ଆସନ୍ତୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ୩୦ ଡାଏଟ୍ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣିବା। (ହୋଲ୩୦ ଡାଏଟ୍)

ଯଦି ଆପଣ ଏକ ନୂତନ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ଆରମ୍ଭ କରିବା ବିଷୟରେ ଭାବୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ 'ହୋଲ30' ନାମ ଶୁଣିଥିବେ। ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ଏକ 30-ଦିନର ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ। ଏଥିରେ ଗୋଟିଏ ମାସ ପାଇଁ ସମସ୍ତ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ କାଟିବାକୁ ପଡିବ। ଏହା ଏକ କଠୋର ଯୋଜନା, ନିୟମ ସହିତ। କିନ୍ତୁ ମୁଖ୍ୟ ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ଆପଣ କ'ଣ ଖାଉଛନ୍ତି ସେ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ସଚେତନ କରିବା। ତଥାପି, ଏପରି କିଛି ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ଏବଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ କି ନାହିଁ ପଚାରିବା ଏକ ଭଲ ଧାରଣା।

ହୋଲ୩୦ ଡାଏଟ୍ କିପରି କାମ କରେ?

ଯଦି ଆପଣ Whole30 ଡାଏଟ୍ ଆରମ୍ଭ କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ନିୟମ ଏବଂ ସୁପାରିଶ ପାଳନ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରିବା ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ ଆଲର୍ଜି କିମ୍ବା ପ୍ରଦାହ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଅନ୍ୟ ଡାଏଟ୍ ପରି କ୍ୟାଲୋରି ଗଣନା କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଏହି ଡାଏଟ୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଏ, ଅର୍ଥାତ୍ କୃତ୍ରିମ ମିଶ୍ରଣ ବିନା ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏହି ଡାଏଟ୍ ଆରମ୍ଭ କରିବେ, ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ ଆସୁଥିବା କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପରିତ୍ୟାଗ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଏହି ଡାଏଟ୍‌ରେ ମୁଖ୍ୟ ସୁପାରିଶଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଶସ୍ୟ, କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ଚିନି, ଅଧିକାଂଶ ଡାଲି ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ବନ୍ଦ କରିବା। ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ହୋଇପାରେ, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା କିମ୍ବା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଭଳି ସମସ୍ୟାରେ ପୀଡିତ। ଏହା କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଛି। ହୋଲ30 ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ପଥରେ ଆଣିବା ପାଇଁ ପ୍ରକୃତରେ ଏକ ଭଲ ଆରମ୍ଭ ହୋଇପାରେ। କାରଣ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଉପରେ ଏହାର ଧ୍ୟାନ ସ୍ଥୂଳତା ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ହ୍ରାସ ବିପଦ ସହିତ ଜଡିତ।

ଖାଇବା ପାଇଁ ଭଲ ଏବଂ ଖରାପ ଜିନିଷ କ’ଣ?

ଯେହେତୁ Whole30 ଏକ କିଛିଟା ପ୍ରତିବନ୍ଧକଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ, ଆପଣଙ୍କୁ କ’ଣ ଖାଇବା ଉଚିତ ଏବଂ କ’ଣ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏଡ଼ାଇବା ଉଚିତ ସେ ବିଷୟରେ ସଚେତନ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ସେଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ। ଏହି 30 ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଖାଆନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ କେଉଁଠାରୁ ଆସୁଛି। ଖାଦ୍ୟ ଯେତେବେଳେ ସମ୍ଭବ ହୁଏ ଜୈବିକ ଏବଂ ମୁକ୍ତ-ପରିସର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଏ। ଏହା ସହିତ, ଆପଣ କ୍ୟାନଡ୍ କିମ୍ବା ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟ ପରିହାର କରିବା ଉଚିତ। ଆପଣ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତି ମଧ୍ୟ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ। ତେଣୁ, ଦୋକାନରୁ ପୂର୍ବରୁ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ କିଣିବା ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇନାହିଁ, କାରଣ ଏଥିରେ ପ୍ରାୟତଃ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଉପାଦାନ ଥାଏ।

ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଜାରି ରଖିବା କ’ଣ କଷ୍ଟକର?

ଯେହେତୁ Whole30 ଏକ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଅପେକ୍ଷା ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ, ଏହି ରାସ୍ତାରେ କିଛି ଅସୁବିଧା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଆସିବ। ନିୟମଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ କଠୋର। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ସମୟରେ ଗୋଟିଏ ଦିନ ମଧ୍ୟ "ଧୋକା" ଦିଅନ୍ତି, ଅର୍ଥାତ୍ ଆପଣ ନିୟମ ଭାଙ୍ଗି ଏପରି କିଛି ଖାଆନ୍ତି ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଅନୁମତି ନାହିଁ, ତେବେ ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରଥମ ଦିନରୁ ଆରମ୍ଭ କରିବାକୁ କହିବେ। ଲକ୍ଷ୍ୟ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କର ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ ଏବଂ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କର ଆଗ୍ରହକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା। କିନ୍ତୁ ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ଏହା କରିବା ସହଜ ନୁହେଁ। କିନ୍ତୁ ନିୟମଗୁଡ଼ିକ କଠୋର ହୋଇଥିବାରୁ ଆପଣଙ୍କୁ ନିଜକୁ ପରାସ୍ତ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏହି ମାନସିକତା ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ 30 ଦିନ ପରେ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ନଥିବା ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାରୁ ନିଜକୁ ରକ୍ଷା କରିପାରିବେ। ଏହି ଉପାୟରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୀମିତ କରିବା ଏବଂ ପୁନଃପ୍ରବର୍ତ୍ତନ କରିବା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। କିନ୍ତୁ ଭାବନ୍ତୁ ନାହିଁ ଯେ ଆପଣ 30 ଦିନ ପୂରଣ କରିପାରିଲେ ନାହିଁ ବୋଲି ଖାଦ୍ୟ ବିଫଳ ହୋଇଥିଲା।

ଏହି ଡାଏଟ୍ କିଏ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ?

ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରୁ କିଛି ଖାଦ୍ୟକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ବାଦ ଦିଅନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆପଣ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ହରାଇପାରନ୍ତି। ତେଣୁ ହୋଲ30 ଡାଏଟ୍ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ନୁହେଁ। ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ପଚାରନ୍ତୁ ଯେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କି ନାହିଁ। ଆପଣ ବିଶେଷକରି ଏହି ଡାଏଟ୍ ପରିହାର କରିବା ଉଚିତ ଯଦି ଆପଣ:

• ଖାଦ୍ୟ ବିକାରଗ୍ରସ୍ତ ବ୍ୟକ୍ତି: ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁତ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ମାନସିକ କିମ୍ବା ଶାରୀରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ନ ହୋଇପାରେ।
• ନିରାମିଷ କିମ୍ବା ଭେଗାନ: ଏହି ଖାଦ୍ୟ ମାଂସ ଉପରେ ଅତ୍ୟଧିକ ନିର୍ଭର କରୁଥିବାରୁ ନିରାମିଷଭୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ପାଳନ କରିବା କଷ୍ଟକର। ଏହା ସହିତ, ଶସ୍ୟ ଏବଂ ବାଦାମ ବାହାର ହୋଇଯାଉଥିବାରୁ, ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ, ଯେପରିକି କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଡି, ପାଇବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପାରେ।
• ମଧୁମେହ କିମ୍ବା ଇରିଟେବ୍ଲ ବାୱେଲ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ (IBS) ଥିବା ଲୋକମାନେ : ହୋଲ30 ଡାଏଟ୍ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ହଠାତ୍ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିପାରେ। ଏହା ଅନ୍ତନଳୀରେ ପ୍ରଦାହ ମଧ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ମଧୁମେହ କିମ୍ବା IBS ଭଳି ଅବସ୍ଥା ଅଛି, ତେବେ ଏହି ଡାଏଟ୍ ଏଡାଇବା ବୁଦ୍ଧିମାନର କାମ।

ଏହା ପାଲିଓ ଡାଏଟ୍ ଠାରୁ କିପରି ଭିନ୍ନ?

ପାଲିଓ ଡାଏଟ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ, ଶସ୍ୟ ଏବଂ ବାଦାମକୁ ଦୂର କରିବା ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଧ୍ୟାନ ଦିଏ। ପ୍ରକୃତରେ, ହୋଲ30 ଡାଏଟ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ପାଲିଓ ଡାଏଟ୍ ସହିତ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି। ଅର୍ଥାତ୍, ସେମାନେ ଆଶା କରନ୍ତି ନାହିଁ ଯେ ଆପଣ 30 ଦିନ ପରେ ଖାଉଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ଶସ୍ୟ ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରିବେ। ବରଂ, ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କୁ ସେହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ସୀମିତ କରିବାକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରନ୍ତି। ଦୁଇଟି ଡାଏଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ମୁଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ଯେ ହୋଲ30 ଡାଏଟ୍ ଆଶା କରେ ଯେ ଆପଣ 30 ଦିନ ପରେ ପୁଣି ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଲେ ଆପଣ କିପରି ଅନୁଭବ କରନ୍ତି। ଯଦି ଆପଣ ଅସହଜ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି କିମ୍ବା ସେହି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାରେ ଅସୁବିଧା ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ସେହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇପାରିବେ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ପାଲିଓ ଡାଏଟ୍ ପରି ଖାଦ୍ୟରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହେବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। ସମଗ୍ର 30, ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା, ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ, ଓଜନ ହ୍ରାସ, ପୁଷ୍ଟିସାର, ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା, ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ, ଓଜନ ହ୍ରାସ, ପୁଷ୍ଟିସାର, ଖାଦ୍ୟ, ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା