Да ли сте веган или на биљној исхрани ? Или волите да додате сираст укус и арому својој храни? Онда сте сигурно већ чули назив „нутритивни квасац“. Сада је постао прилично популаран у Шри Ланки. Зато данас, хајде да видимо шта је заправо нутритивни квасац, да ли је добар за наше тело или не и на шта треба бити опрезан ако га користите.
Једноставно речено, шта је нутритивни квасац?
Нутритивни квасац је такође врста квасца. Прецизније, то је квасац који је сродан врсти квасца коју користимо за печење хлеба и прављење пива. Научно се назива „(Saccharomyces cerevisiae)“. Али постоји велика разлика. Док је хлебни квасац жив, када се прави нутритивни квасац, те ћелије квасца су потпуно деактивиране . То значи да нема живог квасца у овим златним таблетама које купујемо у продавници.
Посебност овог производа је што има укус и арому сличну сиру, благо орашасти. Такође, веома је нутритивне вредности . Обезбеђује хранљиве материје које вегетаријанцима могу недостајати. Такође, пошто не садржи глутен, соју и шећер, добар је избор за особе са разним алергијама на храну.
Да ли постоје различите врсте овога?
Да, постоје две главне врсте. Веома је важно да знате ово ако купујете ово.
1. Обогаћени нутритивни квасац: Већина врста на тржишту спада у ову категорију. Током процеса производње додају се витамини и минерали , посебно хранљиве материје које вегетаријанцима могу недостајати, као што је витамин Б12 .
2. Необогаћени нутритивни квасац: Ова врста садржи само витамине и минерале који се природно налазе у ћелијама квасца. Ништа није додато.
Дакле, када купујете ово, пажљиво прочитајте етикету. Ако вам је посебно потребан хранљиви састојак попут витамина Б12, веома је важно да потражите нешто попут „Обогаћено витамином Б12“.
Колика је нутритивна вредност нутритивног квасца?
Ово је заиста нутритивна електрана. Хајде да погледамо хранљиве материје у порцији од само две кашике.
| Хранљива материја | Приближан износ |
|---|---|
| Калорије | 50 |
| Протеини | 5 грама |
| Дебело | 0 грама |
| Угљени хидрати | 3 грама |
| Влакна | 2 грама |
| Шећер | 0 грама |
Поред тога, богат је витамином Б.
Обогаћене сорте су богате витамином Б12 и фолном киселином (фолна киселина - Б9). Они су неопходни за производњу и одржавање ДНК и црвених крвних зрнаца у нашем телу.
Које су здравствене користи од овога?
Нутритивни квасац није само арома. Он има неколико користи за тело.
Помаже код здравља срца
Врста влакана у овом производу назива се бета-глукан, који тело апсорбује.Истраживања су показала да помаже у снижавању нивоа холестерола . Такође је богат минералом хромом, који помаже у контроли нивоа шећера у крви . Ово може помоћи у смањењу ризика од дијабетеса и срчаних обољења.
Јача имуни систем.
Тај горе поменути бета-глукан такође помаже у јачању нашег имуног система. Једна студија је открила да људи који конзумирају нутритивни квасац имају око 25% мање шансе да се прехладе него просечна особа. А антиоксиданси у њему могу чак имати и антиканцерогена својства.
Помаже вам да се брже опоравите након вежбања
Ово је веома добро за спортисте. Помаже у смањењу болова у мишићима и умора након вежбања и побољшава ментално здравље. Разлог за то је што помаже у обнављању белих крвних зрнаца која су оштећена током вежбања. Такође, богато је цинком, који је неопходан за поправку мишића.
Бори се против умора
Ако се стално осећате уморно и исцрпљено, један од могућих узрока би могао бити недостатак витамина Б12. Ово стање је посебно често међу вегетаријанцима. Обогаћени нутритивни квасац може вам обезбедити неколико пута већу дневну препоручену количину Б12. Ово помаже у одржавању метаболизма тела.
Да ли постоје неки ризици у коришћењу овога?
Иако је ово безбедно за већину људи, некима може изазвати проблеме. Зато је важно бити свестан и ових проблема.
Најважније: најбоље је да разговарате са својим лекаром пре него што додате било шта ново у своју исхрану, посебно ако имате здравствено стање или узимате неке лекове.
| Потенцијални ризик | Опис и кога би требало да забрине |
|---|---|
| Мигрене | Квасац садржи аминокиселину која се зове тирамин, а која може изазвати главобоље код неких људи са мигренама. |
| Проблеми са дигестивним системом | Ово је богато влакнима. Превише хране одједном може изазвати надимање и грчеве у стомаку. Зато почните са малим порцијама . Пијте пуно воде. |
| Погоршање алергија и болести | Није погодно за особе са алергијама на квасац. Такође може погоршати симптоме код људи са инфламаторним болестима црева (ИБД) као што су Кронова болест, глауком и висок крвни притисак. |
| Сукоб са лековима | Тирамин може да интерагује са лековима као што су инхибитори моноаминооксидазе (МАОИ), неки лекови против болова и лекови за дијабетес. Стога је важно да се консултујете са својим лекаром ако узимате било које лекове . |
Колико можете појести у једном дану?
Не постоји конкретна препорука о томе колико је безбедно. Међутим, додавање једне или две кашике дневно у исхрану обично није проблем. Најбоље је да разговарате са својим лекаром како бисте утврдили да ли је ово прикладно за ваше нутритивне потребе.
Порука за понети кући
- Нутритивни квасац је врста неактивног квасца који је веома хранљив. Посебно је добар за вегетаријанце.
- Приликом куповине, изаберите бренд на којем пише „обогаћено“. На тај начин ћете добити и додатне хранљиве материје попут витамина Б12.
- Ово може бити корисно за срце, имунитет и снагу тела.
- Када почнете да га додајете у своју исхрану, почните са малом количином , попут једне кашичице дневно.
- Ако имате здравствено стање као што је Кронова болест, глауком, висок крвни притисак или узимате лекове за депресију или дијабетес, обавезно се консултујте са својим лекаром пре употребе овог лека .
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар