ئایا زۆرجار دوای خواردن هەست بە ناخۆشی دەکەیت؟ لە کاتێکدا ئازارێکی کەمی گەدە یان ناڕەحەتییەکی سووک ڕەنگە خۆی تێپەڕێت، بەڵام هەندێکجار ئەم نیشانانە دەتوانن ئاماژە بن بۆ شتێکی جددیتر. ئەمڕۆ باس لە حاڵەتێک دەکەین کە زۆر کەس ئاگاداری نین، بەڵام حاڵەتێک کە پێویستی بە گرنگیدانێکی ورد هەیە: نەخۆشی سیلیاک ( Celiac Disease ).
کەواتە، نەخۆشی سیلیاکی بەڕاستی چییە؟
بە سادەیی نەخۆشی سیلیاکی نەخۆشییەکی بەرگری خۆکارە . ئەمەش واتە سیستەمی بەرگری لەشت دەست دەکات بە هێرشکردنە سەر شانەکانی جەستەت کاتێک پرۆتینێک دەخۆیت کە پێی دەوترێت گلوتین . گلوتین لە دانەوێڵەکانی وەک گەنم , جۆ، و جاجیمدا هەیە.
کاتێک کەسێک کە نەخۆشی سیلیاکی هەیە هەر شتێک بخوات کە گلوتینی تێدابێت، جەستەی وەک هەڕەشەیەک هەستی پێدەکات. سیستەمی بەرگری لەش هێرشێک دەستپێدەکات، ئەمەش زیان بە ناوپۆشی ڕیخۆڵە باریکە دەگەیەنێت. ئەم زیانانە ڕێگری دەکات لە جەستەت لە هەڵمژینی ئەو ماددە خۆراکیانەی کە پێویستیانە، ئەمەش دەبێتە هۆی بەدخۆراکی .
پزیشکەکان بە تەواوی دڵنیا نین کە بۆچی سیستەمی بەرگری بەم شێوەیە کاردانەوەی دەبێت بەرامبەر بە گلوتین. بەڵام ئەگەر نەخۆشی سیلیاکیت هەیە، ڕێگەی کاریگەر هەیە بۆ بەڕێوەبردنی نیشانەکانت و ڕێگریکردن لە تێکچوونی زیاتری ڕیخۆڵە. پێویست ناکات نیگەران بیت- ئەوە حاڵەتێکی بەڕێوەبردنە.
نیشانەکانی نەخۆشی سیلیاک چین؟
نەخۆشی سیلیاک هەندێک جار بە سیلیاک سپرو، نەخۆشی ڕیخۆڵە هەستیار بە گلوتین، یان سپروی ناگەرم ناودەبرێت. نیشانەکان دەتوانن لە کەسێکەوە بۆ کەسێکی تر جیاوازییەکی بەرچاویان هەبێت؛ تەنانەت ڕەنگە هەندێک کەس بێ نیشانە بن. لەبیرت بێت کە نیشانەکان دەتوانن بە شێوەیەکی جیاواز بۆ هەموو کەسێک دەربکەون.
بزانە ئایا هیچ کام لەم نیشانانە هەست بە ئاشنابوون دەکەیت بۆت:
- سکچوون
- قەبزی
- پیسایی کاڵ و بۆن ناخۆش
- ئازاری سک و ئاوسانی سک
- دابەزاندنی کێش بەبێ مەبەست
- ماندوێتی بەردەوام (ماندوێتی)
- سەرئێشە
- پەڵەی ئازاربەخشی پێست – بە تایبەت لە دەوروبەری ئەژنۆ و ئەژنۆکان
هەندێک کەس لە منداڵییەوە دوای خواردنی گلوتین تووشی نیشانەکان دەبن، هەندێکی تریش ڕەنگە ساڵانێک بەبێ هیچ کێشەیەک بڕۆن پێش ئەوەی نیشانەکان لەناکاو دەربکەون. نیشانەکان دەتوانن لە هەر تەمەنێکدا دەربکەون.
بۆچی نەخۆشی سیلیاک ڕوودەدات؟
لە نەخۆشی سیلیاکیدا، خواردنی گلوتین سیستەمی بەرگریت دەستپێدەکات بۆ ئەوەی زیان بە ڕیخۆڵە باریکە بگەیەنێت. ڤیلیەکان بەشێکی بچووکن کە لە پەنجە دەچن و ناوەوەی ڕیخۆڵە باریکەت هێڵکاری دەکەن. کاری سەرەکی ئەوان بریتییە لە هەڵمژینی ماددە خۆراکیەکان لەو خۆراکانەی کە دەیخۆیت و گواستنەوەیان بۆ ناو خوێنت.
کاتێک ئەم ڤیلییانە تێکدەچن، جەستەت ناتوانێت بە باشی ڤیتامینە گرنگەکان و کانزاکان و ماددە خۆراکییە گرنگەکانی تر هەڵبمژێت.
هۆکاری وردی نەخۆشی سیلیاکی تا ئێستا نادیارە، بەڵام ناسراوە کە لە خێزانەکاندا بەڕێوەدەچێت . ئەمەش واتە ئەگەر ئەندامێکی خێزانەکەت ئەو حاڵەتەی هەبێت، ئەوا مەترسی تووشبوونت زیاترە.
چۆن نەخۆشی سیلیاکی دەستنیشان دەکرێت؟
بۆ ئەوەی بزانیت کە ئایا تۆ نەخۆشی سیلیاکیت هەیە یان نا، بە ئەگەرێکی زۆرەوە پزیشکەکەت بە پشکنینی خوێن دەست پێدەکات. ئەمە پشکنینی دژەتەنەکان دەکات - ئەو پرۆتینانەی کە لەلایەن سیستەمی بەرگریتەوە دروستکراون بۆ دەستنیشانکردن و بەرەنگاربوونەوەی هەڕەشەکان - کە ڕەنگە جەستەت لە وەڵامی گلوتین یان پڕۆتینە تایبەتەکانی ڕیخۆڵەدا بەرهەمیهێنابێت.
ئەگەر لە پشکنینی خوێندا ئاستی بەرزبوونەوەی ئەم دژەتەنانە دەرکەوت، ئەوا بە ئەگەرێکی زۆرەوە پزیشکەکەت ڕەوانەی بایۆپسی ڕیخۆڵە باریکەت دەکات.
لە کاتی بایۆپسیدا ، پزیشکێک ئەندۆسکۆپ (بۆرییەکی تەنک لەگەڵ کامێرا) بەکاردەهێنێت کە بە دەم و گەدەتەوە تێدەپەڕێت بۆ ناو ڕیخۆڵە باریکە بۆ وەرگرتنی نمونەی شانە بچووکەکان. پێدەچێت لەم ڕێکارەدا ئارامکەرەوە یان بێهۆشکردنی گشتیت پێ بدرێت، بۆیە هەست بە هیچ ناڕەحەتییەک ناکەیت.
ئەگەر تووشی نەخۆشی سیلیاک بوویت، زۆر گرنگە کە ئەندامانی نزیکی خێزانەکەت- دایک و باوک، خوشک و برا و منداڵەکانت- بە هەمان شێوە پشکنینیان بۆ بکرێت. لەوانەیە ئەو حاڵەتەیان هەبێت تەنانەت ئەگەر هیچ نیشانەیەکیشیان تێدا نەبێت. ئەگەر نەخۆشی سیلیاک دەستنیشان نەکرێت، دەتوانێت ببێتە هۆی ئاڵۆزییە تەندروستییە درێژخایەنەکانی جددی.
نەخۆشی سیلیاک چۆن چارەسەر دەکرێت؟
بەداخەوە لە ئێستادا هیچ چارەسەرێک بۆ نەخۆشی سیلیاک نییە. توێژەران بەدوای چارەسەری نوێدا دەگەڕێن، هەندێکیشیان بەڵێن دەدەن، بەڵام چارەسەری ستانداردی زێڕین لە ئێستادا ڕێجیمێکی توندی بێ گلوتینە . ئەمەش ڕێگە دەدات ناوپۆشی ڕیخۆڵەکانت چاک بێتەوە و یارمەتی کەمبوونەوەی نیشانەکانت دەدات.
ڕێکخستنی خۆراک
پزیشکەکەت یارمەتیت دەدات لەوە تێبگەیت کە کام خۆراک سەلامەتە و لە کامیان دوور بکەویتەوە. لەبەر ئەوەی ئەمە پێویستی بە گۆڕانکارییەکی بەرچاوی شێوازی ژیان هەیە، لەوانەیە ڕەوانەی پزیشکی خۆراک بکرێت بۆ ڕێنمایی پیشەیی.
پێویستە گەنم و جۆ و جاجیم و دانەوێڵەکانی پەیوەندیدار بە تەواوی لە خۆراکەکەتدا نەهێڵیت.
دۆزینەوەی خۆراکی بێ گلوتین هەندێک جار دەتوانێت فێڵاوی بێت چونکە یاساکانی ناونانی ناونیشان جیاوازن. لە کاتێکدا هەندێک وڵات پێویستیان بە نیشاندانی ڕوونی ماددە هەستیارەکانی سەرەوە هەیە (لەوانەش گەنم)، مەرج نییە ناوی 'بێ گەنم' بە مانای 'بێ گلوتین' بێت. ڕەنگە هەندێک بەرهەمی بێ گەنم هێشتا جۆ یان جاجیمی تێدابێت.
هەمیشە پێش نان خواردن بە وردی لیبێڵەکانی خواردن بخوێنەرەوە. ڕێکخراوەکانی وەک دامەزراوەی نەخۆشی سیلیاکی سەرچاوەی نایاب سەبارەت بە دیاریکردنی هەڵبژاردەی خۆراکی سەلامەت پێشکەش دەکەن.
دۆزینەوەی بەدیلەکانی سەلامەت
لێرەدا چەند ئامۆژگاریەک دەخەینەڕوو کە یارمەتیت دەدەن بۆ دەستپێکردن:
- سەرنجت لەسەر ئەوە بێت کە دەتوانیت چی بخۆیت. ئاردی گەنمەشامی، برنج، گەنمەشامی، سۆرگۆم، تیر، نۆک، کینۆا، تاپیۆکا، تێف و ئاردی پەتاتە بەگشتی سەلامەتن. هەروەها دەتوانیت چێژ لە گۆشتی تازە و ماسی و مریشک و گوێز و تۆو و زەیت و شیر و پەنیر و هێلکە و میوە و سەوزە وەربگریت.
- ئاگاداری پیسبوونی یەکتر بە. ئەمەش کاتێک ڕوودەدات کە بڕێکی کەم لە گلوتین بەرکەوتەی خۆراکی بێ گلوتین دەبێت. بۆ نموونە بەکارهێنانی هەمان چەقۆ بۆ نانی ئاسایی و نانی بێ گلوتین دەتوانێت وردە وردە بگوازێتەوە. بیر لەوە بکەرەوە کە دەفری تایبەت بە فشاری مرەبا و کەرە هەڵبگریت و ئەگەر دەتوانیت تۆستەرێکی جیاواز بۆ نانێکی بێ گلوتین بەکاربهێنە.
- پێش ئامادەکردنی خۆراکی بێ گلوتین ، هەموو کەلوپەل و قاپ و ڕووی کارکردن بە باشی بشۆ . هەمیشە دەستەکانت بە ئاو و سابوون بشۆ دوای مامەڵەکردن لەگەڵ هەر پێکهاتەیەک کە گلوتینی تێدایە.
- خواردن لە دەرەوە: هەمیشە سێرڤەرەکەت یان ستافی چێشتخانەکەت لە بارودۆخەکەت ئاگادار بکەرەوە بۆ ئەوەی بتوانن ژەمەکانت بە سەلامەتی ئامادە بکەن بەبێ ئەوەی پیسبوونی یەکتریان هەبێت.
- بازاڕکردن: زۆرێک لە دوکانەکانی خواردن ئێستا کۆلانەی تایبەتیان هەیە کە بێ گلوتینن. زۆرجار بازاڕەکانی خۆراکی سروشتی جۆرەها خۆراکی فراوانتر هەڵدەگرن. دوور بکەوەرەوە لە کڕینی لە سەبەتەی خۆراکی بەکۆمەڵ , چونکە مەترسی پیسبوونی یەکتر زۆر زۆرە.
چی ئەگەر بە هەڵە گلوتین بخۆم؟
تەنانەت بە وریایییەکی زۆریشەوە، ڕەنگە بە هەڵە گلوتین بخۆیت. ڕوودەدات، بۆیە هەوڵبدە تووشی شڵەژان نەبیت. بەرکەوتنی یەکجارەکی کەم لەوانەیە ببێتە هۆی هەوکردنی سووک یان خوران، بەڵام هەموو کەسێک نیشانەکانی دەستبەجێی نیشان نادات. بەزۆری، ناوپۆشی ڕیخۆڵە باریکە هەر ٣-٤ ڕۆژ جارێک دووبارە دروست دەبێتەوە. بەڵام، زۆر خواردنی دەتوانێت ببێتە هۆی زیانێکی درێژخایەن , بۆیە مانەوە بە وریاییەوە هەمیشە باشترینە.
چی تر بزانم؟ (پەیامی بردنە ماڵەوە)
خۆگونجاندن لەگەڵ خۆراکی بێ گلوتین دەتوانێت چالاک بێت، بەتایبەتی لە سەرەتاوە.ئاساییە هەست بە زەبر و زەنگ بکەیت. بە تێپەڕبوونی کات دەبیتە شارەزا لە دەستنیشانکردنی خواردنی کەم و پێکهاتە سەلامەتەکان.
لەبیرت بێت لەم سەفەرەدا تەنیا نیت. پزیشکەکەت دەتوانێت ئاراستەت بکات بۆ گروپە پشتیوانییە ناوخۆییەکان . هەروەها دەتوانیت لە ڕێگەی ڕێکخراوە ئۆنلاینەکانی بەناوبانگەوە یارمەتی بدۆزیتەوە، وەک:
- دامەزراوەی نەخۆشی سیلیاکی
- لە دەرەوەی سیلیاک
- کۆمەڵەی نیشتمانی سیلیاکی
ئەم سەرچاوانەی زانیاری بەنرخ و ڕێچکە و پشتگیری کۆمەڵگا پێشکەش دەکەن. پێویست ناکات بە تەنیا ئەم ڕێگایە ببڕیت. یارمەتی و تێگەیشتنێکی زۆر لەبەردەستتدایە.
نەخۆشی سیلیاکی، گلوتین، حەساسیەتی خۆراک، ئازاری گەدە، کەمی خۆراک، خۆراکی بێ گلوتین، تێکچوونی بەرگری خۆکار
