एषः स्थूलजीवात्मकः आहारः कः ? तस्य विषये सरलतया वदामः।

भवन्तः सम्भवतः सर्वदा नूतनानां 'आहारानाम्' विषये शृण्वन्ति, किम्? केचन वजनक्षयार्थं, केचन रोगरक्षणाय। अद्य वयं किञ्चित् भिन्नं किमपि वक्तुं गच्छामः, यत् केवलं आहारस्य अपेक्षया जीवनस्य दर्शनस्य सदृशं अधिकं भवति। सः एव स्थूलजीवात्मकः आहारः . यद्यपि नाम किञ्चित् जटिलं ध्वनितुं शक्नोति तथापि तस्य पृष्ठतः अवधारणा अतीव सरलम् अस्ति । एतत् केवलं भवता वजनं न्यूनीकर्तुं किमपि न भवति | लक्ष्यं भवतः जीवने संतुलनं योजयितुं भवति। तस्य अर्थः न केवलं भोजनं , अपितु भवतः मानसिककल्याणं, भवतः चिन्तनस्य, व्यायामस्य, एतानि सर्वाणि एकत्र स्थापयित्वा भवतः स्वस्थं, पूर्णं जीवनं जीवितुं मार्गं दर्शयितुं च। पश्यामः यत् एतत् वस्तुतः किम् अस्ति, अस्माकं स्वास्थ्याय च किं किं लाभं जनयति।

किम् एतत् स्थूलजीवदर्शनम् ?

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् स्थूलजीवविज्ञानं एशियादेशस्य 'यिन्-याङ्ग' इति दर्शने आधारितम् अस्ति । सर्वं विरुद्धबलद्वयं चिन्तयतु, तयोः सन्तुलितत्वे सत्यं कल्याणं भवति । एषा पद्धतिः आहारस्य जीवनशैल्याः च माध्यमेन अपि तत् सन्तुलनं प्राप्तुं प्रयतते । ये एतत् विधिम् अनुसरन्ति ते चोद्यन्ते यत् - १.

• यथासमये भोजनं खादन्तु।
• भोजनात् पूर्वं न्यूनातिन्यूनं ५० वारं भोजनं सम्यक् चर्वन्तु । अनेन अन्नस्य सम्यक् पचने, शरीरे पोषकद्रव्याणां सम्यक् अवशोषणं भवति ।
• तव शरीरं शृणु । क्षुधार्ते खादतु, प्रायः पूर्णे भोजनं विरमतु।
• सर्वदा सक्रियः भवतु, यस्य अर्थः नियमितरूपेण व्यायामः करणीयः इति ।
• सकारात्मकं मानसिकं मनोवृत्तिं धारयन्तु।

केचन जनाः मन्यन्ते यत् एषः आहारः कर्करोगादिरोगाणां निवारणं वा चिकित्सां वा कर्तुं शक्नोति । परन्तु अमेरिकन-कर्क्कट-सङ्घः इत्यादयः संस्थाः वदन्ति यत् अस्य विषये अद्यापि दृढं वैज्ञानिकं प्रमाणं नास्ति । परन्तु तेषां मतं यत् वनस्पति-आधारितः, साकं धान्यः, न्यूनवसायुक्तः, अधिकतन्तुयुक्तः आहारः हृदयरोगस्य, केषाञ्चन प्रकारेषु कर्करोगस्य च जोखिमं न्यूनीकर्तुं शक्नोति मैक्रोबायोटिक्स् इति एतादृशः आहारः ।

अनेन विधिना किं भोक्तुं शक्यं न च ।

यदि भवान् कश्चन अस्ति यः धान्यं, शाकं, सूपं च खादितुम् इच्छति तर्हि एतत् भवतः कृते महत् आव्हानं न भविष्यति। प्राकृतिकं अर्थात् जैविकं, रसायनं विना उत्पादितानि आहारपदार्थानि, स्थानीयतया उत्पादितानि आहारपदार्थानि च विषये ध्यानं दत्तम् अस्ति । भवन्तः किं खादितुम् अर्हन्ति किं न शक्नुवन्ति इति अवलोकयामः।

किं एतत् परिपालनं सुलभम् ? कियत् परिश्रमः आवश्यकः ?

सत्यं वक्तुं एतत्अत्र बहु ​​परिश्रमः समर्पणं च आवश्यकम् | एतत् न किमपि यत् भवन्तः केवलं भण्डारात् गृहीत्वा गन्तुं शक्नुवन्ति।

उद्यानकार्यं शॉपिङ्गं च

अस्मिन् पद्धत्या प्रायः वाष्पीकरणेन, पक्त्वा, भर्जने वा भोजनं निर्मीयते । गभीरं भर्जनं निरुत्साहितं भवति। केचन मृताः अनुयायिनः विद्युत्पाकं अपि त्यक्त्वा केवलं मृत्तिका, काच इत्यादिभिः प्राकृतिकसामग्रीभिः निर्मितानाम् घटानां उपयोगं कुर्वन्ति । परन्तु भवता तावत् दूरं गन्तुं न प्रयोजनम्। सर्वाधिकं आव्हानं स्थानीयतया उत्पादितानि, रसायनरहितानि खाद्यानि अन्वेष्टुं, सर्वं गृहे एव आद्यतः निर्मातुं समयं अन्वेष्टुं च अस्ति। अत्र पॅकेज्ड्, प्रोसेस्ड् आहार्स् इत्यस्य स्थानं नास्ति ।

जीवनशैली

५० वारं भोजनं चर्वणं, भोजनात् पूर्वं धन्यवादं च सर्वं अस्य दर्शनस्य भागः अस्ति । यद्यपि प्रथमं एतत् विचित्रं दृश्यते तथापि मनःपूर्वकं भोजनं, वयं यत् खादामः तस्य मूल्याङ्कनं च विषयः अस्ति । दिने द्वौ वा त्रीणि वा वाराः खादित्वा पूर्णतां अनुभवितुं पूर्वं स्थगितुं अपि शस्यते ।

वैद्यत्वेन मम किं मतम् ?

यदि भवान् स्वस्थतरं आहारं प्रति स्विच् कर्तुं चिन्तयति तर्हि मैक्रोबायोटिक्स् दुष्टः विकल्पः नास्ति, यतः एतत् पोषकद्रव्यैः समृद्धं न्यूनकैलोरीयुक्तं च आहारं केन्द्रीक्रियते

किं वस्तुतः एतत् कार्यं करोति ?

यथा मया पूर्वं उक्तं, चिकित्सासंशोधनेन ज्ञातं यत् शाकफलैः, साकं धान्यैः च समृद्धं आहारं हृदयरोगस्य, केषाञ्चन प्रकाराणां कर्करोगस्य च जोखिमं न्यूनीकरोति अतः भवन्तः अस्य आहारस्य स्वास्थ्यस्य बहु लाभं प्राप्तुं शक्नुवन्ति। If your goal is to lose weight , एतत् भवतः तदपि कर्तुं साहाय्यं कर्तुं शक्नोति। परन्तु एकस्मिन् जाले मा पतन्तु। सः कार्बोहाइड्रेट् जालम् अस्ति। यदा बहवः जनाः मांसं मत्स्यं च खादन्ति तदा ते तस्य स्थाने तण्डुल, रोटिका, आलू इत्यादीनां अधिकं स्टार्चयुक्तं कार्बोहाइड्रेट् खादन्ति । यदि तत् भवति तर्हि भवन्तः स्वस्य कैलोरी वर्धयितुं वजनं च वर्धयितुं शक्नुवन्ति । अतः, मांसस्य स्थाने अधिकानि शाकानि आहारस्य मध्ये योजयन्तु।

किम् एतत् केषाञ्चन चिकित्सास्थितीनां कृते उत्तमम् ?

यदि भवतः मधुमेहः, उच्चरक्तचापः, उच्चकोलेस्टेरोल्, हृदयरोगः वा अस्ति तर्हि शाकमत्स्यैः समृद्धः आहारः उत्तमः विकल्पः अस्ति । एतेन कोलेस्टेरोल् न्यूनीकर्तुं साहाय्यं कर्तुं शक्यते । यः कोऽपि आहारः भवतः वजनं न्यूनीकर्तुं साहाय्यं करोति सः अपि एतेषां सर्वेषां स्थितीनां कृते लाभप्रदः भवति । यतो हि एषा पद्धतिः शर्करा-वसायुक्तानि आहारपदार्थानि सीमितं करोति, अतः मधुमेह-रोगेण पीडितानां जनानां कृते अपि सा उत्तमः अस्ति । परन्तु कस्यापि आहारस्य परिवर्तनात् पूर्वं विशेषतः यदि भवतः चिकित्सास्थितिः अस्ति तर्हि अवश्यमेव स्वचिकित्सकेन सह वार्तालापं कृत्वा सल्लाहं प्राप्नुवन्तु ।

अन्ते...

यस्मिन् आहारे बहु शाकानि, न्यूनशर्करा, मेदः च, मत्स्याः इत्यादयः कृशप्रोटीनस्रोताः च सन्ति, सः भवतः कृते बहुधा उत्तमः भवति । परन्तु अस्याः नूतनायाः जीवनशैल्याः दर्शनस्य च अनुकूलतायै बहुजनानाम् आवश्यकता भवति । यदि भवान् तया सह लम्बितुं शक्नोति, तथा च विविधानि पौष्टिकानि आहारपदार्थानि योजयितुं शक्नोति तर्हि भवान् उत्तमस्वास्थ्यस्य मार्गे सुष्ठु भविष्यति। एकं अपि, यतः एषा पद्धतिः दुग्धजन्यस्य पूर्णतया निराकरणं करोति, अतः सोयादुग्धं, बादामदुग्धं च इत्यादीनि दुग्धहीनानि आहारपदार्थानि योजयितुं मा विस्मरन्तु, ये कैल्शियमेन, विटामिन-डी-इत्यनेन च सुदृढाः सन्ति ।अपि च स्मर्यतां यत् व्यायामः अस्याः स्थूलजीवात्मकजीवनशैल्याः अत्यावश्यकः भागः अस्ति मैक्रोबायोटिक्स्, आहारः, स्वस्थभोजनं, पोषणं, वजनं न्यूनीकर्तुं, स्वस्थजीवनं, यिन-याङ्गः