بىر پارچە نانغا سۈرتۈڭ ياكى بىسكىۋىت بىلەن بىللە سۈرۈڭ... يەر ياڭىقى مايى ھازىر ئۆيلىرىمىزدە ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن يېمەكلىككە ئايلاندى. بولۇپمۇ كىچىك بالىلار ئۇنى ياخشى كۆرىدۇ. ئەمما ئۇ تەمىدىن باشقا بەدەنگىمۇ پايدىلىقمۇ؟ بەزىلەر ئۇنىڭ سەمىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغانلىقىنى ئېيتسا، يەنە بەزىلەر يۈرەككە پايدىلىق دەيدۇ. بۇ ھېكايە ئەمەلىيەتتە نېمە ھەققىدە؟ بۈگۈن بۇ ھەقتە ئېنىق ۋە ئاددىي سۆزلەشەيلى.
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، يەر ياڭىقى مايى دېگەن نېمە؟
بۇ ناھايىتى ئاددىي. يەر ياڭىقى مايى ياخشى قورۇلغان يەر ياڭىقىنى ئېزىش ئارقىلىق ياسالغان قويۇق خېمىر. ئۇ دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن، ئاقسىلغا باي يېمەكلىك.
لېكىن بىز بۇ يەردە ئىنتايىن دىققەت قىلىشىمىز كېرەك بولغان بىر نەرسە بار. دۇكاندىكى ھەممە بوتۇلكا يەر ياڭىقى مايى ئوخشاش ئەمەس. بەزى شىركەتلەر تەمىنى ياخشىلاش ۋە ساقلاش ئۈچۈن شېكەر، ئۆسۈملۈك مېيى ۋە ترانس ياغ قاتارلىق نەرسىلەرنى قوشىدۇ. بۇلار يەر ياڭىقى مايىنىڭ تەبىئىي پايدىلىقلىقىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن.
شۇڭا، يەر ياڭىقى مايى تاللىغاندا، چوقۇم بەلگىسىنى ئوقۇپ بېقىڭ . ئەڭ ياخشىسى، ئۇنىڭغا ھېچقانداق نەرسە قوشۇلمىغان، پەقەت يەر ياڭىقى ۋە ئازراق تۇز قوشۇلغان «تەبىئىي» تۈرنى تاللىغان ياخشى.
يەر ياڭىقى مايىنىڭ تەركىبىدىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارغا نەزەر سالايلى.
ئىككى قوشۇق (تەخمىنەن 32 گرام) تەبىئىي يەر ياڭىقى مايىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى ئادەتتە تۆۋەندىكىدەك بولىدۇ.
| ئوزۇقلۇق قىسمى | چوڭلۇقى ( تەخمىنەن ) |
|---|---|
| كالورىيە | 190 |
| ئاقسىل | 8 گرام |
| ماي | 16 گرام |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | 7 گرام |
| تالا | 3 گرام |
| شېكەر | 1 گرام (تەبىئىي تۈرلىرىدە) |
بۇنىڭدىن باشقا، يەر ياڭىقى مايى تۆۋەندىكىدەك ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنىڭ ياخشى مەنبەسى:
- E ۋىتامىنى
- نىئاسىن ( ۋىتامىن B3 )
- مانگان
- ۋىتامىن B6
- ماگنىي
- مىس - بۇ سۆڭەك ساغلاملىقىمىز، ئىممۇنىتېت سىستېمىمىز ۋە قان تومۇرلىرىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
يەر ياڭىقى مايى يېيىشنىڭ ساغلاملىققا پايدىسى
ئەگەر توغرا مىقدار ۋە توغرا تۈرنى تاللىسىڭىز، يەر ياڭىقى مايىنىڭ بەدىنىمىزگە نۇرغۇن پايدىسى بار.
يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن پايدىلىق
يەر ياڭىقى مايىدىكى ئاساسلىق ياغ تۈرلىرىنىڭ بىرى ئولېئىن كىسلاتاسى . بۇلار «ياخشى» ياغ تۈرلىرى. ئۇلار ياخشى خولېستېرىن (HDL) سەۋىيىسىنى ساقلاشقا ۋە ناچار خولېستېرىن (LDL) نى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ. ئۇلار يەنە قان بېسىمى ۋە قان شېكىرى سەۋىيىسىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇلارنىڭ ھەممىسى يۈرەك كېسىلى خەۋپىنى ئازايتىشقا تۆھپە قوشىدۇ.
دىئابېت كېسىلىنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ
تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى، يەر ياڭىقى مايىدىكى ئولېئىن كىسلاتاسىغا ئوخشاش ئومېگا-6 ياغ كىسلاتالىرى بەدەندىكى ئىنسۇلىنغا قارشى تۇرۇش كۈچىنى تۆۋەنلىتىدۇ. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ ھۈجەيرىلىرىمىزنىڭ شېكەرنى ئىشلىتىشىنى تېخىمۇ ئۈنۈملۈك قىلىدۇ. بۇ دىئابېت كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.
راكقا قارشى خۇسۇسىيەتلەر
يەر ياڭىقى مايى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا مول يېمەكلىك. ئەڭ مۇھىمى رېسۋېراترول دەپ ئاتىلىدىغان بىرىكمە ماددا. بۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار بەدىنىمىزدىكى ھۈجەيرىلەرنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە رېمونت قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ راك قاتارلىق سۇرۇنكا كېسەللىكلەرنىڭ پەيدا بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن.
ئۇ ئېغىرلىقنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرەمدۇ؟
نۇرغۇن كىشىلەر يەر ياڭىقى مايى يېيىش سىزنىڭ سەمىرىشىڭىزنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ دەپ ئويلايدۇ. ئۇنىڭ كالورىيەسى يۇقىرى، ئەمما ئۇنىڭدا ساغلام ياغ، ئاقسىل ۋە تالا بار. بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار ئاز مىقداردا يېگەندىن كېيىنمۇ سىزنىڭ تويۇش ھېس قىلىشىڭىزغا ياردەم بېرىدۇ . بۇ سىزنىڭ دائىملىق تاماق يېيىشىڭىزنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
ئەڭ مۇھىمى مىقدارنى كونترول قىلىش . ئەگەر كۈنىگە بىر ياكى ئىككى قوشۇق بىلەنلا چەكلىسىڭىز، بۇ ئېغىرلىقنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.
يەر ياڭىقى مايى يېگەندە دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىشلار
ئەۋزەللىكلىرىدىن باشقا، بىز دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك بىر قانچە نەرسە بار.
- يەر ياڭىقى ئاللېرگىيىسى: بۇ ئىنتايىن جىددىي مەسىلە. بەزى كىشىلەر يەر ياڭىقىسىغا ئېغىر ئاللېرگىيە پەيدا قىلىشى مۇمكىن. ئەگەر سىزدە ياكى ئائىلىڭىزدىكى بىرەيلەندە بۇ خىل ئاللېرگىيە بولسا، يەر ياڭىقى مايىدىن پۈتۈنلەي ساقلىنىشىڭىز كېرەك.
- كالورىيەسى يۇقىرى: ئىلگىرى تىلغا ئالغانلىرىمىزدەك، بۇنىڭ كالورىيەسى يۇقىرى، شۇڭا ئۇنى كونترول قىلماي يېيىش بەدەن ئېغىرلىقىنىڭ ئېشىشىغا سەۋەب بولۇشى مۇمكىن.
- تويۇنغان ياغ: ساغلام ياغلار بولسىمۇ، ئۇلارنىڭ تەركىبىدە بەزى تويۇنغان ياغلارمۇ بار. بۇلارنى ئارتۇقچە يېسىڭىز، يۈرەككە پايدىسىز.
- مىنېرال ماددىلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشى: يەر ياڭىقىدا فوسفور مول. بۇ بەزىدە بەدەننىڭ تۆمۈر ۋە سىنىك قاتارلىق باشقا مۇھىم مىنېرال ماددىلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى تۆۋەنلىتىۋېتىدۇ. ئەگەر سىزدە تۆمۈر كەملىكى قاتارلىق كېسەللىك بولسا، بۇ ھەقتە دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز ياخشىراق.
يەر ياڭىقى مايى بىلەن بادام مايى - پەرقى نېمە؟
يەر ياڭىقى مايىدىن باشقا، بادام مايى ۋە كېجۇ مايى قاتارلىق نەرسىلەرمۇ ئالقىشقا ئېرىشكەن. يەر ياڭىقى مايى بىلەن بادام مايىنىڭ ئاساسلىق پەرقىنى كۆرۈپ باقايلى.
| خاسلىقى | يەر ياڭىقى مايى | بادام مايى |
|---|---|---|
| ئاساسلىق ئەۋزەللىكى | ئاقسىل مىقدارى خېلى يۇقىرى. باھاسىمۇ ئەرزان. | E ۋىتامىنى، ماگنىي ۋە تالا ماددىلىرىغا مول. |
| ماي تىپى | پايدىلىق ياغلارغا (بىر خىل تويۇنمىغان ياغلار) مول. | ياخشى ياغلارنىڭ (بىر خىل تويۇنمىغان ياغلار) مىقدارى يەر ياڭىقى مايىدىنمۇ يۇقىرى. |
| قوشۇمچە ئوزۇقلۇق ماددىلار | رېسۋېراترولغا ئوخشاش ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. | كالتسىي مىقدارى سەل يۇقىرى. |
بۇ يەر ياڭىقى مايى پاراشوكى (PB2) نېمە؟
بۇ ھازىر بازاردا سېتىلىۋاتقان مەھسۇلات. ئۇ يەر ياڭىقىنى سىقىپ، ئۇنىڭدىن كۆپىنچە ماينى ئېلىۋېتىش ئارقىلىق ياسىلىدۇ. شۇڭا، ئۇنىڭ كالورىيەسى ۋە ماي مىقدارى ئادەتتىكى يەر ياڭىقى مايىغا قارىغاندا ئاز. ئۇ چېنىقىش بىلەن شۇغۇللىنىدىغان ۋە كالورىيەگە ئەھمىيەت بېرىدىغان كىشىلەر ئارىسىدا ئالقىشقا ئېرىشكەن.
يېقىنقى تەتقىقاتلاردا بايقىلىشىچە، كىچىك بالىلارغا (دوختۇرنىڭ نازارىتى ئاستىدا) يەر ياڭىقى مەھسۇلاتلىرىنى بېرىش كەلگۈسىدە يەر ياڭىقى ئاللېرگىيىسىنىڭ پەيدا بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بۇ بىر سەزگۈر مەسىلە. بالىڭىزغا بۇنداق نەرسىلەرنى بېرىشتىن بۇرۇن، چوقۇم بالىلار دوختۇرى بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز كېرەك.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- يەر ياڭىقى مايى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى، ئاقسىلغا باي يېمەكلىك، ئەمما تولۇق پايدىغا ئېرىشىش ئۈچۈن، قوشۇمچە شېكەر ياكى ماي قوشۇلمىغان تەبىئىي تۈردىكى يېمەكلىكلەرنى تاللاڭ.
- ئەگەر مۇۋاپىق مىقداردا ئىستېمال قىلىنسا (كۈنىگە 1-2 قوشۇق)، يۈرەك ساغلاملىقىغا ۋە ئېغىرلىقنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
- ئەگەر سىزدە ياكى ئائىلىڭىزدىكىلەرنىڭ بىرىدە يەر ياڭىقى ئاللېرگىيىسى بولسا، بۇلاردىن پۈتۈنلەي ساقلىنىڭ. بۇنى يېنىكلىك بىلەن قوبۇل قىلماڭ.
- دۇكاندىن بوتۇلكا سېتىۋېلىشتىن بۇرۇن، ھەمىشە بەلگىسىنى ئوقۇپ، تەركىبىگە دىققەت قىلىڭ.
- ئەگەر سىزدە دىئابىت، يۈرەك كېسىلى ياكى باشقا سۇرۇنكا كېسەللىك بولسا، يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە يەر ياڭىقى مايى قاتارلىق نەرسىلەرنى قوشۇشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ ياخشى.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ