Намазане на скибочку хліба або з печивом... Арахісова паста стала дуже популярною їжею в наших домівках. Особливо її люблять маленькі діти. Але чи корисна вона не лише для смаку, але й для тіла? Дехто каже, що від неї набирається вага, інші — що вона корисна для серця. Про що насправді ця історія? Давайте поговоримо про це сьогодні просто та точно.
Простіше кажучи, що таке арахісова паста?
Це дуже просто. Арахісова паста – це густа паста, яку виготовляють шляхом подрібнення добре обсмаженого арахісу. Це дуже популярний, багатий на білок продукт у всьому світі.
Але ось дещо, щодо чого нам потрібно бути дуже обережними. Не кожна пляшка арахісової пасти в магазині однакова. Деякі компанії додають такі речі, як цукор, рослинну олію та трансжири , щоб покращити смак і зберегти його. Ці речі можуть зменшити природну користь арахісової пасти.
Тож, вибираючи арахісову пасту, обов’язково прочитайте етикетку . Найкраще вибрати «натуральний» сорт, до якого нічого не додано, лише арахіс і трохи солі.
Давайте розглянемо поживну цінність, що міститься в арахісовій пасті.
Харчова цінність двох столових ложок (близько 32 грамів) натуральної арахісової пасти зазвичай така.
| Розділ поживних речовин | розмір ( приблизно ) |
|---|---|
| Калорії | 190 |
| Білок | 8 грамів |
| Жир | 16 грамів |
| Вуглеводи | 7 грамів |
| Клітковина | 3 грами |
| Цукор | 1 грам (у натуральних різновидах) |
Крім того, арахісова паста є гарним джерелом вітамінів і мінералів , таких як:
- Вітамін Е
- Ніацин ( вітамін B3 )
- Марганець
- Вітамін B6
- Магній
- Мідь – дуже важлива для здоров’я кісток, імунної системи та кровоносних судин .
Користь для здоров'я від вживання арахісової пасти
Якщо ви оберете правильну кількість і правильний тип, арахісова паста має кілька переваг для нашого організму.
Корисно для здоров'я серця
Одним з основних типів жирів в арахісовій олії є олеїнова кислота . Це «хороші» типи жирів. Вони допомагають підтримувати рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) та знижувати рівень поганого холестерину (ЛПНЩ). Вони також допомагають контролювати артеріальний тиск та рівень цукру в крові . Усе це сприяє зниженню ризику серцевих захворювань .
Знижує ризик розвитку діабету
Дослідження показали, що омега-6 жирні кислоти, такі як олеїнова кислота, що містяться в арахісовій олії, можуть знизити резистентність до інсуліну в організмі. Простіше кажучи, це робить використання цукру нашими клітинами ефективнішим. Це може допомогти знизити ризик розвитку діабету.
Протиракові властивості
Арахісова паста – це продукт, багатий на антиоксиданти. Основним з них є сполука під назвою ресвератрол . Ці антиоксиданти допомагають запобігти пошкодженню клітин нашого організму та відновити їх. Це може зменшити ризик розвитку хронічних захворювань, таких як рак.
Чи допомагає це контролювати вагу?
Багато людей думають, що вживання арахісової пасти призведе до набору ваги. Вона калорійна, але містить корисні жири, білок і клітковину. Ці поживні речовини допомагають відчувати ситість навіть після вживання невеликої кількості. Це може допомогти вам контролювати часті перекуси.
Найважливіше – це контроль порцій . Якщо ви обмежите споживання однією-двома столовими ложками на день, це може допомогти контролювати вагу.
На що слід звернути увагу, вживаючи арахісову пасту
Поряд з перевагами, є кілька речей, на які нам слід звернути увагу.
- Алергія на арахіс: це дуже серйозна проблема. У деяких людей може розвинутися сильна алергія на арахіс. Якщо у вас або у когось із вашої родини є цей тип алергії, вам слід повністю уникати арахісової пасти.
- Висока калорійність: Як ми вже згадували раніше, це висококалорійна їжа, тому її неконтрольоване вживання може призвести до збільшення ваги.
- Насичені жири: Хоча існують корисні жири, вони також містять деякі насичені жири. Вони шкідливі для серця, якщо ви їсте їх занадто багато.
- Засвоєння мінералів: Арахіс має високий вміст фосфору. Це іноді може знижувати засвоєння організмом інших важливих мінералів, таких як залізо та цинк. Якщо у вас є таке захворювання, як дефіцит заліза, варто поговорити про це зі своїм лікарем .
Арахісова паста та мигдалева паста - в чому різниця?
Поряд з арахісовою пастою, популярні також такі продукти, як мигдалева паста та паста з кешью. Давайте розглянемо основні відмінності між арахісовою та мигдалевою пастою.
| Характеристика | Арахісова паста | Мигдальне масло |
|---|---|---|
| Головна перевага | Вміст білка досить високий. Він недорогий. | Високий вміст вітаміну Е, магнію та клітковини. |
| Тип жиру | Багатий на корисні жири (мононенасичені). | Кількість корисних жирів (мононенасичених) навіть вища, ніж в арахісовій пасті. |
| Додаткові поживні речовини | Містить антиоксиданти, такі як ресвератрол. | Вміст кальцію дещо підвищений. |
Що це за порошок арахісової пасти (PB2)?
Це також продукт, який зараз доступний на ринку. Його виготовляють шляхом пресування арахісу та видалення більшої частини олії. Тому він містить менше калорій і жиру, ніж звичайна арахісова паста. Він популярний серед людей, які займаються спортом і турбуються про калорії.
Нещодавні дослідження показали, що введення продуктів з арахісу дуже маленьким дітям (під медичним наглядом) може знизити ризик розвитку алергії на арахіс у майбутньому. Однак це делікатне питання. Вам обов'язково слід поговорити зі своїм педіатром, перш ніж давати дитині щось подібне.
Повідомлення на винос
- Арахісова паста – це поживний, багатий на білок продукт, але щоб отримати повну користь, оберіть натуральний сорт без додавання цукру чи олії .
- Якщо вживати його помірно (1-2 столові ложки на день), він може допомогти здоров'ю серця, а також контролювати вагу.
- Якщо у вас або у когось із вашої родини алергія на арахіс , повністю уникайте його. Не ставтеся до цього легковажно.
- Перш ніж купувати пляшку в магазині, завжди читайте етикетку та звертайте увагу на склад.
- Якщо у вас діабет, хвороба серця або інше хронічне захворювання, найбезпечніше проконсультуватися з лікарем, перш ніж додавати до свого раціону щось на зразок арахісової пасти.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар