Tiems, kurie nori sumažinti cukraus vartojimą, štai puiki alternatyva! (Monk Fruit Sugar)

Truputis cukraus arbatoje, užkandis po valgio, pyrago gabalėlis po pietų... Mes visi mėgstame saldumynus, tiesa? Tačiau dėl šio saldumo troškimo mes nesąmoningai kasdien į savo organizmą pridedame daug cukraus. Tokiu būdu pridėtas cukrus gali lemti svorio augimą ir daugelį kitų sveikatos problemų. Todėl daugelis žmonių dabar kalba apie cukraus alternatyvas. Viena iš tokių populiarėjančių alternatyvų yra vienuolių vaisiai. Pažvelkime į tai išsamiau.

Kas yra šis vienuolio vaisius?

Paprastai tariant, tai vaisius, panašus į mažą arbūzą ir šimtus metų auginamas pietų Kinijoje. Jis vadinamas „Vienuolių vaisiumi“ dėl budistų vienuolių, kurie jį augino praeityje. Jis taip pat vadinamas „lo han guo“. Jis priklauso tai pačiai šeimai kaip ir moliūgai bei arbūzai.

Tik pagalvokite, šis vaisius tik neseniai pradėtas naudoti kaip saldus gardėsis. Tačiau Rytų šalyse jis jau seniai naudojamas kaip vaistas nuo tokių negalavimų kaip skrandžio skausmai ir peršalimas.

Didžiausias šio saldiklio bruožas yra tas, kad jis yra 100–250 kartų saldesnis už įprastą cukrų! Šis saldumas atsiranda dėl antioksidantų, vadinamų „(mogrosidais)“, esančių pačiuose vaisiuose. Dėl šios priežasties tai natūralus mažai kalorijų turintis saldiklis.

Vienuolių vaisių milteliai ( cukrus ) paprastai gaminami keliais žingsniais:

• Pirmiausia vaisiai gerai sutrinami ir atskiriamos sultys.
• Tada sultys sumaišomos su karštu vandeniu ir filtruojamos.
• Galiausiai šis saldus skystis išdžiovinamas ir paverčiamas milteliais. Tai milteliai, kuriuos perkame parduotuvėje.

Kokie yra „Monk Fruit“ vartojimo privalumai?

Daugelis cukraus pakaitalų palieka kitokį skonį burnoje. Tačiau „Monk Fruit“ to keisto skonio nepalieka beveik. Be to, jo vartojimas turi keletą privalumų sveikatai. Pažvelkime į juos atidžiau.

Ar „Monk Fruit“ tinka žmonėms su specialiaisiais mitybos poreikiais?

JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) jį patvirtino kaip „visuotinai pripažintą saugiu ( GRAS )“.

Jis taip pat labai populiarus tarp žmonių, besilaikančių specialių dietų, tokių kaip „Keto“, nes jis neprideda angliavandenių į organizmą.

Nors jis yra patvirtintas vartoti nėščioms moterims ir mažiems vaikams, vis dar nėra pakankamai išsamių tyrimų su šiais asmenimis. Todėl, jei turite kokių nors sveikatos sutrikimų, esate nėščia arba vartojate šį vaistą vaikui, prieš duodami jam, geriausia pasitarti su gydytoju.

Kaip vartoti vienuolių vaisių?

Galite jį pakeisti beveik visur, kur naudojate cukrų. Toks pakeitimas labai sumažins cukraus ir angliavandenių suvartojimą.

Tačiau atminkite, kad jis yra 150–200 kartų saldesnis už cukrų, todėl jį reikėtų naudoti labai saikingai. Dėl didelio saldumo jis kartais gali būti maišomas su kitais saldikliais parduotuvėse esančiuose produktuose. Todėl prieš pirkdami atidžiai perskaitykite etiketę.

Galite pabandyti naudoti „Monk Fruit“ šiais būdais:

• Į arbatą ir kavą vietoj cukraus įberkite šiek tiek cukraus.
• Apšlakstykite šiek tiek ant vaisių salotų.
• Saldinkite tokius dalykus kaip jogurtas ir nugriebtas pienas.
• Gamindami mėgstamus pyragus ir pudingus, naudokite šiek tiek šio cukraus vietoj cukraus.

Dar vienas privalumas yra tai, kad jis atlaiko aukštą temperatūrą, todėl puikiai tinka kepimui. Nors tokiose šalyse kaip Kinija jis naudojamas jau šimtus metų be jokio šalutinio poveikio, Vakarų pasaulyje jo tyrimai vis dar vyksta. Todėl, kaip ir bet ką, jį protinga vartoti saikingai.

vienuolių vaisių sinhalų kalba, vienuolių vaisių cukrus, cukraus alternatyvos, cukrus tinka diabetui, mažai kalorijų turintis saldumas, lo han guo, sveikas gyvenimas