ကျွန်ုပ်တို့အများစုဟာ အမဲသား စားရတာကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကိုသွားတဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် နိုင်ငံခြားက သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်နဲ့ စကားပြောတဲ့အခါ အမဲသားနှစ်မျိုးအကြောင်း ကြားဖူးပါလိမ့်မယ်။ 'မြက်စားအမဲသား' နဲ့ 'ကောက်နှံစားအမဲသား' တို့ပါ။ ဒါကြောင့် "ဒီနှစ်ခုကြားက ကွာခြားချက်က ဘာလဲ။ ဘယ်ဟာက ကျွန်တော့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် တကယ်ကောင်းလဲ" လို့ သင်တွေးနေပါလိမ့်မယ်။ အဲဒီမေးခွန်းရဲ့ အဖြေကိုရှာဖွေဖို့ ဒီနေ့ ကျွန်ုပ်တို့ပြောနေတာက အဲဒါပါပဲ။
အရင်ဆုံး Grass-Fed နဲ့ Grain-Fed ဘာကွာခြားလဲဆိုတာ ကြည့်ကြရအောင်။
ဒါက နားလည်ရ အရမ်းလွယ်ကူပါတယ်။ နာမည်အတိုင်းပါပဲ၊ ဒီကွာခြားချက်ကို ဒီ သတ္တဝါတွေ စားတဲ့ အစားအစာက ဆုံးဖြတ်ပေးပါတယ်။
- မြက်စားနွားသား- ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏ဘဝတစ်လျှောက်လုံး မြက်ကဲ့သို့သော သဘာဝအစားအစာများဖြင့် မွေးမြူထားသော နွားများ၏အသားကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဤတိရစ္ဆာန်များသည် ကျက်စားရာနေရာတွင် လွတ်လပ်စွာကျက်စားလေ့ရှိသည်။
- ကောက်နှံစားနွား- ဤတိရစ္ဆာန်များသည် ၎င်းတို့၏ဘဝအစောပိုင်းတွင် မြက်များကိုစားကြသော်လည်း နောက်ပိုင်းတွင် ခြံများသို့ ယူဆောင်လာပြီး ၎င်းတို့ပိုမိုမြန်ဆန်စွာကြီးထွားစေရန်အတွက် ပဲပိစပ်၊ ပြောင်းနှင့် အခြားဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့သော ကောက်နှံများ ပါဝင်သော အစားအစာကို ကျွေးမွေးကြသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် ၎င်းတို့အား ကိုယ်အလေးချိန်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာတက်စေရန် ကြီးထွားဟော်မုန်းများ နှင့် ရောဂါကာကွယ်ရန် ပဋိဇီဝဆေးများကို ပင် ပေးလေ့ရှိသည်။
မြက်စားတိရစ္ဆာန်များထံမှ အသားရယူခြင်းသည် ပိုမိုလူသားဆန်သောနည်းလမ်းဖြစ်သည်ဟု လူအတော်များများက ယုံကြည်ကြသည်။
အာဟာရရှုထောင့်ကနေကြည့်ရင် ဘာကွာခြားချက်ရှိလဲ။
မြက်စားနွားသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ပိုမိုညီညွတ်ကြောင်း သက်သေပြရန် ကြီးမားသော လေ့လာမှုများ မရှိသော်လည်း အမျိုးအစားနှစ်မျိုး၏ အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများတွင် ကွာခြားချက်အချို့ ရှိပါသည်။ နားလည်ရလွယ်ကူစေရန် ဤဇယားကို ကြည့်ကြပါစို့။
| အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ (အစိမ်းကြိတ်ထားသော အသား ၁၁၃ ဂရမ်လျှင်) | ကောက်နှံစား အမဲသား | မြက်စားနွား |
|---|---|---|
| ကယ်လိုရီများ | ၂၈၀ ခန့် | ၂၂၄ ခန့် (အနည်းငယ်လျော့နည်း) |
| ပရိုတင်း | ၂၀ ဂရမ်ခန့် | ၂၂ ဂရမ်ခန့် (အနည်းငယ်ပို) |
| စုစုပေါင်းအဆီ | ၂၂ ဂရမ်ခန့် | ၁၄ ဂရမ်ခန့် (သိသိသာသာ လျော့နည်းသည်) |
| အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်များ | ပျမ်းမျှအဆင့် | ခြောက်ဆအထိ ပိုမိုထည့်သွင်းနိုင်သည်။ |
| ဗီတာမင် E နှင့် အခြား antioxidants များ | ပျမ်းမျှအဆင့် | ပိုမိုပါဝင်နိုင်ပါသည်။ |
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် မြက်စားနွားသားမှာ အဆီ နဲ့ ကယ်လိုရီ ಒಟ್ಟಾರೆနည်းပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းတဲ့ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်တွေ သိသိသာသာ ပိုများပါတယ်။
အမဲသားစားခြင်းရဲ့ ယေဘုယျအကျိုးကျေးဇူးတွေနဲ့ အန္တရာယ်တွေက ဘာတွေလဲ။
အမဲသားအမျိုးအစား မည်သို့ပင်ရှိစေကာမူ ၎င်းကိုစားသုံးခြင်းမှ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးကျေးဇူးများရှိသကဲ့သို့ ၎င်းကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သော အန္တရာယ်များလည်း ရှိပါသည်။
နွားသား၏ အကျိုးကျေးဇူးများ
- သွေးကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးသည်- အမဲသားတွင် သံဓာတ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ အထူးသဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်မှ အလွယ်တကူ စုပ်ယူနိုင်သော ဟီးမ် သံဓာတ် အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဤသံဓာတ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏သွေးထဲတွင် အောက်ဆီဂျင်ကို သယ်ဆောင်ပေးသော ပရိုတင်းဖြစ်သည့် ဟေမိုဂလိုဘင်ကို ထုတ်လုပ်ရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ သံဓာတ်ချို့တဲ့သောအခါ သံဓာတ်ချို့တဲ့ သွေးအားနည်းရောဂါ ဖြစ်ပွားနိုင်ပြီး ၎င်းသည် သင့်အား အချိန်တိုင်း မောပန်းနွမ်းနယ်စေပြီး အားနည်းစေနိုင်သည်။
- ကိုယ်ခံအားနှင့် အနာကျက်ခြင်းကို အထောက်အကူပြုသည်- အမဲသားသည် ဇင့်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဇင့်သည် ဒဏ်ရာအနာကျက်ခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို သန်မာစေရန်နှင့် ကလေးများ၏ ဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
- ကြွက်သားလုပ်ဆောင်ချက်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သည်- အမဲသားသည် အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်အားလုံးပါဝင်သည်။ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သူများအတွက် ဤပရိုတင်းသည် အသက်အရွယ်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ ကြွက်သားအားနည်းခြင်းကို ကာကွယ်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင် အမဲသားတွင်တွေ့ရှိရသော အမိုင်နိုအက်ဆစ် ဘီတာ-အယ်လာနင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အား ကာနိုစင်း ဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခု ထုတ်လုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။ ဤကာနိုစင်းသည် ကြွက်သားပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို လျော့ကျစေပြီး စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
အစားလွန်ခြင်း၏အန္တရာယ်များ
အမဲသားဟာ ကိုလက်စထရောနဲ့ ပြည့်ဝဆီတွေ မြင့်မားစွာပါဝင်တဲ့ အစားအစာဖြစ်ပြီး သွေးကြောတွေထဲမှာ အဆီစုပုံစေနိုင်ပါတယ်။
ကျွမ်းကျင်သူများက အနီရောင်အသားစားသုံးမှုကို တစ်ပတ်လျှင် နှစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် သုံးကြိမ်ထက် ပိုမစားသုံးရန် ကန့်သတ်ထားခြင်းသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ကောင်းမွန်သော အကြံဥာဏ်တစ်ခုဖြစ်သည်ဟု ဆိုကြသည်။ အနီရောင်အသားနှင့် ပြုပြင်ထားသော အသားများ အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ ဖြစ်နိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေကြောင်း လေ့လာမှုများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။
အမဲသားစားတဲ့အခါ သတိပြုရမယ့် အခြားအန္တရာယ်များ
အဆီနှင့် ကိုလက်စထရောအပြင် အမဲသားစားသည့်အခါ ကျွန်ုပ်တို့ သတိထားရမည့် အခြားအချက်အနည်းငယ် ရှိပါသည်။
- ဘက်တီးရီးယားပိုးဝင်ခြင်း- ကျက်အောင်မချက်ထားသော အမဲသား၊ အထူးသဖြင့် အမဲသားကြိတ်/ဘာဂါများတွင် E. coli ကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားပိုးများ သယ်ဆောင်နိုင်သည်။ အမဲသားကြိတ်ခြင်းသည် ဘက်တီးရီးယားပိုးများကို အသားတစ်လျှောက် ပျံ့နှံ့စေနိုင်သောကြောင့် အမဲသားကြိတ်ကို ကောင်းစွာချက်ပြုတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ အမဲသားတွင် ဘက်တီးရီးယားပိုးများသည် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ရှိနေပြီး ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ၎င်းတို့ကို သေစေပါသည်။
- ကပ်ပါးကောင်ကူးစက်မှုများ- အမဲသားကို အစိမ်း သို့မဟုတ် ကောင်းစွာမချက်ပြုတ်ဘဲ စားသုံးခြင်းသည် အမဲသားတုတ်ကောင် ကဲ့သို့သော ကပ်ပါးကောင်များ ကူးစက်မှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
- သံဓာတ်လွန်ကဲခြင်း- မကြာခဏဖြစ်လေ့မရှိသော်လည်း မျိုးရိုးလိုက်သော hemochromatosis ကဲ့သို့သော မျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာရောဂါရှိသူများသည် ၎င်းတို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် သံဓာတ်လွန်ကဲစွာရှိနေနိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ အသည်းနှင့် နှလုံးကို ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ ဤရောဂါရှိပါက အနီရောင်အသားစားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ ။
- ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ- အနီရောင်အသားနှင့် တာရှည်ခံအသားကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းနှင့် အသားကို မြင့်မားသောအပူချိန်ဖြင့် (ကောင်းစွာကျက်အောင်ချက်ပြုတ်ခြင်း) ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ မြင့်မားခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း တွေ့ရှိရသည်။
အမဲသားကို ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်အောင် ဘယ်လိုပြင်ဆင်မလဲ။
အမဲသားရဲ့ အာဟာရ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ခံစားနေရချိန်မှာပဲ ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေကို လျှော့ချဖို့ ဒီရိုးရှင်းတဲ့ အကြံပြုချက်တွေကို လိုက်နာပါ။
၁။ အဆီနည်းသော အသားများကို ရွေးချယ်ပါ-ဆိုင်မှာ အသားဝယ်တဲ့အခါ "lean" ဒါမှမဟုတ် "extra lean" လို့ တံဆိပ်ကပ်ထားတဲ့ အသားအပိုင်းအစတွေကို ရွေးချယ်ပါ၊ ဆိုလိုတာက မြင်သာတဲ့ အဆီအနည်းဆုံးရှိတဲ့ အသားအပိုင်းအစတွေကို ရွေးချယ်ပါ။
၂။ မြင်သာသောအဆီများကို ဖယ်ရှားပါ- ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ မြင်သာသောအဆီများကို တတ်နိုင်သမျှ ဖြတ်တောက်ပါ။ ကျန်ရှိနေသောအဆီအများစုသည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အရည်ပျော်သွားပါလိမ့်မည်။
၃။ ကောင်းမွန်သော ချက်ပြုတ်နည်းကို ရွေးချယ်ပါ- မီးကင်ခြင်းနှင့် ကင်ခြင်းကဲ့သို့သော နည်းလမ်းများတွင် အသားကို ဆန်ခါပေါ်တွင် တင်ထားသောကြောင့် အရည်ပျော်နေသော အဆီများ ယိုစိမ့်ကျသွားသည်။ ၎င်းသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်သို့ ရောက်ရှိသော အဆီပမာဏကို လျော့ကျစေသည်။
၄။ အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ နည်းလမ်းများ-
- အသားကို သံပုရာရည်နဲ့ ပဲငံပြာရည်လိုမျိုး အရာတစ်ခုခုနဲ့ ခဏနှပ်ထားပြီးမှ မီးဖိုထဲမှာ ဖုတ်ပါ။
- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ကောင်းစွာရောမွှေပြီး ကင်ပါ။
- အပိုင်းသေးသေးလေးတွေ လှီးဖြတ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ တုတ်ထိုးပြီး သုံးဆောင်လိုက်ပါ။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- အမဲသားဟာ ပရိုတင်း၊ သံဓာတ်နဲ့ ဇင့်လိုမျိုး အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါ။ ဒါပေမယ့် သတိထားပြီး အသင့်အတင့် စားသုံးဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
- မြက်စားနွားသားသည် ပုံမှန်နွားသားထက် အဆီနှင့် ကယ်လိုရီ အနည်းငယ်လျော့နည်းပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သော အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်များ ပိုမိုပါဝင်နိုင်သည်။
- ဘယ်အမဲသားအမျိုးအစားကိုပဲ ရွေးချယ်ပါစေ အဆီနည်းတဲ့ အသားတုံးတွေကို ရွေးချယ်ပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်အောင် ချက်ပြုတ်ပါ ။
- အမဲသားကြိတ်ကိုသုံးမယ်ဆိုရင် သေချာ ကျက်အောင်ချက် ပါ။
- သင့်ကျန်းမာရေး သို့မဟုတ် အစားအသောက်နှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါက သင့်ဆရာဝန်ထံမှ အကြံဉာဏ်ကို အမြဲရယူပါ ။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။