ንኣካላትካ ጽቡቓት ዝኾኑ ስብሒታት፡ ብዛዕባ ሞኖኣንሳቸረተድ ፋትስ ኩሉ ንመሃር!

"ስብሒ"... ስብሒ ... እዛ ቃል ክንሰምዕ ከለና ኩሉ ግዜ ከም ሕማቕ ነገር ኣብ ኣእምሮና እያ ትመጽእ ሓቀይ? ብዙሕ ግዜ "ስብሒ ኣይትብላዕ ንኣካላት ጽቡቕ ኣይኮነን"፡ "ስብሒ ኣመጋግባኻ ኣጉድል" ዝኣመሰሉ ነገራት ንሰምዕ። ግን ኩሉ ዓይነት ስብሒ ሕማቕ ከምዘይኮነ ትፈልጥ ዲኻ? ብሓቂ ንምዝራብ፡ ንጥዑይ ህላወ ኣካላትና ኣገደስቲ ዝኾኑ "ጽቡቓት" ስብሒታት እውን ኣለዉ። ንሎሚ ብዛዕባ ከምዚ ዝበለ ንልቢ ዝጠቅምን ጠቓሚን ዓይነት ስብሒ ክንዛረብ ኢና።

መጀመርታ ብዛዕባ ስብሒ ንርዳእ።

ብቐሊል ኣዘራርባ ስብሒ ንኣካላትና ጸዓት ዝህብ ቀንዲ መኣዛ እዩ። ነፍሲ ወከፍ እንበልዖ ግራም ስብሒ ትሽዓተ ካሎሪ ዝሓዘ ’ ዩ። ብተወሳኺ ኣካላትና ኣብ ስብሒ ዝፈስሱ ቪታሚናት ከም ቪታሚናት A , D, E, and K ንኽምጥጥ ይሕግዞ።ስለዚ፡ ብመጠኑ፡ ስብሒ ኣገዳሲ ክፋል ናይ ጥዑይ ኣመጋግባ እዩ።

ኣርባዕተ ቀንዲ ዓይነታት ስብሒ ኣለዉ። ካብ ድኳን እትገዝእዎ ዕሹግ መግቢ ኣብ ዝርከብ ምልክት ኣመጋግባ እንተርኢኹም፡ ብዛዕባ እዚኦም ዝርዝር ሓበሬታ ክትዕዘቡ ትኽእሉ ኢኹም።

1. ጽጉብ ስብሒ

2. ዘይተጸገበ ስብሒ

3. ትራንስ ፋት - እዚ እቲ ዝኸፍአ ዓይነት ስብሒ እዩ ኣዝዩ ክንጥንቀቐሉ ዘለና ። እዚኦም ኣብ ብዙሓት ዝተመስርሑ፣ ዝተዓሸጉ መግብታት፣ ቢስኩት፣ ኬክ ወዘተ ይርከቡ።

ሕጂ ነቶም ብብዝሒ ዝዝረበሎም ዓይነታት ስብሒ፡ ማለት ጽጉብን ዘይተጸገበን ብደቂቕ ንርአ።

እቶም ክልተ ዓይነት "ጽቡቕ" ስብሒ፡ ሞኖኣንሳቸረተድን ፖሊዩንሳቸረተድን እዮም።

"ጽቡቕ ስብሒ" ኢልና እንጽውዖም ዘይተጸገቡ ስብሒታት ኣብ ክልተ ቀንዲ ምድባት ይምቀሉ።

1. ሞኖኣንሳቸረተድ ፋትስ (MUFA) .

እዚ ናይ ሎሚ ኣርእስትና እዩ። እዚ ዓይነት ስብሒ ኣብ ኣካላትና ዘሎ መጠን ኮሌስትሮል ኣብ ምቁጽጻር ንምእማኑ ዘጸግም ሓጋዚ እዩ። ክልተ ነገራት ይገብር፤

• ደረጃ ሕማቕ ኮለስትሮል ( LDL ) ይቕንስ።
• ጽቡቕ መጠን ኮሌስትሮል ( HDL ) ይውስኽ።

እዚ ከምቲ ሓመድ ብምእላይ መንገዲ ምጽራይን ምጽራይን እዩ። እዞም "ጽቡቓት" ስብሒታት ኣብ ሰራውር ደምና ንዝህሉ ምትእኽኻብ ሕማቕ ስብሒ ይቕንሱ።

እንታይ ዓይነት መግብታት እዮም ልዑል መጠን ሞኖኣንሳቸረተድ ስብሒ ዘለዎም?

• ኣቮካዶ
• ዘይቲ ኣውሊዕ
• ዘይቲ ካኖላ
• ዓተርን ዘይቲ ዓተርን
• ፍረታት ከም ኣልሞንድን ካሸውን ዝኣመሰሉ

2. ፖሊዩንሳቸረተድ ፋትስ (PUFA) .

እዚ ካልእ ኣባል ናይታ "ጽቡቕ" ስብሕቲ ስድራቤት እዩ። ልክዕ ከም ሞኖኣንሳቸረተድ ስብሒ፡ እዚኦም’ውን ሕማቕ ኮሌስትሮል ንምንካይን ጽቡቕ ኮሌስትሮል ንምዕባይን ይሕግዙ። ብዛዕባ ኦሜጋ-3 ን ኦሜጋ-6 ን ሰሚዕኩም ትኾኑ። እዞም ስብሒታት እዚኦም ከምኡ እዮም።

ኣየኖት መግብታት እዮም ልዑል መጠን ፖሊኣንሳቸረተድ ስብሒ ዘለዎም?

• ዘይቲ ኣሕምልቲ ከም ዕምባባ ጸሓይ፡ ሰሊጥ፡ ሶያ፡ ቆሎ
• ዘይቲ ዘለዎም ዓሳ ባሕሪ ከም ሳልሞን፡ ቱና፡ ማከረልን ሳርዲንን ዝኣመሰሉ
• ከም ዘርኢ ልሕጺ እንጣጢዕን ዘርኢ ዱባን ዝኣመሰሉ ዘርኢ

ስለምንታይ እዮም ሞኖኣንሳቸረተድ ፋትስ ንኣካላትና ኣዝዮም ኣገደስቲ ዝኾኑ?

ነዚ ዓይነት ስብሒ ኣብ ኣመጋግባና ምውሳኽ ቀንዲ ረብሓኡ ከም ሕማም ልብን ወቕዒን ዝኣመሰሉ ኩነታት ምጉዳል ሓደጋ ’ ዩ።

ብተወሳኺ ሞኖኣንሳቸረተድ ስብሒ ንኣካላትና ከም ቪታሚን ኢ ዝኣመሰሉ ኣገደስቲ መኣዛታት እውን ይህቡ።ቫይታሚን ኢ ሓያል ጸረ-ኦክስጅን እዩ። እዚ ማለት ኣብ ዋህዮታት ኣካላትና ጉድኣት ንኸይህሉ ይሕግዝ፣ ንዕኦም ንምዕቃብን ሓደስቲ ዋህዮታት ንምህናጽ ይሕግዝ።

ሕሰብዎ፡ ዋላ እኳ ኩሎም ዓይነታት ስብሒ ሓደ ዓይነት ቁጽሪ ካሎሪ እንተሃለዎም፡ እቲ ዘገድስ ግን ንጥዕናና ብኸመይ ከም ዝጸልዎ እዩ። ስለዚ፡ ከም ሓርጭ፡ ማርጋሪንን ስብሒ ዘለዎ ስጋን ዝኣመሰሉ ጽጉባት ስብሒ ብምንካይ፡ ኣብ ክንድኡ ድማ ከም ዘይቲ ኣውሊዕ፡ ኣቮካዶን ፍረታትን ዝኣመሰሉ ሞኖኣንሳቸረተድ ስብሒ ዝሃብተሙ መግብታት ብምውሳኽ፡ ዓቢ ናይ ጥዕና ረብሓታት ክትረክብ ትኽእል።

ከመይ ጌርና ንልቢ ጥዕና ዘለዎ ኣመጋግባ ንሕሉ?

ነዘን ንኣሽቱ ልምድታት ኣብ ህይወትካ እንተ ወሲኽካየን ንስኻ እውን ጥዑይ ልቢ ክትሕሉ ትኽእል ኢኻ።

• ናይ መግቢ ምልክት ኣንብብ፦ ቅድሚ ኣብ ድኳን ዝኾነ ነገር ምግዛእካ፡ ነቲ ናይ ኣመጋግባ ምልክት ምንባብ ልምዲ ግበር። "ጠቕላላ ስብሒ" ድምር ናይዞም ኩሎም ዓይነታት ስብሒ እዩ። `Saturated Fat` ክንደይ ምዃኑ ንምርኣይ ኣብ ትሕቲኡ ርአ።
• ንኣሽቱ መተካእታታት ተጠቐም፦ ኣብ መዓልታዊ ኣመጋግባኻ ንኣሽቱ ለውጥታት ምግባር ዓቢ ውጽኢት ከስዕብ ይኽእል።
• ከም ጣፍን በርበረን ዝኣመሰሉ ነገራት ክትገዝእ ከለኻ፡ ትሑት ስብሒ ዘለዎም ዓይነታት ምረጽ።
• ኣብ ክንዲ ቆርበት ዘለዎ ደርሆ ስጋ ወይ ዓሳ ቆርበቱ ዝተኣልየ ምረጽ።
• ኣብ ኣመጋግባኻ ተወሳኺ ኣሕምልትን ኣትክልትን ወስኸሉ።

ናይ ቁርሲ ሓሳባት

ኣብ ክንዲ ኣብ ባጌልካ ክሬም በርበረ፡ ሓደ ኩባያ ኦትስ ምብላዕ። ተወሳኺ ምዕባለ ኦሜጋ-3 ንምርካብ ሓደ ማንካ ሻሂ ፓውደር ፍላክስሲድ ወሲኽካሉ። ኣብ ክንዲ ልዑል ስብሒ ዘለዎ ክሬመር ኣብ ቡንካ ትሑት ስብሒ ዘለዎ ጸባ ተጠቐም።

ናይ ምሳሕ ሓሳባት

ኣብ ሳንድዊችካን ሰላጣኻን ማዮኔዝ ዝመስል ሶስ ኣብ ክንዲ ምውሳኽ ፡ ገለ ዝበሰለ ኣቮካዶ ምሕዋስ . እዚ ድማ ዘድልየካ ክሬምነትን ጥዕና ዘለዎ ሞኖኣንሳቸረተድ ፋትን ክህበካ እዩ። ኣብ ክንዲ ቁራጽ በርበረ፡ ገለ ዝበሰለ ቁራጽ ደርሆ ኣብ ሰላጣታትካ ወስኸሉ።

ናይ ድራር ሓሳባት

ዓሳ ክትጥብስ ወይ ክትብስል ከለኻ ኣብ ክንዲ ሓርጭ ንእሽቶ ዘይቲ ኣውሊዕ ተጠቐም። ኣብ ክንዲ ብክሬም ዝተሰርሐ ሶስ ኣብ ልዕሊ ዓሳ ገለ ዝተጨፍለቐ ፍረታት ከም ኣልሞንድ ወይ ዓተር ንጸግ። ጽቡቕ ቅራፍ ይውስኽ ንልብኻ እውን ጽቡቕ እዩ።