ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ରସ ପିଇବା ଶରୀର ପାଇଁ ପ୍ରକୃତରେ ଭଲ କି? (ରସ) ଆସନ୍ତୁ ଏହା ବିଷୟରେ କଥା ହେବା!

ଜୁସିଂ କ'ଣ?

ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ୍ ରସରେ ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ ଅଛି?

ଜୁସିଂର ପ୍ରକୃତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ କ’ଣ?

• ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଦ୍ରୁତ ଅବଶୋଷଣ: ଯେହେତୁ ଜୁସରେ କୌଣସି ଫାଇବର ନାହିଁ, ଏଥିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସହଜରେ ଅବଶୋଷିତ ହୁଏ। ଯେଉଁମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ପ୍ରଚୁର ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା କିଛି ଭିଟାମିନ୍ ଶରୀରକୁ ନେବାର ଏକ ସହଜ ଉପାୟ ହୋଇପାରେ।
• ହୃଦ୍‌ରୋଗ ସମର୍ଥନ: କିଛି ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ରସ ପିଇବା ରକ୍ତରେ ନାଇଟ୍ରିକ୍ ଅକ୍ସାଇଡର ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ନାଇଟ୍ରିକ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଏକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଆମ ରକ୍ତବାହୀର କାନ୍ଥକୁ ଆରାମ ଦିଏ, ଯାହା ଫଳରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ବିସ୍ତାରିତ ହୁଏ। ଏହା ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ରକ୍ତବାହୀର ନମନୀୟତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଆମକୁ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ପଡିବ ଏପରି ବିପଦ

• ଉଚ୍ଚ କ୍ୟାଲୋରୀ ପରିମାଣ: ଆମେ ଉପରୋକ୍ତ ଟେବୁଲରେ ଦେଖିଲୁ, ଫଳ ରସଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସରେ ୧୦୦-୧୮୦ କ୍ୟାଲୋରି ରହିପାରେ। ଏହା ପ୍ରାୟ ଅଧା ପ୍ଲେଟ୍ ଭାତ ସହିତ ସମାନ ପରିମାଣର କ୍ୟାଲୋରି। ତେଣୁ ଯଦି ଆପଣ ଦିନକୁ ଏହି ଜୁସର କିଛି ଗ୍ଲାସ ପିଅନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଜାଣି ନ ପାରି ମଧ୍ୟ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରନ୍ତି ।
• ଅଧିକ ଚିନି ପରିମାଣ: ଫଳ ରସରେ ଥିବା ଅଧିକାଂଶ କ୍ୟାଲୋରୀ ଚିନିରୁ ଆସିଥାଏ। ଏଥିରେ କୌଣସି ଫାଇବର ନ ଥିବାରୁ, ଏହି ଚିନି ସିଧାସଳଖ ରକ୍ତପ୍ରବାହରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ, ଯାହା ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ହଠାତ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ। ଏହା ବାରମ୍ବାର ସେବନ କଲେ ମଧୁମେହ ଭଳି ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ତେଣୁ, ଚିନି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ଏପରି ଜୁସ୍ ପିଇବା ଯାହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପନିପରିବାରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ, କିମ୍ବା ଯେଉଁଥିରେ ଅଧିକ ପନିପରିବା ମିଶାଯାଇଥାଏ।
• ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନର କ୍ଷତି: ଏହା ଜୁସିଂର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ କ୍ଷତି। ସୁସ୍ଥ ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ପାଇଁ ଫାଇବର ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ଏହା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଆମର ମାଂସପେଶୀ, ହାଡ଼ ଏବଂ ରକ୍ତକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ଜୁସରେ ଏହି ଦୁଇଟିର ଅଭାବ ଥାଏ।

ଜୁସିଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟର ବିକଳ୍ପ ନୁହେଁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବ ଦେଇପାରେ।

ଜୁସିଂ? ମିଶ୍ରଣ? ଶରୀର ପାଇଁ କେଉଁଟି ଭଲ ?

• ମିଶ୍ରଣ (ସ୍ମୁଥି): ଏଥିରେ, ଆମେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫଳ କିମ୍ବା ପନିପରିବାକୁ ବ୍ଲେଣ୍ଡରରେ ପକାଇ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ କରୁ। କେତେବେଳେ ଚୋପା ସହିତ। ଏହିପରି ଭାବରେ, ଫାଇବର ଏବଂ ପଲ୍ପ ସମେତ ସମସ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ପାନୀୟରେ ରହିଯାଏ। ତେଣୁ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ସ୍ମୁଥି ପିଅନ୍ତି, ଆପଣ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି। ଏବଂ ଏହା ତୁରନ୍ତ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ନାହିଁ। ଆପଣ ସ୍ମୁଥିରେ ଦହି, ବାଦାମ, ବିହନ ଭଳି ପ୍ରୋଟିନଯୁକ୍ତ ଜିନିଷ ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଭଳି କରିପାରିବେ। ପାଳଙ୍ଗ ଏବଂ କେଲ୍ ଭଳି ପନିପରିବା ମଧ୍ୟ ଫଳ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହେଲେ ଭଲ ଲାଗେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଗୁଣବତ୍ତା ସର୍ବାଧିକ।

• ରସ ବାହାର କରିବା: ଯେପରି ଆମେ ପୂର୍ବରୁ ଆଲୋଚନା କରିଥିଲୁ, ଏହା ଫାଇବର ଏବଂ ପଲ୍ପକୁ ବାହାର କରିଦିଏ, କେବଳ ରସ ଛାଡିଥାଏ।