किं घृतभोजनं भवतः हृदयस्य कृते दुष्टम् अस्ति ? संतृप्तवसाविषये सत्यम्

यदा भवन्तः स्वस्य रोटिकायाः ​​उपरि किञ्चित् घृतं प्रसारयन्ति वा पनीरस्य एकं खण्डं खादितुम् प्रयतन्ते तदा किं भवन्तः स्वपरिवारस्य ताडनं न श्रुतवन्तः यत् "अहो, तत् खादित्वा भवतः कोलेस्टेरोल् वर्धते, हृदयघातः च भविष्यति एकः कथा अस्माभिः सर्वैः चिरकालात् श्रुता अस्ति यत् एताः पशुमेदः अर्थात् संतृप्तवसा , हृदयस्य कृते हितकराः न सन्ति। मांसं, पनीरं, दुग्धं, घृतं च इत्यादिभ्यः पदार्थेभ्यः आगच्छन्ति एतानि मेदः हृदयरोगे योगदानं ददाति इति अस्मान् सर्वदा उक्तम् । अपि तु वयं अण्डानि, मत्स्यानि, शाकतैलानि इत्यादीनि "उत्तमवसा" खादितुम् अपि शिक्षितवन्तः । परन्तु किं वास्तवमेव एषा कथा सत्या ? अद्यैव तस्य विषये सम्यक् ज्ञास्यामः।

नूतनं संशोधनं भिन्नां कथां कथयति

अद्यतनसंशोधनेन एतत् पुरातनं विश्वासं किञ्चित् कम्पितम्। एतत् विचार्यताम् : ७२ अध्ययनानाम् एकस्मिन् विशाले समीक्षायां ज्ञातं यत् संतृप्तवसाभक्षणस्य हृदयरोगस्य विकासस्य च प्रत्यक्षः सम्बन्धः नास्ति . न केवलं, एतत् अपि ज्ञातवान् यत् monounsaturated fats , जैतुनतैलं, एवोकाडो इत्यादिषु वस्तूनि, हृदयरोगस्य विरुद्धं तावत् रक्षणं न ददाति यथा पूर्वं चिन्तितम्।

एतादृशं किमपि प्रथमवारं न निवेदितम्। कतिपयवर्षेभ्यः पूर्वं एतादृशेन अध्ययनेन अपि संतृप्तवसानां हृदयरोगस्य च सम्बन्धः न ज्ञातः ।

परन्तु एतेभ्यः अध्ययनेभ्यः एव वयं अन्तिमनिष्कर्षं प्राप्तुं न शक्नुमः। विश्वस्य प्रमुखाः स्वास्थ्यसङ्गठनानि यथा अमेरिकनहृदयसङ्घः अद्यापि वदन्ति यत् अत्यधिकं संतृप्तवसा खादनेन हृदयरोगस्य जोखिमः वर्धते तेषां मार्गदर्शिकाः अद्यापि न परिवर्तिताः। अतः अस्याः कथायाः द्वौ पक्षौ स्तः।

अतः अस्माभिः किं कर्तव्यम् ? कथं खादितव्यम् ?

यावत् विज्ञानम् अस्य निश्चितम् उत्तरं न प्राप्नोति तावत् अस्माभिः किं कर्तव्यम् ?

केवलं एतत् नूतनं शोधं दृष्ट्वा तत्क्षणमेव स्टेक्, घृतं, पनीरं इत्यादीनां विषयेषु दोषं मा कुरुत। महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् वयं किं किं मेदः खादामः तस्य विषये बुद्धिपूर्वकं चिन्तनीयम्।

अत्र मुख्या अवधारणा “प्रतिस्थापनम्” इति । यथा पोषणविदः वदन्ति यत्, “यदि भवान् स्वस्य आहारात् संतृप्तवसाम् अपसारयति, तस्य स्थाने बहुअसंतृप्तवसां स्थापयति , तर्हि हृदयरोगस्य जोखिमं न्यूनीकर्तुं स्पष्टं लाभं प्राप्नोति।”.

अधुना, एतादृशाः मेदः भवतः कृते किञ्चित् भ्रान्तिकाः भवितुम् अर्हन्ति । सरलं स्थापयामः।

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् यदि भवान् स्वस्य घृतं कटयति तथा च तस्य स्थाने जैतुनतैलं, मत्स्यस्य एकं खण्डं भोजने, अथवा कतिपयानि नट्स् स्वस्य सलादं योजयति तर्हि तत् भवतः हृदयस्य स्वास्थ्ये महत् परिवर्तनं कर्तुं शक्नोति बहुसंतृप्तवसा ओमेगा-३ इति वयं सर्वे श्रुतवन्तः तथा च...इदं ओमेगा-६ इति मेदः अम्लानां कृते अस्ति ।

✨ Wellness care Verified Partner

Natural Pain and Sleep Wellness Care

Herbal wellness products for back pain, joint pain and insomnia.

Check Availability →

सर्वोत्तमः समाधानः : 'Whole Foods' इति प्रतिमानम्

हृदयरोगनिवारणस्य सर्वोत्तमः उपायः यथासम्भवं अधिकानि सम्पूर्णानि, अप्रसंस्कृतानि आहारपदार्थानि खादितव्यानि ।

तस्य किम् अर्थः ? पॅकेज्ड, डिब्बाबंद, प्रसंस्कृताहारस्य स्थाने यथासम्भवं प्राकृतिकभोजनं खादितव्यम् इति अर्थः .

• ताजाः मत्स्याः
• ताम्बूलं, मटरं, मसूरम् इत्यादीनि फलानि
• नवनीतानि फलानि शाकानि च
• ब्राउन राइस
• मूंगफली, काजू, अखरोट इत्यादीनि अण्डानि
• कदलीबीजानि सूर्यपुष्पबीजानि च इत्यादीनि अण्डानि
• शाकतैलं जैतुनतैलं च
• दधि, स्किम दुग्ध, कतिपयानि सुचयनितमांसानि, पनीराणि च इत्यादीनि वस्तूनि

अस्य उत्तमं उदाहरणं भूमध्यसागरीय आहारः अस्ति , यस्मिन् तेषां आहारस्य प्रायः ४५% मेदः भवति, परन्तु एतत् जैतुनतैलं, मत्स्यं, नट्स् इत्यादिभ्यः स्वस्थस्रोतेभ्यः आगच्छति

अन्ते स्मर्यतां यत् आहारः एव हृदयरोगं जनयितुं न शक्नोति । भवतः जीनानि भवतः जीवनशैल्याः आदतयः (यथा धूम्रपानं, व्यायामस्य अभावः, उच्चतनावस्तरः च) अपि महतीं भूमिकां निर्वहन्ति ।

यदि भवतः आहारस्य विषये अथवा हृदयरोगस्य जोखिमस्य विषये किमपि प्रश्नं चिन्ता वा अस्ति तर्हि सर्वोत्तमम् अस्ति यत् भवतः परिवारवैद्येन सह वार्तालापः करणीयः । सः वा भवतः स्वास्थ्यस्य स्थितिं आधारीकृत्य उत्तमं सल्लाहं दातुं शक्नोति।