⚡ மருத்துவ கணிப்பான்
TDEE கால்குலேட்டர்
எடையைக் குறைக்க, அதிகரிக்க அல்லது பராமரிக்க ஒரு நாளைக்கு தேவைப்படும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள்
நம் உடலுக்கு உண்மையில் கொழுப்பு ஏன் தேவைப்படுகிறது?
மாவுச்சத்து மற்றும் புரதத்தைப் போலவே, கொழுப்புகளும் நமது சமச்சீர் உணவின் இன்றியமையாத பகுதியாகும். அதற்கான காரணத்தைப் பார்ப்போம்.- ஆற்றலின் ஒரு முக்கிய ஆதாரம்: கொழுப்பு ஆற்றலின் ஒரு செறிவான மூலமாகும். சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், ஒரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதம் நமக்கு வெறும் 4 கிலோகலோரி ஆற்றலை மட்டுமே வழங்குகிறது. ஆனால் ஒரு கிராம் கொழுப்பு 9 கிலோகலோரி ஆற்றலை வழங்குகிறது.
- வைட்டமின்களை உறிஞ்ச உதவுகிறது: வைட்டமின் A , D, E மற்றும் K போன்ற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை நமது உடல் சரியாக உறிஞ்சுவதற்கு கொழுப்பு இன்றியமையாதது. உங்கள் உடலில் போதுமான கொழுப்பு இல்லையென்றால் , நீங்கள் எவ்வளவு எடுத்துக்கொண்டாலும் இந்த வைட்டமின்கள் திறம்பட செயல்படாது.
- அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்குகிறது: நமது உடலால் தானாக உற்பத்தி செய்ய முடியாத, ஆனால் உயிர்வாழ்வதற்கு அத்தியாவசியமான கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இவற்றை நாம் உண்ணும் உணவிலிருந்து மட்டுமே பெறுகிறோம்.
கொழுப்புகளின் வகைகள் யாவை? 'நல்ல' மற்றும் 'கெட்ட' கொழுப்புகளை அடையாளம் காண்போம்.
எளிமையாகச் சொன்னால், கொழுப்புகளை இரண்டு முக்கிய வகைகளாகப் பிரிக்கலாம். அவை 'நல்ல கொழுப்புகள்' மற்றும் 'கெட்ட கொழுப்புகள்'. இந்த அட்டவணை இதுபற்றி உங்களுக்கு ஒரு நல்ல புரிதலைத் தரும்.| கொழுப்பு வகை | தன்மை மற்றும் உடல்நலத்தின் மீதான தாக்கம் |
|---|---|
| 'நல்ல' கொழுப்பு - நிறைவுறாக் கொழுப்பு | இவை அறை வெப்பநிலையில் திரவமாக இருக்கும் (எ.கா. தாவர எண்ணெய்). இவை இதயத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இவை இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. இவற்றில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்பு மற்றும் பல நிறைவுறா கொழுப்பு. |
| 'கெட்ட' கொழுப்பு - நிறைவுற்ற கொழுப்பு | இவை அறை வெப்பநிலையில் திட நிலையில் இருக்கும் (எ.கா. வெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய்). இவை விலங்கு உணவுகளில் (இறைச்சி, சீஸ்) ஏராளமாகக் காணப்படுகின்றன. இவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது உடலில் கெட்ட கொழுப்பின் (LDL) அளவை அதிகரித்து, இதய நோய் ஏற்படும் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கக்கூடும். |
| 'மிகவும் மோசமான' கொழுப்பு - டிரான்ஸ் கொழுப்பு | இது மிகவும் ஆபத்தான கொழுப்பு வகையாகும். ஹைட்ரஜனேற்றம் மூலம் செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட இந்தக் கொழுப்பு, பெரும்பாலும் பேக்கரிப் பொருட்கள், மார்கரின் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படுகிறது. இது கெட்ட கொழுப்பை (LDL) அதிகரித்து, நல்ல கொழுப்பை (HDL) குறைக்கிறது. இதனால் இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. |
ஆக, உங்களுக்குப் புரிகிறதா? நாம் கொழுப்பு சாப்பிடுவதை முற்றிலுமாக நிறுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. முக்கியமானது என்னவென்றால், கெட்ட கொழுப்புகளை (நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்) குறைத்து, அதற்குப் பதிலாக நல்ல கொழுப்புகளை (நிறைவுறாக் கொழுப்புகள்) நமது உணவில் சேர்ப்பதுதான்.
✨ மருத்துவ ஊட்டச்சத்து
Verified Partner
மருத்துவ வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்
மருத்துவ ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட உயர்தர வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்.
மேலும் அறிக →எந்தெந்த உணவுகளில் பல்நிறைவுறா கொழுப்பு (PUFA) அடங்கியுள்ளது?
சரி, இப்போது நமது கதையின் நாயகனான பல்நிறைவுறா கொழுப்பைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம். இவை இரண்டு முக்கிய வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. அவை ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 ஆகும். இவை இரண்டுமே நமது உடலுக்கு அத்தியாவசியமானவை. இவற்றை நமது அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதற்கான சில வழிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.| ஒமேகா-3 நிறைந்த உணவுகள் | ஒமேகா-6 நிறைந்த உணவுகள் |
|---|---|
|
|
நமது உடலுக்கு பல்நிறைவுறா கொழுப்பின் நன்மைகள்
இந்த நல்ல கொழுப்புகள் நமது உடலுக்குப் பல்வேறு வழிகளில் உதவுகின்றன.- இது உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் ( LDL ) அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
- கொழுப்புப் படிவுகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் அடைப்புகள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
- இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் கணிசமாகக் குறைகிறது.
- இது நம் உடலில் உள்ள செல்களின் வளர்ச்சிக்கும் பராமரிப்பிற்கும் உதவுகிறது.
- மூளையின் வளர்ச்சிக்கும் செயல்பாட்டிற்கும் மிகவும் முக்கியமானது.
- இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தி, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
- வைட்டமின் E போன்ற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள், அவற்றை உடல் உறிந்துகொள்ளும் திறனை அதிகரிக்கின்றன.
நமக்கு எவ்வளவு நல்லது?
நீங்கள் உண்ணும் கொழுப்பின் அளவைப் போலவே அதன் வகையும் முக்கியமானது. வாரத்திற்கு சுமார் 225 கிராம் (8 அவுன்ஸ்) பல்வேறு வகையான கடல் உணவுகளை உண்ணுமாறு மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கனோலா எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான தாவர எண்ணெய்களை ஒரு நாளைக்கு சுமார் 3 தேக்கரண்டி சேர்த்துக் கொள்வதும் ஒரு நல்ல யோசனையாகும். நீங்கள் கடையில் வாங்கும் உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களின் மீதுள்ள லேபிள்களைப் படிப்பது மிக முக்கியமான விஷயமாகும். அவற்றில் உள்ள கொழுப்புகளின் வகைகளை, குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பைக் கவனியுங்கள். நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாகவும், நிறைவுறாக் கொழுப்பு அதிகமாகவும் உள்ள உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.இது குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், குறிப்பாக உங்களுக்கு நீரிழிவு அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற பிற உடல்நலப் பிரச்சனைகள் இருந்தால், உங்கள் குடும்ப மருத்துவரிடம் பேசுங்கள் . அவர் உங்கள் உடல்நிலைக்கு ஏற்ற சிறந்த ஆலோசனையை வழங்குவார்.
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- 'கொழுப்பு' என்று சொல்லப்படும் அனைத்தும் கெட்டவை அல்ல. பல்நிறைவுறா கொழுப்பு மற்றும் ஒற்றைநிறைவுறா கொழுப்பு ஆகியவை நமது உடலுக்கும் இதயத்திற்கும் நன்மை தரும் 'நல்ல கொழுப்புகள்' ஆகும்.
- நம் உடலால் இந்த நல்ல கொழுப்புகளைத் தானாகவே உருவாக்க முடியாது, எனவே நாம் அவற்றை எண்ணெய் நிறைந்த மீன்கள், கொட்டைகள் (வால்நட்), மற்றும் கொட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எண்ணெய்கள் (ஆலிவ் எண்ணெய்) போன்ற உணவுகளிலிருந்து பெற வேண்டும்.
- பேக்கரிப் பொருட்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் விலங்குக் கொழுப்புகளில் காணப்படும் 'கெட்ட கொழுப்புகளை' (நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்) முடிந்தவரை குறைக்கவும்.
- நல்ல கொழுப்புகள் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்து, மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகின்றன.
- உங்கள் உணவுமுறை குறித்த சிறந்த ஆலோசனைக்கு எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
இன்னும் கருத்துக்கள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்.