У нашы дні шмат гавораць пра новыя дыеты , праўда? Мы пастаянна чуем такія словы, як палеа і веган. Дык уявіце сабе новы спосаб харчавання, які спалучае ў сабе лепшае з гэтых двух асноўных дыет. Вось як называецца «пеганская» дыета. Сёння мы пагаворым пра тое, што гэта такое на самой справе, што можна есці падчас яе і для каго яна падыходзіць.
Проста кажучы, што такое дыета Пегана?
Насамрэч, гэта вельмі простая канцэпцыя. Слова «пеган» — гэта спалучэнне слоў «палеа» і «веган» .
- Палеадыета: гэта азначае ўжыванне ў ежу цэльных прадуктаў, такіх як тыя, на якія палявалі і збіралі нашы продкі. Гэта значыць садавіна, гародніна , мяса, рыба і арэхі.
- Веганская дыета: гэтая дыета прадугледжвае поўную адмову ад прадуктаў жывёльнага паходжання і ўжыванне толькі расліннай ежы.
Такім чынам, дыета Пегана спалучае ў сабе лепшае з абодвух светаў. Асноўны прынцып заключаецца ў тым, што 75% вашага рацыёну павінна складацца з раслінных прадуктаў . Гэта азначае такія рэчы, як гародніна і садавіна. Астатнія 25% павінны паступаць з прадуктаў жывёльнага паходжання (мяса, рыба, яйкі ).
Гэты метад падкрэслівае ўжыванне як мага большай колькасці цэльных, свежых прадуктаў без кансервантаў і штучных араматызатараў. Малочныя прадукты і прадукты, якія змяшчаюць глютен, неабходна цалкам пазбягаць падчас гэтай дыеты.
Дык што ж можна есці на пеганскай дыеце?
Гэтая дыета сканцэнтравана на «здаровам харчаванні». Гэта значыць, на ўжыванні як мага большай колькасці натуральнай, неапрацаванай ежы. Вы можаце атрымаць добрае ўяўленне пра гэта, зірнуўшы на табліцу ніжэй.
| Тып ежы | Апісанне і прыклады |
|---|---|
| Гародніна і садавіна | Найбольш рэкамендуюцца гародніна з нізкім утрыманнем крухмалу і нізкім глікемічны індэксам. Напрыклад, брокалі, морква, фасоля, памідоры і шпінат. Фрукты таксама карысныя. |
| Віды арэхаў і насення | Арэхі, такія як міндаль, фісташкі і грэцкія арэхі, а таксама насенне, такія як чыа, лён і гарбузовае насенне. |
| Жывёльны бялок (25%) | Ялавічына, курыца, выкормленая травой, і рыба з нізкім утрыманнем ртуці і высокім утрыманнем тлушчу (напрыклад, ласось, селядзец і трэска). Таксама можна есці яйкі. |
| Безглютенавыя збожжавыя | Рэкамендуецца ўжываць іх рэдка. Прыклады: кіноа, карычневы рыс, авёс, амарант. |
Што тычыцца цукру, вы можаце выкарыстоўваць яго ў гэтай дыеце. Але толькі як зрэдку прысмак . Не рэкамендуецца дадаваць цукар кожны дзень.
Што не карысна есці?
Ёсць дзве асноўныя рэчы, якія варта выключыць з рацыёну веганскай дыеты. Гэта прадукты, якія змяшчаюць глютен , і малочныя прадукты . Акрамя таго, варта мінімізаваць ужыванне апрацаваных прадуктаў, якія вырабляюцца з інгрэдыентаў, якія доўга захоўваюцца.
| Прадукты, якіх варта пазбягаць | Прыклады |
|---|---|
| Прадукты, якія змяшчаюць глютен | Хлеб, макароны, хлебабулачныя вырабы, многія крупы, піва. |
| Малочныя прадукты | Каровіна малако, ёгурт, сыр. |
| Апрацаваныя харчовыя прадукты і іншае | Усё, што змяшчае пестыцыды, кансерванты, штучныя фарбавальнікі або араматызатары. |
Ці сапраўды гэтая дыета мае якую-небудзь карысць для здароўя?
Тут нам трэба зразумець рэальную сітуацыю. Калі быць дакладным, то да гэтага часу няма паглыбленых навуковых даследаванняў самой пеганскай дыеты. Таму эксперты сцвярджаюць, што няма дастаткова дадзеных, каб з упэўненасцю сказаць пра яе карысць для здароўя.
Але калі паглядзець на асноўныя прынцыпы, якія ляжаць у аснове гэтага, гэта значыць надаць прыярытэт расліннай ежы , то становіцца зразумела, што яна мае шмат пераваг для здароўя. Даследаванні паказалі, што ўжыванне большай колькасці багатых клятчаткай гародніны і садавіны паляпшае агульны стан здароўя і зніжае рызыку развіцця некаторых захворванняў. Некаторыя даследаванні таксама паказваюць, што раслінныя дыеты могуць дапамагчы знізіць вагу цела і ўзровень дрэннага халестэрыну .
Цяпер пагаворым пра глютен.
Глютен шкодны не для ўсіх. Калі ў вас няма непераноснасці глютена або захворвання , напрыклад, цэліякіі, вам не трэба цалкам выключаць глютен са свайго рацыёну. Часам яго выключэнне можа быць перашкодай для падтрымання дыеты ў доўгатэрміновай перспектыве.
Насамрэч, даследаванні паказваюць, што даданне ў рацыён суцэльнага збожжа і бабовых можа быць карысным для здароўя. Таму варта двойчы падумаць, перш чым выключаць глютен без медыцынскіх прычын.
Паведамленне на вынас
- Пеганская дыета — гэта спалучэнне палеадыеты і веганскай дыеты, якая складаецца з 75% расліннай ежы і 25% жывёльнай.
- Асноўная ўвага тут надаецца пазбяганню апрацаваных прадуктаў, малочных прадуктаў і прадуктаў, якія змяшчаюць глютен.
- Нягледзячы на адсутнасць канчатковых даследаванняў гэтай дыеты , раслінная дыета можа прынесці карысць для здароўя, такую як страта вагі і зніжэнне ўзроўню халестэрыну.
- Найважнейшае: перш чым рабіць такія значныя змены ў сваім штодзённым рацыёне, асабліва калі вы толькі пачынаеце ўжываць раслінную ежу, абавязкова парайцеся са сваім лекарам. Ён або дыетолаг могуць дапамагчы вам скласці план харчавання, які падыходзіць менавіта вам і гарантуе, што вы атрымаеце неабходныя пажыўныя рэчывы.
Пеганская дыета, дыета, здаровае харчаванне, пахуданне, веганства, палеа, харчаванне
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар