Біздің барлығымыздың арасында өте танымал мақал бар: «
Суық тигенде ораза ұстау керек, ал қызба кезінде
дұрыс тамақтану керек». Бұл шынымен де шындық па? Әлде бұл жай ғана қауесет пе? Көпшілігіміз нақты білмейміз. Бірақ айтайын, алаңдайтын ештеңе жоқ. Өйткені шындығында, ауырғанда ораза ұстау ешқашан жақсы нәрсе емес. Біздің денемізге аурумен күресу үшін энергия қажет, ал бұл энергия біз жейтін пайдалы тағамдардан келеді. Қарапайым тілмен айтқанда, дұрыс, теңгерімді тамақтану кезінде денеміздегі барлық нәрсе дұрыс жұмыс істей бастайды. Қоректік заттарға бай тағамдар денемізге инфекциялармен күресуге ғана емес, сонымен қатар аурулардың алдын алуға да көмектеседі. Сондықтан бүгін
иммундық жүйемізді нығайтатын және аурудан аулақ болуға көмектесетін осы супер тағамдар туралы әңгімелесейік.
Иммундық суперқаһармандар: антиоксиданттар
Сіз бұл атауды естіген шығарсыз. Антиоксиданттар - иммундық жүйемізді мықты ұстауға көмектесетін маңызды қоректік заттар тобы. Олардың мысалдары - бета-каротин,
С дәрумені және
Е дәрумені. Сонымен, олар қалай жұмыс істейді? Біздің денемізде жасушаларға зиян келтіретін «зиянды бөлшектер» бар деп елестетіп көріңізші, біз оларды «еркін радикалдар» деп атаймыз. Олар біздің денеміздегі кішкентай жаулар сияқты. Антиоксиданттар деп аталатын бұл достар сол жауларды бейтараптандырады және олардың жойқын күшін жояды. Олар біздің жасушаларымызды қорғайтын «қорғаушылар» сияқты. Сондықтан олар бізге денсаулығымызды сақтауға және ауырып қалсақ, тезірек қалпына келуге көмектеседі. Бұл антиоксиданттарды денемізге енгізудің ең жақсы және оңай жолы -
мүмкіндігінше көп жемістер мен көкөністерді жеу. Егер сіз көкөністерді пісірсеңіз, оларды мүмкіндігінше аз суда пісіруге тырысыңыз. Бұл тағамдағы қоректік заттарды сақтауға көмектеседі. Көптеген денсаулық сақтау ұйымдары күніне 5-9 порция жемістер мен көкөністерді жеуді ұсынады. Бұл сізге көп антиоксидант береді.
Мысалы, папайяның шамамен төрттен бір бөлігі бета-каротиннің күнделікті ұсынылатын мөлшерінің жартысын қамтамасыз етеді. Ал шпинат сияқты жапырақты көкөністер бета-каротин, С дәрумені, фолий қышқылы және магнийді қамтамасыз етеді.
| Қоректік зат | Кең таралған тағамдар (Шри-Ланкада кең таралған тағамдарды қоса алғанда) |
|---|
| Бета-каротин және басқа каротиноидтар | Сәбіз, тәтті картоп, асқабақ, манго, папайя, қызанақ, көкөністер (шпинат, қырыққабат, готу кола), брокколи және қарбыз. |
| С дәрумені | Гуава, нектарин, апельсин, лайм, киви, папайя, құлпынай, қызанақ, брокколи, болгар бұрышы (балық чилиі), гүлді қырыққабат. |
| Е дәрумені | Бадам, күнбағыс дәндері, жержаңғақ (жержаңғақ майы), фундук, лосось сияқты майлы балық, треска бауырының майы. |
Иммунитетке көмектесетін басқа достар
Антиоксиданттардан басқа, иммундық жүйемізге көмектесетін басқа да маңызды қоректік заттар бар.
Биофлавоноидтар туралы аздап білейік.
Бұлар С дәруменімен қатар өсімдіктерде кездесетін табиғи заттар. Олар сонымен қатар антиоксиданттар ретінде әрекет етеді және иммундық жүйенің қызметін күшейтуге көмектеседі.
- Оны қайдан алуға болады?: Ол апельсин мен лайм сияқты цитрус жемістерінің өзегінде және ақ қабығында көп мөлшерде кездеседі. Ол балықта, шиеде және жүзімде де кездеседі. Брокколиде, қызыл және ақ пиязда кездесетін кверцетин де биофлавоноидтың өте жоғары концентрациясына ие.
Глутатион маңызды қоректік зат болып табылады.
Глутатион - иммундық жүйемізге инфекциялармен күресу үшін қажетті күш беретін тағы бір маңызды қоректік зат.
- Қайдан алуға болады: Сіз бұл қоректік затты брокколи, брюссель қырыққабаты, қырыққабат, гүлді қырыққабат және шпинат сияқты көкөністерден ала аласыз.
Фитохимиялық заттар: Өсімдіктердің күші
Бұл барлық өсімдіктерде кездесетін химиялық қосылыстар. Қарапайым тілмен айтқанда, егер сіз әртүрлі дәнді дақылдарды, жемістер мен көкөністерді жесеңіз, сіз табиғи түрде осы денсаулыққа пайдалы заттарды аласыз.
- Олар қайдан келеді?: Олар алма, өрік, брокколи, қырыққабат, сәбіз, гүлді қырыққабат, сарымсақ, бұршақ тұқымдастар (жасымық, ноқат), пияз, қызыл болгар бұрышы, соя, тәтті картоп және қызанақ сияқты тағамдарда мол.
Ақуыздың маңыздылығын ұмытпаңыз!
Біз дәрумендер туралы жиі айтқанымызбен, ақуыздың денеміздегі тіндерді құру және қалпына келтіру, сондай-ақ вирустық және бактериялық инфекциялармен күресу үшін маңызды екенін есте ұстаған жөн.
Ауырған кезде денеңіз шайқас алаңы сияқты. Оған сол соғысқа қажетті сарбаздарды (иммундық жасушаларды) құру және келтірілген залалды қалпына келтіру үшін қажетті «құрылыс блоктары» - ақуыз қажет.
Сондықтан, рационыңызға ақуыздың жақсы көзін қосыңыз. Бірақ
майсыз ақуыз көздерін таңдағаныңызға көз жеткізіңіз. Мысалы, жасымық, ноқат, жасыл бұршақ, соя, майсыз сиыр еті және терісіз тауық немесе күркетауық еті жақсы таңдау болып табылады.
Әжелеріміздің ауру күндеріне арналған құпия рецепттері
Әжелеріміз ауырған кезде берген кейбір тағамдар мен сусындардың шын мәнінде ғылыми негізі бар екенін білесіз бе?
- Тауық сорпасы: Екі зерттеу тауық сорпасының суық тиюмен күресудің жақсы тәсілі екенін көрсетті. Біріншісі, ол мұрын бітелуін азайтуға көмектеседі және қақырықты сұйылтады, бұл біздің жөтелуімізді жеңілдетеді. Зерттеулер сонымен қатар оның суық тию белгілерін жеңілдетуге көмектесетін жұмсақ қабынуға қарсы қасиеттері бар екенін көрсетеді.
- Ыстық шай: Бұл сондай-ақ үй жағдайында қолдануға болатын өте танымал дәрі. Ыстық шай ішу қақырықты сұйылтуға және ағзадағы қажетті сұйықтық мөлшерін ( гидратацияны ) сақтауға көмектеседі. Жасыл және қара шай флавоноидтар деп аталатын күшті антиоксиданттарға бай. Біздің елімізде ішетін зімбір шайы мен кориандр сияқты заттар да ағзаға өте пайдалы.
Сондықтан келесі жолы өзіңізді ауырып қалғандай сезінсеңіз, тамақтан бас тартудың орнына, сізге күш-қуат беріп, иммунитетіңізді көтеретін және денеңізге демалыс беретін осындай пайдалы тағамдарды жеңіз. Егер симптомдарыңыз күшейсе немесе диетаңызда қандай да бір проблемалар туындаса,
кеңес алу үшін дәрігерге қаралыңыз. Үйге алып кету туралы хабарлама
- «Суық тигенде ораза ұста, қызба түскенде тамақтан » деген мақал – миф. Ауырған кезде ағзаңызға инфекциялармен күресу үшін энергия мен қоректік заттар қажет.
- Иммундық жүйеңізді нығайту үшін күн сайын антиоксиданттарға бай түрлі-түсті жемістер мен көкөністерді жеңіз.
- Ақуыз дене тіндерін қалпына келтіру және инфекциялармен күресу үшін өте маңызды.Майы аз ақуыз көздерін таңдаңыз.
- Ауырған кезде суды жеткілікті мөлшерде ішу маңызды. Су, жылы сорпа және ыстық шай сияқты көп сұйықтық ішіңіз.
- Егер сізде медициналық жағдайыңыз немесе диетаңыз туралы күмәніңіз болса, әрқашан дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
иммунитет, тамақтану, дәрумендер, ауру, қызба, суық тию, антиоксиданттар, пайдалы тағам, тамақ және сусындар, салауатты өмір
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз