ስለ ፔስካታሪያን አመጋገብ ሁሉንም ነገር እንማር። በእርግጥ ጤናማ ነው?

እርስዎም ስለ ጤናዎ እያሰቡ ነው፣ የአሁኑን የአመጋገብ ልማድዎን እየቀየሩ እና ለሰውነትዎ የበለጠ ጤናማ በሆነ መንገድ ላይ እያተኮሩ ነው? እንደዚህ ሲያስቡ፣ ስለተለያዩ የአመጋገብ ስርዓቶች እንሰማለን። አንዳንድ ሰዎች እንደ ስጋ፣ አሳ እና እንቁላል ያሉ ሁሉንም የእንስሳት ምግቦችን መመገብ ያቆማሉ እና ሙሉ በሙሉ ቪጋን ይሆናሉ። ሌሎች ደግሞ ስጋን ብቻ ያስወግዳሉ እና እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎችን (ቬጀቴሪያን) ይመገባሉ። እስከዚያው ድረስ፣ ሌላ ልዩ ቡድን አለ። እንደ በሬ፣ የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ ካሉ የመሬት እንስሳት ስጋ አይበሉም፣ ነገር ግን ዓሳ እና ሌሎች የባህር ምግቦችን ይመገባሉ። የፔስካታሪያን አመጋገብ ብለን የምንጠራው ይህንን ነው። ዛሬ ስለዚህ ጉዳይ በጥልቀት እንነጋገር።

ፔስካታሪያን በትክክል ማን ነው?

በቀላል አነጋገር፣ ፔስካታሪያን ማለት ዓሳ እና ሌሎች የባህር ምግቦችን ያካተተ የቬጀቴሪያን አመጋገብ የሚመገብ ሰው ነው። ዋናው ምግባቸው የሚከተሉትን ያካትታል፡

• ፍራፍሬዎችና አትክልቶች
• ሙሉ እህሎች
• እንደ ምስር እና ሽምብራ ያሉ ጥራጥሬዎች
• ለውዝ እና ዘሮች።
• እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦ ምግቦች (አንዳንዶችም እነዚህን ያስወግዳሉ፣ ግን አብዛኛዎቹ ይበሏቸዋል)
• እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊው ነገር፣ እንደ ሽሪምፕ፣ ስኩዊድ እና ሸርጣን ያሉ ሌሎች የባህር ምግቦች ያሉ ዓሳዎች እና ሌሎች የባህር ምግቦች ናቸው።

ይሁን እንጂ እንደ ዶሮ፣ የበሬ ሥጋ፣ የፍየል ወይም የአሳማ ሥጋ ያሉ የከርሰ ምድር እንስሳትን አይመገቡም። እስቲ አስቡት፣ ይህ እንደ ቬጀቴሪያን ቤተሰብ ውስጥ መሆን ነው፣ ነገር ግን ዓሣ ብቻ መመገብ ነው።

ሰዎች ወደዚህ የፔስካታሪያን አመጋገብ የሚዞሩት ለምንድን ነው?

ለዚህ ሁለት ዋና ዋና ምክንያቶች አሉ። አንዳንድ ሰዎች ይህንን ውሳኔ የሚያደርጉት በአካባቢ ጥበቃ ምክንያቶች ላይ በመመስረት ነው። ለስጋ ሲባል የመሬት እንስሳትን ማርባት ለአካባቢ ጎጂ ነው ብለው ያምናሉ፣ በጣም ብዙ የተፈጥሮ ሀብቶችን ይበላል እና ብክለት ያስከትላል። ሆኖም ግን፣ አብዛኛዎቹ ሰዎች ይህንን የዓሣ ምግብ የሚመርጡት ስለጤንነታቸው ስለሚያስቡ ነው። ጥናቶች እንኳን ይህ በእፅዋት ላይ የተመሰረተ እና በዓሣ ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ መሆኑን አረጋግጠዋል።

የዚህ እውነተኛ የጤና ጥቅሞች ምንድናቸው?

ልክ እንደ ስጋ፣ ዓሳም በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው። ሆኖም፣ ዓሳ ከቀይ ስጋ ጋር ሲነጻጸር በርካታ ጥቅሞች አሉት።

ከልብ የመነጨ የቅርብ ጓደኛ!

ዓሳ ለልብ ጤና በጣም ጠቃሚ የሆነ ነገር ነው።

• ዝቅተኛ የሳቹሬትድ ስብ ፡- ቀይ ስጋ ልብን የሚጎዳ የሳቹሬትድ ስብ ከፍተኛ ቢሆንም፣ ዓሦች ግን ከዚህ ዓይነቱ ስብ ውስጥ በጣም ጥቂት ይይዛሉ።
• በኦሜጋ-3 የበለፀገ፡- እንደ ሳልሞን፣ ማኬሬል፣ ሄሪንግ እና ሰርዲን ያሉ ቅባት የበዛባቸው ዓሳዎች በልብ ጤና ላይ ባሉ ኦሜጋ-3 የሰባ አሲዶች የበለፀጉ ናቸው። እነዚህ ኦሜጋ-3 ለሰውነታችን ብዙ ጥቅሞች አሏቸው።
• በደም ስሮች ውስጥ የስብ ክምችትን የሚቀንስ የፕላክ ክምችትን ይቀንሳል።
• የልብ ምት መዛባት (arrhythmia) አደጋን ይቀንሳል።
• በደም ውስጥ የሚገኝ መጥፎ ስብ አይነት የሆነውን ትራይግሊሰርስ የተባለውን መጠን ለመቀነስ ይረዳል። ይህ ለልብ ጤናም በጣም ጠቃሚ ነው።
• እነዚህ ጤናማ የሰባ አሲዶች የደም ግፊትን ለመቆጣጠርም ይረዳሉ።

ለዚህም ነው ዶክተሮች ቢያንስ በሳምንት ሁለት ጊዜ ዓሳን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ለልብ ጤና በጣም ጠቃሚ መሆኑን የሚጠቁሙት።

የካንሰርን አደጋ መቀነስ

ጥናቶች እንደሚያሳዩት የቀይ ስጋን በተለይም የተቀነባበሩ ስጋዎችን መመገብዎን መቀነስ እንደ የአንጀት ካንሰር ያሉ አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን የመያዝ እድልን ሊቀንስ ይችላል።

ረጅም ዕድሜ መኖር እድለኛ ነው?

አንድ ጥናት እንዳመለከተው የፔስካታሪያን አመጋገብን የሚከተሉ ሰዎች ቀይ ሥጋና የዶሮ እርባታ ከሚመገቡት ሰዎች የበለጠ ረጅም ዕድሜ የመኖር አዝማሚያ አላቸው።

የዚህ ዘዴ ጉዳቶች አሉ? ጥንቃቄ ማድረግ ያለባቸው ነገሮች ምንድን ናቸው?

ልክ እንደ ሁሉም ነገር፣ ከመጠን በላይ የሆነ ነገር ጥሩ አይደለም። ዓሳ እና የባህር ምግቦች ከዚህ የተለዩ አይደሉም። ይህንን አመጋገብ እያሰቡ ከሆነ በእርግጠኝነት ማወቅ ያለብዎት ጥቂት ነገሮች አሉ።

የሜርኩሪ አደጋ

ዋናው ነገር ይህ ነው። አንዳንድ የዓሣ ዓይነቶች፣ በተለይም በባህር ምግብ ሰንሰለት አናት ላይ ያሉ ትላልቅ ዓሦች፣ በሰውነታቸው ውስጥ ሜርኩሪ የሚባል ከባድ ብረት ከፍተኛ መጠን ሊኖራቸው ይችላል። ይህ ሜርኩሪ ለጤናችን፣ በተለይም ለነርቭ ሥርዓቱ ጎጂ ሊሆን ይችላል። እነዚህ ሰዎች በተለይ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው

• እርጉዝ እናቶች
• ጡት የሚያጠቡ እናቶች
• ትናንሽ ልጆች

ስለዚህ፣ የፔስካታሪያን ሐኪም ለመሆን ካሰቡ፣ ዝቅተኛ የሜርኩሪ መጠን ያላቸውን ዓሦች መምረጥ ብልህነት ነው።

የብረት እጥረት

ቀይ ስጋ ለሰውነታችን ምርጥ የብረት ምንጮች አንዱ ነው። ስለዚህ ቀይ ስጋን ሙሉ በሙሉ መመገብ ካቆምን አንዳንድ ሰዎች የብረት እጥረት ሊያጋጥማቸው ይችላል። ይህ በተለይ የወር አበባ ላላቸው ሴቶች በጣም አስፈላጊ ነው። ነገር ግን ምንም የሚያስጨንቅ ነገር የለም። በብረት የበለፀጉ ብዙ የእፅዋት ምግቦች አሉ።

• ምስር፣ ሽምብራ፣ አረንጓዴ ባቄላ
• እንደ ስፒናች፣ ጎመን፣ ስፒናች እና ሞሪንጋ ቅጠሎች ያሉ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች
• ቶፉ
• በብረት የተሸፈኑ እህሎች

በ"ቬጀቴሪያኖች" መለያ አትታለሉ!

"ስጋ የሌላቸው" ወይም "ቬጀቴሪያን" ተብለው የተሰየሙ ሁሉም ምግቦች ጤናማ አይደሉም። አንዳንድ ጊዜ እነዚህ በከፍተኛ ሁኔታ የተቀነባበሩ ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ። በስኳር፣ በጨው እና ጤናማ ያልሆኑ ቅባቶች የበለፀጉ ሊሆኑ ይችላሉ። ስለዚህ፣ የትኛውንም አመጋገብ ቢከተሉ፣ በተቻለ መጠን ብዙ ያልተቀነባበሩ፣ ተፈጥሯዊ ምግቦችን ለመመገብ መሞከር ጥሩ ነው። በጣም አስፈላጊው ነገር ሁሉም የአመጋገብ ፍላጎቶችዎ መሟላታቸውን ለማረጋገጥ እንዲህ ዓይነቱን ትልቅ የአመጋገብ ለውጥ ከማድረግዎ በፊት የቤተሰብ ዶክተርዎን ማነጋገር ነው። እሱ ወይም እሷ የሚያስፈልግዎትን የአመጋገብ ምክር ሊሰጡዎት ይችላሉ። ፔስካታሪያን፣ የፔስካታሪያን አመጋገብ፣ የሲንሃላ ጤና፣ የዓሳ አመጋገብ፣ ኦሜጋ-3፣ ጤናማ አመጋገብ፣ የአመጋገብ ስርዓት