ቪጋን ዲኻ ወይስ ኣብ ተኽሊ ዝተመርኮሰ ኣመጋግባ ? ወይስ ኣብ መግቢኻ በርበረ ዝመስል መኣዛን ጨናን ክትውስኽ ትፈቱ? ሽዑ ቅድሚ ሕጂ 'መኣዛዊ ማይ ብሑቝ' ዝብል ስም ሰሚዕኩም ትኾኑ። ሕጂ ኣብ ሲሪላንካ ኣዝዩ ተፈታዊ ኮይኑ ኣሎ። ስለዚ ሎሚ፡ ብሓቂ መኣዛዊ ማይ-በሰላ እንታይ ምዃኑ፡ ንኣካላትና ጽቡቕ ድዩ ኣይኮነን፡ ከምኡ’ውን እንተተጠቒምካሉ ክንጥንቀቐሎም ዘለና ነገራት እንታይ ምዃኖም ንርአ።
ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ መኣዛዊ ማይ ብሑቝ እንታይ እዩ፧
መኣዛዊ ማይ ብሑቝ እውን ሓደ ዓይነት ማይ ብሑቝ እዩ። ብልክዕ ንምዝራብ ምስቲ እንጀራ ንምጥሓንን ቢራ ንምስራሕን እንጥቀመሉ ዓይነት ማይ ብሑቝ ዝተኣሳሰር ማይ ብሑቝ እዩ። እዚ ብሳይንስ `(Saccharomyces cerevisiae)` ተባሂሉ ይጽዋዕ። ዓቢ ፍልልይ ግን ኣሎ። ማይ ብሑቝ እንጀራ ብህይወት ከሎ፡ መኣዛዊ ማይ ብሑቝ ምስ ዝስራሕ፡ እቶም ዋህዮታት ማይ ብሑቝ ምሉእ ብምሉእ ይዓጽዉ . እዚ ማለት፡ ኣብዘን ኣብ ድኳን እንገዝአን ወርቃዊ ሕብሪ ዘለወን ጽላት ህያው ማይ ብሑቝ የለን።
ናይዚ ፍሉይነት በርበረ ዝመስል ቁሩብ ኖት ዝመስል ጣዕምን ጨናን ስለዘለዎ እዩ። ከምኡ’ውን ብጣዕሚ ልዑል ዋጋ መግቢ ኣለዎ . ቬጀቴሪያናት ክስእኑ ዝኽእሉ መኣዛታት ይህብ። ከምኡ’ውን ግሉተን፡ ሶያን ሽኮርን ስለዘይብሉ፡ ነቶም ዝተፈላለየ ኣለርጂ መግቢ ዘለዎም ሰባት ጽቡቕ ኣማራጺ እዩ።
እዚ ዝተፈላለዩ ዓይነታት ኣለዉ ድዮም?
እወ ክልተ ቀንዲ ዓይነታት ኣለዉ። እዚ ክትገዝእ እንተኾይንካ ነዚ ምፍላጥ ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።
1. ጽኑዕ መኣዛዊ ማይ ብሑቝ፡- መብዛሕትኦም ኣብ ዕዳጋ ዘለዉ ዓይነታት ኣብዚ ምድብ ይኣትዉ። ኣብ መስርሕ ምፍራይ ቪታሚናትን ማዕድናትን ይውሰኹ፣ ብፍላይ ድማ ቬጀቴሪያናት ክጎድሎም ዝኽእል መኣዛታት ከም ቪታሚን ቢ12 ።
2. ዘይተደልደለ መኣዛዊ ማይ ብሑቝ፦ እዚ ዓይነት ብተፈጥሮ ኣብ ዋህዮታት ማይ ብሑቝ ዝርከብ ቪታሚናትን ማዕድናትን ጥራይ ዝሓዘ እዩ። ዝተወሰኸ ነገር የለን።
ስለዚ፡ ነዚ ክትገዝእ ከለኻ፡ ነቲ ምልክት ብጥንቃቐ ኣንብቦ። ብፍላይ ከም ቪታሚን ቢ12 ዝኣመሰለ መኣዛ እንተድኣ ኣድልዩካ፡ ከም "Fortified with Vitamin B12" ዝኣመሰለ ነገር ምድላይ ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።
መኣዛዊ ዋጋ መኣዛዊ ማይ ብሑቝ ከመይ ኣሎ?
እዚ ብሓቂ ሓይሊ ኣመጋግባ እዩ። እስከ ኣብ ክልተ ማንካ ጥራይ ዘሎ ኣመጋግባ ንርአ።
| መኣዛዊ መግቢ | ግምታዊ መጠን ገንዘብ |
|---|---|
| ካሎሪ | 50 |
| ፕሮቲን | 5 ግራም እዩ። |
| ረጒድ | 0 ግራም እዩ። |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግራም እዩ። |
| ፋይበር | 2 ግራም |
| ሽኮር | 0 ግራም እዩ። |
ብተወሳኺ ብቫይታሚን ቢ ሃብታም እዩ።
ዝተጠናኸሩ ዓይነታት ልዑል ቫይታሚን ቢ12ን ፎሊክ ኣሲድን (ፎሊክ ኣሲድ - ቢ9) ኣለዎም። እዚኦም ኣብ ኣካላትና ንዝርከቡ ዲኤንኤን ቀያሕቲ ዋህዮታት ደምን ንምፍራይን ንምዕቃብን ኣገደስቲ እዮም።
እዚ እንታይ ዓይነት ጥዕናዊ ረብሓታት ኣለዎ?
መኣዛዊ ማይ ብሑቝ መቐረት ጥራይ ኣይኮነን። ንኣካላትና ሓያሎ ረብሓታት ኣለዎ።
ንጥዕና ልቢ ይሕግዝ
ኣብዚ ዘሎ ዓይነት ጽሕጊ ቤታ-ግሉካን ይበሃል፡ እዚ ድማ ብኣካላትና ይውሓጥ።መጽናዕትታት ከም ዘመልክትዎ ፡ ንደረጃ ኮሌስትሮል ንምንካይ ከም ዝሕግዝ ’ ዩ። ብተወሳኺ ብማዕድን ክሮሚየም ዝሃብተመ ኮይኑ፡ እዚ ድማ ንደረጃ ሽኮር ኣብ ደም ንምቁጽጻር ይሕግዝ . እዚ ድማ ንሓደጋ ሕማም ሽኮርን ሕማም ልብን ንምንካይ ክሕግዝ ይኽእል።
ናይ ምክልኻል ዓቕሚ የሐይል።
እቲ ኣቐዲሙ ዝተጠቕሰ ቤታ-ግሉካን፡ ስርዓተ ምክልኻልና ንምሕያል እውን ይሕግዝ። ሓደ መጽናዕቲ ከም ዘመልክቶ፡ መኣዛዊ ማይ-በሰላ ዝወስዱ ሰባት ካብቲ ማእከላይ ሰብ ብኣስታት 25% ዝወሓደ ሰዓል ናይ ምሓዞም ተኽእሎ ኣለዎም። ከምኡ’ውን ኣብኡ ዘለዉ ጸረ-ኦክስጅን ጸረ-መንሽሮ ባህርያት ከይተረፈ ክህልዎም ይኽእል እዩ።
ድሕሪ ምንቅስቓስ ኣካላት ብቕልጡፍ ክትሓዊ ይሕግዘካ
እዚ ንኣትሌታት ኣዝዩ ጽቡቕ እዩ። ድሕሪ ምንቅስቓስ ኣካላት ዝስምዓካ ቃንዛን ድኻምን ጭዋዳታት ንምንካይን ጥዕና ኣእምሮ ንምምሕያሽን ይሕግዝ። ናይዚ ምኽንያት ድማ ኣብ እዋን ምንቅስቓስ ኣካላት ዝተበላሸዉ ጻዕዳ ዋህዮታት ደም ናብ ንቡር ንምምላስ ስለ ዝሕግዝ እዩ። ከምኡ’ውን ንጽገና ጭዋዳታት ኣገዳሲ ዝኾነ ዚንጎ ዝሃብተመ እዩ።
ኣንጻር ድኻም ይቃለስ
ኩሉ ግዜ ድኻምን ድኻምን እንተተሰሚዑካ፡ ሓደ ክኸውን ዝኽእል ጠንቂ ሕጽረት ቪታሚን ቢ12 ክኸውን ይኽእል። እዚ ኩነታት እዚ ብፍላይ ኣብ ቬጀቴሪያናት ልሙድ እዩ። ዝተደልደለ መኣዛዊ ማይ ብሑቝ ካብቲ መዓልታዊ ዝምከር መጠን ቢ12 ብብዙሕ ዕጽፊ ክህበካ ይኽእል። እዚ ድማ ንመተቦሊዝም ኣካላትና ንኽቕጽል ይሕግዝ።
ነዚ ምጥቃም ሓደጋታት ኣሎ ድዩ?
እዚ ንመብዛሕትኦም ሰባት ውሑስ እኳ እንተኾነ ንገሊኦም ግን ጸገም ከስዕብ ይኽእል እዩ። ስለዚ ነዞም ጉዳያት እውን ምፍላጥ ኣገዳሲ እዩ።
እቲ ዝዓበየ ነገር፦ ብፍላይ ኣብ ኣመጋግባኻ ሓድሽ ነገር ምውሳኽካ፡ ብፍላይ ሕክምናዊ ኩነታት እንተሃልዩካ ወይ ዝኾነ መድሃኒት ትወስድ እንተኾንካ ፡ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብ ዝበለጸ እዩ ።
| ክመጽእ ዝኽእል ሓደጋ | መግለጺን መን ክግደስ ከም ዘለዎን። |
|---|---|
| ማይግሬን ዝበሃል ሕማም | ማይ-በሰላ ታይራሚን ዝበሃል ኣሚኖ ኣሲድ ዝሓዘ ኮይኑ፡ ኣብ ገለ ማይግሬን ዘለዎም ሰባት ሕማም ርእሲ ከስዕብ ይኽእል። |
| ጸገማት ስርዓተ ምሕቃቕ መግቢ | እዚ ልዑል ፋይበር ኣለዎ። ብሓንሳብ ምብዛሕ ምብላዕ ምፍሳስን ምጭብባጥ ከብድን ከስዕብ ይኽእል። ስለዚ ብንእሽቶ ጀምር ። ብዙሕ ማይ ስተ። |
| ምግዳድ ኣለርጂን ሕማማትን። | ንኣለርጂ ማይ-በሰላ ዘለዎም ሰባት ዝምችእ ኣይኮነን። ኣብቶም ከም ሕማም ክሮን፡ ግላውኮማን ልዑል ጸቕጢ ደምን ዝኣመሰሉ ሕማማት ነድሪ መዓንጣ (IBD) ዘለዎም ሰባት እውን ከጋድዶ ይኽእል። |
| ምስ መድሃኒታት ምግጫው | ታይራሚን ምስ ከም ሞኖኣሚን ኦክሳይድ ኢንሂቢተራት (MAOIs)፡ ገለ መቐነሲ ቃንዛን መድሃኒታት ሕማም ሽኮርን ዝኣመሰሉ መድሃኒታት ክራኸብ ይኽእል። ስለዚ ዝኾነ መድሃኒት ትወስዱ እንተኾይንኩም ንሓኪምኩም ምውካስ ኣገዳሲ እዩ . |
ኣብ ሓደ መዓልቲ ክንደይ ክትበልዕ ትኽእል?
ክንደይ ውሑስ ምዃኑ ዝገልጽ ፍሉይ ለበዋ የለን። ይኹን እምበር፡ ኣብ መዓልቲ ሓደ ወይ ክልተ ማንካ ኣብ ኣመጋግባኻ ምውሳኽ መብዛሕትኡ ግዜ ጸገም የብሉን። እዚ ምስ ድሌታት ኣመጋግባኻ ዝሰማማዕ እንተኾይኑ ንምፍላጥ ምስ ሓኪምካ ምዝርራብ ዝበለጸ እዩ።
ናብ ገዛኻ ምውሳድ ዝብል መልእኽቲ
- መኣዛዊ ማይ ብሑቝ ኣዝዩ መኣዛ ዘለዎ ዓይነት ዘይንጡፍ ማይ ብሑቝ እዩ። ብፍላይ ንቬጀቴሪያን ጽቡቕ እዩ።
- ክትገዝእ ከለኻ 'fortified' ዝብል ምልክት ምረጽ። በዚ መንገዲ እዚ ከም ቪታሚን ቢ12 ዝኣመሰሉ ተወሳኺ መኣዛታት እውን ክትረክብ ኢኻ።
- እዚ ድማ ንልቢ፡ ንሕማም ምክልኻልን ንሓይሊ ኣካላትን ጠቓሚ ክኸውን ይኽእል።
- ኣብ ኣመጋግባኻ ክትውስኾ ምስ ጀመርካ ፡ ብውሑድ መጠን ጀምር , ከም ሓደ ማንካ ሻሂ ኣብ መዓልቲ።
- ከም ሕማም ክሮን፡ ግላውኮማ፡ ልዑል ጸቕጢ ደም ዝኣመሰለ ሕክምናዊ ኩነታት እንተሃልዩካ፡ ወይ ንጭንቀት ወይ ሕማም ሽኮር ዝኸውን መድሃኒት ትወስድ እንተኾንካ ፡ ቅድሚ ነዚ ምጥቃምካ ንሓኪምካ ምውካስካ ኣረጋግጽ .
💬 Comments (0)
ክሳብ ሕጂ ዝኾነ ርእይቶ ኣይተለጠፈን። ንመጀመርታ ግዜ ኣብዚ ርእይቶኹም ኣእትዉ።
ርእይቶኹም ወስኹሉ።