Untada sobre una llesca de pa, o amb una galeta... La mantega de cacauet s'ha convertit en un aliment molt popular a les nostres llars. Especialment als nens petits els encanta. Però, és bona per al cos a més del gust? Alguns diuen que fa engreixar, altres diuen que és bona per al cor. De què tracta realment aquesta història? Avui en parlarem amb precisió i senzillesa.
En poques paraules, què és la mantega de cacauet?
És molt senzill. La mantega de cacauet és una pasta espessa que es fa molent cacauets ben torrats. És un aliment molt popular i ric en proteïnes a tot el món.
Però hi ha una cosa amb la qual hem de tenir molta cura. No totes les ampolles de mantega de cacauet de la botiga són iguals. Algunes empreses afegeixen coses com sucre, oli vegetal i greixos trans per millorar el sabor i conservar-lo. Aquestes coses poden reduir la qualitat natural de la mantega de cacauet.
Així doncs, quan trieu una mantega de cacauet, assegureu-vos de llegir l'etiqueta . El millor és triar una varietat "natural" que no tingui res afegit, només amb cacauets i una mica de sal.
Vegem els nutrients que conté la mantega de cacauet.
El contingut nutricional de dues cullerades (uns 32 grams) de mantega de cacauet natural és generalment el següent.
| Secció de nutrients | mida ( aprox .) |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Proteïna | 8 grams |
| Greix | 16 grams |
| Hidrats de carboni | 7 grams |
| Fibra | 3 grams |
| Sucre | 1 gram (en varietats naturals) |
A més, la mantega de cacauet és una bona font de vitamines i minerals com ara:
- Vitamina E
- Niacina ( vitamina B3 )
- Manganès
- Vitamina B6
- Magnesi
- Coure: és molt important per a la salut òssia, el sistema immunitari i els vasos sanguinis .
Beneficis per a la salut de menjar mantega de cacauet
Si tries la quantitat i el tipus adequats, la mantega de cacauet té diversos beneficis per al nostre cos.
Bo per a la salut del cor
Un dels principals tipus de greix de la mantega de cacauet és l'àcid oleic . Aquests són els tipus de greixos "bons". Ajuden a mantenir els nivells de colesterol bo (HDL) i a reduir el colesterol dolent (LDL). També ajuden a controlar la pressió arterial i els nivells de sucre en sang . Tot això contribueix a reduir el risc de patir malalties del cor .
Redueix el risc de diabetis
La recerca ha demostrat que els àcids grassos omega-6, com l'àcid oleic, que es troba a la mantega de cacauet, poden reduir la resistència a la insulina al cos. En poques paraules, això fa que sigui més eficient que les nostres cèl·lules utilitzin el sucre. Això pot ajudar a reduir el risc de diabetis.
Propietats anticancerígenes
La mantega de cacauet és un aliment ric en antioxidants. El principal és un compost anomenat resveratrol . Aquests antioxidants ajuden a prevenir i reparar els danys a les cèl·lules del nostre cos. Això pot reduir el risc de desenvolupar malalties cròniques com el càncer.
Ajuda a controlar el pes?
Molta gent pensa que menjar mantega de cacauet farà augmentar de pes. Té un alt contingut calòric, però conté greixos saludables, proteïnes i fibra. Aquests nutrients ajuden a sentir-se ple fins i tot després de menjar-ne una petita quantitat. Això pot ajudar a controlar els refrigeris freqüents.
El més important és el control de les porcions . Si limites la ingesta a una o dues cullerades al dia, això pot ajudar a controlar el pes.
Coses a tenir en compte quan mengeu mantega de cacauet
A més dels avantatges, hi ha algunes coses a les quals hem de parar atenció.
- Al·lèrgia al cacauet: Aquest és un problema molt greu. Algunes persones poden desenvolupar una al·lèrgia greu als cacauets. Si vostè o algú de la seva família té aquest tipus d'al·lèrgia, hauria d'evitar completament la mantega de cacauet.
- Alt contingut calòric: Com hem esmentat anteriorment, aquest aliment té un alt contingut calòric, per la qual cosa menjar-ne sense control pot provocar un augment de pes.
- Greixos saturats: Tot i que hi ha greixos saludables, també contenen alguns greixos saturats. Aquests no són bons per al cor si en menges massa.
- Absorció de minerals: Els cacauets tenen un alt contingut en fòsfor. Això de vegades pot reduir l'absorció d'altres minerals importants per part del cos, com el ferro i el zinc. Si teniu una afecció com la deficiència de ferro, és una bona idea parlar-ne amb el vostre metge .
Mantega de cacauet i mantega d'ametlles: quina diferència hi ha?
Juntament amb la mantega de cacauet, també són populars coses com la mantega d'ametlles i la mantega d'anacards. Vegem les principals diferències entre la mantega de cacauet i la mantega d'ametlles.
| Característica | Mantega de cacauet | Mantega d'ametlles |
|---|---|---|
| Principal avantatge | El contingut de proteïnes és força alt. És barat. | Alt contingut en vitamina E, magnesi i fibra. |
| Tipus de greix | Ric en greixos bons (monoinsaturats). | La quantitat de greixos bons (monoinsaturats) és fins i tot més alta que la de la mantega de cacauet. |
| Nutrients addicionals | Conté antioxidants com el resveratrol. | El contingut de calci és lleugerament elevat. |
Què és aquesta mantega de cacauet en pols (PB2)?
Això també és una cosa que ara està disponible al mercat. Es fa premsant cacauets i eliminant-ne la major part de l'oli. Per tant, té menys calories i greixos que la mantega de cacauet normal. És popular entre les persones que fan exercici i es preocupen per les calories.
Investigacions recents han descobert que la introducció de productes de cacauet a nens molt petits (sota supervisió mèdica) pot reduir el risc de desenvolupar al·lèrgies al cacauet en el futur. Tanmateix, aquest és un tema delicat. Definitivament, hauries de parlar amb el teu pediatre abans de donar al teu nadó res d'aquest tipus.
Missatge per emportar
- La mantega de cacauet és un aliment nutritiu i ric en proteïnes, però per obtenir-ne tots els beneficis, trieu una varietat natural sense sucre ni oli afegits .
- Si es consumeix amb moderació (1-2 cullerades al dia), pot ajudar a la salut cardíaca i al control del pes.
- Si tu o algú de la teva família teniu al·lèrgia als cacauets , eviteu-los completament. No us ho prengueu a la lleugera.
- Abans de comprar una ampolla a la botiga, llegiu sempre l'etiqueta i tingueu en compte els ingredients.
- Si teniu diabetis, malalties del cor o una altra afecció crònica, el més segur és consultar el vostre metge abans d'afegir alguna cosa com la mantega de cacauet a la vostra dieta.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari