Humus - Je ta super okusna omaka res zdrava? (Zdrava omaka)

Se spomnite prigrizkov, ki smo jih jedli, ko smo gledali film s prijatelji ali na majhnem druženju? Večinoma na mizo pridejo čips in omake, kajne? Predstavljajte si, kako super bi bilo imeti omako, ki je okusna in zdrava za vaše telo, in ki jo lahko jeste brez strahu. Humus je najboljši odgovor na to. Ta kremasta , okusna jed z Bližnjega vzhoda je zdaj zelo priljubljena tudi v naši državi. Zato se danes pogovorimo o tem, kaj humus je, ali je res dober za vaše zdravje in kako ga dodati svojim jedem.

Kakšne so prednosti humusa?

Preprosto povedano, humus je kombinacija več superživil. To pomeni, da je vsaka sestavina, uporabljena za njegovo pripravo, zelo hranljiva, tudi če jo zaužijemo ločeno. Kakšna hrana naj bi torej bila, ko se vse združi, kajne?

Humus vsebuje predvsem:

• Čičerika: To je glavna sestavina humusa. Čičerika je živilo, bogato z beljakovinami , zdravimi ogljikovimi hidrati in vlakninami . Tako kot druge stročnice je tudi čičerika na vrhu seznama najzdravejših živil na svetu.
• Sezamova pasta (tahini): Narejena je iz sezamovih semen. Sezam je prav tako zelo koristen.
• Česen: Koristi česna so samoumevne. Poleg tega, da je ojačevalec okusa, ima tudi številne koristi za zdravje.
• Olivno olje: Olivno olje , ključna sestavina svetovno znane mediteranske prehrane , je polno tudi zdravju koristnih maščobnih kislin in antioksidantov .

Če pogledamo te stvari, lahko vidimo, da humus ni le okusna jed, ampak tudi nekaj, kar je polno hranilne vrednosti.

Najboljše je, če ga narediš doma!

Humus je enostavno kupiti v trgovini. Presenečeni boste, kako enostavno ga je pripraviti doma. Prihranite denar in natančno veste, kaj je v vašem humusu. Nekateri humusi, kupljeni v trgovini, so lahko polni konzervansov, nepotrebnega sladkorja ali soli.

V redu, takole to popravite:

1. Vzemite približno skodelico kuhane čičerike. (Ni pomembno, ali je čičerika iz konzerve, vodo preprosto odcedite).

2. Dodajte približno 1/4 skodelice sezamove paste (tahini).

3. Dodajte 1-2 stroka česna, odvisno od vašega okusa.

4. Dodajte 2 žlici olivnega olja.

5. Dodajte sok ene limete (približno polovico).

6. Dodajte ščepec soli in vse skupaj dajte v mešalnik ali multipraktik ter mešajte, dokler zmes ne postane kremasta.

Ni dobro jesti preveč samo zato, ker je dobro, kajne? (Nadzor porcij)

To je zelo pomembna točka. Čeprav je vsaka žlica humusa polna hranil, ima tudi določeno količino kalorij. V povprečju lahko skodelica humusa vsebuje približno 435 kalorij.

Torej ne boste pojedli cele skodelice humusa naenkrat, kajne? Kot vsega dobrega, preveč ni dobro. Zato je nadzor nad porcijo tako pomemben.Običajno bi morali pojesti približno dve ali tri žlice. Ta količina vam bo zagotovila hranila in preprečila kopičenje nepotrebnih kalorij v telesu.

S čim jeste humus? - Bodimo malo bolj zdravi!

Humus se pogosto je s pita kruhom, kajne? Ampak ta pita kruh je pogosto narejen iz bele krušne moke. Ni ravno zdrav.

Poskusite raje te stvari:

• Jejte ga s pita kruhom iz polnozrnate ali polnozrnate moke . Tako boste dobili več vlaknin in vitaminov.
• Še boljša možnost je, da humus jeste z zelenjavo. Samo pomislite, kako okusno in zdravo bi bilo, če bi zelenjavo, kot so korenje, kumare in paprika, narezali na palčke in z njimi jedli humus. Tako ne boste imeli nepotrebnih kalorij iz kruha, krekerjev in čipsa, poleg tega pa boste iz zelenjave dobili več hranil.

Poskusite v sendvič namesto margarine in majoneze dodati humus!

Humus ni samo omaka. Je odličen namaz za sendvič. Če pri pripravi sendviča uporabljate margarino, maslo ali majonezo, poskusite namesto tega namazati humus.

Humus ima manj kot polovico kalorij kot žlica majoneze in več beljakovin ter vlaknin . To pomeni, da je poln okusa in dobrot. Je odlična alternativa sendvičem v otroških škatlah za malico.

Nenazadnje, če jeste humus v restavraciji, ste morda opazili, da ga pogosto pokapajo z olivnim oljem. Dobro pripravljen humus ne potrebuje toliko olja. To dodatno olje lahko vsebuje več kot 120 kalorij na žlico. Če je le mogoče, prosite natakarja , naj vam ga postreže brez olja.