अस्माकं बहवः काफीकपं विना प्रातःकाले आरभुं न शक्नुवन्ति , किम्? स्फूर्तिदायकः गन्धः, गन्धः च अस्मान् दिवसस्य सम्यक् आरम्भं कर्तुं साहाय्यं करोति। परन्तु केषाञ्चन कृते , काफीयां कैफीनम् शरीरस्य कृते अतीव रुचिकरं न भवति। किं भवन्तः अपि काफीयाः स्वादं प्रेम्णा पश्यन्ति, परन्तु कैफीनस्य दुष्प्रभावस्य कारणात् काफीपानं परिहरन्ति? तदा भवतः उत्तमः विकल्पः अस्ति। सा डिकैफीनयुक्ता काफी, अथवा यथा वयं सर्वे जानीमः, डिकैफीनयुक्ता काफी . अद्य एतस्य विषये चर्चां कुर्मः।
किमर्थं वयं डिकैफ् काफीं चिनुमः ?
कश्चन कैफीनस्य परिहारं कर्तुम् इच्छति इति बहवः कारणानि सन्ति । परन्तु तस्य अर्थः न भवति यत् भवता काफीयाः स्वादः सम्पूर्णतया त्यक्तव्यः। यदि भवान् कैफीनस्य प्रति संवेदनशीलः अस्ति तर्हि नियमितरूपेण काफीं पिबन् निम्नलिखित असुविधाः अनुभवितुं शक्नुवन्ति।
- चिन्ता : अप्रत्यक्षकारणं अस्वस्थतायाः भयस्य च भावः ।
- चञ्चलता : एकस्मिन् स्थाने स्थातुं असमर्थता, निरर्थकं परिभ्रमणस्य आग्रहः।
- अनिद्रा : रात्रौ विशेषतः सायंकाले वा रात्रौ वा काफीं पिबितुं न शक्नुवन्त्याः समस्या।
- हृदयस्पन्दनस्य वृद्धिः : वक्षःस्थलस्य द्रुतस्पन्दनस्य भावः ।
कल्पयतु, भवन्तः रात्रिभोजनानन्तरं मित्रैः सह गपशपं कुर्वन्ति तदा भवन्तः काफीं पिबितुं इच्छन्ति। परन्तु भवन्तः रात्रौ निद्राक्षयभयात् तत् परिहरन्ति। एतादृशानां समयानां कृते Decaf Coffee इति सम्यक् समाधानम् अस्ति।
सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत् अधिकतमं स्वास्थ्यलाभं प्राप्तुं, तस्मिन् शर्करा, दुग्धं, सिरपं वा न योजयित्वा, कृष्णा डिकैफ-कॉफीरूपेण डिकैफ्-कॉफीं पिबन्तु अतिरिक्तसामग्रीः योजयित्वा कैलोरीगणना वर्धयितुं शक्यते, काफीयाः यथार्थलाभाः न्यूनीकर्तुं शक्यन्ते च ।
अध्ययनेन ज्ञातं यत् नियमितकफी इव डिकैफ् कॉफी भवतः मनोदशां, ध्यानं च उत्तमस्तरं स्थापयितुं साहाय्यं कर्तुं शक्नोति। परन्तु कैफीनः यत् "जागरण" प्रभावं ददाति तस्मात् भिन्नम् अस्ति । तेषां अध्ययनानाम् अनुसारं काफीयां अन्ये रासायनिकयौगिकाः अपि अस्माकं दैनन्दिनकार्यक्षमतायां सकारात्मकं प्रभावं कर्तुं शक्नुवन्ति ।
अन्यः आश्चर्यजनकः लाभः अस्ति यत् नियमितकफी इव डिकैफ् काफी अस्माकं यकृत् रक्षितुं शक्नोति . उभयप्रकारस्य काफीयां रसायनानियकृत्-एन्जाइम-स्तरं वर्धयति, यकृत्-रक्षणं च करोति इति ज्ञातम् ।
किं वास्तवमेव डिकैफ्-कफी-मध्ये कैफीनम् नास्ति ?
एषा एव बृहत्तमा समस्या अस्ति या बहवः जनानां सन्ति। "डिकैफीनयुक्तम्" इति लिखितमपि वस्तुतः तस्मिन् कैफीनम् नास्ति ।
सरलतया वक्तुं शक्यते यत्, आम्, डिकैफ्-कफी-मध्ये अत्यल्पं कैफीन-मात्रा भवति ।
कैफीनविहीनीकरणप्रक्रियायाः कालखण्डे काफीबीजानां मध्ये प्रायः ९७% कैफीनम् अपसार्यते । अस्य अर्थः अस्ति यत् नियमितरूपेण काफीकपस्य मध्ये प्रायः ९५ मिलीग्राम (९५mg) कैफीनः भवति तथापि डिकैफ् काफीयाः कपस्य केवलं अत्यल्पमात्रा, प्रायः २ मिलीग्राम (२mg) भवति
एषा अल्पमात्रा प्रायः अधिकांशजनानां प्रभावं न करोति ये कैफीनस्य परिहाराय प्रयतन्ते । परन्तु यदि भवान् कैफीनसंवेदनशीलः अस्ति, अथवा यदि भवतां वैद्यः विशिष्टचिकित्सास्थित्या कैफीनस्य पूर्णतया परिहारं कर्तुं परामर्शं दत्तवान् तर्हि एषा अल्पमात्रा अपि भवन्तं प्रभावितं कर्तुं शक्नोति
अतः यदि भवतः स्वास्थ्यस्य स्थितिः अस्ति यत् कैफीन-इत्यस्य पूर्णतया निषेधः भवति तर्हि डिकैफ्-कॉफी-पानात् पूर्वं स्वचिकित्सकस्य परामर्शं अवश्यं कुर्वन्तु । यावत् भवतः वैद्यः अनुमतिं न ददाति तावत् भवन्तः डिकैफ् काफीं अपि परिहरितुं शक्नुवन्ति ।
विशेषतः डिकैफ् कॉफी विषये विचारणीयाः स्वास्थ्यस्थितयः
कैफीनस्य असुविधां परिहरितुं अतिरिक्तं केचन स्वास्थ्यकारणानि अपि सन्ति यस्मात् भवान् डिकैफ् काफीं प्रति स्विच् कर्तुम् इच्छति । तानि किम् इति अवलोकयामः।
| स्वास्थ्य स्थिति / कारण | वर्णनं तथा च Decaf Coffee किमर्थं उपयुक्तम्? |
|---|---|
| उच्च रक्तचाप | यदि भवतः रक्तचापस्य नियन्त्रणे कष्टं भवति तर्हि भवतः वैद्यः भवतः कैफीनस्य परिहाराय सल्लाहं दातुं शक्नोति । कैफीनः अस्थायीरूपेण भवतः रक्तचापं वर्धयितुं शक्नोति। डिकैफ् काफीं पिबन् भवन्तः तत् जोखिमं परिहर्तुं शक्नुवन्ति तथा च काफीयाः स्वादं आनन्दयन्ति । |
| गर्भधारणम् | यदि भवान् गर्भवती अस्ति तर्हि भवतः प्रसूति-स्त्रीरोगविशेषज्ञः (OBGYN) भवन्तं प्रतिदिनं २०० मिलीग्राम (mg) यावत् कैफीनस्य सेवनं सीमितं कर्तुं सल्लाहं दातुं शक्नोति । तत् प्रायः २ कप नियमितकफी। कैफीनः नालं पारं कृत्वा भवतः शिशुं प्रभावितं कर्तुं शक्नोति। अत्यधिकं कैफीनस्य सेवनेन गर्भपातः, जन्मसमये न्यूनभारयुक्ताः शिशवः च भवितुम् अर्हन्ति । अतः, यदि भवान् काफीयाः तृष्णां करोति तर्हि डिकैफ् कॉफी बहु सुरक्षितः विकल्पः अस्ति । |
| कैफीन संवेदनशीलता | केचन जनाः नियमितरूपेण काफीं पिबन् अपि चिन्ता, वक्षःस्थलस्य कठिनता, स्वेदः च अनुभवन्ति । यदि भवान् तेषु अन्यतमः अस्ति तर्हि Decaf Coffee इति पिबन् तान् असुविधां विना काफीयाः स्वादं भोक्तुं शक्नोति । |
| कतिपय औषधानि | यदि भवान् किमपि औषधं विशेषतः चिन्ताविरोधी औषधं सेवते तर्हि ते कैफीन इत्यनेन सह अन्तरक्रियां कर्तुं शक्नुवन्ति । अतः भवतः औषधानां विषये, काफी-सेवनस्य विषये च चिकित्सकेन सह वार्तालापं कर्तुं महत्त्वपूर्णम् अस्ति । |
यदि नियमितरूपेण काफीं पिबन् किमपि असुविधां अनुभवति तर्हि तस्य विषये वैद्येन सह वार्तालापं कुर्वन्तु । सः वा डिकैफ् काफीं उत्तमविकल्परूपेण अनुशंसितुं शक्नोति। यद्यपि भवद्भिः कैफीनस्य पूर्णतया परित्यागः न करणीयः तथापि अपराह्णे वा रात्रौ वा नियमितकफीयाः स्थाने डिकैफ्-कॉफी-कपं चिन्वितुं साधु विचारः
गृहं नेतु-सन्देशः
- ये कैफीनस्य प्रति संवेदनशीलाः सन्ति परन्तु अद्यापि काफीयाः स्वादं रोचन्ते तेषां कृते बकफ-कॉफी महान् विकल्पः अस्ति ।
- "डिकैफीनेटेड्" इति लिखितं चेदपि डिकैफ् काफीयां कैफीनस्य अत्यल्पमात्रा (प्रति कपं प्रायः २mg) भवति ।
- यदि भवतः उच्चरक्तचापः अस्ति , गर्भवती अस्ति, अथवा कतिपयानि औषधानि सेवन्ते, तर्हि डिकैफ् कॉफी पिबितुं पूर्वं स्वचिकित्सकस्य परामर्शं अवश्यं कुर्वन्तु।
- डिकैफ्-कफीतः अधिकतमं स्वास्थ्यलाभं प्राप्तुं शर्करां दुग्धं वा न योजयित्वा साधारणं पिबितुं सर्वोत्तमम् ।
- अपराह्णे वा रात्रौ वा निद्रां न बाधित्वा काफीयाः स्वादस्य आनन्दं प्राप्तुं बकफ-कॉफी महान् विकल्पः अस्ति ।
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु