අද කාලේ අලුත් අලුත් "superfoods" එහෙමත් නැත්නම් "සුපිරි ආහාර" සහ සෞඛ්ය සම්පන්නයි කියන පාන වර්ග ගැන නිතරම කතා වෙනවා නේද? සමහරවිට ඔයත් අහලා ඇති මේ ටාට් චෙරි ජූස් (Tart Cherry Juice) ගැන. සමහරු කියනවා මේක නින්ද යන්න උදව් වෙනවා කියලා, තවත් අය කියනවා ඇඟේ වේදනාව අඩු කරනවා කියලා. ඉතින්, මේ කතාවල ඇත්ත නැත්ත මොකක්ද? මේක ඇත්තටම අපේ සෞඛ්යයට හොඳ දෙයක්ද? හරි, එහෙමනම් අපි අද මේ ගැන හරියටම, සරලවම කතා කරමු.
ටාට් චෙරි ජූස් (Tart Cherry Juice) කියන්නේ මොකක්ද?
සරලවම කිව්වොත්, ටාට් චෙරි ජූස් කියන්නේ ඇඹුල් රසැති චෙරි වර්ගයකින් හදන යුෂ එකක්. මේ චෙරි වර්ගයට කියන්නේ Montmorency චෙරි කියලා. අපි සාමාන්යයෙන් කඩෙන් අරන් කන පැණි රස චෙරි වලට වඩා මේවා වෙනස්. මේ ඇඹුල් චෙරි ගෙඩි පිටින් කනවා අඩුයි, මොකද ඒවායේ රසය ඇඹුල් නිසා. ඒ නිසා මේවා බොහෝ වෙලාවට වේලලා, යුෂ විදිහට, එහෙමත් නැත්නම් පයි වගේ කෑම වර්ග හදන්න පාවිච්චි කරනවා.
මේ ටාට් චෙරි වල තියෙන විශේෂත්වය තමයි, ඒවා ප්රතිඔක්සිකාරක (antioxidants) වලින් පොහොසත් වීම. ඒ කියන්නේ අපේ ශරීරයේ සෛල වලට හානි කරන, නොයෙකුත් ලෙඩ රෝග වලට මුල් වෙන අහිතකර දේවල් එක්ක සටන් කරන්න පුළුවන් සංයෝග මේවායේ ගොඩක් තියෙනවා. විශේෂයෙන්ම "ඇන්තොසයනින්" (anthocyanins) කියන ප්රතිඔක්සිකාරක වර්ගය මේවායේ බහුලයි. චෙරි ගෙඩියට ලස්සන රතු පාට දෙන්නෙත් මේ ඇන්තොසයනින් තමයි. ඒ වගේම, ශරීරයේ ඇතිවෙන දැවිල්ල සහ ඉදිමීම (inflammation) අඩු කරන්නත් මේවාට පුදුම හැකියාවක් තියෙනවා.
සමහර වෙලාවට ඔයාට "Tart cherry juice concentrate" කියලත් දකින්න ලැබෙයි. ඒ කියන්නේ මේ යුෂ වල තියෙන වතුර ප්රමාණය ගොඩක් දුරට ඉවත් කරලා, උකු දියරයක් විදිහට හදපු එකක්. මේක බොනකොට වතුරත් එක්ක මිශ්ර කරලා තමයි බොන්න ඕනේ.
මේ ජූස් එකේ තියෙන පෝෂණ ගුණය කොහොමද?
අපි බලමු සාමාන්ය ටාට් චෙරි ජූස් කෝප්පයක (මිලි ලීටර් 240ක් විතර) අඩංගු පෝෂණ කොටස් මොනවද කියලා.
| පෝෂක කොටස | ප්රමාණය |
|---|---|
| කැලරි (Calories) | 159 ක් පමණ |
| කාබෝහයිඩ්රේට් (Carbohydrates) | ග්රෑම් 36.9 |
| සීනි (Sugar) | ග්රෑම් 32.8 |
| ප්රෝටීන් (Protein) | ග්රෑම් 0.8 |
| මේදය (Fat) | ග්රෑම් 1.5 |
| තන්තු (Fiber) | ග්රෑම් 0 |
මීට අමතරව, මේ ජූස් එක පොටෑසියම් (Potassium), මැග්නීසියම් (Magnesium), කැල්සියම් (Calcium), පොස්පරස් (Phosphorus), යකඩ (Iron) සහ සින්ක් (Zinc) වැනි වැදගත් ඛනිජ ලවණ වලින්ද පොහොසත්. විශේෂයෙන්ම පොටෑසියම් බහුලව අඩංගු වෙනවා. අධ්යයන වලින් පෙන්වලා දීලා තියෙනවා පොටෑසියම් කියන්නේ රුධිර පීඩනය (blood pressure) පාලනය කරගන්න සහ ආඝාතය (stroke) වැනි රෝග අවදානම අඩු කරන්න උදව් වෙන දෙයක් කියලා.
ටාට් චෙරි ජූස් වලින් ලැබෙන සෞඛ්ය වාසි මොනවද?
පර්යේෂණ වලින් මේ වෙනකොට ටාට් චෙරි ජූස් වල විවිධ සෞඛ්ය වාසි ගණනාවක්ම හොයාගෙන තියෙනවා. අපි ඒවයින් කිහිපයක් ගැන බලමු.
1. ශරීරයේ දැවිල්ල සහ ඉදිමීම අඩු කරනවා (Anti-inflammatory effects)
අපි කලින් කතා කරපු ඇන්තොසයනින් (anthocyanins) නිසා, මේ ජූස් එකට ශරීරයේ තියෙන නිදන්ගත දැවිලි ස්වභාවයන් (chronic inflammation) අඩු කරන්න ලොකු හැකියාවක් තියෙනවා. හිතන්නකෝ ඔයාගේ අම්මට හරි තාත්තට හරි තියෙන හන්දිපත් වේදනාව. ආතරයිටිස් (arthritis) වගේ රෝග තියෙන අයට මේ නිසා ඇතිවෙන වේදනාව සහ සන්ධි වල තද ගතිය අඩු කරගන්න ටාට් චෙරි වලින් උදව්වක් ලැබෙන බව පර්යේෂණ වලින් පෙන්වා දී තිබෙනවා.
2. ව්යායාම කරන අයට ගොඩක් වැදගත් (Exercise recovery and performance)
ඔයා නිතරම ව්යායාම කරන, gym යන කෙනෙක් නම් මේක ඔයාට ගොඩක් වැදගත් වෙයි. අධ්යයන ගණනාවකින්ම පෙන්නුම් කරලා තියෙනවා ව්යායාම වලින් පස්සේ ඇතිවෙන මාංශ පේශි වේදනාව (muscle pain) සහ හානිය අඩු කරගන්න ටාට් චෙරි ජූස් උදව් වෙනවා කියලා. එක පර්යේෂණයකදී, ක්රීඩකයන්ට දින 8ක් පුරාවට දවසට දෙපාරක් මේ ජූස් එක දුන්නම, ඔවුන්ගේ මාංශ පේශි වේදනාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වුණු බව සොයාගෙන තියෙනවා.
ඒ වගේම, විඳදරාගැනීමේ හැකියාව (endurance) අවශ්ය වෙන ක්රීඩා වල නිරත වෙන අයටත් මේකෙන් වාසියක් තියෙනවා. ඒකට හේතුව තමයි, මේ ජූස් එකේ තියෙන අඩු ග්ලයිසීමික් දර්ශකය `(low glycemic index)` - ඒ කියන්නේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම එකපාරටම ඉහළ නොදැමීම - සහ ශරීරයේ රුධිර ගමනාගමනය වැඩි දියුණු කිරීමේ හැකියාව.
3. සුවබර නින්දකට උදව්වක් (Better sleep)
ඔයාටත් රෑට නින්ද යන්නේ නැති ප්රශ්නයක් තියෙනවද? එහෙනම් ටාට් චෙරි ජූස් ඔයාට උදව්වක් වෙන්න පුළුවන්. පර්යේෂණ වලින් පෙන්නලා තියෙනවා නින්ද නොයෑමේ ගැටලුව (insomnia) තියෙන අය ටාට් චෙරි ජූස් බිව්වම, ඔවුන්ගේ නින්දේ කාලය සහ නින්දේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු වෙනවා කියලා. මේකට හේතුව වෙන්න පුළුවන්, මේ ජූස් එකේ අඩංගු සංයෝග අපේ ශරීරයේ නින්දට උපකාරී වන මෙලටොනින් (melatonin) හෝමෝනය නිපදවීම වැඩි කරන එක.
4. ගවුට් (Gout) රෝගීන්ට සහනයක්
ගවුට් කියන්නේ ශරීරයේ යූරික් ඇසිඩ් (uric acid) ප්රමාණය වැඩි වීම නිසා ඇතිවෙන දරුණු හන්දිපත් ප්රදාහයක්. අධ්යයන කිහිපයකින්ම පෙන්නුම් කරලා තියෙනවා ටාට් චෙරි හෝ එහි යුෂ නිතිපතා ආහාරයට ගන්නා පුද්ගලයින්ට ගවුට් රෝගය උත්සන්න වීම (flare-ups) අඩු බව. ඒ නිසා යූරික් ඇසිඩ් මට්ටම පාලනය කරගන්න මේක උදව්වක් වෙන්න ඉඩ තියෙනවා.
5. මොළයේ සෞඛ්යයට සහ ප්රතිශක්තියට
වයසට යනකොට අපේ ශරීරයේ සෛල වලට සිදුවන හානිය (oxidative stress) අඩු කරන්න මේ ජූස් එකේ තියෙන ප්රතිඔක්සිකාරක වලට පුළුවන්. වයස්ගත පුද්ගලයින්ගේ මතක ශක්තිය සහ මානසික ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කරන්නත් මේවා උදව් වෙන බව සොයාගෙන තියෙනවා. ඒ වගේම, විටමින් A සහ C වැනි පෝෂක කොටස් නිසා අපේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන්නත් මේකෙන් දායකත්වයක් ලැබෙනවා.
මේක බොන්න හොඳම වෙලාව මොකක්ද?
දවසේ ඕනෑම වෙලාවක මේක බොන්න පුළුවන් වුණත්, ඔයා බලාපොරොත්තු වෙන ප්රතිඵලය අනුව වෙලාව තෝරාගන්න පුළුවන්.
- ව්යායාම වලින් පස්සේ මාංශ පේශි වේදනාව අඩු කරගන්න නම්, ව්යායාම කරලා ඉවර වුණාට පස්සේ බොන්න.
- නින්දට උදව්වක් විදිහට නම්, රාත්රී නින්දට යන්න පැයකට විතර කලින් බොන්න.
මේවා ගැනත් අනිවාර්යයෙන්ම සැලකිලිමත් වෙන්න! (Warnings)
වැදගත්ම දේ තමයි, ටාට් චෙරි ජූස් කියන්නේ මොනතරම් ගුණදායක දෙයක් වුණත්, මේක හැමෝටම එක වගේ ගැලපෙන්නේ නෑ. ඒ නිසා, මේක පානය කරන්න පටන් ගන්න කලින්, විශේෂයෙන්ම ඔයාට යම් නිදන්ගත රෝගයක් තියෙනවා නම්, ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා කරන එක අනිවාර්යයි.
සීනි ප්රමාණය (Sugar content)
ටාට් චෙරි ජූස් වල ස්වභාවිකවම සීනි අඩංගු වෙනවා. සමහර වෙළඳ නාම වලින් අමතරව සීනි එකතු කරන්නත් පුළුවන්. ඔයාට දියවැඩියාව (Diabetes Mellitus) වගේ රෝගී තත්ත්වයක් තියෙනවා නම්, මේක බොන්න කලින් අනිවාර්යයෙන්ම වෛද්ය උපදෙස් ගන්න. ඒ වගේම, මේ චෙරි වල ස්වභාවිකව අඩංගු සෝබිටෝල් (sorbitol) කියන සීනි ඇල්කොහොලය නිසා සමහර අයට බඩේ කැක්කුම හෝ බඩඑළිය යෑම වැනි තත්ත්වයන් ඇතිවෙන්න පුළුවන්.
සමහර බෙහෙත් වර්ග සමඟ ගැටලු ඇතිවෙන්න පුළුවන් (Medication interactions)
මේක ගොඩක් වැදගත්. ටාට් චෙරි ජූස් සමහර බෙහෙත් වර්ග එක්ක ප්රතික්රියා කරන්න පුළුවන්. ඒ නිසා, ඔයා පහත සඳහන් බෙහෙත් වර්ග පාවිච්චි කරනවා නම්, මේ ගැන විශේෂයෙන්ම සැලකිලිමත් වෙන්න.
| බෙහෙත් වර්ගය | විස්තරය |
|---|---|
| රුධිර පීඩනය සහ කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කරන ඖෂධ | මේ ජූස් එක නිසා එම ඖෂධවල ක්රියාකාරීත්වය වෙනස් වෙන්න පුළුවන්. |
| ලේ කැටි ගැසීම වළක්වන ඖෂධ (Blood thinners) | මේවා සමඟ ප්රතික්රියා කර ලේ ගැලීමේ අවදානම වැඩි කරන්න පුළුවන්. |
| ප්රතිජීවක ඖෂධ (Antibiotics) | සමහර ප්රතිජීවක ඖෂධ සමඟ ගැටලු ඇතිවිය හැකියි. |
| කෝටිකොස්ටෙරොයිඩ් (Corticosteroids) | දැවිල්ල අඩු කිරීමට දෙන මෙම ඖෂධ සමඟ ප්රතික්රියා කළ හැකියි. |
මේ නිසා, ඔයා මොනවා හරි බෙහෙතක් බොනවා නම්, ටාට් චෙරි ජූස් බොන්න කලින් ඔයාගේ වෛද්යවරයාගෙන් අනිවාර්යයෙන්ම අහන්න.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- ටාට් චෙරි ජූස් කියන්නේ නින්දට, ව්යායාම වලින් පසු සුවයට, හන්දිපත් වේදනාවට සහ ගවුට් වැනි තත්ත්වයන්ට උදව් විය හැකි, ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් පානයක්.
- නමුත් මෙය "මැජික් බෙහෙතක්" නෙවෙයි. සමබර ආහාර වේලක සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක කොටසක් විදිහටයි මෙය භාවිතා කළ යුත්තේ.
- මෙහි සීනි ප්රමාණය ඉහළ විය හැකි නිසා, දියවැඩියාව ඇති අය සහ බර පාලනය කරන අය සැලකිලිමත් විය යුතුයි.
- වැදගත්ම දේ: ඔබ යම් රෝගී තත්ත්වයකට බෙහෙත් ගන්නවා නම්, මෙම යුෂ පානය කිරීමට පෙර අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ කතා කරන්න. එය ඔබගේ ආරක්ෂාවට ඉතාම වැදගත්.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න