Оё шумо баъзан худро хаста ва беҷон ҳис мекунед? Ҳарчанд мо хӯрок мехӯрем, баъзан бадани мо метавонад ғизои лозимиро нагирад. Барои солим мондани бадани мо намудҳои муайяни маводи ғизоӣ мавҷуданд. Имрӯз мо дар бораи ин сӯҳбат хоҳем кард. Инҳо витаминҳо ва минералҳо ё аз нигоҳи тиббӣ, микроэлементҳо мебошанд.
Ин микроэлементҳо кадомҳоянд?
Хуб, биёед инро содда гӯем. Дар ҳар як хӯроке, ки мо мехӯрем, ду намуди асосии маводи ғизоӣ мавҷуд аст.
1. Макронутриентҳо: Инҳо карбогидратҳо, сафедаҳо ва равғанҳо мебошанд. Онҳо ба монанди компонентҳои асосии зарурӣ барои сохтани хона мебошанд, яъне хишт, семент ва рег. Бадан ҳар рӯз барои ба даст овардани энергия, афзоиш ва иҷрои вазифаҳои ҳаррӯза ба инҳо миқдори зиёд ниёз дорад.
2. Микронутриентҳо: Инҳо витаминҳо ва минералҳо мебошанд. Пас аз сохтани он хона, ин ба чизҳои хурд, вале муҳиме монанд аст, ки барои анҷом додани корҳо ба мо лозиманд. Дар бораи чизҳое ба монанди симкашӣ, лампаҳо, кранҳо ва винтҳо фикр кунед. Онҳо аз ҷиҳати андоза хурданд, аммо шумо бе онҳо наметавонед кори хонагии худро анҷом диҳед, дуруст аст? Микронутриентҳо барои бадан чунинанд. Онҳо ба миқдори кам барои қариб ҳар як раванд дар бадани мо муҳиманд.
Миқдори микроэлементҳои зарурӣ вобаста ба синну сол, ҷинс ва вазъи саломатии шумо метавонад фарқ кунад. Агар бадани шумо муддати тӯлонӣ аз ягон микроэлемент норасоӣ дошта бошад, ин метавонад ба мушкилоти гуногуни саломатӣ оварда расонад. Аммо, норасоии ҷиддии витаминҳо дар Шри-Ланка аз сабаби парҳези мо кам ба назар мерасад.
Намудҳои асосии микроэлементҳо кадомҳоянд?
Чор намуди асосии микроэлементҳо мавҷуданд, ки мо бояд онҳоро дар парҳези худ дохил кунем. Биёед бубинем, ки онҳо чистанд, онҳо барои бадан чӣ кор мекунанд ва мо онҳоро аз кадом хӯрокҳо гирифта метавонем.
| Навъи микроэлементҳо | Чӣ тавр он барои бадан муҳим аст? | Инҳо хӯрокҳои фаровон мебошанд. |
|---|---|---|
| Витаминҳои дар об ҳалшаванда (масалан, витаминҳои гурӯҳи В, витаминҳои С) | Инҳоро дар бадан захира кардан мумкин нест, аз ин рӯ онҳоро бояд ҳар рӯз аз хӯрок гирифтан лозим аст. Онҳо ба истеҳсоли энергия ва тақвияти ҳуҷайраҳо (хусусан ҳуҷайраҳои сурхи хун) мусоидат мекунанд. | Лайм, афлесун, грейпфрут, гуава, моҳӣ, чили, кабудӣ, тухм, моҳӣ, гӯшти лоғар. |
| Витаминҳои дар равған ҳалшаванда (масалан, витаминҳои A, D, E, K) | Инҳоро дар бофтаҳои чарбӣ ва ҷигари бадан нигоҳ доштан мумкин аст. Онҳо барои биноӣ, системаи масуният ва шифо ёфтани захмҳо муҳиманд. | Сабзӣ, картошкаи ширин, каду, сабзавоти сабзи тира, лубиёи соя, бодом, шир. |
| Микроминералҳо (масалан, калсий, магний, натрий, калий) | Барои мустаҳкам кардани устухонҳо ва дандонҳо, фаъолияти мушакҳо ва назорати фишори хун хеле муҳим аст. | Шир ва маҳсулоти ширӣ, наск, нахӯд, банан, моҳӣ. |
| Минералҳои пайгирӣ (масалан, оҳан, руҳ, мис, селен) | Инҳо ба миқдори хеле кам ниёз доранд, аммо барои саломатии мушакҳо, фаъолияти системаи асаб ва барқароркунии ҳуҷайраҳо муҳиманд. | Маҳсулоти баҳрӣ (масалан, устричҳо), исфаноҷ, чормағзҳои кешью, чормағз, лӯбиёгиҳо (лубиёи соя, нахӯд). |
Чӣ тавр шумо ин моддаҳои ғизоиро аз хӯрок мегиред?
Аксари коршиносон розӣ ҳастанд, ки роҳи беҳтарин ва осонтарини ба даст овардани ҳамаи ин маводи ғизоӣ ин хӯрдани парҳези гуногун ва мутавозин аст .
Дар хотир доред, ки на ҳама хӯрокҳо ҳамаи ин моддаҳои ғизоиро дар бар мегиранд. Аз ин рӯ, мо ҳамеша мегӯем, ки сабзавот, меваҳо ва хӯрокҳои рангоранги гуногунро бихӯред. Кӯшиш кунед, ки дар табақи худ рангинкамон аз хӯрокҳои рангорангро илова кунед.
Масалан, агар шумо як рӯз салати исфаноҷ бихӯред, рӯзи дигар сабзӣ самбол тайёр кунед. Ҳангоми хӯрдани гуава, рӯзи дигар як афлесун бихӯред. Ин навъ кафолат медиҳад, ки бадани шумо қариб ҳама моддаҳои ғизоии заруриро мегирад.
Илова бар ин, баъзе аз хӯрокҳои коркардшуда дар бозор (масалан, баъзе ордҳо, ғалладонагиҳои наҳорӣ) бо ин витаминҳо ва минералҳо ғанӣ гардонида шудаанд. Шумо метавонед дар ин бора маълумоти бештарро бо хондани тамғаи ғизоии хӯроке, ки мехаред, пайдо кунед.
Биёед инчунин дар бораи иловаҳои витаминӣ маълумот гирем.
Шояд шумо фикр кунед, ки "Оё ман аз хӯроке, ки мехӯрам, ғизои лозимиро мегирам?" Агар шумо ягон шубҳа дошта бошед, беҳтарин коре, ки бояд кард, ин аст, ки дар ин бора бо духтури оилавии худ сӯҳбат кунед.
Муҳимтар аз ҳама ин аст, ки мустақилона ба дорухона наравед ва бидуни маслиҳати духтур истеъмоли ҳабҳои витаминӣ ё дигар иловаҳои ғизоиро оғоз накунед.
Духтури шумо метавонад дар ҳолати зарурӣ барои санҷидани норасоии маводи ғизоӣ дар бадани шумо ташхиси хунро тавсия диҳад. Танҳо дар сурати тасдиқ шудани норасоии он, ӯ иловаи парҳезии мувофиқро барои шумо тавсия медиҳад.
- Мультивитаминҳо: Инҳо иловаҳои ғизоӣ мебошанд, ки бисёриҳо истифода мебаранд ва дорои якчанд витаминҳо ва минералҳо дар як ҳаб мебошанд.
- Иловаҳои якгонаи ғизоӣ: Шояд шумо танҳо оҳан ё витамини D надошта бошед. Дар чунин ҳолатҳо, духтури шумо метавонад иловаеро таъин кунад, ки маҳз ҳамон маводи ғизоиро дар бар гирад.
Аммо инро дар хотир доред: Иловаҳои ғизоӣ ҳеҷ гоҳ ивазкунандаи парҳези хуб нестанд. Онҳо бояд танҳо илова бар парҳези мутавозин ва танҳо дар сурате истифода шаванд, ки духтур норасоии онро ташхис ва тавсия дода бошад.
Намуд ва миқдори витаминҳои лозима вобаста ба синну сол, ҷинс, ҳомиладор будан ё набудани шумо ва дигар бемориҳои тиббӣ фарқ мекунад. Аз ин рӯ, танҳо духтури шумо медонад, ки кадом витамин барои шумо беҳтар аст.
Паёми бурдан ба хона
- Микронутриентҳо витаминҳо ва минералҳое мебошанд, ки бадани мо барои нигоҳ доштани саломатии худ ба миқдори хеле кам ниёз дорад.
- Роҳи беҳтарин ва бехатартарини ба даст овардани ин маводи ғизоӣ ин истеъмоли парҳези мутавозин аст, ки аз сабзавот, меваҳо, ғалладонагиҳо, гӯшт ва моҳии гуногунранг иборат аст.
- Иловаҳои ғизоӣ ивазкунандаи парҳези хуб нестанд. Онҳоро танҳо бо тавсияи духтур ва дар сурати мавҷуд будани норасоии онҳо истифода бурдан лозим аст.
- Аз истеъмоли мустақилонаи витаминҳо ё дигар иловаҳои ғизоӣ худдорӣ кунед. Пеш аз оғози ҳар гуна иловаҳои ғизоӣ , ҳамеша бо духтур маслиҳат кунед .
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед