Ikviens mīl zemesriekstu sviestu. Vai tas tiešām ir labs organismam? Noskaidrosim to droši!

Uzsmērējot uz maizes šķēles vai ar cepumu... Zemesriekstu sviests tagad ir kļuvis par ļoti populāru ēdienu mūsu mājās. Īpaši mazi bērni to mīl. Bet vai tas ir labs gan ķermenim, gan garšai? Daži saka, ka tas liek pieņemties svarā, citi saka, ka tas ir labs sirdij. Par ko īsti ir šis stāsts? Parunāsim par to šodien precīzi un vienkārši.

Vienkārši sakot, kas ir zemesriekstu sviests?

Tas ir ļoti vienkārši. Zemesriekstu sviests ir bieza pasta, kas tiek pagatavota, samaļot labi grauzdētus zemesriekstus. Tas ir ļoti populārs, olbaltumvielām bagāts pārtikas produkts visā pasaulē.

Taču ir kaut kas tāds, pret ko mums jābūt ļoti uzmanīgiem. Ne katra veikalā pieejamā zemesriekstu sviesta pudele ir vienāda. Daži uzņēmumi pievieno tādas lietas kā cukurs, augu eļļa un transtaukskābes , lai uzlabotu garšu un saglabātu to. Šīs lietas var mazināt zemesriekstu sviesta dabisko vērtību.

Apskatīsim zemesriekstu sviestā esošo uzturvērtību.

Divu ēdamkarotu (apmēram 32 gramu) dabīgā zemesriekstu sviesta uzturvērtība parasti ir šāda.

Turklāt zemesriekstu sviests ir labs vitamīnu un minerālvielu avots, piemēram:

• E vitamīns
• Niacīns ( B3 vitamīns )
• Mangāns
• B6 vitamīns
• Magnijs
• Varš — tas ir ļoti svarīgs mūsu kaulu veselībai, imūnsistēmai un asinsvadiem .

Zemesriekstu sviesta ēšanas ieguvumi veselībai

Ja izvēlaties pareizo daudzumu un pareizo veidu, zemesriekstu sviestam ir vairākas priekšrocības mūsu ķermenim.

Labi sirds veselībai

Viens no galvenajiem tauku veidiem zemesriekstu sviestā ir oleīnskābe . Tie ir "labie" tauku veidi. Tie palīdz uzturēt labā holesterīna līmeni (ABL) un samazināt sliktā holesterīna līmeni (ZBL). Tie arī palīdz kontrolēt asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs . Visi šie tauki palīdz samazināt sirds slimību risku .

Samazina diabēta risku

Pētījumi liecina, ka omega-6 taukskābes, piemēram, oleīnskābe, kas atrodamas zemesriekstu sviestā, var samazināt organisma rezistenci pret insulīnu. Vienkārši sakot, tas padara mūsu šūnas efektīvākas cukura izmantošanā. Tas var palīdzēt samazināt diabēta risku.

Pretvēža īpašības

Zemesriekstu sviests ir pārtikas produkts, kas bagāts ar antioksidantiem. Galvenais no tiem ir savienojums, ko sauc par resveratrolu . Šie antioksidanti palīdz novērst un atjaunot šūnu bojājumus mūsu organismā. Tas var samazināt hronisku slimību, piemēram, vēža, attīstības risku.

Vai tas palīdz kontrolēt svaru?

Daudzi cilvēki domā, ka zemesriekstu sviesta ēšana palīdzēs pieņemties svarā. Tajā ir daudz kaloriju, taču tas satur veselīgos taukus, olbaltumvielas un šķiedrvielas. Šīs uzturvielas palīdz justies paēdušam pat pēc neliela daudzuma apēdšanas. Tas var palīdzēt kontrolēt biežas uzkodas.

Lietas, kam jābūt uzmanīgiem, ēdot zemesriekstu sviestu

Papildus priekšrocībām ir dažas lietas, kurām mums jāpievērš uzmanība.

• Zemesriekstu alerģija: šī ir ļoti nopietna problēma. Dažiem cilvēkiem var attīstīties smaga alerģija pret zemesriekstiem. Ja jums vai kādam jūsu ģimenes loceklim ir šāda veida alerģija, jums pilnībā jāizvairās no zemesriekstu sviesta lietošanas.
• Augsts kaloriju saturs: Kā jau minējām iepriekš, tas ir kaloriju saturs, tāpēc, ēdot to bez kontroles, var rasties svara pieaugums.
• Piesātinātie tauki: Lai gan ir veselīgie tauki, tie satur arī dažus piesātinātos taukus. Tie nav labi sirdij, ja tos ēdat pārāk daudz.
• Minerālvielu uzsūkšanās: Zemesriekstos ir daudz fosfora. Tas dažkārt var samazināt citu svarīgu minerālvielu, piemēram, dzelzs un cinka, uzsūkšanos organismā. Ja jums ir tāda slimība kā dzelzs deficīts, ieteicams par to konsultēties ar ārstu .

Zemesriekstu sviests un mandeļu sviests - kāda ir atšķirība?

Līdztekus zemesriekstu sviestam populāri ir arī tādi produkti kā mandeļu sviests un Indijas riekstu sviests. Apskatīsim galvenās atšķirības starp zemesriekstu sviestu un mandeļu sviestu.

Kas ir šis zemesriekstu sviesta pulveris (PB2)?

Arī šis produkts tagad ir pieejams tirgū. To gatavo, presējot zemesriekstus un no tiem atdalot lielāko daļu eļļas. Tāpēc tajā ir mazāk kaloriju un tauku nekā parastajā zemesriekstu sviestā. Tas ir iecienīts cilvēku vidū, kuri vingro un rūpējas par kalorijām.

Jaunākie pētījumi liecina, ka zemesriekstu produktu ieviešana ļoti maziem bērniem (ārsta uzraudzībā) var samazināt zemesriekstu alerģiju attīstības risku nākotnē. Tomēr šis ir delikāts jautājums. Pirms jebkādu šādu lietu došanas mazulim noteikti jākonsultējas ar savu pediatru.