⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Kas gi tiksliai yra šie greitai paruošiami makaronai?
Paprastai tariant, greitai paruošiami makaronai yra džiovinti ir plytos formos makaronų blokeliai. Prie jų pridedamas nedidelis pakelis prieskonių miltelių. Dažniausiai užviriname vandenį, sudedame šiuos makaronus ir prieskonių pakelį ir viską pagaminame. Tačiau tikrasis japoniškas patiekalas, vadinamas „Ramen“, yra visai kitoks. Tai ne tik makaronai, bet ir makaronų patiekalas, patiekiamas su maistinga sriuba. Jame yra daug maistingų dalykų, tokių kaip daržovės, mėsa, žuvis ir kiaušiniai. Tačiau parduotuvėje perkami greitai paruošiami makaronai yra labai paprasti, perdirbti ir turi labai mažai maistinės vertės.Iš ko jie pagaminti? Ar jie tikrai kenkia organizmui?
Greitai paruošiami makaronai daugiausia gaminami iš kvietinių miltų, vandens, druskos ir šarminio mineralo, vadinamo „kansui“. Šis „kansui“ suteikia makaronams elastingą tekstūrą ir geltoną spalvą. Kai kurie žmonės mano, kad geltona spalva atsiranda dėl įdėtų kiaušinių, tačiau paprastai greitai paruošiamuose makaronuose kiaušinių nėra. Dabar pažvelkime į tikrąją maistinę (arba nemaistinę) šio produkto pusę.Įprastame greitai paruošiamų makaronų pakelyje (apie 81 gramą) yra apie 6,5 gramo sočiųjų riebalų . Tai sudaro 33 % sočiųjų riebalų, kurių jums reikia per dieną, o tai reiškia, kad trečdalį jų gaunate su viena porcija.Šiame maiste yra labai mažai skaidulų, vitaminų, mineralų ir baltymų. Tai reiškia, kad net ir būdami sotūs, negaunate organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Gaunate tik tuščias kalorijas.
Į tai pridėta pavojinga cheminė medžiaga (TBHQ)
Štai į ką turime atkreipti ypatingą dėmesį. Yra speciali cheminė medžiaga, naudojama greitai paruošiamiems makaronams džiovinti, pakuoti ir konservuoti. Ji vadinama tretbutilo hidrochinonu arba sutrumpintai (TBHQ) .Tai naftos produktas. Ši cheminė medžiaga taip pat randama pesticiduose ir lakuose. Įsivaizduokite, kažkas panašaus yra maiste, kurį valgome. Ši cheminė medžiaga, vadinama „(TBHQ)“, labai apsunkina mūsų organizmui šių makaronų virškinimą. Todėl ši cheminė medžiaga mūsų organizme išlieka ilgą laiką. Negana to, ji taip pat trukdo įsisavinti maistines medžiagas iš kitų maistingų maisto produktų, kuriuos valgome. Ilgai vartojant šiuos produktus, gali pasireikšti tokie simptomai kaip pykinimas ir vėmimas.Greitai paruošiami makaronai ir sunkios ligos
Dabar panagrinėkime reguliaraus greito paruošimo makaronų valgymo keliamą riziką sveikatai. Ji yra rimtesnė, nei galite pamanyti. Tyrimai parodė, kad moterims, kurios valgo greito paruošimo makaronus daugiau nei du kartus per savaitę, 68 % padidėja metabolinio sindromo išsivystymo rizika. „Metabolinis sindromas“ – tai aukšto kraujospūdžio, didelio cukraus kiekio kraujyje, riebalų kaupimosi aplink juosmenį ir nenormalaus cholesterolio kiekio derinys. Tai gali sukelti rimtas ligas, tokias kaip širdies ligos, insultas ir diabetas.| Nepageidaujamas ingredientas | Galima rizika sveikatai |
|---|---|
| Didelis natrio (druskos) kiekis | Įprastame makaronų pakelyje yra daugiau nei 1500 miligramų natrio. Tai sudaro 65 % rekomenduojamos paros normos. Per didelis druskos kiekis tiesiogiai padidina aukšto kraujospūdžio , širdies smūgio ir insulto riziką. |
| Sočiųjų riebalų | Dėl to organizme padidėja blogojo cholesterolio kiekis ir susidaro sąlygos riebalams nusėsti arterijose. Tai taip pat yra pagrindinė širdies ligų priežastis. |
| Konservantai (TBHQ) | Ilgalaikis šios organizmui sunkiai virškinamos cheminės medžiagos vartojimas gali sukelti tokias problemas kaip kepenų pažeidimas ir nesugebėjimas įsisavinti kitų maistinių medžiagų. |
Kaip šiuos makaronus padaryti sveikus?
Gerai, tai ar turime visiškai nustoti valgyti greitai paruošiamus makaronus? Ne. Jei mums tenka juos valgyti kritiniu atveju, galime juos pasigaminti šiek tiek sveikesnius. Štai keli paprasti būdai, kaip tai padaryti.Visų pirma: atsikratykite prieskonių pakelio! Taip, tas blizgantis pakelis tiesiog pilnas druskos ir chemikalų . Išmeskite jį.Ką tada darai?
- Naudokite kitokį sultinį: vietoj prieskonių pakelio naudokite kažką panašaus į naminį vištienos sultinį, daržovių sultinį arba šiek tiek mažiau sūrų sojų padažą.
- Įdėkite daug daržovių: gamindami makaronus, įdėkite daug mėgstamų daržovių, tokių kaip kopūstai, morkos, pupelės, špinatai ir grybai. Tai aprūpins jūsų organizmą reikalingais vitaminais, mineralais ir skaidulomis.
- Įpilkite baltymų: Įdėkite virtą kiaušinį, šiek tiek smulkintos vištienos, lašišos arba tofu gabalėlį, kad užbaigtumėte valgį.
- Įberkite šviežių prieskonių: ant viršaus pabarstykite žaliosios čili pipirų, imbiero, česnako ir smulkintų kalendrų. Tai patiekalą padarys gardesnį ir padidins jo maistinę vertę.
Žinutė namo
- Greitai paruošiami makaronai yra labai perdirbtas maistas, kuriame daug druskos ir sočiųjų riebalų , o maistinė vertė maža.
- Tokios cheminės medžiagos kaip TBHQ, esančios šiuose produktuose, ilgainiui gali būti kenksmingos organizmui.
- Dažnas greito paruošimo makaronų vartojimas padidina tokių ligų kaip aukštas kraujospūdis , širdies ligos, diabetas ir metabolinis sindromas riziką.
- Jei valgote skubėdami, būtinai išimkite prieskonių pakelį ir pakeiskite jį naminėmis daržovėmis, baltymais ( kiaušiniais ir kt.)., mėsa) ir įberkite sveikų prieskonių.
- Jei turite kokių nors abejonių dėl savo mitybos ir sveikatos, labai svarbu apie tai pasikalbėti su gydytoju.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.