Te-ai uitat vreodată la o jeleu roșu superb, o băutură cu aromă de căpșuni sau o prăjitură cu glazură din magazin? Te-ai întrebat vreodată cum apare acea culoare roșu intens și frumoasă? Cel mai adesea, este din cauza unui colorant artificial numit „Roșu nr. 40”. Unii părinți se sperie puțin când văd acest nume, mai ales când se gândesc la mâncarea pe care o dau copiilor mici. Așa că astăzi, haideți să vorbim despre ce este cu adevărat Roșu nr. 40, dacă este sigur și de ce trebuie să fim conștienți de el.
Simplu spus, ce este Roșu Nr. 40?
Roșu nr. 40 este un colorant alimentar artificial. „Artificial” înseamnă că nu este ceva ce se găsește în mod natural în copaci sau fructe. Este ceva produs într-un laborator, adică într-un laborator, printr-un proces chimic. Mai exact, denumirea sa chimică este „Allura Red AC” .
De obicei, este o umbrelă roșu închis. Se dizolvă bine în apă și în lichide pe bază de alcool . A fost aprobată pentru consumul uman de către principalele agenții de siguranță alimentară din lume, cum ar fi Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA ( FDA ).
De ce se adaugă acest colorant în mâncare și băuturi?
Există mai multe motive principale pentru care producătorii adaugă aceste tipuri de coloranți în alimente.
1. Fă-o să arate atractivă: Gândește-te, suntem mai predispuși să bem o băutură roșu închis decât una roz deschis cu căpșuni, nu-i așa? Copiii mici, în special, adoră alimentele colorate . Așadar, acestea sunt folosite pentru a face mâncarea să arate frumoasă și atractivă.
2. Mențineți o culoare consistentă: Atunci când produceți în masă un aliment, fiecare ambalaj și fiecare sticlă ar trebui să aibă aceeași culoare. Acest lucru este dificil de realizat atunci când se utilizează coloranți naturali. Cu toate acestea, cu coloranții artificiali , puteți obține întotdeauna aceeași culoare intensă.
3. Ajută la identificarea aromelor: Adesea ghicim gustul unui aliment după culoare. De exemplu, credem că galbenul este lămâie, violetul este grapefruit, iar roșul este căpșună sau cireșă. În acest fel, aceste culori ajută și la oferirea consumatorului de un indiciu despre aromă.
| Alimente care pot conține roșu nr. 40 | |
|---|---|
| 🥤 Băuturi răcoritoare și băuturi din fructe | 🍰 Mixuri pentru prăjituri, glazuri și toppinguri |
| 🍮 Jeleuri, budinci și deserturi | 🍬 Dulciuri, ciocolată și acadele |
| 🍦 Unele tipuri de înghețată și iaurt | 🥣 Câteva cereale pentru micul dejun |
| 🥫 Sosuri, gemuri și unele produse din carne | 💊 Pentru culoarea unor medicamente (pastile, siropuri) |
Cea mai importantă întrebare: Este Roșu Nr. 40 într-adevăr sigur?
Bine, acum să ajungem la cea mai mare întrebare pe care o are toată lumea. Este acest lucru bun pentru corpurile noastre, în special pentru cele ale copiilor?
Conform principalelor agenții de siguranță alimentară din lume, produsul Red No. 40 este considerat sigur pentru majoritatea oamenilor , în cantități aprobate. Aceste agenții efectuează cercetări ample privind efectele pe termen lung și scurt înainte de a aproba astfel de produse.
Totuși, acest lucru nu este lipsit de controverse. Există multe dezbateri, în special cu privire la faptul dacă acest lucru afectează comportamentul copiilor.
Care este legătura dintre Roșu Nr. 40 și ADHD?
Unii părinți și cercetători cred că există o legătură între culorile artificiale precum roșu nr. 40 și galben nr. 5 și ADHD (tulburare de deficit de atenție și hiperactivitate) .
Aici trebuie să înțelegem două lucruri foarte importante :
1. Roșu nr. 40 nu provoacă ADHD: Până în prezent nu s-au efectuat cercetări care să demonstreze că consumul acestui pigment provoacă ADHD la un copil. Așadar, nu vă temeți inutil de el.
2. Simptomele se pot agrava la copiii sensibili: Cu toate acestea, unele cercetări arată că un procent mic de copii care au deja ADHD și sunt sensibili la acești aditivi alimentari pot prezenta simptome care sunt deja prezente (de exemplu, neliniște, agitație,Tulburarea de deficit de atenție (ADHD ) este probabil să crească ușor.
Simplu spus, acest colorant nu provoacă ADHD, dar poate exacerba temporar problemele de comportament la câțiva copii predispuși la această afecțiune. De aceea, unele țări europene au legi care impun ca alimentele care conțin acest colorant să aibă o etichetă de avertizare care spune „poate afecta activitatea și atenția copiilor”.
Cum pot evita coloranții artificiali de acest gen?
Dacă ți se pare că copilul tău este sensibil la aceste lucruri sau dacă vrei să le eviți, iată câteva sfaturi simple pe care le poți urma:
- Obișnuiește-te să citești etichetele: Când cumperi ceva din magazin, citește lista ingredientelor de pe verso. Caută ingrediente precum „Roșu 40”, „Roșu Allura AC” sau „Colorant (129)”. Acesta este cel mai important lucru.
- Reduceți alimentele „procesate”: Reduceți pe cât posibil alimentele ambalate, conservate și gata de consum. Aceste alimente conțin cei mai mulți coloranți și conservanți artificiali.
- Alege alimente naturale: Fă-ți un obicei din a oferi fructe proaspete, legume și alimente făcute în casă ca gustări între mese. De exemplu, în loc de o băutură roșie cumpărată din magazin, poți oferi un suc de fructe făcut în casă, cum ar fi pepene verde sau portocală dulce.
- Dacă încercați o „ dietă de eliminare”...: Unii părinți încearcă să vadă dacă copilul lor este sensibil la aceste alimente eliminând toate alimentele cu coloranți artificiali timp de două până la trei săptămâni și văzând dacă există o schimbare în comportamentul copilului lor. Totuși, înainte de a face așa ceva, este important să discutați cu medicul copilului dumneavoastră și să cereți sfatul. Este posibil să nu fie potrivit să faceți o schimbare drastică în dieta copilului lor dintr-o dată.
Cel mai important lucru este să iei o decizie în cunoștință de cauză, fără să te temi inutil de acest lucru. Este un obicei bun să citești întotdeauna etichetele alimentelor.
Mesaj de luat acasă
- Roșu nr. 40 este un pigment artificial aprobat, utilizat pentru a adăuga culoare alimentelor.
- Deși acest lucru este sigur pentru majoritatea oamenilor, unele cercetări sugerează că ar putea crește ușor simptomele la un număr mic de copii care au deja ADHD și sunt sensibili.
- Acest pigment nu provoacă ADHD. Poate afecta doar simptomele unei afecțiuni existente.
- Dacă vă îngrijorează acest lucru, citiți etichetele alimentelor și verificați dacă acestea conțin substanțe precum „Roșu 40” sau „Colorant (129)”.
- Cel mai bine este să le oferiți copiilor cât mai multe fructe proaspete, legume și mâncăruri gătite acasă.
- Consultați întotdeauna medicul de familie înainte de a face orice schimbări majore în dieta copilului dumneavoastră sau dacă aveți nelămuriri cu privire la comportamentul acestuia.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න