⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
पेस्काटारियनः कः सम्यक् ?
सरलतया वक्तुं शक्यते यत् पेस्काटारियनः कश्चन शाकाहारी आहारं खादति यस्मिन् मत्स्यादिसमुद्रीभोजनं भवति । तेषां मुख्याहारः अस्ति : १.- फलानि शाकानि च
- साकं धान्यम्
- मसूर-चटनी इत्यादीनि फलानि
- अण्डानि बीजानि च ।
- अण्डानि दुग्धभोजनानि च (केचन एतानि अपि परिहरन्ति, परन्तु अधिकांशः तान् खादति) ।
- तथा च सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं मत्स्यं अन्ये च समुद्रीभोजनं यथा झींगा, स्क्विड्, कङ्कणं च।
किमर्थं जनाः अस्य पेस्काटरी-आहारस्य समीपं गच्छन्ति ?
अस्य मुख्यकारणद्वयम् । केचन जनाः पर्यावरणकारणानां आधारेण एतत् निर्णयं कुर्वन्ति । तेषां मतं यत् मांसार्थं स्थलपशूनां पालनं पर्यावरणस्य हानिकारकं, अत्यधिकं प्राकृतिकसम्पदां सेवनं, प्रदूषणं च जनयति । परन्तु बहुसंख्यकाः जनाः स्वस्वास्थ्यस्य चिन्तायां मत्स्याधारितं आहारं चिन्वन्ति । अयं वनस्पति-आधारितः मत्स्य-आधारितः च आहारः शरीराय अतीव लाभप्रदः इति संशोधनेन अपि सिद्धम् अस्ति ।
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →अस्य वास्तविकं स्वास्थ्यलाभाः के सन्ति ?
मांसवत् मत्स्यः अपि प्रोटीनस्य अतीव उत्तमः स्रोतः अस्ति । परन्तु रक्तमांसस्य तुलने मत्स्यस्य अनेकाः लाभाः सन्ति ।अध्ययनेन ज्ञायते यत् विशेषतः रक्तमांसस्य सेवनं न्यूनीकर्तुं वा पूर्णतया निराकरणेन हृदयरोगस्य उच्चरक्तचापस्य च जोखिमः न्यूनीकरोति
हृदये एकः परममित्रः!
मत्स्यं किञ्चित् यत् भवतः हृदयस्य स्वास्थ्ये बहु सहायकं भवति।- संतृप्तवसा न्यूनम् : यदा रक्तमांसस्य हृदयं हानिकारकं संतृप्तवसा अधिकं भवति , तदा मत्स्येषु एतादृशस्य मेदः अत्यल्पं भवति ।
- ओमेगा-३ इत्यनेन समृद्धाः : सामन्, मैकेरेल्, हेरिंग्, सार्डिन् इत्यादीनि तैलयुक्तानि मत्स्यानि हृदयस्य स्वस्थतायै ओमेगा-३ मेदः अम्लैः समृद्धाः सन्ति । एतेषां ओमेगा-३-इत्यस्य अस्माकं शरीराय बहवः लाभाः सन्ति ।
- रक्तवाहिनीषु मेदःसञ्चयः इति प्लेक्-सञ्चयः न्यूनीकरोति ।
- अनियमितहृदयस्पन्दनस्य (अतालता) जोखिमं न्यूनीकरोति ।
- रक्ते स्थितस्य दुर्गन्धस्य एकप्रकारस्य ट्राइग्लिसराइड् इत्यस्य न्यूनीकरणे साहाय्यं करोति । हृदयस्य स्वास्थ्याय अपि एतत् महत् अस्ति।
- एते स्वस्थवसाम्लाः रक्तचापस्य नियन्त्रणे अपि सहायकाः भवन्ति ।
कर्करोगस्य जोखिमं न्यूनीकरोति
संशोधनेन एतदपि ज्ञातं यत् रक्तमांसस्य, विशेषतः संसाधितमांसस्य सेवनं न्यूनीकृत्य, बृहदान्त्रकर्क्कट इत्यादीनां केषाञ्चन प्रकाराणां कर्करोगस्य जोखिमः न्यूनीकर्तुं शक्यतेदीर्घकालं जीवितुं भाग्यशाली?
एकस्मिन् अध्ययने ज्ञातं यत् ये जनाः पेस्काटरी आहारं अनुसरन्ति ते रक्तमांसस्य कुक्कुटस्य च खादकानां अपेक्षया दीर्घकालं जीवन्ति ।अस्य पद्धतेः किमपि दोषाः सन्ति वा ? कानि वस्तूनि सावधानाः भवेयुः ?
जीवने सर्वं इव किमपि अतिशयेन न हितकरम्। मत्स्याः, समुद्रीभोजनं च अपवादः नास्ति । यदि भवान् अस्य आहारस्य विचारं करोति तर्हि कतिपयानि वस्तूनि अवश्यमेव अवगन्तुं अर्हन्ति।बुध खतरा
एतत् मुख्यम् । केषाञ्चन प्रकाराणां मत्स्यानां विशेषतः समुद्रीयभोजनशृङ्खलायाः शिखरस्य बृहत् मत्स्यानां शरीरे पारा इति गुरुधातुः उच्चस्तरः भवितुम् अर्हति एषः पारा अस्माकं स्वास्थ्याय विशेषतः तंत्रिकातन्त्राय हानिकारकः भवितुम् अर्हति । एते जनाः विशेषतया सावधानाः भवेयुः : १.- गर्भवती मातरः
- स्तनपानं कुर्वतीः मातरः
- लघुबालाः
| बुध स्तर | उदाहरणानि (श्रीलङ्कादेशे सामान्यमत्स्याः सहितम्) |
|---|---|
| उच्चपारा (अति सेवनं परिहरन्तु) २. | खड्गमत्स्यः, मकरः, राजा मकरः/बृहत् टूना |
| पारा न्यूनता (खाद्यश्रेणी) २. | सार्डिन, हेरिंग, सामन, एन्कोवीज, झींगा, स्क्वीड, स्मॉलमाउथ बास |
लोहस्य अभावः
अस्माकं शरीरस्य लोहस्य उत्तमः स्रोतः रक्तमांसम् अन्यतमम् अस्ति । अतः यदि वयं रक्तमांसस्य खादनं सम्पूर्णतया त्यजामः तर्हि केषुचित् जनानां लोहस्य अभावः भवितुम् अर्हति । विशेषतया मासिकधर्मं कुर्वतीनां महिलानां कृते एतत् महत्त्वपूर्णम् अस्ति | परन्तु चिन्ताजनकं किमपि नास्ति। वनस्पतियुक्तानि आहारपदार्थानि बहु सन्ति येषु लोहयुक्तानि सन्ति ।- मसूर, चटनी, हरित ताम्बूल
- पालकं, केलं, पालकं, मोरिङ्गपत्रं च इत्यादीनि श्यामहरिद्रापत्रशाकानि
- टोफू
- लोहयुक्तानि अनाजानि
"शाकाहारी" इति लेबलेन मूर्खता न भवतु!
"मांसरहित" अथवा "शाकाहारी" इति लेबलयुक्ताः सर्वे आहाराः स्वस्थाः न भवन्ति । कदाचित् एते अत्यन्तं संसाधिताः आहाराः भवितुम् अर्हन्ति । तेषु शर्करा, लवणं, अस्वस्थवसा च अधिकं भवितुम् अर्हति । अतः, भवान् किमपि आहारं अनुसरणं करोतु, यथासम्भवं अधिकानि अप्रसंस्कृतानि, प्राकृतिकानि आहारपदार्थानि खादितुम् प्रयत्नः करणीयः । सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् एतादृशं महत् आहारपरिवर्तनं कर्तुं पूर्वं स्वस्य परिवारस्य वैद्येन सह वार्तालापं कुर्वन्तु येन सुनिश्चितं भवति यत् भवतः सर्वाणि पोषणस्य आवश्यकताः पूरिताः सन्ति। सः भवतः आवश्यकं पोषणपरामर्शं दातुं शक्नोति।गृहं नेतु-सन्देशः
- पेस्काटेरियनः शाकाहारी आहारः अस्ति यस्मिन् मत्स्याः, समुद्रीभोजनं च सन्ति । स्थलपशूनां मांसं न खादति ।
- एषः अतीव स्वस्थः विकल्पः भवितुम् अर्हति यतः एतत् हृदयस्य स्वस्थं ओमेगा-३ मेदः अम्लैः समृद्धम् अस्ति ।
- राजा मकरः, मकरः इत्यादिषु बृहत् मत्स्येषु पारस्य उच्चस्तरः भवितुम् अर्हति अतः गर्भिणीः मातृभिः लघुबालैः च पारा न्यूनं मत्स्यं चिनुत
- यतः भवन्तः रक्तमांसम् न खादन्ति, अतः मसूर, हरितपत्रशाक इत्यादिभ्यः वनस्पति-आधारित-आहारेभ्यः आवश्यकं लोहं प्राप्तुं सुनिश्चितं कुर्वन्तु ।
- "मांसरहित" इति लेबलयुक्तानां संसाधितानाम् आहारानाम् अपेक्षया प्राकृतिकं, सम्पूर्णं आहारं चयनं सर्वदा सर्वोत्तमः विकल्पः भवति ।
- आहारस्य किमपि प्रमुखं परिवर्तनं कर्तुं पूर्वं स्वस्य पोषणस्य आवश्यकतानां विषये विचारं कुर्वन्तु।एतस्य विषये स्वचिकित्सकेन सह चर्चा कर्तुं अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.