Það sem þú þarft að vita um vítamín

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hver sagan á bak við orðið „ vítamín “ er sem við heyrum alltaf? Kannski hefur læknirinn þinn ávísað þér vítamíni. Eða kannski hefur þú séð vítamínin í fallegu flöskunum í apótekinu. Hvað nákvæmlega eru þessi vítamín? Hvers vegna eru þau svona mikilvæg fyrir líkama okkar? Í dag skulum við tala um það á mjög einfaldan hátt. Eins og tveir vinir að tala saman.

Á þeim tíma, um áttunda áratuginn, héldu margir að vítamín væru bara skrýtin fyrirbæri. En smám saman, eftir því sem vísindin þróuðust og rannsóknir jukust, áttuðu allir sig á því að vítamín eru nauðsynleg fyrir heilbrigði okkar. Nú skulum við skoða hvernig nokkur af helstu vítamínunum hjálpa líkama okkar.

C-vítamín: Ofurhetja ónæmiskerfisins

Það er engin leið að þú hafir ekki heyrt um C-vítamín. Þess vegna ættir þú að borða appelsínur og drekka appelsínusafa, sérstaklega þegar þú ert með kvef. Saga C-vítamíns hófst fyrir meira en hundrað árum.

Ímyndaðu þér að sjómenn sem ferðuðust mánuðum saman á skipum fengu undarlegan sjúkdóm áður fyrr. Hann var kallaður skyrbjúgur . Þegar þessi sjúkdómur þróaðist blæddi úr tannholdinu, líkaminn missti styrk sinn og stundum dó hann jafnvel. Síðar kom í ljós að orsök þessa var skortur á ferskum ávöxtum og grænmeti . Svo þegar þeir fóru að borða hluti eins og sítrónur hvarf þessi sjúkdómur alveg. Ástæðan fyrir þessu var C-vítamínið í sítrónunum.

Nýlegar rannsóknir sýna að C-vítamín getur hjálpað til við að vernda gegn sjúkdómum eins og krabbameini, hjartasjúkdómum og augasteini. C-vítamín hjálpar einnig til við að styrkja ónæmiskerfið okkar og draga úr hættu á að veikjast tíð.

B-vítamínfjölskyldan: ómissandi fyrir orku okkar og huga

Þegar þú segir B-vítamín, þá er það ekki eitt, heldur eins og fjölskylda. Það eru til margar gerðir af B-vítamíni. Í síðari heimsstyrjöldinni fengu hermenn vítamínpakka með matarpökkunum sínum til að halda þeim sterkum og andlega rólegum.

Hefur þú einhvern tíma séð orðin „Auðgað með B-vítamínum“ á hveitipökkum eða morgunkornskössum sem þú kaupir í búðinni? Þess vegna. Áður fyrr fengu menn sjúkdóm sem kallast pelagra vegna skorts á níasíni, sem er tegund af B-vítamíni. Þetta getur ekki aðeins valdið magavandamálum heldur einnig geðsjúkdómum . Til að koma í veg fyrir þetta gripu stjórnvöld inn í og ​​settu lög um að bæta B-vítamíni við hluti eins og hveiti.

Við skulum skoða nokkra af helstu meðlimum B-vítamínfjölskyldunnar og hvernig þeir hjálpa líkama okkar í þessari töflu.

Fólsýra: Sérstaklega mikilvæg fyrir þig sem móður

Fólsýra er einn mikilvægasti meðlimur B-vítamínfjölskyldunnar. Þetta er nauðsynlegt, sérstaklega ef þú ert að vonast eftir barni eða ert gift/ur og ert að hugsa um að eignast barn.

Rannsóknir hafa leitt í ljós að börn sem fædd eru mæðrum sem taka fólínsýru fyrir meðgöngu eru í mun minni hættu á að fá alvarlega fæðingargalla eins og hryggjarauka , alvarlegan sjúkdóm sem hefur áhrif á hrygg og taugakerfi barnsins.

E-vítamín: verndar hjarta og húðar

Manstu eftir teiknimynd sem þú horfðir á sem barn um strák sem varð sterkari með því að borða spínat? Að spínatið sé ríkt af E-vítamíni. Áður fyrr átti sér E-vítamín sérkennilega sögu. Það var talið að það jók kynhvöt.

En nú hafa nútímarannsóknir leitt í ljós að E-vítamín, líkt og C-vítamín, er mjög öflugt andoxunarefni . Það þýðir að það dregur úr skemmdum á frumum okkar. Sérstaklega hafa sumar rannsóknir leitt í ljós að E-vítamín getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum um 40% . Við vitum einnig að E-vítamín hjálpar til við að viðhalda heilbrigðri húð og gera hana bjartari.

En vandamálið er að það er svolítið erfitt að fá rétt magn af E-vítamíni sem við þurfum úr mat einum saman. Þess vegna þurfum við stundum að taka það sem fæðubótarefni að læknisráði.

Framtíð vítamína: Hvað annað segja rannsóknir okkur?

Sagan um vítamín endar ekki hér. Vísindamenn eru enn að uppgötva nýja hluti. Líttu á salatdiskinn þinn. Tómatarnir, gulræturnar, grænmetið í honum... Rannsóknir eru nú í gangi á efnasamböndunum sem gefa þeim litinn og gera þau svo gagnleg. Þetta kallast plöntuefni . Til dæmis er lýkópen í tómötum öflugt andoxunarefni.

Í framtíðinni munu rannsóknir einnig hjálpa okkur að skilja hvers vegna sama vítamínið hefur mismunandi áhrif á mismunandi fólk. Þetta þýðir að í framtíðinni munum við geta boðið upp á vítamínmeðferð sem er sniðin að genum þínum.