Намазан на кришку хлеба или са кексом... Путер од кикирикија је сада постао веома популарна храна у нашим домовима. Посебно га воле мала деца. Али да ли је добар за тело колико и за укус? Неки кажу да доводи до гојења, други кажу да је добар за срце. О чему се заправо ради у овој причи? Хајде да данас причамо о томе прецизно и једноставно.
Једноставно речено, шта је путер од кикирикија?
Веома је једноставно. Путер од кикирикија је густа паста направљена млевењем добро печеног кикирикија. То је веома популарна храна богата протеинима широм света.
Али ево нечега на шта морамо бити веома опрезни. Није свака боца путера од кикирикија у продавници иста. Неке компаније додају ствари попут шећера, биљног уља и транс масти како би појачале укус и сачувале га. Ове ствари могу смањити природну корисну вредност путера од кикирикија.
Дакле, када бирате путер од кикирикија, обавезно прочитајте етикету . Најбоље је да изаберете „природну“ сорту којој ништа није додато, само са кикирикијем и мало соли.
Хајде да погледамо хранљиве материје садржане у путеру од кикирикија.
Нутритивни садржај две кашике (око 32 грама) природног путера од кикирикија је генерално следећи.
| Одељак хранљивих материја | величина ( приближно ) |
|---|---|
| Калорије | 190 |
| Протеини | 8 грама |
| Дебело | 16 грама |
| Угљени хидрати | 7 грама |
| Влакна | 3 грама |
| Шећер | 1 грам (у природним варијантама) |
Поред тога, путер од кикирикија је добар извор витамина и минерала као што су:
- Витамин Е
- Ниацин ( витамин Б3 )
- Манган
- Витамин Б6
- Магнезијум
- Бакар - Ово је веома важно за здравље наших костију, имуни систем и крвне судове .
Здравствене предности конзумирања путера од кикирикија
Ако одаберете праву количину и праву врсту, путер од кикирикија има неколико предности за наше тело.
Добро за здравље срца
Једна од главних врста масти у путеру од кикирикија је олеинска киселина . То су „добре“ врсте масти. Оне помажу у одржавању нивоа доброг холестерола (ХДЛ) и смањењу лошег холестерола (ЛДЛ). Такође помажу у контроли крвног притиска и нивоа шећера у крви . Све ово доприноси смањењу ризика од срчаних обољења .
Смањује ризик од дијабетеса
Истраживања су показала да омега-6 масне киселине, попут олеинске киселине, које се налазе у путеру од кикирикија, могу смањити инсулинску резистенцију у телу. Једноставно речено, ово чини ефикаснијим за наше ћелије да користе шећер. Ово може помоћи у смањењу ризика од дијабетеса.
Антиканцерогена својства
Путер од кикирикија је храна богата антиоксидансима. Главни је једињење које се зове ресвератрол . Ови антиоксиданси помажу у спречавању и поправљању оштећења ћелија у нашем телу. Ово може смањити ризик од развоја хроничних болести попут рака.
Да ли помаже у контроли тежине?
Многи људи мисле да ће конзумирање путера од кикирикија довести до гојења. Има пуно калорија, али садржи здраве масти, протеине и влакна. Ови хранљиви састојци вам помажу да се осећате сити чак и након што поједете малу количину. Ово вам може помоћи да контролишете честе грицкалице.
Најважнија ствар је контрола порција . Ако ограничите унос на једну или две кашике дневно, то може помоћи у контроли тежине.
На шта треба обратити пажњу када једете путер од кикирикија
Уз предности, постоји неколико ствари на које треба обратити пажњу.
- Алергија на кикирики: Ово је веома озбиљан проблем. Неки људи могу развити тешку алергију на кикирики. Ако ви или неко у вашој породици има ову врсту алергије, требало би да потпуно избегавате путер од кикирикија.
- Високо калорично: Као што смо раније поменули, ово је високо калорично, тако да његово неконтролисано конзумирање може довести до повећања телесне тежине.
- Засићене масти: Иако постоје здраве масти, оне такође садрже и неке засићене масти. Оне нису добре за срце ако их једете превише.
- Апсорпција минерала: Кикирики је богат фосфором. То понекад може смањити апсорпцију других важних минерала у телу, попут гвожђа и цинка. Ако имате стање попут недостатка гвожђа, добра је идеја да о томе разговарате са својим лекаром .
Путер од кикирикија и путер од бадема - која је разлика?
Уз путер од кикирикија, популарне су и ствари попут путера од бадема и путера од индијског ораха. Хајде да погледамо главне разлике између путера од кикирикија и путера од бадема.
| Карактеристика | Путер од кикирикија | Путер од бадема |
|---|---|---|
| Главна предност | Садржај протеина је прилично висок. Јефтин је. | Богато витамином Е, магнезијумом и влакнима. |
| Тип масти | Богато добрим мастима (мононезасићеним). | Количина добрих масти (мононезасићених) је чак већа него код путера од кикирикија. |
| Додатне хранљиве материје | Садржи антиоксиданте попут ресвератрола. | Садржај калцијума је мало висок. |
Шта је овај прах путера од кикирикија (PB2)?
Ово је такође нешто што је сада доступно на тржишту. Прави се пресовањем кикирикија и уклањањем већине уља из њих. Због тога има мање калорија и масти од обичног путера од кикирикија. Популаран је међу људима који вежбају и брину о калоријама.
Недавна истраживања су показала да увођење производа од кикирикија код веома мале деце (под лекарским надзором) може смањити ризик од развоја алергија на кикирики у будућности. Међутим, ово је осетљиво питање. Свакако би требало да разговарате са својим педијатром пре него што дате беби нешто слично.
Порука за понети кући
- Путер од кикирикија је хранљива храна богата протеинима, али да бисте добили све користи, изаберите природну сорту без додатог шећера или уља .
- Ако се конзумира умерено (1-2 кашике дневно), може помоћи здрављу срца, као и контроли телесне тежине.
- Ако ви или неко у вашој породици има алергију на кикирики , потпуно га избегавајте. Не схватајте ово олако.
- Пре него што купите флашу у продавници, увек прочитајте етикету и будите свесни састојака.
- Ако имате дијабетес, срчане болести или неко друго хронично стање, најбезбедније је да се консултујете са својим лекаром пре него што додате нешто попут путера од кикирикија у своју исхрану.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар