ሱሺ ዝበሃል ጃፓናዊ ምግቢ በሊዕኩም ትፈልጡ ዶ? ወይስ ዝነቐጸ ቀጠልያ ቆጽሊ ዘለዎ ነገራት ዝሸይጥ ድኳን ርኢኹም ትፈልጡ ዶ? ንሱ እዩ ዕንባባ ባሕሪ ንብሎ። እዚኦም ዝኾነ መግቢ ጥራይ ዘይኮኑስ፡ መኣዛዊ ዋጋ ዝመልኡ ልዕለ መግቢ እዮም። ስለዚ ሎሚ ብዛዕባ እዞም ዕንባባታት ባሕሪ ንዛረብ።
እዞም ኣሕምልቲ ባሕሪ እንታይ እዮም?
ብቐሊል ኣዘራርባ፡ ዕንባባ ባሕሪ ኣብ ባሕሪ ዝበቁል ዝተፈላለየ ዝብላዕ ኣልጌ እዩ። እዞም ኣልጌ ካብ ብርሃን ጸሓይ ጸዓት ብምምጣጥን ካብ ማይ ባሕሪ ክቡር ቪታሚናትን ማዕድናትን ብተፈጥሮ ብምምጣጥን ይዓብዩ።
ኣብ ሃገርና ብዙሓት ሰባት ነዚኦም ብዙሕ ዘይፈልጥዎ እኳ እንተኾኑ፡ ከም በዓል ጃፓን፡ ኮርያ፡ ቻይና ዝኣመሰላ ሃገራት ኤስያ ግን ንወለዶታት ክበልዕኦ ጸኒሐን እየን። ሎሚ ልዕሊ 30 ዓይነት ዝብላዕ ኣልጌ ኣብ ዕዳጋ ኣሎ። ብቐንዱ ቀይሕ፣ ቀጠልያን ቡናዊን ኣልጌ ተባሂሎም ይምደቡ።
ነፍሲ ወከፍ ዓይነት ናይ ገዛእ ርእሱ ፍሉይ ቅርጺን ጣዕምን ኣመጋግባዊ ውህደትን ኣለዎ። እስከ እቶም ዝበዝሑ ዓይነታት ንርአ።
| ዓይነት ዕንባባ ባሕሪ | መግለፂ |
|---|---|
| ኖሪ | እዚ እቲ ዝወሓደ መኣዛ ዘለዎ ዓይነት እዩ። እዚ ቀጠልያ ኖሪ ንሱሺ ሮል ንምጥቕላል ይጥቀመሉ። ንጥዕና ዝድግፉ ኦሜጋ-3 ስብሒ ኣሲድ ዝሃብተመ እዩ። ካብ ካልኦት ዓይነታት ዝወሓደ ኣዮዲን ኣለዎ። |
| ኬልፕ | እዚ ንሓያሎ ዓይነታት ኣልጌ ልሙድ ስም እዩ። ኣብ ዓለም እቲ ዝበዝሐ ዝብላዕ ዓይነት ኣልጌ እዩ። |
| ኮምቡ | እዚ ሓደ ዓይነት ቡናዊ ኬልፕ እዩ። ንሾርባ ጽቡቕ መቐረት ኣለዎ። ኣብ ከም መድሃኒት ስኒን ድኹዒን ዝኣመሰሉ ነገራት እውን ይጥቀም እዩ። |
| ኣራማይክ | እዚ እውን ሓደ ዓይነት ቡናዊ ኬልፕ እዩ። ቁሩብ ምቁር ጣዕሚ ዘለዎን ካብ ካልኦት ዓይነታት ቁሩብ ዝጸንዐ ቅርጽን ኣለዎ። |
| ዱልሰ | እዚ ሓደ ዓይነት ቀይሕ ኣልጌ እዩ። ቁሩብ ልስሉስን ንምሕካኽ ቀሊልን እዩ። ልዑል ፕሮቲን ኣለዎ። ኣብ ፍርያት ጽባቐ እውን ይጥቀመሉ። |
| ካራጂናን ዝበሃል ንጥረ ነገር | ኣየርላንዳዊ ሞስ ተባሂሉ እውን ዝፍለጥ ኮይኑ፡ ኣብ ምግቢ ቬጀቴሪያን ንጀላቲን ዝትክእ ህቡብ እዩ። |
እዚኣቶም ከም ዝነቐጸ ቆጽሊ፡ ፓኬት ምቁር መግቢ፡ ፓውደር፡ ኖድል፡ ዋላ እውን ከም ጽላት ክዕደጉ ይኽእሉ።
እዚኦም ካበይ እዮም ዝመጹ? ንምብላዕ ውሑስ ድዮም?
ዕንባባ ባሕሪ ብቐንዱ ብጃፓን ዝፍጠርን ናብ ወጻኢ ዝለኣኽን እዩ። ስለዚ መብዛሕትኡ ናብ ሲሪላንካ ዝመጽእ ዕንባባ ባሕሪ ካብ ጃፓን ዝመጽእ እዩ። ብንግዲ ዝለምዕ ከምኡ እውን ካብ ባሕሪ ብተፈጥሮ ዝእከብ እዩ።
ኣብዚ ኣዝዩ ክንጥንቀቐሉ ዘለና ነገር ኣሎ። ዕንባባ ባሕሪ ክቡር መኣዛታት ይምጥጥ፣ ኣብ ማይ ባሕሪ ንዘሎ ጎዳኢ ከበድቲ ሓጺናት እውን ክምጥጥ ይኽእል እዩ። እዚ ማለት እዚኦም ዝእከብሉ ከባቢ ባሕሪ ኣዝዩ ጽሩይ ክኸውን ኣለዎ።
እዞም ከበድቲ ብረታት እዚኣቶም ፡ ኣርሰኒክ ፡ ሊድ፡ ከምኡውን ካድሚየም ይርከብዎም። ካብዚኦም ኣርሰኒክ እቲ ብብዝሒ ዝርከብ ጎዳኢ ንጥረ ነገር እዩ።
ስለዚ ቅድሚ ፍርያት ዕንባባ ባሕሪ ምግዛእካ ካብ ስሙይ ትካል ከም ዝመጽእ ኣረጋግጽ። ኣብ ኣሜሪካ እዚኦም ብከም USDA ዝኣመሰሉ ትካላት ፅሬቶም ይፍተኑ። ኣብ ሲሪላንካ ካብ ጽቡቕ ጽሬት ዘለዎን ዝና ዘለዎን ምልክት ፍርያት ምምራጽ ብልሒ እዩ . ዝኾነ መርዚ እንተጠርጢርኩም፡ ብቕልጡፍ ካብ ሃገራዊ ማእከል ሓበሬታ መርዚ ኣብ ሃገራዊ ሆስፒታል ኮሎምቦ ምኽሪ ክትረኽቡ ትኽእሉ ኢኹም ።
ኣብ ዕንባባ ባሕሪ ዘሎ ኣመጋግባ እንታይ እዩ?
ዕንባባ ባሕሪ መኽዘን መኣዛታት እዩ። መጠን ናይቲ ዝሓዝዎ መኣዛታት ከከም ዓይነት ኣልጌ፡ ዝበቁሉሉ ከባቢ፡ ከምኡ’ውን ኣብ ግዜ ቀውዒ ክፈላለ ይኽእል። ገለ ዓይነታት ብደረቕ ክብደት ክሳብ 47% ፕሮቲን ተኽሊ ዝሓዙ እዮም። እዚ ንቬጀቴሪያናት ብሉጽ ’ ዩ።
ኣብ ታሕቲ ገለ ካብቶም ኣብ ዕንባባ ባሕሪ ልሙድ ዝኾኑ መኣዛታት ኣለዉ፤
ዕንባባ ባሕሪ ምብላዕ ዘለዎ ጥዕናዊ ረብሓ
ኣብ ኣመጋግባኻ ገለ ዕንባባ ባሕሪ ብምውሳኽ፡ ብውሑድ መጠን ብዙሕ መግቢ ክትረክብ ትኽእል። እዚ እውን ብዙሕ ጥዕናዊ ረብሓታት ኣለዎ።
- ክብደት ሰብነት ንምጉዳል ይሕግዝ፦ ኣዝዩ ትሑት ካሎሪን ስብሕን ኣለዎም . ብተወሳኺ ኣብኦም ዝርከብ ፖሊሳካራይድ ኣልጂኔት ኣብ ኣካላትና ንዝፍጠር ስብሒ ከም ዝድርት ተረጋጊጹ ኣሎ .
- ጸቕጢ ደም ከጉድል ይኽእል፦ ካብ 100 መጽናዕትታት ዝተረኽበ መረዳእታ ትንተና ከም ዘመልክቶ፡ ዕንባባ ባሕሪ ብስሩዕ ምብላዕ ጸቕጢ ደም ከጉድል ከም ዝኽእል ኣረጋጊጹ።
- ንጥዕና ልቢ ጽቡቕ፦ ተመሳሳሊ መጽናዕቲ ከም ዘመልክቶ፡ ምውሳድ ዕንባባ ባሕሪ ኣብ ሓፈሻዊ ጥዕና ልቢ ኣወንታዊ ጽልዋ ከም ዘለዎን ንሓደጋ ዝተወሰኑ ሕማማት ልቢ ከጉድል ከም ዝኽእልን ይሕብር።
- ኣንጻር ነድሪን ቫይረሳትን ይሰርሕ፦ እቶም ዝሓዝዎም ፋይቶኑትሪየንት ከም ሳልፌትድ ፖሊሳካራይድስ ኣብ ኣካላትና ንዝፍጠር ነድሪን ቫይራላዊ ረኽስን ንምቁጽጻር ይሕግዙ።
- ምጉዳል ሓደጋ መንሽሮ፦ ኣብ ዕንባባ ባሕሪ ዝርከብ ፎሊክ ኣሲድ፡ ምስ ኢስትሮጅን ዝተኣሳሰሩ መንሽሮታት ከም መንሽሮ መዓንጣን መንሽሮ ጡብን ንምንካይ ክሕግዝ ከምዝኽእል መባእታዊ መጽናዕትታት ይሕብሩ።
እዚኣቶም ንመግቢ ዘይምቹኣት ኮይኖም ክረኽብዎም ዝኽእሉ መን ይኾኑ?
ዋላ እኳ ጥቕሚ እንተሃለዎም ንኹሉ ዝምችኡ ኣይኮኑን። ዝኾነ ናይ ጥዕና ጸገም እንተሃልዩካ፡ ዝተወሰኑ መድሃኒታት ትወስድ እንተኾንካ፡ ወይ ፍሉይ ኣመጋግባ ትገብር እንተኾንካ ፡ ብዙሕ ዕንባባ ባሕሪ ካብ ምብላዕ ክትቁጠብ ይግባእ። ኣብ ጥርጣረ እንተሃልዩካ፡ ቅድሚ ዝኾነ ነገር ምውሳድካ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብ ዝበለጸ እዩ።
| ሰባት ክንርሕቁ | ምኽንያት |
|---|---|
| ከም ዋርፋሪን ዝኣመሰሉ መቐነሲ ደም ዝወስዱ ሰባት | ዕንባባ ባሕሪ ልዑል ቫይታሚን ኬ ኣለዎ።እዚ ድማ ንተግባር ዋርፋሪን ዝበሃል መድሃኒት ክዕንቅፍ ይኽእል። |
| ሕማም ኩሊት ዘለዎም ሰባት | እዚኦም ኣዝዩ ልዑል መጠን ፖታሽየም ኣለዎም። እዚ ንጥዑይ ሰብ ጸገም እኳ እንተዘይኮነ፡ ንሕሙማት ኩሊት ግን ክጎድእ ይኽእል እዩ። |
| ናይ ታይሮይድ ጸገም ዘለዎም ሰባት | ዕንባባ ባሕሪ ኣዝዩ ልዑል ኣዮዲን ዘለዎ ኮይኑ፡ ካብቲ መዓልታዊ ዝድለ ንላዕሊ እዩ። ማእከላይ መጠን ንጥዕና ታይሮይድ ጽቡቕ እኳ እንተኾነ ፡ ብዙሕ ኣዮዲን ምውሳድ ግን ከም ትሑት ታይሮይድ ዝኣመሰሉ ኩነታት ከስዕብ ይኽእል። |
| እቶም ጨው (ሶድየም) ዝቆጻጸሩ | ዕንባባታት ባሕሪ ካብ ውቅያኖስ ብዙሕ ጨው (ሶድየም) ስለ ዝምጥጥ፡ ነቶም ትሑት ጨው ዘለዎ ኣመጋግባ ንዝገብሩ ሰባት ኣይምችኡን። |
ነዚኦም ብኸመይ ክትበልዖም ተዳልዎም?
እዚኦም መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ ዕዳጋ ከም ዝነቐጹ ሸት ይሽየጡ። ቅድሚ ምብላዕ ዳግማይ ማይ ክውሰዱ ኣለዎም። ኣብቲ ትሰርሖ ዘለኻ መግቢ ዋላ እንተነቐጸ ክትውስኾም ትኽእል ኢኻ። ንኣብነት ኣብ ሾርባ እንተ ወሲኽካዮም ነቲ ኣብቲ ሾርባ ዘሎ ማይ ይጥሕሉ።
ከም ኣማራጺ ድማ ኣብ ሳእኒ ማይ ንዝተወሰነ ግዜ ክትጥሕሎም ትኽእል ኢኻ። ከም ድላይካ ክሳብ ዝልስልስ ምጥላቕ። ብዘይካ ሱሺ ሮልስ፡ ኣብ ዝኾነ ምግቢ፡ ከም ሾርባ፡ ሳንድዊችን ሰላጣን ክትውስኾ ትኽእል ኢኻ። ኣብ ክንዲ ጨው ውን ኬልፕ ፍሌክስ ምጥቃም ይከኣል።
ስለዚ፡ ዕንባባ ባሕሪ ጥዑምን መኣዛውን እዩ። ዋላ እቲ ቀዳማይ ዝፈተንካዮ ዓይነት እንተዘይፈተኻዮ ካልእ ዓይነት ፈትን። እቲ ንጥዕና ዘለዎ ረብሓ ኣዝዩ ብዙሕ እዩ።
ናብ ገዛኻ ምውሳድ ዝብል መልእኽቲ
- ኣሕምልቲ ባሕሪ ብቪታሚናት፡ ማዕድናትን ፕሮቲንን ዝሃብተመ ኣዝዩ መኣዛዊ መግቢ እዩ።
- እዚኦም ክትገዝእ ከለኻ፡ ከበድቲ ሓጺናት ክህልዎም ስለ ዝኽእል፡ ዘተኣማምንን ልዑል ጽሬት ዘለዎን ፍርያት ምምራጽካ ኣረጋግጽ።
- ዕንባባ ባሕሪ ንክብደት ሰብነት ንምጉዳል፡ ንጸቕጢ ደም ንምቁጽጻር፡ ንጥዕና ልቢ ኣዝዩ ጠቓሚ እዩ።
- ሕማም ኩሊት እንተሃልዩካ፡ ጸገም ታይሮይድ እንተሃልዩካ፡ ወይ ድማ ደም ዝቕንሱ መድሃኒታት ትወስድ እንተኾንካ ፡ ቅድሚ ዕንባባ ባሕሪ ምውሳድካ ንሓኪምካ ምውካስ ኣገዳሲ እዩ።
💬 Comments (0)
ክሳብ ሕጂ ዝኾነ ርእይቶ ኣይተለጠፈን። ንመጀመርታ ግዜ ኣብዚ ርእይቶኹም ኣእትዉ።
ርእይቶኹም ወስኹሉ።