Ertu vegan eða á plöntubundnu mataræði ? Eða viltu bæta ostkenndum bragði og ilm við matinn þinn? Þá hefurðu örugglega heyrt nafnið „næringarger“ áður. Það er nú orðið nokkuð vinsælt á Srí Lanka. Í dag skulum við skoða hvað næringarger í raun og veru er, er það gott fyrir líkamann eða ekki og hvað ber að gæta að ef þú notar það.
Einfaldlega sagt, hvað er næringarger?
Næringarger er líka tegund af geri. Nánar tiltekið er það ger sem er skyld þeirri gerð gersins sem við notum til að baka brauð og búa til bjór. Þetta er vísindalega kallað „(Saccharomyces cerevisiae)“. En það er mikill munur. Þó að brauðger sé lifandi, þá eru þessar gerfrumur alveg óvirkar þegar næringarger er búið til. Það þýðir að það er ekkert lifandi ger í þessum gulllituðu töflum sem við kaupum í búðinni.
Sérkenni þessa réttar er að hann hefur ostakenndan, örlítið hnetukenndan bragð og ilm. Einnig er hann mjög næringarríkur . Hann inniheldur næringarefni sem grænmetisætur gætu vantað. Þar sem hann inniheldur ekki glúten, soja og sykur er hann góður kostur fyrir þá sem eru með ýmis fæðuofnæmi.
Eru til mismunandi gerðir af þessu?
Já, það eru tvær megingerðir. Það er mjög mikilvægt að vita þetta ef þú ert að kaupa þetta.
1. Víggirt næringarger: Flestar tegundirnar á markaðnum falla í þennan flokk. Í framleiðsluferlinu eru vítamín og steinefni bætt við, sérstaklega næringarefni sem grænmetisætur gætu skort, svo sem B12-vítamín .
2. Óbætt næringarger: Þessi tegund inniheldur aðeins vítamín og steinefni sem finnast náttúrulega í gerfrumum. Engu hefur verið bætt við.
Svo þegar þú kaupir þetta skaltu lesa leiðbeiningarnar vandlega. Ef þú þarft sérstaklega næringarefni eins og B12-vítamín, þá er mjög mikilvægt að leita að einhverju eins og „Bætt með B12-vítamíni“.
Hvernig er næringargildi næringarger?
Þetta er sannarlega næringarríkt. Við skulum skoða næringargildið í aðeins tveggja matskeiða skammti.
| Næringarefni | Áætluð upphæð |
|---|---|
| Hitaeiningar | 50 |
| Prótein | 5 grömm |
| Fita | 0 grömm |
| Kolvetni | 3 grömm |
| Trefjar | 2 grömm |
| Sykur | 0 grömm |
Að auki er það ríkt af B-vítamíni.
Víggirt afbrigði eru rík af B12-vítamíni og fólínsýru (fólínsýru - B9). Þetta er nauðsynlegt fyrir framleiðslu og viðhald DNA og rauðra blóðkorna í líkama okkar.
Hverjir eru heilsufarslegir ávinningar af þessu?
Næringarger er ekki bara bragðefni. Það hefur marga kosti fyrir líkamann.
Hjálpar við hjartaheilsu
Trefjarnar í þessu kallast beta-glúkan og líkaminn frásogar þær.Rannsóknir hafa sýnt að það hjálpar til við að lækka kólesterólmagn . Það er einnig ríkt af steinefninu krómi, sem hjálpar til við að stjórna blóðsykursgildum . Þetta getur hjálpað til við að draga úr hættu á sykursýki og hjartasjúkdómum.
Styrkir ónæmiskerfið.
Þetta áðurnefnda beta-glúkan hjálpar einnig til við að styrkja ónæmiskerfið okkar. Ein rannsókn leiddi í ljós að fólk sem neytir næringargers er um 25% ólíklegri til að fá kvef en meðalmaðurinn. Og andoxunarefnin í því geta jafnvel haft krabbameinshemjandi eiginleika.
Hjálpar þér að jafna þig hraðar eftir æfingu
Þetta er mjög gott fyrir íþróttamenn. Það hjálpar til við að draga úr vöðvaverkjum og þreytu eftir æfingar og bætir andlega heilsu. Ástæðan fyrir þessu er sú að það hjálpar til við að endurheimta hvít blóðkorn sem skemmast við æfingar. Einnig er það ríkt af sinki, sem er nauðsynlegt fyrir vöðvaviðgerð.
Berst gegn þreytu
Ef þú finnur fyrir þreytu og lúa allan tímann gæti ein möguleg orsök verið B12-vítamínskortur. Þetta ástand er sérstaklega algengt hjá grænmetisætum. Víggirt næringarger getur veitt þér margfalt ráðlagðan dagskammt af B12. Þetta hjálpar til við að viðhalda efnaskiptum líkamans.
Eru einhverjar áhættur við að nota þetta?
Þó að þetta sé öruggt fyrir flesta getur það valdið vandamálum fyrir suma. Þess vegna er mikilvægt að vera meðvitaður um þessi mál líka.
Mikilvægast er: Það er best að ráðfæra sig við lækninn áður en þú bætir einhverju nýju við mataræðið, sérstaklega ef þú ert með sjúkdóm eða tekur einhver lyf.
| Hugsanleg áhætta | Lýsing og hverjir ættu að hafa áhyggjur af |
|---|---|
| Mígreni | Ger inniheldur amínósýru sem kallast týramín, sem getur valdið höfuðverk hjá sumum sem þjást af mígreni. |
| Vandamál í meltingarfærum | Þetta er trefjaríkt. Að borða of mikið í einu getur valdið uppþembu og magakrampa. Byrjaðu því smátt . Drekktu nóg af vatni. |
| Versnun ofnæmis og sjúkdóma | Það hentar ekki fólki með ofnæmi fyrir geri. Það getur einnig aukið einkenni hjá fólki með bólgusjúkdóma í þörmum eins og Crohns sjúkdóm, gláku og háan blóðþrýsting. |
| Árekstrar við lyf | Týramín getur haft milliverkanir við lyf eins og mónóamínoxídasahemla (MAO-hemla), sum verkjalyf og lyf við sykursýki. Þess vegna er mikilvægt að ráðfæra sig við lækninn ef þú tekur einhver lyf . |
Hversu mikið má maður borða á einum degi?
Það eru engar sérstakar ráðleggingar um hversu mikið er öruggt. Hins vegar er það yfirleitt ekki vandamál að bæta einni eða tveimur matskeiðum á dag við mataræðið. Best er að ræða við lækninn þinn til að ákvarða hvort þetta henti næringarþörfum þínum.
Skilaboð til að taka með heim
- Næringarger er tegund af óvirku gersi sem er mjög næringarrík. Það er sérstaklega gott fyrir grænmetisætur.
- Þegar þú kaupir, veldu vörumerki sem segir „víggirt“. Þannig færðu líka auka næringarefni eins og B12-vítamín.
- Þetta getur verið gott fyrir hjartað, ónæmiskerfið og líkamsstyrkinn.
- Þegar þú byrjar að bæta því við mataræðið þitt skaltu byrja með litlu magni , eins og teskeið á dag.
- Ef þú ert með sjúkdóm eins og Crohns sjúkdóm, gláku, háan blóðþrýsting eða tekur lyf við þunglyndi eða sykursýki skaltu ráðfæra þig við lækni áður en þú notar þetta .
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni