क्षणं यावत् कस्यचित् विषये चिन्तयन्तु यः मधुमेहः कर्करोगः वा इत्यादिना गम्भीरेण दीर्घकालीनरोगेण पीडितः अस्ति । कदाचित् सः व्यक्तिः शयनाद् उत्तिष्ठितुं अतिदुर्बलः अस्ति । तेषां भण्डारं प्रति बहिः गन्तुं , आवश्यकानि किराणां वस्तूनि क्रेतुं, गृहम् आगत्य पाकं कर्तुं, भोजनं कर्तुं च ऊर्जा न स्यात् । एतादृशे काले तेषां विशिष्टस्थित्या अनुरूपं पौष्टिकं स्वादिष्टं भोजनं तेषां द्वारे प्रदत्तं चेत् कियत् महत् उपशमः स्यात् न केवलं भोजनं, प्रेम, परिचर्या, महत् औषधं च।
अन्नं औषधं, प्रेम इव।
"Food is medicine" इति अवधारणा इदानीं जगति बहवः जनाः वदन्ति । सरलतया वक्तुं शक्यते यत् वयं यत् भोजनं खादामः तस्य अस्माकं शरीरस्य चिकित्सायाः, रोगस्य नियन्त्रणस्य च आश्चर्यजनकक्षमता अस्ति . विशेषतः कस्यचित् दीर्घकालीनरोगेण सह जीवितस्य कृते एतत् महत्त्वपूर्णम् अस्ति ।
चिन्तयतु, मधुमेहरोगिणं उच्चशर्करायुक्तानि आहारपदार्थानि न रोचन्ते । वृक्करोगयुक्तस्य व्यक्तिस्य उच्च -सोडियमयुक्तानि आहारपदार्थानि न रोचन्ते । कर्करोगचिकित्सां कुर्वतः व्यक्तिस्य भूखः न्यूनीभवति , तेषां रोगप्रतिरोधकशक्तिः अपि दुर्बलतां प्राप्नोति । अतः, एतेषां जनानां विशिष्टचिकित्सास्थितेः, औषधानां, शरीरस्य आवश्यकतायाः च अनुरूपं आहारस्य आवश्यकता वर्तते । एतत् वयं चिकित्सकीयदृष्ट्या " चिकित्सारूपेण अनुरूपं भोजनम् " इति वदामः |
अमेरिकादेशे "God's Love We Deliver" इति संस्था तथैव करोति । ये गम्भीररोगाणां कारणेन स्वस्य पाकं कर्तुं असमर्थाः सन्ति तेषां गृहेषु विशेषरूपेण निर्मितं भोजनं प्रयच्छन्ति, यथा तेषां वैद्यैः अनुशंसितम् एषा धार्मिकसङ्गठनः नास्ति, परन्तु अस्य नाम कस्यचित् उद्धरणात् आगतं यत् "भवन्तः केवलं भोजनं न वितरन्ति, ईश्वरस्य प्रेमं वितरन्ति" इति। नील पैट्रिक हैरिस् इत्यादयः विश्वप्रसिद्धाः अभिनेतारः अपि तेषां परिवाराः च स्वेच्छया अस्मिन् उदात्तकार्ये साहाय्यं कुर्वन्ति । तत् अस्य कार्यस्य मूल्यं दर्शयति।
एतादृशस्य विशेषस्य आहारस्य आवश्यकता कस्य अस्ति ?
दीर्घकालीनरोगेण सह जीवनं न सुकरम्। शारीरिकं मानसिकं च श्रमदायकं भवितुम् अर्हति । एतादृशेषु काले पौष्टिकः आहारः जीवितस्य महान् उपायः भवति । विशेषरूपेण निर्मितः आहारः विभिन्नचिकित्सास्थितीनां कृते कथं महत्त्वपूर्णः भवितुम् अर्हति इति अधोलिखितं सारणीं पश्यन्तु ।
| चिकित्सा स्थिति | आहारे ये विशेषाः उपस्थिताः भवेयुः |
|---|---|
| मधुमेह (Diabetes Mellitus) २. | रक्तशर्करायाः स्तरं नियन्त्रयन्ति ये आहाराः, शर्कराया: कार्बोहाइड्रेट् च न्यूनाः भवन्ति . |
| एच.आई.वी./एड्स | प्रोटीनस्य विटामिनस्य च अधिकयुक्तानि आहारपदार्थानि ये शरीरस्य रोगप्रतिरोधकशक्तिं सुदृढां कुर्वन्ति। |
| वृक्करोगः | वृक्कस्य भारं न्यूनीकरोति आहाराः, नियन्त्रितसोडियम (लवण), पोटेशियम, फॉस्फोरस च सह । |
| कर्करोग | ये आहाराः चिकित्सायाः दुष्प्रभावं (भूखस्य हानिः, उदरेण) न्यूनीकरोति, ऊर्जां वर्धयति, सुलभतया पच्यते च । |
| हृदयरोगः | अस्वस्थमेदः (संतृप्तवसा) लवणं च न्यूनं भवति हृदयस्वास्थ्यकरभोजनम् । |
सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् एते सर्वे निर्णयाः भवतः वैद्यस्य सल्लाहस्य अनुरूपाः भवेयुः , यतः समानरोगेण अपि प्रत्येकस्य व्यक्तिस्य पोषणस्य आवश्यकताः भिन्नाः भवितुम् अर्हन्ति।
अन्नात् परं मानवता
एतादृशस्य सेवायाः बहुमूल्यं वस्तु केवलं पौष्टिकं भोजनं न भवति । तया सह यः मानवीयः सम्बन्धः, परिचर्या च आगच्छति सः अमूल्यम् अस्ति। यदा भवन्तः दिवसान् यावत् एकान्ते गृहे स्थितस्य कस्यचित् द्वारं ठोकन्ति, कस्यचित् सह न सम्भाषणं कुर्वन्ति, स्मितं कृत्वा "कथं भवन्तः?"
प्रसिद्धः अभिनेता नील पैट्रिक हैरिस् कथयति यत् यद्यपि तस्य बालकाः आरम्भे एतादृशरीत्या अन्येषां साहाय्यं कर्तुं अनिच्छन्ति स्म तथापि कार्यं समाप्तं कृत्वा तेषां महती आनन्दः सन्तुष्टिः च आसीत् एकस्मिन् दिने तस्य पुत्रः गिडियनः अवदत् यत् - "पिता, मम हृदयं विशालं भवति।" एतेन अन्येषां साहाय्येन यत् मनोवैज्ञानिकं कल्याणं भवति तत् वदति।
कस्यचित् रोगी कृते सः एकः नास्ति, तेषां कृते कोऽपि पश्यन् अस्ति इति भावः कस्यापि औषधस्य अपेक्षया अधिकं मूल्यवान् भवति । तेषां मानसिकबलं वर्धयति, रोगविरुद्धं युद्धं कर्तुं नूतना आशा च ददाति ।
अस्माकं समाजे किं कर्तुं शक्नुमः
"God's Love We Deliver" इत्यादीनि विशालानि संस्थानि अस्माकं देशे न सन्ति स्यात्। परन्तु तस्याः अवधारणायाः अस्माकं जीवने समावेशः किमपि असम्भवं नास्ति । "परिजनस्य साहाय्यं करणं" अस्माकं संस्कृतिस्य भागः अस्ति।
- भवतः प्रतिवेशिनः पश्यन्तु : भवतः समीपस्थे एकः वृद्धः रोगी वा निवसति वा इति ज्ञातव्यम्।
- पृच्छन्तु यत् तेषां साहाय्यस्य आवश्यकता अस्ति वा : कदाचित् भण्डारं गत्वा तेभ्यः किञ्चित् किराणां वस्तूनि आनयितुं वा औषधालयात् किञ्चित् औषधं गृहीतुं वा महती सहायता भविष्यति।
- भोजनं साझां कुर्वन्तु : यदि भवन्तः गृहे यत् पाकं कुर्वन्ति तस्य अल्पभागं तेषां सह साझां कर्तुं शक्नुवन्ति तर्हि तत् महत् भविष्यति। परन्तु अत्र किञ्चित् अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति। रोगी भोजनं दातुं पूर्वं तान् वा परिवारजनं वा अवश्यं पृच्छन्तु यत् तेषां कृते के खाद्यानि पेयानि च दुष्टानि सन्ति, तेषां वैद्येन किं उक्तम् इति तेषां अज्ञानेन अन्नं दत्त्वा तेषां हानिः भवितुम् अर्हति ।
अस्माकं लघुकर्मणा अन्यस्य जीवने कियत् भेदः भवितुम् अर्हति इति अवगन्तुं सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णम् अस्ति। तत् धनात् परं मानवता।
गृहं नेतु-सन्देशः
- दीर्घरोगयुक्तस्य कस्यचित् कृते सुचयनितः पौष्टिकः आहारः औषधवत् भवति । वयं एतत् "चिकित्सापोषणचिकित्सा" इति वदामः।
- प्रत्येकं रोगी, तेषां स्थितिः च अनुकूलतया आहारस्य निर्माणं अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति । सर्वदा वैद्यस्य सल्लाहं गृह्यताम्।
- कस्मैचित् रोगी भोजनं दत्त्वा, तेषां सह वार्तालापं कृत्वा, भवन्तः चिन्तयन्ति इति दर्शयित्वा तेषां मानसिकस्वास्थ्यस्य कृते अतीव लाभप्रदं भवति ।
- बृहत्संस्थाः न सन्ति चेदपि वयं स्वसमुदाये, प्रतिवेशिनः इति रूपेण परस्परं साहाय्यं कर्तुं शक्नुमः । व्याधितस्य परिचर्या, अल्पानुग्रहं करणं उदात्तं कर्म भवति।
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु