தேநீர் நம் வாழ்வில் ஒரு இன்றியமையாத அங்கம், இல்லையா? காலையில் கண்விழிக்கும்போதும், கடினமான ஒரு நாள் வேலைக்குப் பிறகு வீட்டிற்கு வரும்போதும், உணவு உண்ட பிறகும், அல்லது நம் வீட்டிற்கு விருந்தினர் வரும்போதும்... இந்த எல்லா நேரங்களிலும், ஒரு சுவையான கோப்பை தேநீருக்காக நம் மனம் ஏங்குகிறது. உண்மையில், தண்ணீருக்குப் பிறகு உலகில் அதிகம் அருந்தப்படும் பானம் தேநீர்தான். சிலர் அதை குளிர்ச்சியாக விரும்பினாலும், பலர் சூடான தேநீரையே விரும்புகிறார்கள். ஆனால், சூடான தேநீர் அருந்துவது உண்மையில் நம் உடலுக்கு நல்லதா? அல்லது அது தீங்கானதா? இதைப்பற்றி இன்னும் ஆழமாகப் பேசுவோம்.
தேநீர் வகைகளைப் பற்றி கொஞ்சம் தெரிந்து கொள்வோமா?
நாம் 'தேநீர்' என்று சொன்னாலும், தேநீர் உண்மையில் 'காமெலியா சினென்சிஸ்' (Camellia sinensis) என்ற தாவரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உலகம் முழுவதும் இந்தத் தாவரத்தில் பலவிதமான வகைகள் உள்ளன. இந்தத் தாவரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீரின் முக்கிய வகைகள்:
- கருப்புத் தேநீர்: இதைத்தான் நாங்கள் வழக்கமாக 'கஹாட்டா' என்ற பெயரில் அருந்துகிறோம்.
- பச்சைத் தேநீர்: இது தற்போது நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.
- வெள்ளை தேநீர்: இது சற்று அரிதானது மற்றும் விலை உயர்ந்தது.
- ஊலாங் தேநீர்
- பு-எர் தேநீர்
ஆனால் இதைத் தவிர, நாம் 'தேநீர்' என்று அழைக்கும் வேறு பல வகைகளும் உள்ளன. அவை
மூலிகைத் தேநீர் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இவை பல்வேறு பூக்கள், இலைகள் மற்றும் வேர்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக:
- கெமோமில்
- செம்பருத்தி
- புதினா
- ரூயிபோஸ்
நீங்கள் அருந்தும் தேநீரின் வகையைப் பொறுத்து, அதன் உடல்நல நன்மைகளும் தீமைகளும் மாறுபடலாம். எனவே, நீங்கள் அருந்தும் தேநீரின் வகை குறித்து ஆராய்ந்து பார்ப்பது நல்லது.
ஒரு கப் தேநீரில் உண்மையில் என்னென்ன ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன?
சுருக்கமாகச் சொன்னால், நீங்கள் தயாரிக்கும் தேநீர் என்பது, நீங்கள் அதில் சேர்க்கும் பொருட்களின் நறுமணமும் சுவையும் மிகச் சிறிய அளவில் கரைந்திருக்கும் தண்ணீராகும். நீங்கள் பெலிமலைத் தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்துத் தேநீர் தயாரிப்பதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். அது பெலிமலுக்கு அதன் நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகிறது. ஆனால், பெலிமலின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் மிகச் சிறிய சதவீதம் மட்டுமே
நீங்கள் குடிக்கும் தண்ணீரில் சேர்க்கப்படுகிறது.
மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சர்க்கரையோ பாலோ சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்படும் ஒரு சாதாரண கப் தேநீரில் (சுமார் 240 மில்லிலிட்டர்) ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகக் குறைவாகவே உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து பிரிவு | வழக்கமாக அடங்கியுள்ள தொகை |
|---|
| கலோரிகள் | பூஜ்ஜியத்திற்கு அருகில் |
| புரதம் | பூஜ்ஜியத்திற்கு அருகில் |
| கொழுப்பு | பூஜ்ஜியத்திற்கு அருகில் |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | பூஜ்ஜியத்திற்கு அருகில் |
| நார் | பூஜ்ஜியத்திற்கு அருகில் |
மேலும், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் மிகக் குறைந்த செறிவில் உள்ளன. இருப்பினும், இங்கு
முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நம்மில் பெரும்பாலோர் தேநீரை சர்க்கரையுடனும், சிலர் பாலுடனும் அருந்துகிறோம். அப்போது இந்த ஊட்டச்சத்து அட்டவணையில் உள்ள நிலைமை முற்றிலும் மாறிவிடுகிறது.
நீங்கள் சேர்க்கும் சர்க்கரையின் கரண்டி அளவு மற்றும் பாலின் அளவைப் பொறுத்து, கலோரி அளவு, சர்க்கரையின் அளவு மற்றும் கொழுப்பின் அளவு ஆகியவை அதிகரிக்கின்றன. சூடான தேநீர் அருந்துவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன?
தேநீரின் வெப்பநிலை உடல்நலத்தில் எந்தப் பாதிப்பையும் ஏற்படுத்துவதில்லை என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். ஆனால், இது முற்றிலும் உண்மையல்ல என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. குறிப்பாக, சூடான பானங்கள் மனநலத்திற்கு நன்மைகளை அளிக்கின்றன.
தொழில்நுட்ப நல்வாழ்வு
உளவியலில் 'வெப்பம்' என்றொரு கருத்து உள்ளது. அது, மற்றொரு நபர் மீது நாம் கொண்டிருக்கும் நல்லெண்ணம் மற்றும் நம்பிக்கை உணர்வுகளைக் குறிக்கிறது. ஓர் ஆய்வில், ஒரு அந்நியரைச் சந்திப்பதற்கு முன்பு, ஒரு குழுவினரிடம் சிறிது நேரம் பிடித்துக் கொள்வதற்காக ஒரு கோப்பை சூடான காபியோ அல்லது ஒரு கோப்பை குளிர்ந்த காபியோ கொடுக்கப்பட்டது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக,
சூடான கோப்பையைப் பிடித்திருந்தவர்கள் அந்த அந்நியரை அதிக நம்பிக்கைக்குரியவராகவும் 'நட்பானவராகவும்' மதிப்பிட்டனர். ஒரு கோப்பை சூடான தேநீர் அருந்திய பிறகு நாம் உணரும் ஆறுதலைப் போலவே, ஒரு சூடான பானத்தின் 'வெப்பமும்' நம் மனதைப் பாதிக்கக்கூடும் என்பதை இது உணர்த்துகிறது.
உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
சூடான தேநீர் அருந்துவது உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த ஓரளவிற்கு உதவும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. தொடர்ந்து சூடான தேநீர் அருந்துபவர்களுக்கு
, மற்றவர்களை விட இடுப்புச் சுற்றளவும் உடல் நிறை குறியீடும் (BMI) குறைவாக இருப்பது அவதானிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், தேநீர் அருந்துவது உடல் எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று இது அர்த்தப்படுத்தவில்லை; ஆனால், இந்தப் பழக்கத்திற்கும் ஆரோக்கியமான எடைக்கும் இடையே ஒரு தொடர்பு இருப்பதை இது காட்டுகிறது.
கவனிக்க வேண்டிய மிக முக்கியமான ஆபத்து: உடல் அதிக வெப்பமடைதல்!
நன்மைகளுடன், சூடான தேநீர் அருந்துவதில் ஒரு கடுமையான ஆபத்தும் உள்ளது. அது
உணவுக்குழாய் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் ஆகும்.
ஈரானில் 50,000-க்கும் மேற்பட்ட மக்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு பெரிய ஆய்வில், தினமும் இரண்டு முதல் மூன்று கோப்பைகள் வரை, வாயைச் சுடும் அளவுக்குச் சூடாகக் கறுப்புத் தேநீர் அருந்தியவர்களுக்கு உணவுக்குழாய் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் இருமடங்கு அதிகரித்திருப்பது தெரியவந்துள்ளது.
இந்த உயர் வெப்பநிலை என்பது 60 டிகிரி செல்சியஸ் (140 ஃபாரன்ஹீட்) அல்லது அதற்கும் அதிகமான வெப்பநிலையாக வரையறுக்கப்படுகிறது. கெட்டிலிலிருந்து தேநீரை ஊற்றிய உடனேயே, அது ஒரு கணம் கூட ஆற விடாமல் கோப்பையில் ஊற்றும்போது பொதுவாக இந்த வெப்பநிலை எட்டப்படுகிறது. இதைக் கேட்கும்போது பீதியடைய வேண்டாம். தேநீர் அருந்துவது கெட்டது என்று இதற்கு அர்த்தமில்லை.
அதை 'மிகவும் சூடாக' அருந்துவதில்தான் ஆபத்து உள்ளது. அப்படியானால் நாம் என்ன செய்வது?
இந்த அபாயத்தைத் தவிர்க்க நீங்கள் செய்ய வேண்டியது மிகவும் எளிமையானது.
- ஊற விடவும்: தேநீர் தயாரித்த பிறகு, அருந்துவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் ஊற விடவும். வாய் எரியாமல் அருந்தும் அளவுக்குச் சூடாகும் வரை அருந்தவும்.
- பால் சேர்க்கவும்: உங்களுக்குப் பால் தேநீர் அருந்தப் பிடித்திருந்தால், தேநீரில் பால் சேர்ப்பது அதன் வெப்பநிலையை விரைவாகக் குறைக்கும். அதுவும் ஒரு நல்ல வழி.
சூடான தேநீருக்கான பிற ஆரோக்கியமான மாற்றுகள்
சூடான தேநீர் குடிப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளைப் பற்றிக் கவலைப்படுபவர்களுக்கும், அல்லது சூடான தேநீர் பிடிக்காதவர்களுக்கும் ஒரு நற்செய்தி உள்ளது. குளிர்ந்த நீரில் தயாரிக்கப்படும் தேநீரில், சூடான நீரில் காணப்படும் ஏறக்குறைய அனைத்து ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. குறிப்பாக
, வெள்ளை தேநீரை சூடான நீரில் தயாரிப்பதை விட, குளிர்ந்த நீரில் தயாரிக்கும்போது அதில் அதிக ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. எனவே, உங்களுக்குக் குளிர்ந்த தேநீர் பிடிக்கும் என்றால், வெள்ளை தேநீரைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் நீங்கள் இன்னும் அதிகமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறலாம்.
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- சர்க்கரையோ பாலோ சேர்க்காத ஒரு கோப்பை தேநீர் மிகவும் ஆரோக்கியமான பானமாகும். இருப்பினும், சர்க்கரையும் பாலும் சேர்க்கப்படும்போது, கலோரியின் அளவு அதிகரிக்கிறது.
- சூடான தேநீர் அருந்துவது மன அமைதியையும், மனநலத்தையும் அளிப்பதோடு, ஓரளவிற்கு உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
- மிக முக்கியமாக: உங்கள் வாயைச் சுடும் அளவுக்குச் சூடாக இருக்கும் தேநீரை ஒருபோதும் அருந்தாதீர்கள். அது உணவுக்குழாய் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். தேநீரைத் தயாரித்து, அருந்துவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் ஆறவிடவும்.
- சூடான தேநீருக்கு மாற்றாக ஆறவைத்த தேநீர் அருந்துவது ஒரு நல்ல சுகாதாரப் பழக்கமாகும்.
- உங்கள் உடல்நலம் அல்லது உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கவலைகளோ சந்தேகங்களோ இருந்தால், அதுபற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேச மறக்காதீர்கள்.
தேநீர், சூடான தேநீர், தேநீரின் நன்மைகள், தேநீரின் பக்க விளைவுகள், புற்றுநோய், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை, ஊட்டச்சத்து
💬 கருத்துகள் (0)
இன்னும் கருத்துகள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் இங்கே பகிரவும்.
உங்கள் கருத்தை சேர்க்கவும்