यदा अस्माकं शीतज्वरः वा भवति तदा क्षुधाभावः सामान्यः एव, किं न? कदाचित् गृहे प्रौढाः वदन्ति यत् "अधुना अधिकं मा खादतु, भवतः शरीरं रोगी भवति" इति। "शीतकाले मा खादतु, ज्वरे खादतु" इत्यादीनि कथाः कतिवारं श्रुताः। परन्तु किं वस्तुतः अस्याः कथायाः किमपि सत्यं अस्ति ? अस्माकं शरीरस्य किं आवश्यकं यदा वयं रोगी भवेम? ठीकम्, अद्य एतस्य विषये चर्चां कुर्मः, सरलतया। प्रथमं एकं वदामि यत् भवता व्याधितः कदापि भोजनं न त्यक्तव्यम् । सः दुष्टः उपदेशः अस्ति।
अस्माकं शरीरं यानं इति चिन्तयतु। यदा वयं रोगाक्रान्ता भवेम तदा अस्माकं शरीरस्य अन्तः महत् युद्धं प्रचलति इति अर्थः । अस्माकं रोगप्रतिरोधकशक्तिः ( श्वेतरक्तकोशिका इत्यादीनि वस्तूनि ) सैनिकाः रोगस्य कारणं विषाणुना वा जीवाणुना वा युद्धं कुर्वन्ति । अस्मिन् युद्धे बहुशक्तिः आवश्यकी भवति । अतः यथा यानस्य धावनार्थं तैलस्य आवश्यकता भवति तथा अस्माकं शरीरस्य पोषणस्य अर्थात् उत्तमभोजनस्य आवश्यकता भवति, एतत् युद्धं कर्तुं। यदि वयं न खादामः तर्हि अस्माकं युद्धसैनिकाः आवश्यकशक्तिं नष्टं कुर्वन्ति, रोगः अपि अधिकः भवति ।
प्रतिरक्षा सुपरहीरोज : एंटीऑक्सीडेंट
वयं येषु आहारपदार्थेषु खादामः तेषु विशेषाणि पोषकाणि सन्ति ये अस्माकं रोगप्रतिरोधकशक्तिं साहाय्यं कुर्वन्ति । एतेषु महत्त्वपूर्णाः एण्टीऑक्सिडेण्ट् - द्रव्याणि सन्ति | सरलतया वक्तुं शक्यते यत् ते "मुक्तकणाः" उत्पादयन्ति ये अस्माकं शरीरस्य कोशिकानां क्षतिं कुर्वन्ति । एते अस्माकं शरीरेषु लघु दुष्टाः इव सन्ति। एण्टीऑक्सिडेण्ट् एतेषां दुष्टानां ग्रहणं कृत्वा तेषां हानिकारकप्रभावं नाशयति। एतेन अस्माकं कोशिकानां रक्षणं भवति , अस्माकं रोगप्रतिरोधकशक्तिः सुदृढा च भवति | यदि भवन्तः रोगी भवन्ति अपि एतेन भवन्तः शीघ्रं स्वस्थतां प्राप्तुं शक्नुवन्ति ।
एतेषां एण्टीऑक्सिडेण्ट्-द्रव्याणां अनेकाः प्रकाराः सन्ति । मुख्यप्रकारान् पश्यामः, केषु आहारपदार्थेषु तानि सन्ति इति च पश्यामः ।
| एण्टीऑक्सिडेंटस्य प्रकारः | येषु आहारपदार्थेषु बहु... |
|---|---|
| बीटा-कैरोटीन इत्यादयः कैरोटीनॉयड् | गाजर, मधुर आलू, कद्दू, पालक, पपीता, आम, टमाटर, तरबूज, संतरा, खुबानी, चुकंदर, ब्रोकोली। (श्यामपीतनारङ्गवर्णैः श्यामहरितैः शाकफलैः प्रचुरैः) । |
| विटामिन सी | संतराणि, द्राक्षाफलानि, चूणानि, घण्टामरिचानि, पपीता, स्ट्रॉबेरी, कीवी, ब्रोकोली, फूलगोभी, टमाटरः च। |
| विटामिन ई | बादामं, सूर्यपुष्पबीजं, मूंगफली-मक्खनं, सामन्, कोड-यकृत्-तैलम्। |
स्मर्यतां यत् एतानि शाकफलानि पाकयन्ते सति , यथाशक्ति अल्पे जले अल्पकालं यावत् पचन्तु । तदा एव एते बहुमूल्याः पोषकाः संरक्षिताः भविष्यन्ति, अस्माकं शरीरे च प्रसारिताः भविष्यन्ति ।
अन्यत् सुपरफूड् यत् रोगप्रतिरोधकशक्तिं साहाय्यं करोति
एण्टीऑक्सिडेण्ट् इत्यस्य अतिरिक्तं अन्ये अपि अनेके विशेषपोषकाः सन्ति ये अस्माकं रोगप्रतिरोधकशक्तिं स्वस्थं स्थापयितुं साहाय्यं कुर्वन्ति ।
बायोफ्लेवोनोइड्स
एते विटामिन सी 's परममित्राः इव सन्ति। विटामिन-सी इत्यनेन सह ते रोगप्रतिरोधकशक्तिं अधिकं वर्धयितुं साहाय्यं कुर्वन्ति ।
- कुत्र लभ्यन्ते?: संतरेण, कीनूरादिफलानां पिठ्-शुक्लपिथयोः, मरिच-चूर्ण-चेरी-द्राक्षा-आदिषु वस्तुषु च ते प्रचुररूपेण दृश्यन्ते प्याजेषु (विशेषतः रक्तप्याजेषु) `(Quercetin)` इति शक्तिशाली बायोफ्लेवोनोइड् अपि भवति ।
ग्लूटाथियोन
एषः अपरः शक्तिशाली पोषकः अस्ति यः रोगप्रतिरोधकशक्तिं संक्रमणानां विरुद्धं युद्धं कर्तुं साहाय्यं करोति ।
- ते कुत्र दृश्यन्ते ?: ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी, ब्रुसेल्स् स्प्राउट्, पालकं च इत्यादीनि शाकानि तानि सन्ति ।
पादप रसायन
एते वनस्पतिषु दृश्यमानाः विशेषाः रासायनिकाः यौगिकाः सन्ति । एते अस्माकं शरीरस्य स्वास्थ्याय अतीव लाभप्रदाः सन्ति।
- कुत्र दृश्यन्ते?: ते वस्तुतः प्रायः प्रत्येकस्मिन् वनस्पतौ दृश्यन्ते। अतः यदि भवन्तः विविधानि शाकानि, फलानि, धान्यानि च खादन्ति , तर्हि भवन्तः स्वाभाविकतया एतत् पोषकं प्राप्नुवन्ति। सेबं, प्याजं, रक्तमरिचं, सोयाबीनम्, टमाटर इत्यादिषु विषयेषु ते प्रचुराः सन्ति।
शरीरस्य मरम्मतं कुर्वन्ति प्रोटीनाः
यदा वयं रोगाक्रान्ता भवेम तदा अस्माकं शरीरस्य कोशिकानां क्षतिः भवति । एतेषां क्षतिग्रस्तकोशिकानां मरम्मतार्थं पुनर्निर्माणार्थं च प्रोटीनम् अत्यावश्यकम् । वायरस-जीवाणु-संक्रमणानां विरुद्धं युद्धाय अपि प्रोटीनम् अत्यावश्यकम् ।
अतः यदा भवान् रोगी भवति तदा एतानि प्रोटीनयुक्तानि आहारपदार्थानि स्वस्य आहारस्य मध्ये योजयितुं प्रयतध्वम् :
- चर्महीनं कुक्कुटं वा टर्की वा
- मीन
- अण्डानि
- क्षीरं दधि च
- मसूर, चटनी, हरितताम्बूल इत्यादीनां फलानां
- सोया
अस्माकं पितामह्याः रहस्यम् : कुक्कुटस्य सूपः, उष्णचायः च
स्मर्यतां यत् अस्माकं मातरः पितामह्याः च शीतकाले यत् उष्णकटोरे कुक्कुटसूपस्य आरामदायीभावं कुर्वन्ति स्म ? न केवलं कथा एव। कुक्कुटसूपः शीतस्य लक्षणं न्यूनीकर्तुं शक्नोति इति संशोधनेन अपि सिद्धम् अस्ति ।
- नासिकासंकोचनं न्यूनीकरोति : उष्णवाष्पेण नासिकाभ्यन्तरे संकोचनं न्यूनीकरोति ।
- श्लेष्मं पतलं करोति : अनेन श्लेष्मं सहजतया दूरीकर्तुं शक्यते ।
- शोथं न्यूनीकरोति (Anti-inflammatory): शरीरे लघुसूजनं न्यूनीकर्तुं शरीरे स्वास्थ्यं च आनेतुं शक्नोति।
उष्णचायं पिबितुं अपि उत्तमम् अस्ति। धनिया, अदरकं, साधारणचायम् इत्यादीनि वस्तूनि पिबन्तः अस्माकं जनानां महत् मूल्यं वर्तते। एते शरीराय आवश्यकाः द्रवाः प्राप्यन्ते, श्लेष्मा च कृशः भवति । विशेषतः हरित-कृष्णचाययोः `(Flavonoids)` इति शक्तिशालिनः एण्टीऑक्सिडेण्ट्-पदार्थाः सन्ति, येन रोगप्रतिरोधकशक्तिः अपि सहायकः भवति ।
अतः, अग्रिमे समये भवतः शीतकालः वा फ्लूः वा भवति चेत्, अन्नं विना न गत्वा भवतः शरीराय तस्य विरुद्धं युद्धं कर्तुं आवश्यकं बलं दातुं प्रयतध्वम्। परन्तु यदि भवतः लक्षणं तीव्रं भवति तर्हि कतिपयेषु दिनेषु सुधारं न कुर्वन्तु, अथवा यदि भवतः किमपि चिन्ता अस्ति तर्हि अवश्यमेव वैद्यं पश्यन्तु ।
गृहं नेतु-सन्देशः
- अन्नं विना कदापि रोगी न गच्छतु। संक्रमणानां विरुद्धं युद्धं कर्तुं भवतः शरीरे ऊर्जायाः आवश्यकता भवति।
- विटामिन-एण्टीऑक्सिडेण्ट्-युक्तानि फलानि शाकानि च (विशेषतः कृष्णवर्णानि) आहारस्य मध्ये योजयन्तु ।
- उष्णकुक्कुटसूपः, सिलेन्ट्रो, चायः वा इत्यादीनि द्रवाणि प्रचुरं पिबन्तु । एतेन कृशश्लेष्मस्य सहायता भविष्यति, भवन्तं जलयुक्तं च भवति ।
- शरीरस्य कोशिकानां मरम्मतार्थं, पुनर्प्राप्त्यर्थं च प्रोटीनम् अत्यावश्यकम् । मांसं, मत्स्यं, अण्डं, मसूरम् इत्यादीनि आहारपदार्थानि समावेशयन्तु ।
- यदि भवन्तः लक्षणानाम् विषये चिन्तिताः सन्ति अथवा यदि ते तीव्राः सन्ति तर्हि तत्क्षणमेव वैद्यं पश्यन्तु ।
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु