व्हॉल्युमेट्रिक्स डाएट: पोट भरेपर्यंत खाऊन वजन कमी करण्याचे रहस्य

जेव्हा तुम्ही वजन कमी करण्याचा विचार करता, तेव्हा तुमच्या मनात पहिली गोष्ट येते ती म्हणजे आहारावर नियंत्रण ठेवणे आणि स्वतःला उपाशी ठेवणे, बरोबर? पण तुमचा विश्वास आहे का की पोटभर खात असतानाही आरोग्यपूर्ण पद्धतीने वजन कमी करण्याचा एक मार्ग आहे? यालाच आम्ही 'व्हॉल्युमेट्रिक्स' म्हणतो. ही वजन कमी करण्याची तात्पुरती पद्धत नाही, तर एक आरोग्यदायी जीवनशैली आहे जी दीर्घकाळ टिकवून ठेवता येते. चला पाहूया हे कसे काम करते.

व्हॉल्युमेट्रिक्स म्हणजे नक्की काय?

व्हॉल्युमेट्रिक्सची संकल्पना पेनसिल्व्हेनिया स्टेट युनिव्हर्सिटीतील पोषणशास्त्राच्या प्राध्यापिका, डॉ. बार्बरा रोल्स यांनी मांडली. ही जगातील सर्वोत्तम आहार योजनांपैकी एक मानली जाते. या पद्धतीमागील मुख्य कल्पना म्हणजे पोट भरल्याची भावना निर्माण करणे. प्राध्यापिका रोल्स यांच्या मते, आपण खात असलेल्या अन्नातील कॅलरीज, चरबी , प्रथिने आणि कर्बोदके मोजणे महत्त्वाचे नाही. त्याऐवजी, आपण खात असलेल्या अन्नाचा प्रकार आणि त्याचे प्रमाण याकडे लक्ष देणे महत्त्वाचे आहे. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, यामध्ये आपल्या आहारात कमी-कॅलरीयुक्त, पण पोट भरणारे पदार्थ अधिक प्रमाणात समाविष्ट करणे समाविष्ट आहे. जर तुम्ही या पद्धतीचे योग्यरित्या पालन केले, तर तुम्ही सध्या खात असलेल्या अन्नापेक्षा जास्त खाऊनही वजन कमी करू शकाल, असे त्या म्हणतात. पण यामुळे तुमचे वजन रातोरात कमी होणार नाही. ही एक दीर्घकालीन योजना आहे. जी व्यक्ती निरोगी वजन राखण्याचा, खाण्याच्या एकूण सवयी सुधारण्याचा आणि हळूहळू वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत आहे, तिच्यासाठी ही पद्धत खूप उपयुक्त ठरू शकते.

ही व्हॉल्युमेट्रिक्स पद्धत कशी काम करते?

बहुतेक वेळा, आपण सर्वजण दररोज वजनाने सारखेच अन्न खातो. व्हॉल्युमेट्रिक्स ही एक अशी पद्धत आहे जी तुम्हाला तुमच्या खाण्याचे प्रमाण बदलण्याऐवजी कमी-कॅलरीयुक्त पर्याय निवडण्यास प्रोत्साहित करते. याचे रहस्य कॅलरी घनता आहे. विचार करा, असे काही पदार्थ आहेत की, तुम्ही ताटभर खाल्ले तरीही त्यातून कमी कॅलरीज मिळतात. उदाहरणार्थ, पाण्याने भरपूर भाज्या, फळे आणि सूप यांसारख्या गोष्टी. यांचे 'आकारमान' भरपूर असते, पण कॅलरीज कमी असतात. त्यामुळे, जेव्हा तुम्ही असे पदार्थ खाता, तेव्हा तुमचे पोट लवकर भरते आणि जास्त वेळ भूक लागत नाही. याउलट, असे काही पदार्थ आहेत जे तुम्ही कमी प्रमाणात खाल्ले तरीही कॅलरीज जास्त असतात. उदाहरणार्थ, तेल, लोणी, फास्ट फूड, केक आणि बिस्किटे यांसारख्या गोष्टी. यांची कॅलरी घनता खूप जास्त असते.या योजनेत व्यायामाचाही समावेश आहे. ही योजना तुम्हाला दिवसाला १०,००० पावले चालण्यासारखे एखादे ध्येय निश्चित करण्यास प्रोत्साहित करते.

चला व्हॉल्युमेट्रिक्स पदार्थ ओळखूया

या पद्धतीनुसार, पदार्थांमधील कॅलरीच्या घनतेच्या आधारावर त्यांचे चार गटांमध्ये वर्गीकरण केले जाते. यानुसार, आपले ताट पहिल्या आणि दुसऱ्या गटातील पदार्थांनी जास्त भरायचे आणि तिसऱ्या व चौथ्या गटातील पदार्थ शक्य तितके कमी खायचे.

या पद्धतीचे फायदे आणि तोटे काय आहेत?

फायदे

• कोणताही अतिरिक्त खर्च नाही: यासाठी विशेष खाद्यपदार्थ किंवा महागड्या वस्तू खरेदी करण्याची गरज नाही. तुम्ही तुमच्या नेहमीच्या खरेदीच्या यादीतूनच या गोष्टी साध्य करू शकता.
• लवचिक: कोणताही खाद्यपदार्थ पूर्णपणे प्रतिबंधित नसल्यामुळे, तुम्ही तुमच्या आवडीचे काहीही माफक प्रमाणात खाऊ शकता.
• दीर्घकालीन: ही तात्पुरती गोष्ट नाही. ही एक जीवनशैली आहे जी तुम्हाला निरोगी खाण्याच्या सवयी विकसित करण्यास आणि दीर्घकाळ तुमचे आरोग्य टिकवून ठेवण्यास मदत करते.
• व्यायामास प्रोत्साहन दिले जाते: आहार योजनेव्यतिरिक्त, शारीरिक हालचालींनाही प्रोत्साहन दिले जाते.

तोटे

• तुम्हाला घरी स्वयंपाक करावा लागेल: जर तुम्ही ही पद्धत अवलंबली, तर तुम्हाला बहुतेक वेळा घरीच स्वयंपाक करावा लागेल. बाहेर, विशेषतः रेस्टॉरंटमध्ये जेवणे थोडे अवघड होऊ शकते.
• यासाठी वेळ लागतो: जेवणाचे नियोजन करणे, किराणा सामान खरेदी करणे आणि स्वयंपाक करणे यासाठी तुम्हाला थोडा वेळ बाजूला ठेवावा लागतो. व्यस्त जीवनशैली असलेल्या व्यक्तीसाठी हे एक आव्हान असू शकते.
• कॅलरी मोजणे: या पद्धतीमध्ये, पदार्थांचे वर्गीकरण करण्यासाठी तुम्हाला त्यांच्या कॅलरी घनतेची थोडीफार माहिती असणे आवश्यक आहे.

ही पद्धत कोणासाठी योग्य आहे? कोणासाठी अयोग्य आहे?

मधुमेह, उच्च रक्तदाब, हृदयरोग आणि सांधेदुखी यांसारख्या अनेक वैद्यकीय समस्यांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी वजन कमी करणे खूप उपयुक्त ठरते. त्यामुळे, या आरोग्य समस्या असलेल्या व्यक्तींनी वैद्यकीय सल्ल्यानुसार अशा आहार योजनेचे पालन करणे फायदेशीर ठरू शकते.

• खाण्याचे विकार असलेल्या व्यक्ती: जर तुम्हाला खाण्याचा विकार असेल किंवा कॅलरी मोजण्याची तीव्र सवय असेल, तर ही पद्धत तुमच्यासाठी योग्य नसेल, कारण त्यामुळे त्या समस्या अधिक वाढू शकतात.
• आतड्यांची संवेदनशीलता असलेल्या व्यक्ती: जर तुम्हाला इन्फ्लॅमेटरी बाऊल डिसीज ( IBD ) किंवा इरिटेबल बाऊल सिंड्रोम (IBS) सारखा आजार असेल, तर हा उच्च फायबर, भाज्या आणि फळांनी समृद्ध असलेला आहार कधीकधी अस्वस्थता निर्माण करू शकतो.
• इतर आरोग्यविषयक समस्या: जर तुम्ही गर्भवती असाल, स्तनपान करत असाल किंवा वजन कमी करण्याची आवश्यकता असलेल्या इतर वैद्यकीय समस्या असतील.जर ते अयोग्य असेल तर या पद्धतीचा अवलंब करू नका.

सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे, कोणताही नवीन आहार किंवा व्यायामाची योजना सुरू करण्यापूर्वी ती तुमच्यासाठी योग्य आहे की नाही हे पाहण्यासाठी नेहमी तुमच्या डॉक्टर किंवा वैद्यांशी बोला. व्हॉल्युमेट्रिक्स, व्हॉल्युमेट्रिक्स आहार, वजन कमी करणे, आहार, आरोग्यदायी खाणे, पोषण, कॅलरीज