¿Es realmente peligroso el Rojo N.° 40? ¡Vamos a averiguarlo!

¿Alguna vez has visto una hermosa gelatina roja, una bebida con sabor a fresa o un pastel con glaseado comprado en la tienda? ¿Te has preguntado alguna vez cómo se obtiene ese hermoso color rojo intenso? Generalmente, se debe a un colorante artificial llamado "Rojo n.° 40". Algunos padres se asustan un poco al ver este nombre, especialmente al pensar en la comida que les dan a sus hijos pequeños. Así que hoy hablaremos sobre qué es realmente el Rojo n.° 40, si es seguro y por qué debemos estar al tanto de él.

En pocas palabras, ¿qué es el Rojo No. 40?

El Rojo n.° 40 es un colorante alimentario artificial. "Artificial" significa que no se encuentra de forma natural en árboles o frutas, sino que se produce en un laboratorio mediante un proceso químico. Su nombre químico exacto es Rojo Allura AC .

Suele ser un paraguas de color rojo oscuro. Se disuelve bien en agua y líquidos a base de alcohol . Ha sido aprobado para el consumo humano por las principales agencias de seguridad alimentaria del mundo, como la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos ( FDA ).

¿Por qué se añade este colorante a los alimentos y bebidas?

Existen varias razones principales por las que los fabricantes añaden este tipo de colorantes a los alimentos.

1. Haz que se vea atractivo: Piénsalo, es más probable que bebamos una bebida de color rojo oscuro que una de fresa rosa claro, ¿verdad? A los niños pequeños, en particular, les encantan las comidas coloridas . Por eso, se acostumbra a que la comida se vea bonita y atractiva.

2. Mantener un color uniforme: Al producir alimentos en masa, cada envase y cada botella deben tener el mismo color. Esto es difícil de lograr con colorantes naturales. Sin embargo, con colorantes artificiales , siempre se consigue un color intenso y uniforme.

3. Ayudan a identificar sabores: A menudo adivinamos el sabor de un alimento por su color. Por ejemplo, pensamos que el amarillo indica sabor a limón, el morado a pomelo y el rojo a fresa o cereza. De esta manera, estos colores también ayudan a dar al consumidor una pista sobre el sabor.

La pregunta más importante: ¿Es realmente seguro el Rojo No. 40?

Bien, ahora pasemos a la pregunta más importante que todos se hacen. ¿Es esto bueno para nuestros cuerpos, especialmente para los cuerpos de los niños?

Según las principales agencias de seguridad alimentaria del mundo, el colorante Rojo n.° 40 se considera seguro para el consumo de la mayoría de las personas en las cantidades aprobadas. Estas agencias realizan investigaciones exhaustivas sobre los efectos a corto y largo plazo antes de aprobar dichos productos.

¿Qué relación existe entre el colorante rojo n.° 40 y el TDAH?

Algunos padres e investigadores creen que existe una relación entre los colorantes artificiales como el Rojo n.° 40 y el Amarillo n.° 5 y el TDAH (Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad) .

Aquí debemos comprender dos cosas muy importantes :

1. El Rojo N.° 40 no causa TDAH: Hasta la fecha, no se ha realizado ninguna investigación que demuestre que el consumo de este pigmento cause TDAH en los niños. Por lo tanto, no hay que temerle innecesariamente.

2. Los síntomas pueden aumentar en niños sensibles: Sin embargo, algunas investigaciones muestran que un pequeño porcentaje de niños que ya tienen TDAH y son sensibles a estos aditivos alimentarios pueden experimentar síntomas que ya están presentes (por ejemplo, inquietud, nerviosismo,Es probable que el trastorno por déficit de atención (TDAH ) aumente ligeramente.

En resumen, este colorante no causa TDAH, pero puede agravar temporalmente los problemas de comportamiento en algunos niños propensos a esta afección. Por eso, algunos países europeos tienen leyes que exigen que los alimentos que contienen este colorante lleven una etiqueta de advertencia que indique: «Puede afectar la actividad y la atención en los niños».

¿Cómo puedo evitar los colorantes artificiales como este?

Si crees que tu hijo es sensible a estas cosas, o si prefieres evitarlas, aquí tienes algunos consejos sencillos que puedes seguir:

• Acostúmbrate a leer las etiquetas: Cuando compres algo en la tienda, lee la lista de ingredientes en la parte posterior. Busca términos como «Rojo 40», «Rojo Allura AC» o «Colorante (129)». Esto es fundamental.
• Reduce el consumo de alimentos procesados: Reduce al máximo el consumo de alimentos envasados, enlatados y listos para comer. Estos alimentos contienen la mayor cantidad de colorantes y conservantes artificiales.
• Elige alimentos naturales: Acostúmbrate a ofrecer frutas y verduras frescas, así como comidas caseras, entre horas. Por ejemplo, en lugar de una bebida roja comprada en la tienda, puedes ofrecer un zumo de frutas casero como el de sandía o naranja dulce.
• Si estás probando una " dieta de eliminación"...: Algunos padres intentan averiguar si su hijo es sensible a ciertos alimentos eliminando todos los alimentos con colorantes artificiales durante dos o tres semanas y observando si hay algún cambio en su comportamiento. Sin embargo, antes de hacer algo así, es importante hablar con el pediatra de tu hijo y pedirle consejo. Puede que no sea apropiado hacer un cambio drástico en la dieta de tu hijo de golpe.