जब तपाईंको डाक्टरले तपाईंको रगतमा पोटासियमको मात्रा बढी छ, अर्थात् तपाईंलाई हाइपरकेलेमिया भएको बताउँछन्, तपाईंले के खानुहुन्छ भन्ने बारेमा धेरै सोच्नुपर्छ, हैन र? विशेष गरी जब तपाईं साथीहरूसँग बाहिर जाँदै हुनुहुन्छ र खान चाहनुहुन्छ, तपाईं सोचिरहनुभएको हुन सक्छ, "म के खान सक्छु?" तर चिन्ता नगर्नुहोस्। यो अवस्थाले तपाईंको सामाजिक जीवन वा साथीहरूसँगको रमाइलोलाई बर्बाद गर्नुपर्दैन। थोरै तयारीको साथ, तपाईं कुनै चिन्ता बिना बाहिर स्वादिष्ट खानाको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ। हेरौं यो कसरी हुन्छ।
सही रेस्टुरेन्ट छानौं।
सबैभन्दा पहिले गर्नु पर्ने सबैभन्दा राम्रो कुरा भनेको ताजा सामग्री प्रयोग गर्ने ठाउँ छनौट गर्नु हो। खानामा कम सामग्री प्रयोग गरिन्छ, र कर्मचारीहरूले तपाईंलाई खानामा के छ भनेर ठ्याक्कै भन्न सक्छन्। यी दुवै कुराहरूले तपाईंले छनौट गरिरहनुभएको खानामा पोटासियमको मात्राको बारेमा अनुमान लगाउन मद्दत गर्नेछ।
रेस्टुरेन्टमा पहिले नै फोन गरेर तपाईंको विशेष आहार छ भनी जानकारी दिनु राम्रो हुन्छ। उनीहरूले तपाईंको लागि उपयुक्त परिकार सुझाव दिन वा तपाईंको आवश्यकता अनुसार खानामा समायोजन गर्न सक्षम हुन सक्छन्।
सम्भव भएसम्म फास्ट फूडबाट टाढा रहनुहोस्। तिनीहरू प्रायः प्रशोधन गरिएका हुन्छन् र धेरै सामग्रीहरू समावेश गर्न सक्छन्। साथै, खाना पहिले नै बनाइएको हुनाले, तिनीहरूले यसलाई तपाईंको मनपर्ने अनुकूलित गर्न सक्षम नहुन सक्छन्।
यद्यपि, आपतकालीन अवस्थामा, उदाहरणका लागि जब तपाईं यात्रामा हुनुहुन्छ र फास्ट फूड रेस्टुरेन्ट बाहेक अरू कतै जानुहुन्न, यी कुराहरू मनमा राख्नुहोस्:
- ग्रिल गरिएको चिकेन स्यान्डविच जस्तो केहि छान्नुहोस्।
- आलु उच्च पोटासियम भएको खाना भएकोले फ्रेन्च फ्राइज वा आलु भएको कुनै पनि चीज नखानुहोस् ।
- चीजबर्गर भन्दा नियमित ह्यामबर्गर राम्रो हुन्छ।
विभिन्न देशका खानाहरू छनौट गर्दा सावधान रहनुहोस्।
हामी सबैलाई चिनियाँ र इटालियन जस्ता विभिन्न देशका खानाहरू स्वाद लिन मन पर्छ। तर यी खानाहरूमा हामीले आशा नगर्ने तरिकाले लुकेको पोटासियम हुन सक्छ। त्यसैले सधैं नुन नखोज्नुहोस् र सस र ड्रेसिङहरू छुट्टाछुट्टै पस्कन अनुरोध गर्नुहोस्।
तपाईंले यो तालिकाबाट थप मद्दत प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
| खाना | विचार गर्नुपर्ने कुराहरू |
|---|---|
| चिनियाँ | पोटासियम कम भएका तरकारीहरू छनौट गर्नुहोस्, जस्तै हिउँको मटर, सिमी र सिमीको अंकुर। |
| इटालियन | टमाटर सस भएका खानेकुराहरू (जस्तै पास्ता, पिज्जा) नखानुहोस्। वा छुट्टै सस माग्नुहोस्। |
| मेक्सिकन | एभोकाडोबाट बनेको टमाटर साल्सा, सिमी र ग्वाकामोल नखानुहोस्। यसमा पोटासियमको मात्रा धेरै हुन्छ। |
| श्रीलंकाली / दक्षिण भारतीय | गाढा हरियो पातदार तरकारीहरू जस्तै पालक र केल, सखरखण्ड, आलु, केरा र पोटासियमको मात्रा बढी भएका तरकारीहरूबाट सावधान रहनुहोस्। साथै, नरिवलको दूधको प्रयोग सीमित गर्नुहोस्। |
| शाकाहारी | यद्यपि सम्पूर्ण तरकारी खाना स्वस्थ लाग्न सक्छ, तिनीहरू पोटासियममा धेरै उच्च हुन सक्छन्। सेतो भात, चाउचाउ र पास्ता जस्ता खानाहरू छनौट गर्नुहोस्। |
तपाईंले खाना बनाउने तरिका पनि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
केही खाना पकाउने विधिहरू, विशेष गरी बटर र चीज प्रयोग गर्नेहरूले पोटासियमको स्तर बढाउन सक्छन्। त्यसैले, यी तरिकाले तयार पारिएका खानाहरू छनौट गर्ने प्रयास गर्नुहोस्:
- ग्रिल गरिएको
- उमालेको / पोच गरिएको
- ब्रोइल्ड
- भुटेको
यी विधिहरू प्रयोग गरेर बनाइएका खानाहरू सामान्यतया सरल हुन्छन् र यसमा बटर वा चीज जस्ता उच्च पोटासियमयुक्त पदार्थहरू कम हुन्छन्।
यदि तपाईं सलाद खाँदै हुनुहुन्छ भने, यस बारे दुई पटक सोच्नुहोस्।
धेरै मानिसहरू सलादलाई सबैभन्दा स्वस्थकर विकल्प ठान्छन्, तर त्यसमा पोटासियमको मात्रा धेरै हुन सक्छ।
सलादमा थप्नका लागि राम्रा चीजहरू:
- पोटासियम कम भएका तरकारीहरूमा सलाद, बन्दा, काँक्रो, प्याज र खुर्सानी पर्छन्।
- ग्रिल गरिएको कुखुरा वा माछा ।
सलादमा बेवास्ता गर्नुपर्ने कुराहरू:
- गोलभेडा , पालुङ्गो, एभोकाडो, छोला, बदाम र बीउ।
- बेकन र क्राउटन जस्ता भुटेका वस्तुहरू।
- चीजको मात्रा सकेसम्म कम गर्नुहोस्, वा यसलाई पूर्ण रूपमा हटाउनुहोस्।
- मेयोनेज भएको ड्रेसिङको सट्टा (जस्तै सिजर, रान्च), भिनाइग्रेट ड्रेसिङको लागि सोध्नुहोस्। त्यो छुट्टै माग्नुहोस्, त्यसमा आफ्नो काँटा डुबाउनुहोस्, र सलादको टुक्रा खानुहोस्। यसरी, तपाईंले धेरै कम मात्रामा खानुहुनेछ।
आफ्नो खानाको आधा भाग पछिको लागि बचत गर्नुहोस्।
धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा धेरै खाना पाइन्छ। यदि तपाईंले कम पोटासियम भएको खाना छनौट गर्नुभयो भने पनि, यदि तपाईंले त्यो धेरै मात्रामा खानुभयो भने, यो उच्च पोटासियम भएको खाना बन्न सक्छ।
त्यसैले सबैभन्दा राम्रो कुरा भनेको आफ्नो खानाको आधा मात्र खानु हो। यदि तपाईं साथीसँग बाँड्न सक्नुहुन्न भने, खाना पाउने बित्तिकै "टु-गो बक्स" माग्नुहोस्, त्यसमा आधा राख्नुहोस् र घर लैजानको लागि अलग राख्नुहोस्। त्यसपछि बाँकी मात्र खानुहोस्।
पेय पदार्थ छनौट गर्दा होशियार हुनुहोस्।
पेय पदार्थहरू अर्को ठाउँ हो जहाँ पोटासियम लुकेको हुन्छ।
- फलफूल पेय पदार्थ, गोलभेडाको रस, दूध, क्रिम वा आइसक्रिम भएको कुनै पनि पेय पदार्थबाट बच्नुहोस्।
- सबैभन्दा सुरक्षित पेय पानी हो। सादा पानी वा चम्किलो पानी ठीक छ।
मिठाईहरूको बारेमा पनि सावधान रहनुहोस्।
यदि तपाईंलाई मिठाईको चाहना छ भने, यी कुराहरू मनमा राख्नुहोस्:
- चकलेट, आइसक्रिम, वा बदाम भएको कुनै पनि चीजबाट टाढा रहनुहोस्। यसमा पोटासियमको मात्रा धेरै हुन्छ।
- कम पोटासियम भएका राम्रा विकल्पहरूमा स्ट्रबेरी, जेली, वा कागती/भेनिला स्वादको पुडिङ समावेश छन्।
तपाईंको रगतमा पोटासियमको मात्रा उच्च छ भन्दैमा तपाईंले साथीहरूसँग बाहिर जान र बाहिर खान बन्द गर्नुपर्छ भन्ने होइन। सुरुमा यो अलि जटिल लाग्न सक्छ, तर समयसँगै यो तपाईंको लागि सामान्य हुनेछ। आफ्नो आहारको बारेमा सधैं आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस् ।
घर लैजाने सन्देश
- अगाडि योजना बनाउनुहोस्:जानुअघि रेस्टुरेन्टमा फोन गर्नुहोस् र आफ्नो आवश्यकता बताउनुहोस्।
- ताजा खाना छान्नुहोस्: सकेसम्म फास्ट फूड र प्रशोधित खानाबाट बच्नुहोस्।
- खानाको मात्रा नियन्त्रण गर्नुहोस्: आफ्नो खानाको आधा भाग खानुहोस्, वा साथीसँग बाँड्नुहोस्।
- राम्रो र नराम्रो जान्नुहोस्: पोटासियम बढी भएका खानेकुराहरू (आलु, गोलभेडा, पालुङ्गो, चकलेट) र पोटासियम कम भएका खानेकुराहरू (काँक्रो, बन्दा, खुर्सानी) बारे सचेत रहनुहोस्।
- खाना पकाउने तरिका महत्त्वपूर्ण छ: भुटेको खानाको सट्टा ग्रिल गरिएको वा उमालेको खाना छनौट गर्नुहोस्।
- चिकित्सा सल्लाह लिनुहोस्: आफ्नो आहारमा कुनै पनि प्रमुख परिवर्तन गर्नु अघि सधैं आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस्।
हाइपरकेलेमिया, पोटासियम, मिर्गौला रोग, आहार, बाहिर खानपान
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्