Каме шакар дар чой, газак пас аз хӯрок, як пора торт дар нисфирӯзӣ... Ҳамаи мо шириниҳоро дӯст медорем, дуруст аст? Аммо аз сабаби ин хоҳиши ширинӣ, мо ҳар рӯз бехабар миқдори зиёди шакарро ба бадани худ илова мекунем. Шакаре, ки бо ин роҳ илова карда мешавад, метавонад боиси афзоиши вазн ва бисёр мушкилоти дигари саломатӣ гардад. Аз ин рӯ, бисёриҳо ҳоло дар бораи алтернативаҳои шакар сӯҳбат мекунанд. Яке аз чунин алтернативаҳо, ки маъмул гашта истодааст, ин меваи Monk аст. Биёед ба ин муфассал назар андозем.
Ин меваи роҳиб чист?
Ба таври оддӣ, ин меваест, ки ба тарбузи хурд монанд аст ва садсолаҳо боз дар ҷануби Чин парвариш карда мешавад. Онро ба хотири роҳибони буддоӣ, ки онро дар гузашта парвариш карда буданд, "Меваи роҳиб" номидаанд. Онро инчунин "ло хан гуо" меноманд. Он ба як оилаи меваҳо ба монанди каду ва тарбуз тааллуқ дорад.
Танҳо тасаввур кунед, ки ин мева ба наздикӣ ҳамчун шириниҳо истифода мешавад. Аммо дар кишварҳои Шарқӣ, он муддати тӯлонӣ ҳамчун дору барои бемориҳо ба монанди дарди меъда ва шамолхӯрӣ истифода мешуд.
Хусусияти бузургтарини ин дар он аст , ки он аз шакари муқаррарӣ аз 100 то 250 маротиба ширинтар аст! Ин ширинӣ аз антиоксидантҳое бо номи "(Могрозидҳо)", ки дар худи мева мавҷуданд, ба даст меояд. Аз ин рӯ, он як ширинкунандаи табиатан камкалория аст.
Хокаи меваи Monk ( шакар ) одатан дар чанд қадам ба монанди ин тайёр карда мешавад:
- Аввалан, мева хуб майда карда мешавад ва шарбаташ ҷудо карда мешавад.
- Сипас шарбат бо оби гарм омехта ва филтр карда мешавад.
- Ниҳоят, ин моеъи ширин хушк карда шуда, ба хока табдил дода мешавад. Ин хокаест, ки мо аз мағоза мехарем.
Манфиатҳои истифодаи меваи Monk кадомҳоянд?
Бисёре аз ивазкунандаҳои шакар дар даҳони шумо таъми дигар мегузоранд. Аммо Monk Fruit ин таъми аҷибро хеле кам боқӣ мегузорад. Ва истифодаи он барои саломатӣ як қатор манфиатҳо дорад. Биёед ба онҳо аз наздик назар андозем.
| Фоида | Шарҳи оддӣ |
|---|---|
| Калорияҳои кам | Ин дар бадани мо мисли шакар ҳазм намешавад, аз ин рӯ, он метавонад дар кам кардани миқдори калорияҳое, ки шумо ба рӯзатон илова мекунед, кумаки калон расонад. |
| Таъсири манфӣ ба сатҳи қанди хун | Ин ҳатто барои шахси гирифтори диабет як варианти хуб аст, зеро он сатҳи қанди хунро баланд намекунад. Он инчунин ба нигоҳ доштани назорати гликемикии шумо мусоидат мекунад. |
| Илтиҳобро коҳиш медиҳад (зиддиилтиҳобӣ) | Компонентҳои ширини он (могрозидҳо) қобилияти кам кардани илтиҳоб дар баданро доранд. |
| Метавонад бо ҳуҷайраҳои саратон мубориза барад | Баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки инҳо (могрозидҳо) метавонанд ба назорати афзоиши ҳуҷайраҳои саратон мусоидат кунанд, аммо дар ин бора таҳқиқоти бештар лозим аст. |
| Бе зарар ба дандонҳо | Ин дар асл шакар надорад, аз ин рӯ, дар бораи пӯсида шудани дандон хавотир шудан лозим нест. |
| Миқдори кам вуҷуд дорад. | Азбаски он 150-200 маротиба аз шакар ширинтар аст, барои ба даст овардани ширинии дилхоҳатон танҳо миқдори кам лозим аст. Аз ин рӯ, як баста метавонад муддати тӯлонӣ кифоя бошад. |
Оё меваи Monk барои одамоне, ки ниёзҳои махсуси парҳезӣ доранд, хуб аст?
Идораи озуқаворӣ ва дорувории ИМА (FDA) онро ҳамчун "Умумӣ ҳамчун бехатар эътирофшуда ( GRAS )" тасдиқ кардааст.
Тавре ки ман қаблан гуфтам, ин як варианти хеле хуб ва бехатар барои одамони гирифтори диабет аст, зеро он ба сатҳи қанди хун таъсир намерасонад.
Он инчунин дар байни одамоне, ки парҳезҳои махсус ба монанди "Кето"-ро риоя мекунанд, хеле маъмул аст, зеро он ба бадан карбогидратҳо илова намекунад.
Гарчанде ки он барои истифода дар занони ҳомила ва кӯдакони хурдсол тасдиқ шудааст, аммо то ҳол дар бораи ин афрод таҳқиқоти амиқе кофӣ нестанд. Аз ин рӯ, агар шумо ягон бемории тиббӣ дошта бошед, ҳомиладор бошед ё онро барои кӯдак истеъмол мекунед, беҳтар аст, ки пеш аз додани он ба онҳо бо духтур маслиҳат кунед.
Чӣ тавр мо меваи Monk-ро истифода мебарем?
Шумо метавонед онро қариб бо ҳама гуна шакаре, ки истифода мебаред, иваз кунед. Иваз кардани ин роҳ дар кам кардани истеъмоли шакар ва карбогидратҳо роҳи калон хоҳад буд.
Аммо дар хотир доред, ки он аз шакар 150-200 маротиба ширинтар аст, аз ин рӯ шумо бояд онро хеле кам истифода баред. Аз сабаби ширинии баландаш, баъзан онро бо дигар ширинкунандаҳо дар маҳсулоти дар мағозаҳо дастрас омехта кардан мумкин аст. Аз ин рӯ, пеш аз харид тамғакоғазро бодиққат хонед.
Шумо метавонед аз меваи Monk бо ин роҳҳо истифода баред:
- Ба ҷои шакар, ба чой ва қаҳва каме шакар илова кунед.
- Каме равғанро ба болои салати мевагӣ резед.
- Чизҳоеро ба монанди йогурт ва шири камравған ширин кунед.
- Ҳангоми тайёр кардани кулчақандҳо ва пудингҳои дӯстдоштаи худ, каме аз ин ба ҷои шакар истифода баред.
Як чизи дигари хуби он ин аст, ки он метавонад ба ҳарорати баланд тоб оварад, ки онро барои пухтани нонпазӣ беҳтарин мегардонад. Гарчанде ки он садҳо сол боз дар кишварҳо ба монанди Чин бе ягон таъсири манфӣ истифода мешавад, таҳқиқот дар ҷаҳони Ғарб то ҳол идома дорад. Аз ин рӯ, мисли ҳама чиз, истифодаи он бо меъёр оқилона аст.
Паёми бурдан ба хона
- Меваи Monk як ширинкунандаи табиӣ аст, ки аз мева тайёр карда мешавад ва онро ба ҷои шакар истифода бурдан мумкин аст.
- Он калория надорад ва сатҳи қанди хунро зиёд намекунад. Аз ин рӯ, он барои одамони гирифтори диабет ва онҳое, ки мехоҳанд вазни худро кам кунанд, муфид аст.
- Азбаски он аз шакар 150-200 маротиба ширинтар аст, шумо бояд миқдори хеле кам (масалан, тақрибан як қошуқча) истифода баред.
- Гарчанде ки ин одатан бехатар ҳисобида мешавад, агар шумо ягон бемории тиббӣ дошта бошед, ҳомиладор бошед ё фарзанддор бошед, пеш аз додани он ба кӯдакон бо духтур маслиҳат кунед.
меваи роҳиб синҳала, шакари меваи роҳиб, алтернативаҳо ба шакар, шакар барои диабет муфид аст, ширинии камкалория, ло хан гуо, ҳаёти солим
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න