Kas puu- ja köögiviljamahla joomine on kehale tõesti hea? (Mahla pressimine) Räägime sellest!

Oled ilmselt märganud, et tänapäeval on kõikjal saadaval värskelt pressitud mahlabatoone, eks? Võib-olla on mõni su sõber sulle isegi mahlapuhastuskuurist rääkinud. Millised on värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlade joomise tegelikud eelised? Kas see on tõesti nii hea, kui me arvame, või on mingeid puudusi, millest me ei tea? Räägime sellest veidi põhjalikumalt ja lihtsalt.

Mis on mahlapressimine?

Lihtsamalt öeldes on mahla pressimine protsess, mille käigus võetakse värskeid puu- ja/või köögivilju ning neist pressitakse välja ainult mahl. Selleks kasutame masinat, mida nimetatakse mahlapressiks. See masin eemaldab puu-/köögiviljast kiudained ja viljaliha ning vabastab ainult vedela mahla. See pole midagi uut. Inimesed on sel viisil puuvilju pressinud ja mahla joonud juba iidsetest aegadest. Kuid tänapäeva maailmas on see muutunud suureks trendiks kui lihtne viis toitainete kiireks omastamiseks. Kuid me peame nägema, milline on tegelik olukord.

Mis tegelikult mahlaklaasis peitub?

Mahla toiteväärtus sõltub täielikult selles kasutatavatest puu- ja köögiviljadest. Samuti mõjutab seda see, kas valmistad seda kodus või ostad poest. Kujuta ette, et pigistad 4-5 apelsini ja teed klaasi mahla. Kas sa suudad kõik 4-5 apelsini korraga ära süüa? See on keeruline, eks? Aga mahla on lihtne juua. Aga siin juhtub see , et kõigi nende puuviljade suhkrusisaldus imendub sinu organismi takistusteta . Kuna kiudained on eemaldatud, imendub suhkur kiiremini. Vaatame mitut tüüpi mahlade toiteväärtust (klaasi kohta - umbes 240 ml). See tabel on loogiline, kas pole? Köögiviljamahlades on vähe suhkrut ja kaloreid. Kuid puuviljamahlades on palju rohkem suhkrut ja kaloreid, kui arvata võiks. Ja tundub, et neis pole üldse kiudaineid.

Millised on mahla tegemise tegelikud tervisele kasulikud omadused?

Muidugi on ka eeliseid. Vaatame, millised need on.

• Toitainete kiirem imendumine: Kuna mahl ei sisalda kiudaineid, imendub organism selles sisalduvaid vitamiine ja mineraale kiiresti ja lihtsalt. Inimesele, kes ei söö päevas palju köögivilju ja puuvilju , võib see olla lihtne viis vitamiinide saamiseks.
• Kardiovaskulaarne tugi: Mõned uuringud on näidanud, et puu- ja köögiviljamahlade joomine võib suurendada lämmastikoksiidi taset veres. Lämmastikoksiid on kemikaal, mis lõdvestab veresoonte seinu, põhjustades nende laienemist. See aitab kontrollida vererõhku ja säilitada veresoonte paindlikkust.

Riskid, millele peame tähelepanu pöörama

Lisaks eelistele on sellel meetodil ka mõned märkimisväärsed riskid. Mõnikord võivad need riskid kaaluda üles eelised.

• Kõrge kalorsusega: Nagu nägime ülaltoodud tabelist, puuviljamahlÜks klaas riisi võib sisaldada 100–180 kalorit. See on umbes sama palju kaloreid kui pool taldrikut riisi. Seega, kui juua mitu klaasi seda mahla päevas, võite kaalus juurde võtta, ilma et te seda isegi märkaksite .
• Kõrge suhkrusisaldus: Suurem osa puuviljamahla kaloritest pärineb suhkrust. Kuna see ei sisalda kiudaineid, imendub see suhkur otse vereringesse, põhjustades veresuhkru taseme järsku tõusu. Sagedase tarbimise korral võib see suurendada selliste haiguste nagu diabeet riski. Seetõttu on parim viis suhkru kontrolli all hoidmiseks juua mahla, mis on valmistatud täielikult köögiviljadest või kuhu on lisatud rohkem köögivilju.
• Kiudainete ja valkude kadu: See on mahlapressimise suurim puudus. Kiudained on terve seedesüsteemi jaoks hädavajalikud. Samuti aitab see ennetada kõhukinnisust . Valk on oluline meie lihaste, luude ja vere säilitamiseks. Mahlades on mõlemast puudus.

Mahla pressimine? Blenderdamine? Kumb on kehale parem ?

See on küsimus, mis paljudel inimestel on. Mahla pressimine ja smuutide valmistamine on kaks erinevat asja. Vaatame, milles nende kahe täpne erinevus seisneb.

• Smuuti valmistamine: Selle meetodi puhul paneme terve puu- või köögivilja blenderisse ja jahvatame selle. Mõnikord koos koorega. Nii jäävad jooki alles kõik toitained, sealhulgas kiudained ja viljaliha. Seega tunned smuutit juues täiskõhutunnet. Ja see ei tõsta kohe veresuhkru taset. Smuutile võid lisada valgurikkaid asju, nagu jogurt, pähkleid ja seemneid, ja muuta selle täisväärtuslikuks eineks. Isegi rohelised, nagu spinat ja lehtkapsas, ei maitse puuviljaga segades hästi, kuid kvaliteet on maksimaalne.

• Mahla pressimine: Nagu me varem arutasime, eemaldab see kiudained ja viljaliha, jättes alles ainult mahla.

Vaatame nende kahe peamisi erinevusi. Seega, selle teabe põhjal on teile nüüd selge, et kõige tervislikum variant on blenderdada või smuuti teha ja seda juua . Mahlapressimine, puuviljamahl, köögiviljamahl, segamine, smuutid, toitumine, tervisele kasulik, suhkur, kalorid