কেতিয়াবা ৰুটি, টোষ্ট, বান, বা নুডলছৰ দৰে কিবা এটা খাই পেটৰ বিষ, পেট ফুলা বা পেটৰ বিষ হৈছেনে? বহুতে এই লক্ষণবোৰ স্বাভাৱিক বুলি ভাবে আৰু পাহৰি যায়। কিন্তু আজিকালি যদি আপোনাৰ শৰীৰ সৰ্বব্যাপী “গ্লুটেন”ৰ প্ৰতি সংবেদনশীল হয়, তেন্তে এই লক্ষণসমূহ দেখা দিব পাৰে। গতিকে, সঁচাকৈয়ে কোনে গ্লুটেন মুক্ত খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব বিচাৰে? এই বিষয়ে সহজ আৰু স্পষ্টকৈ কওঁ আহক৷
গ্লুটেন মুক্ত খাদ্য গ্ৰহণ কৰাৰ আগতে কি কৰিব লাগে
গ্লুটেনযুক্ত খাদ্য খালে যদি আপুনি পেটৰ বিষ, ডায়েৰিয়া, পেট ফুলাৰ দৰে লক্ষণ অনুভৱ কৰে, তেন্তে প্ৰথমে চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ গৈ চিলিয়াক ৰোগৰ পৰীক্ষা কৰা উচিত। এইটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। কেতিয়াও নিজাববীয়াকৈ গ্লুটেন খোৱা বন্ধ নকৰিব।
এইদৰে ভাবি চাওকচোন। চোৰক ধৰিব বিচাৰিছা, কিন্তু পুলিচক কোৱাৰ আগতেই চোৰে এৰি থৈ যোৱা সকলো প্ৰমাণ মচি পেলাইছে। তেতিয়া পুলিচ আহি চোৰক ধৰিব পাৰিবনে? নাই নহয়? মেডিকেল চেকআপ কৰাৰ আগতে গ্লুটেন খোৱা বন্ধ কৰিলেও তেনেকুৱাই হয়।
পৰীক্ষাটো কিয় ইমান গুৰুত্বপূৰ্ণ?
গ্লুটেন খালে আপোনাৰ শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই আপোনাৰ ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰৰ বেৰত আক্ৰমণ কৰে। ইয়াৰ ফলত অন্ত্ৰৰ বেৰ ক্ষতি হয় আৰু আমি খোৱা খাদ্যৰ পৰা পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ শোষণ কমি যায়। সময়ৰ লগে লগে ইয়াৰ ফলত পুষ্টিহীনতা আৰু ওজন হ্ৰাসৰ দৰে গুৰুতৰ পৰিস্থিতিৰ সৃষ্টি হ'ব পাৰে।
এই ৰোগ আছে নে নাই সেইটো নিশ্চিতভাৱে জানিবলৈ একমাত্ৰ উপায় হ’ল তেজৰ পৰীক্ষা কৰা। ইয়াৰ দ্বাৰা শৰীৰত উৎপন্ন হোৱা বিশেষ ধৰণৰ এন্টিব’ডিৰ সন্ধান কৰা হয়। যদি আপুনি গ্লুটেন খোৱা বন্ধ কৰে তেন্তে আপোনাৰ শৰীৰত এই এন্টিব’ডিবোৰৰ উৎপাদন ক্ৰমান্বয়ে কমি যাব আৰু ৩ৰ পৰা ৬ মাহৰ পিছত নাইকিয়া হৈ যাব। তেতিয়া তেজৰ পৰীক্ষা কৰিলেও ৰোগ ধৰা নপৰে। গতিকে , সঠিক নিদান পাবলৈ গ্লুটেন খোৱা বন্ধ কৰাৰ আগতে নিশ্চয় চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ গৈ এই পৰীক্ষাটো কৰাব লাগে।
প্ৰয়োজন হ’লে তেজ পৰীক্ষাৰ ফলাফলৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি চিকিৎসকে আপোনাক বায়’প্সিৰ বাবেও প্ৰেৰণ কৰিব পাৰে, য’ত অন্ত্ৰৰ সৰু টুকুৰা এটা লৈ পৰীক্ষা কৰা হয়।
যদি আপোনাৰ চিলিয়াক ডিজিজ নাই, কিন্তু গ্লুটেনৰ এলাৰ্জী আছে তেন্তে কি হ’ব?
ঠিক আছে, গতিকে এতিয়া আপুনি সকলো পৰীক্ষা কৰি পেলালে। কিন্তু ফলাফলত দেখা গৈছে যে আপোনাৰ চিলিয়াক ৰোগ নাই। কিন্তু আপুনি ১০০% নিশ্চিত যে আপোনাৰ গ্লুটেনৰ সমস্যা আছে। গতিকে কি হয়?
এই অৱস্থাটোক আমি গ্লুটেন সংবেদনশীলতা বুলি কওঁ। এইটো এটা বাস্তৱিক অৱস্থা। আগতে কিছুমান চিকিৎসকে মানি লোৱা নাছিল যদিও এতিয়া প্ৰকৃত চিকিৎসাজনিত অৱস্থা হিচাপে মানি লৈছে।
গ্লুটেন সংবেদনশীল ব্যক্তি এজনে চিলিয়াক ৰোগত আক্ৰান্ত ব্যক্তিৰ দৰে অন্ত্ৰৰ ক্ষতি অনুভৱ নকৰে যদিও লক্ষণসমূহ চিলিয়াক ৰোগত আক্ৰান্ত ব্যক্তিৰ দৰেই হ’ব পাৰে, আৰু কেতিয়াবা তাতোকৈ গুৰুতৰ হ’ব পাৰে।
এই অৱস্থাটো নিৰ্ণয় কৰিবলৈ এতিয়াও কোনো নিৰ্দিষ্ট চিকিৎসা পৰীক্ষা কৰা হোৱা নাই। গতিকে আপোনাৰ লক্ষণৰ বিষয়ে চিকিৎসকক স্পষ্টকৈ জনাব লাগে। পেটৰ বিষৰ উপৰিও বহুতে অত্যন্ত ভাগৰুৱা আৰু মূৰৰ বিষৰ দৰে লক্ষণো অনুভৱ কৰে ৷
এই দুটা পৰিস্থিতিৰ মাজৰ পাৰ্থক্যটো অলপ স্পষ্টকৈ বুজি লওঁ আহক।
| বৈশিষ্ট্য | চিলিয়াক ৰোগ | গ্লুটেন সংবেদনশীলতা |
|---|---|---|
| মূল কাৰণ | ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ এটা প্ৰতিক্ৰিয়া (Autoimmune reaction) | ইয়াৰ কাৰণ এতিয়াও সম্পূৰ্ণৰূপে বুজা হোৱা নাই যদিও ই ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ সৈতে জড়িত বুলি ভবা হৈছে। |
| অন্ত্ৰৰ ক্ষতি | হয়, ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰৰ বেৰবোৰ ক্ষতিগ্ৰস্ত হয়। | নহয়, Bluetoothয়ে অন্ত্ৰৰ কোনো ক্ষতি নকৰে। |
| নিদান | তেজৰ পৰীক্ষা আৰু বায়’প্সিৰ জৰিয়তে নিশ্চিত কৰিব পাৰি। | কোনো নিৰ্দিষ্ট পৰীক্ষা নাই। লক্ষণৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি ৰোগ নিৰ্ণয় কৰা হয়, চিলিয়াক ৰোগ বা আন কোনো অৱস্থা নাই বুলি নিশ্চিত কৰাৰ পিছত। |
| সাধাৰণ লক্ষণ | ডায়েৰিয়া, পেটৰ বিষ, ওজন কমি যোৱা, ছালৰ সমস্যা, পুষ্টিহীনতা। | পেট ফুলা, পেটৰ বিষ, ডায়েৰিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য, ভাগৰুৱা, মূৰৰ বিষ, গাঁঠিৰ বিষ। |
সঁচাকৈয়ে গ্লুটেন মুক্ত খাদ্যৰ কিবা উপকাৰ আছেনে?
হয়। যদি কোনো চিকিৎসকে নিশ্চিত কৰিছে যে আপোনাৰ চিলিয়াক ৰোগ বা গ্লুটেন সংবেদনশীলতা আছে, তেন্তে গ্লুটেনমুক্ত খাদ্যই আপোনাৰ একমাত্ৰ চিকিৎসা। এইটো সঠিকভাৱে পালন কৰিলে আপোনাৰ লক্ষণসমূহ সম্পূৰ্ণৰূপে নাইকিয়া হৈ যাব আৰু আপুনি সুস্থ জীৱন যাপন কৰিব পাৰিব।
কিন্তু ইয়াত আমি সকলোৱে বুজিব লাগিব এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা।
গ্লুটেন মুক্ত খাদ্য সকলোৰে বাবে কাম কৰা যাদুকৰী ওজন কমাব পৰা সমাধান নহয়। চিকিৎসাৰ প্ৰয়োজনীয়তা থকাসকলৰ বাবে ই এক চিকিৎসা।
আজিকালি কোনো চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ নোহোৱাকৈ গ্লুটেন মুক্ত খাদ্য খোৱাৰ ঢৌ উঠিছে, কেৱল “ভাল” বুলি ভাবি। সেয়া ভাল কথা নহয়। কাৰণ, গ্লুটেন থকা শস্যই আমাৰ শৰীৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আঁহ, ভিটামিন, আৰু খনিজ পদাৰ্থ যোগান ধৰে। যদি আমি এই খাদ্যবোৰ অকাৰণতে খোৱা বন্ধ কৰি দিওঁ, তেন্তে আমি সেই পুষ্টিকৰ উপাদানবোৰৰ পৰা বঞ্চিত হ’ব পাৰো।
লগতে, দোকানৰ পৰা কিনা বিস্কুট আৰু "গ্লুটেন-মুক্ত" বুলি লেবেল লগোৱা কেকত কেতিয়াবা অতিৰিক্ত চেনি, তেল, আৰু নিমখ যোগ কৰা হ'ব পাৰে যাতে ইয়াৰ সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰ উন্নত হয়। গতিকে যদি আপুনি এইবোৰ খাই ওজন কমাবলৈ চেষ্টা কৰিছে তেন্তে শেষত ইয়াৰ বিপৰীত প্ৰভাৱ পৰিব পাৰে।
গতিকে এই কামটো সঠিকভাৱে কেনেকৈ কৰিব?
যদি চিকিৎসকে গ্লুটেন মুক্ত হ’বলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে তেন্তে আপুনি মাত্ৰ গ্লুটেন যুক্ত খাদ্য খাদ্যৰ পৰা আঁতৰাই পেলাব লাগিব।
- গ্লুটেন থকা মূল বস্তুবোৰ: ঘেঁহু, যৱ, ৰাই। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ইয়াৰ ভিতৰত আমাৰ দেশৰ ৰুটিৰ আটা (ঘেঁহুৰ আটা)ৰ পৰা তৈয়াৰী প্ৰায় সকলো বস্তুৱেই অন্তৰ্ভুক্ত। যেনে- ৰুটি, বান, কেক, বিস্কুট, নুডলছ, পাস্তা, ৰোটি, কিছুমান চচ, শস্যজাতীয় খাদ্য।
- আমি খাব পৰা গ্লুটেনবিহীন খাদ্য : আমাৰ প্ৰধান খাদ্য চাউলত গ্লুটেন নাথাকে। লগতে চজিনা, সেউজীয়া বীন, পটল, কচু, মিঠা আলু, আলু, সকলো শাক-পাচলি, সকলো ফল-মূল, মাংস, মাছ, কণী, গাখীৰ আদি বস্তুত স্বাভাৱিকতে গ্লুটেন নাথাকে।
সৰ্বোত্তম কামটো হ’ল পেকেট আৰু প্ৰচেছড খাদ্য যিমান পাৰি কম কৰা আৰু প্ৰাকৃতিক খাদ্যক অগ্ৰাধিকাৰ দিয়া।
টেক-হোম মেছেজ
- যদি আপুনি গ্লুটেনযুক্ত খাদ্য খাবলৈ অসুবিধা পায়, তেন্তে অকলে সিদ্ধান্ত ল’ব নালাগে। প্ৰথমে চিকিৎসকৰ ওচৰলৈ যাওক।
- কোনো কাৰণত চিকিৎসা পৰীক্ষা কৰাৰ আগতে গ্লুটেনযুক্ত খাদ্য খোৱা বন্ধ নকৰিব। তেনে কৰিলে সঠিক নিদান দিয়াত অসুবিধা হ’ব।
- চিলিয়াক ৰোগত অন্ত্ৰৰ ক্ষতিসাধন হয়। গ্লুটেন সংবেদনশীলতাত অন্ত্ৰৰ কোনো ক্ষতি নহয় যদিও লক্ষণসমূহ গুৰুতৰ হ’ব পাৰে।
- গ্লুটেনমুক্ত খাদ্য চিকিৎসাৰ প্ৰয়োজনীয়তা, সকলোৰে বাবে এক আকাৰৰ ওজন কমাব পৰা পদ্ধতি বা ফেড নহয়।
- যদি আপুনি গ্লুটেন মুক্ত খাদ্য বিচাৰে তেন্তে চাউল, শাক-পাচলি, ফল-মূলৰ দৰে প্ৰাকৃতিক খাদ্যক অগ্ৰাধিকাৰ দিয়ক।
গ্লুটেন, গ্লুটেন মুক্ত, চিলিয়াক ৰোগ, চিলিয়াক ৰোগ, গ্লুটেন সংবেদনশীলতা, পেটৰ বিষ, ডায়েৰিয়া, পুষ্টি
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক