دورىخانىغا بارغاندا، دوختۇر بىلەن پاراڭلاشقاندا، ياكى ئوزۇقلۇق توغرىسىدىكى ماقالىنى ئوقۇغاندا، «ۋىتامىن» ۋە «قوشۇمچە ماددىلار» دېگەن سۆزلەرنى بىر-بىرلەپ ئاڭلىغان بولۇشىڭىز كېرەك، شۇنداقمۇ؟ بەزىدە بۇ سۆزلەرنى ئاڭلىغاندا، «بۇنىڭ مەنىسى نېمە؟» دەپ ئويلايسىز. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى، كۈندىلىك ئىستېمال مىقدارى،
ماي - ئېرىيدىغان، سۇدا ئېرىيدىغان... بۇنىڭغا ئوخشاش نۇرغۇن سۆزلەر بار. شۇڭا بۈگۈن بىز بۇ كۆپ ئاڭلىنىدىغان سۆزلەرنى ئېلىپ، ئۇلارنىڭ ئاددىي مەنىسىنى سىزگە چۈشەندۈرۈپ بېرىشنى ئويلىدۇق. بۇ خۇددى كىچىك بىر لۇغەتكە ئوخشايدۇ.
ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار ئاساسەن نېمە؟
كېلىڭ، بىز دائىم ئاڭلايدىغان ئىككى سۆزدىن باشلايلى.
- ۋىتامىنلار: ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇلار ئۆسۈملۈك ۋە ھايۋانلاردا تېپىلىدىغان تەبىئىي ئوزۇقلۇق ماددىلار بولۇپ، بەدىنىمىزنىڭ ئۆسۈشى، ئېنېرگىيەسى ۋە نېرۋا ئىقتىدارى ئۈچۈن مۇھىم. سالامەتلىكىمىزنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدىغان ئىككى خىل ۋىتامىن بار. ئۇلار مايدا ئېرىيدىغان ۋە سۇدا ئېرىيدىغان ۋىتامىنلار. بىز بۇلار ھەققىدە بىر ئازدىن كېيىن سۆزلەيمىز.
- مىنېرال ماددىلار : بۇلار تۇپراق ياكى سۇدا تېپىلىدىغان ۋە ئۆسۈملۈكلەر ۋە ھايۋانلار تەرىپىدىن سۈمۈرۈلگەن ئوزۇقلۇق ماددىلار. بۇ مىنېرال ماددىلار چىش ۋە سۆڭەكلىرىمىزنىڭ ئاساسلىق تەركىبىي قىسمى. ئۇلار يەنە ھۈجەيرىلەرنىڭ قۇرۇلۇشىغا ۋە نېرۋا ئىمپۇلسلىرىنىڭ نورمال ئىشلىشىگە ياردەم بېرىدۇ. كالتسىي ۋە ماگنىي بۇنىڭ ياخشى مىسالى.
- مىكرو ئوزۇقلۇق ماددىلار: بۇ ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنىڭ ئومۇمىي ئاتىلىشى. ئۇلار «مىكرو» دەپ ئاتىلىدۇ، چۈنكى بىزنىڭ بەدىنىمىز ئۇلارغا ئىنتايىن ئاز مىقداردا ئېھتىياجلىق. گەرچە ئۇلار كىچىك بولسىمۇ، ماي ، ئاقسىل ۋە كاربون سۇ بىرىكمىلىرى قاتارلىق بەدىنىمىزگە كۆپ مىقداردا ئېھتىياجلىق بولغان «ماكرو ئوزۇقلۇق ماددىلار» نىڭ نورمال ئىشلىشى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
«مايدا ئېرىيدىغان» ۋە «سۇدا ئېرىيدىغان» ۋىتامىنلارنىڭ پەرقى نېمە؟
بۇ ناھايىتى مۇھىم، چۈنكى ۋىتامىننىڭ قانداق قوبۇل قىلىنىشى ۋە تەسىرى ئۇنىڭ تۈرىگە باغلىق. كېلىڭ، ئىككىسىنىڭ پەرقىنى ئېنىق كۆرۈپ باقايلى.
| خاسلىقى | مايدا ئېرىيدىغان ۋىتامىنلار | سۇدا ئېرىيدىغان ۋىتامىنلار |
|---|
| تۈرلىرى | A، D، E ۋە K ۋىتامىنلىرى | C ۋىتامىنى ۋە B ۋىتامىنلىرى (مەسىلەن، فولىك كىسلاتاسى، B6، B12) |
| بەدەندە ساقلاش | ھەئە. ئۇ جىگەر ۋە ماي توقۇلمىلىرىدا ساقلىنىدۇ ۋە لازىم بولغاندا ئىشلىتىلىدۇ. | ياق. بەدەن ئۆزىگە لازىم بولغان مىقدارنى قوبۇل قىلىپ، قالغانلىرىنى سۈيدۈك ئارقىلىق چىقىرىپ تاشلايدۇ. |
| زەھەرلىنىش خەۋپى (زەھەرلىك) | ئەگەر تەۋسىيە قىلىنغان مىقداردىن ئارتۇق ئىستېمال قىلسىڭىز، ئۇ بەدەندە توپلىنىپ زەھەرلىك بولۇپ قالىدۇ. بۇ كۆڭۈل ئېلىشىش، قۇسۇش ۋە جىگەر زەخمىلىنىشى قاتارلىق ئېغىر كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. | ئارتۇقچە ماددىلار بەدەندىن چىقىرىۋېتىلگەچكە، زەھەرلىنىش خەۋپى ئىنتايىن تۆۋەن. |
| كەمچىللىك خەۋپى | ئۇنىڭ كەمچىللىكىنىڭ يۈز بېرىشى ئۈچۈن ۋاقىت كېتىدۇ، چۈنكى ئۇ بەدەندە ساقلىنىدۇ. | چۈنكى ئۇ بەدەندە ساقلانمايدۇ، ئەگەر كۈندىلىك يېمەك-ئىچمەك ئارقىلىق ئېرىشىلمىسە، ئۇنىڭ كەملىكى تېزلا پەيدا بولىدۇ. |
ئەڭ مۇھىمى، دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلەشمەي تۇرۇپ، ھېچقانداق ۋىتامىن، بولۇپمۇ مايدا ئېرىيدىغان ۋىتامىنلارنى كۆپ مىقداردا ئىستېمال قىلماسلىق. ئەگەر زەھەرلىنىشتىن گۇمانلانسىڭىز، دەرھال دوختۇرىڭىزغا كۆرۈنۈڭ. جىددىي ئەھۋالدا، كولومبو دۆلەتلىك دوختۇرخانىسىنىڭ دۆلەتلىك زەھەرلىنىش ئۇچۇر مەركىزىگە تېلېفون قىلسىڭىزمۇ بولىدۇ.
بەدىنىمىزنىڭ قوغدىغۇچىلىرى: ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار ۋە ئەركىن رادىكاللار ھەققىدە ئۆگىنىۋېلىڭ
بۇ ئىككى سۆز ھازىر ھەممە يەردە ئاڭلىنىدۇ. بۇنىڭ ئارقىسىدىكى ئاددىي ھېكايە تۆۋەندىكىچە.
- ئەركىن رادىكاللار: بۇلارنى بەدىنىمىزدىكى كىچىك، قالايمىقان، مۇقىمسىز زەررىچىلەر دەپ ئويلاڭ. ئۇلاردا بىر ئېلېكترون يوق بولغاچقا، ئۇلار مۇقىملىشىش ئۈچۈن باشقا مولېكۇلالاردىن ئېلېكترونلارنى «ئوغرىلاپ» ئېلىشقا ئۇرۇنىدۇ. بىز بۇنى ئوكسىدلىنىش جەريانى دەپ ئاتايمىز. بۇ ئوكسىدلىنىش ھۈجەيرىلىرىمىزگە زىيان يەتكۈزۈشى مۇمكىن. بۇ تۆمۈرنىڭ داتلىشىشىغا ئوخشايدۇ.
- ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار: بۇلار ھېكايىنىڭ قەھرىمانلىرى. بۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلارنىڭ رولى، بۇ بىئارام قىلغۇچى ئەركىن رادىكاللارغا ئۆزلىرىنىڭ ئېلېكترونىنى بېرىپ، ئۇلارنى مۇقىملاشتۇرىدۇ. يەنى، ئۇلار ئۇلارنىڭ ھۈجەيرىلەرگە زىيان يەتكۈزۈشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. A، C، E ۋىتامىنلىرى ۋە بېتا-كاروتىنئۇلار كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار.
- فىتوخىمىيىلىك ماددىلار: بۇلار مېۋە، كۆكتات ۋە باشقا ئۆسۈملۈكلەردە بايقالغان ۋە ساغلاملىققا پايدىلىق بولغان بىرىكمىلەر . ئۇلار كۆپىنچە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ. مەسىلەن، پەمىدۇردىكى لىكوپېن ۋە ئۈزۈمدىكى رېسۋېراترول قاتارلىقلار .
قوشۇمچە سۆزلەر ۋە مۇناسىۋەتلىك سۆزلەر
بىز دائىم «قوشۇمچە يېمەكلىك ئىچىڭ» دەيمىز. كېلىڭ، بۇنىڭغا مۇناسىۋەتلىك سۆزلەرگە قاراپ باقايلى.
- قوشۇمچە يېمەكلىكلەر: ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، قوشۇمچە يېمەكلىكلەر كۈندىلىك يېمەك-ئىچمىكىمىزدىكى ئوزۇقلۇق كەمچىللىكىنى تولدۇرۇش ئۈچۈن سىرتتىن قوبۇل قىلىدىغان نەرسىلەر. بۇلار ۋىتامىن، مىنېرال ماددا، ئۆسۈملۈك ياكى باشقا نەرسىلەر بولۇشى مۇمكىن. مۇھىمى، قوشۇمچە يېمەكلىكلەر تەڭپۇڭ يېمەك-ئىچمەكنىڭ ئورنىنى ئالمايدۇ، پەقەت قوشۇمچە يېمەكلىك.
- ئامىنو كىسلاتالىرى : بۇلار ئاقسىللارنىڭ قۇرۇلۇش ماتېرىياللىرى. بەدىنىمىزنىڭ نورمال ئىشلىشى ئۈچۈن 21 خىل ئامىنو كىسلاتاسىغا ئېھتىياجلىق. بۇلارنىڭ بەزىلىرى بەدەندە ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. ئەمما بەزى مۇھىم ئامىنو كىسلاتالىرى يېمەكلىكلەردىن ئېلىنىشى كېرەك.
- ئۆسۈملۈكلەر / ئۆسۈملۈكلەر: ھەر ئىككىسى ئۆسۈملۈكلەردىن ئېلىنغان ماددىلار بولۇپ، ساغلاملىق ئۈچۈن قوشۇمچە يېمەكلىك سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
- كۈچەيتكۈچ: بۇ يېمەكلىك ياكى ئىچىملىككە ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنى قوشۇش ئارقىلىق ئۇنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئاشۇرۇش جەريانىغا بېرىلگەن ئىسىم. مەسىلەن، سۈت خالتىلىرىغا A ۋە D ۋىتامىنلىرى قوشۇش ئارقىلىق «كۈچەيتىلىدۇ».
- كۆپ خىل ۋىتامىن : ئەگەر بىر خىل دورا، شەربەت ياكى باشقا شەكىلدە بىردىن ئارتۇق ۋىتامىن بولسا، بىز ئۇنى كۆپ خىل ۋىتامىن دەپ ئاتايمىز.
ھامىلىدار ئانىلار ئۈچۈن ھامىلىدارلىق مەزگىلىدىكى ۋىتامىنلار
بۇمۇ ناھايىتى مۇھىم بىر قىسىم.
ھامىلىدارلىق مەزگىلىدىكى ۋىتامىنلار ھامىلىدار ئانىغا ئېھتىياجلىق بولغان مىكرو ئوزۇقلۇق ماددىلارنى تولۇق تەمىنلەش ئۈچۈن مەخسۇس لايىھەلەنگەن بىر خىل كۆپ خىل ۋىتامىن. ئۇلاردا ئادەتتىكى كۆپ خىل ۋىتامىنلارغا قارىغاندا كۆپرەك
فولىك كىسلاتاسى، تۆمۈر ۋە
كالتسىي بار. بۇلارنى دوختۇر تەۋسىيە قىلغاندەك ئېنىق ئىستېمال قىلىش ناھايىتى مۇھىم.
بەلگىدىكى بۇ نەرسىلەر نېمىنى بىلدۈرىدۇ؟
بىر بوتۇلكا قوشۇمچە يېمەكلىك ياكى بىر خالتا يېمەكلىك ئېلىۋاتقاندا، ئۇنىڭدىكى بۇ ئىككى سۆزنى بىلىشىڭىز كېرەك.
- تەۋسىيە قىلىنغان كۈندىلىك ياردەم پۇلى (RDA):بۇ كۆپىنچە ساغلام كىشىلەرنىڭ كېسەللىكنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن كۈنىگە ئېھتىياجلىق بولغان ئوزۇقلۇق مىقدارى. بۇ ياش ۋە جىنسقا ئاساسەن ئوخشىمايدۇ. مەسىلەن، C ۋىتامىنىنىڭ كۈندىلىك ئىستېمال مىقدارى 15 مىللىگرامدىن 120 مىللىگرامغىچە بولىدۇ.
- كۈندىلىك قىممەت (%DV): بۇ يېمەكلىك ياكى ئىچىملىك بەلگىلىرىدە بار. بۇ سىزگە بىر قېتىملىق يېمەكلىكتىن قانچىلىك تەۋسىيە قىلىنىدىغان كۈندىلىك مىقدارنى (RDA) ئالىدىغانلىقىڭىزنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. مەسىلەن، ئەگەر بىر يېمەكلىكنىڭ %DV قىممىتى %30 بولسا، بۇ سىزنىڭ بىر قېتىملىق يېمەكلىكتىن كۈندىلىك كالتسىي ئېھتىياجىڭىزنىڭ %30 نى ئالىدىغانلىقىڭىزنى بىلدۈرىدۇ.
- مېگادوز : بۇ ئاتالغۇ كۈندىلىك تەۋسىيە قىلىنغان ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنىڭ %100 تىن كۆپرەكىنى تەمىنلەيدىغان قوشۇمچە ماددىلارنى تەسۋىرلەشكە ئىشلىتىلىدۇ. يەنە بىر قېتىم، دوختۇرنىڭ مەسلىھىتىسىز بۇنداق يۇقىرى مىقداردا ئىستېمال قىلىش ناھايىتى خەتەرلىك بولۇشى مۇمكىن.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار ساغلاملىقىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. ئەمما ئەڭ مۇھىمى تەڭپۇڭلۇق . ئارتۇقچە ۋە ئارتۇقچە بولۇشنىڭ ھەممىسى ياخشى ئەمەس.
- مايدا ئېرىيدىغان ۋىتامىنلار (A، D، E، K) بەدەندە ساقلىنىدۇ، ئەگەر ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىنسا زەھەرلىك بولۇشى مۇمكىن. سۇدا ئېرىيدىغان ۋىتامىنلار (C، B) نىڭ خەۋپى تۆۋەن.
- قوشۇمچە يېمەكلىكلەر ياخشى يېمەك-ئىچمەكنىڭ «تولۇقلىمىسى» بولۇپ، «ئورنىنى باسىدىغان» ئەمەس.
- ئەڭ مۇھىمى: دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلەشمەي تۇرۇپ، ھەر قانداق ۋىتامىن ياكى قوشۇمچە دورىلارنى، بولۇپمۇ مېگادوزا ئىستېمال قىلىشتىن ساقلىنىڭ.
- سىز ئىستېمال قىلىۋاتقان ھەر قانداق يېمەكلىك ياكى قوشۇمچە يېمەكلىكنىڭ بەلگىسىنى ئوقۇپ، ئۇنىڭ تەركىبىدىكى نەرسىلەرنى چۈشىنىڭ (RDA، %DV).
ۋىتامىنلار، قوشۇمچە ماددىلار، ئوزۇقلۇق، RDA، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار، مىنېرال ماددىلار، سىرىلانكا
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ