அன்புடன் வழங்கப்படும் உணவு எப்படி மருந்தாக மாறும்? (மருத்துவ ஊட்டச்சத்து சிகிச்சை)

நீரிழிவு அல்லது புற்றுநோய் போன்ற கடுமையான நாள்பட்ட நோயால் அவதிப்படும் ஒருவரைப் பற்றி ஒரு கணம் சிந்தித்துப் பாருங்கள். ஒருவேளை அந்த நபர் படுக்கையை விட்டு எழுவதற்குக் கூட மிகவும் பலவீனமாக இருக்கலாம். கடைக்குச் சென்று , தங்களுக்குத் தேவையான மளிகைப் பொருட்களை வாங்கி, வீட்டிற்கு வந்து, சமைத்து, சாப்பிடுவதற்கான ஆற்றல் அவர்களிடம் இல்லாமல் இருக்கலாம். இது போன்ற ஒரு நேரத்தில், அவர்களின் குறிப்பிட்ட நிலைக்கு ஏற்றவாறு தயாரிக்கப்பட்ட, சத்தான, சுவையான உணவு ஒன்று அவர்களின் வீட்டு வாசலிலேயே கொண்டு வந்து சேர்க்கப்பட்டால், அது எவ்வளவு பெரிய நிம்மதியாக இருக்கும். அது வெறும் உணவு மட்டுமல்ல, அது அன்பு, அக்கறை மற்றும் ஒரு சிறந்த மருந்து.

உணவும் மருந்துதான், காதலைப் போல.

"உணவே மருந்து" என்ற கருத்தைப் பற்றி இப்போது உலகில் பலர் பேசிக்கொண்டிருக்கிறார்கள். எளிமையாகச் சொன்னால், நாம் உண்ணும் உணவிற்கு நமது உடலைக் குணப்படுத்தவும் நோய்களைக் கட்டுப்படுத்தவும் ஒரு அற்புதமான ஆற்றல் உள்ளது. நாள்பட்ட நோய்களுடன் வாழும் ஒருவருக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

யோசித்துப் பாருங்கள், நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவருக்கு அதிக சர்க்கரை உள்ள உணவுகள் பிடிப்பதில்லை. சிறுநீரக நோய் உள்ள ஒருவருக்கு அதிக சோடியம் உள்ள உணவுகள் பிடிப்பதில்லை. புற்றுநோய் சிகிச்சையில் இருப்பவருக்குப் பசியின்மை ஏற்படலாம், மேலும் அவரது நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியும் பலவீனமடைந்திருக்கலாம். எனவே, இந்த நபர்களுக்கு அவர்களின் குறிப்பிட்ட மருத்துவ நிலை, மருந்துகள் மற்றும் உடல் தேவைகளுக்கு ஏற்றவாறு வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுமுறை தேவைப்படுகிறது. இதைத்தான் நாம் மருத்துவ ரீதியாக " மருத்துவ ரீதியாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுகள் " என்று அழைக்கிறோம் .

அமெரிக்காவில் உள்ள 'காட்ஸ் லவ் வி டெலிவர்' என்ற அமைப்பு இதைத்தான் செய்கிறது. மருத்துவர்களின் பரிந்துரையின்படி, கடுமையான நோய்களால் தங்களுக்குத் தாங்களே சமைக்க முடியாதவர்களின் வீடுகளுக்கு, அவர்கள் சிறப்பாகத் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை வழங்குகிறார்கள். இது ஒரு மத அமைப்பு அல்ல, ஆனால் இதன் பெயர், "நீங்கள் உணவை மட்டும் விநியோகிக்கவில்லை, கடவுளின் அன்பை விநியோகிக்கிறீர்கள்" என்று கூறிய ஒருவரின் மேற்கோளிலிருந்து வந்தது. நீல் பேட்ரிக் ஹாரிஸ் போன்ற உலகப் புகழ்பெற்ற நடிகர்களும் அவர்களது குடும்பத்தினரும் கூட இந்த உன்னதமான பணிக்கு உதவத் தன்னார்வத்துடன் முன்வருகின்றனர். இது இந்தப் பணியின் மதிப்பைக் காட்டுகிறது.

இது போன்ற ஒரு சிறப்பு உணவுமுறை யாருக்குத் தேவை?

நாள்பட்ட நோயுடன் வாழ்வது எளிதல்ல. அது உடல் ரீதியாகவும் மன ரீதியாகவும் மிகவும் சோர்வூட்டக்கூடியதாக இருக்கும். இதுபோன்ற நேரங்களில், உயிர் வாழ்வதற்கு சத்தான உணவு ஒரு சிறந்த வழியாகும். பல்வேறு மருத்துவ நிலைகளுக்கு, பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுமுறை எவ்வாறு முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருக்க முடியும் என்பதை அறிய, கீழேயுள்ள அட்டவணையைப் பார்க்கவும்.

உணவுக்கு அப்பாற்பட்ட மனிதநேயம்

இது போன்ற ஒரு சேவையின் மிக மதிப்புமிக்க அம்சம் சத்தான உணவு மட்டுமல்ல. அதனுடன் வரும் மனிதப் பிணைப்பும் அக்கறையும் விலைமதிப்பற்றவை. பல நாட்களாக வீட்டில் தனியாக, யாரிடமும் பேசாமல் இருக்கும் ஒருவரின் கதவைத் தட்டி, புன்னகையுடன் "எப்படி இருக்கிறீர்கள்?" என்று கேட்டு, அவரிடம் உணவைக் கொடுக்கும்போது நீங்கள் உணரும் மகிழ்ச்சியை உங்களால் கற்பனை செய்துகூட பார்க்க முடியாது.

பிரபல நடிகர் நீல் பேட்ரிக் ஹாரிஸ் கூறுகையில், ஆரம்பத்தில் தன் பிள்ளைகள் இந்த வழியில் மற்றவர்களுக்கு உதவத் தயங்கினாலும், அந்தப் பணியை முடித்தபோது அவர்கள் மிகுந்த மகிழ்ச்சியையும் மனநிறைவையும் அடைந்தனர். ஒரு நாள், அவருடைய மகன் கிடியன், "அப்பா, என் இதயம் பெருமிதத்தால் கனக்கிறது" என்று கூறினான். இது, மற்றவர்களுக்கு உதவுவதால் கிடைக்கும் உளவியல் நல்வாழ்வைக் குறிக்கிறது.

நோய்வாய்ப்பட்ட ஒருவருக்கு, தான் தனியாக இல்லை என்பதும், தன்னைக் கவனித்துக் கொள்ள ஒருவர் இருக்கிறார் என்பதும் தரும் உணர்வு, எந்தவொரு மருந்தையும் விட மேலானது. அது அவர்களின் மன வலிமையை அதிகரித்து, நோயை எதிர்த்துப் போராட புதிய நம்பிக்கையை அளிக்கிறது.

நம் சமூகத்தில் நாம் என்ன செய்ய முடியும்

"காட்ஸ் லவ் வி டெலிவர்" போன்ற மாபெரும் அமைப்புகள் நம் நாட்டில் இல்லாமல் இருக்கலாம். ஆனால், அந்தக் கருத்தை நம் வாழ்வில் இணைத்துக்கொள்வதில் முடியாதது எதுவும் இல்லை. "அயலாருக்கு உதவுவது" என்பது நமது கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.

• உங்கள் அண்டை வீட்டாரைக் கவனியுங்கள்: உங்கள் சுற்றுவட்டாரத்தில் வயதானவர் அல்லது நோயாளி யாராவது தனியாக வசிக்கிறார்களா என்று கண்டறியுங்கள்.
• அவர்களுக்கு உதவி தேவையா என்று கேளுங்கள்: ஒருவேளை, கடைக்குச் சென்று அவர்களுக்கு சில மளிகைப் பொருட்களை வாங்கி வருவது அல்லது மருந்தகத்திலிருந்து சில மருந்துகளை வாங்கி வருவது பெரும் உதவியாக இருக்கும்.
• உணவைப் பகிர்ந்துகொள்ளுங்கள்: நீங்கள் வீட்டில் சமைக்கும் உணவில் ஒரு சிறு பகுதியை அவர்களுடன் பகிர்ந்துகொள்ள முடிந்தால், அது மிகவும் சிறப்பாக இருக்கும். ஆனால், இங்கே ஒரு மிக முக்கியமான விஷயம் உள்ளது. நோய்வாய்ப்பட்ட ஒருவருக்கு உணவு கொடுப்பதற்கு முன்பு, அவர்களுக்கு எந்தெந்த உணவுகளும் பானங்களும் தீங்கானவை என்றும், அவர்களின் மருத்துவர் என்ன கூறியுள்ளார் என்றும் அவர்களிடமோ அல்லது குடும்ப உறுப்பினரிடமோ கேட்டுத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள். அவர்களுக்குத் தெரியாமல் உணவு கொடுப்பது அவர்களுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும்.

நமது சிறிய செயல்கள் மற்றொருவரின் வாழ்வில் எவ்வளவு பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்த முடியும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வதே மிக முக்கியமான விஷயம். அதுதான் பணத்திற்கு அப்பாற்பட்ட மனிதாபிமானம்.