Choyga ozgina shakar , ovqatdan keyin gazak, tushdan keyin bir bo'lak kek... Barchamiz shirinliklarni yaxshi ko'ramiz, to'g'rimi? Lekin shirinlikka bo'lgan bu istak tufayli biz har kuni bilmagan holda tanamizga ko'p miqdorda shakar qo'shamiz. Shu tarzda qo'shilgan shakar vazn ortishiga va boshqa ko'plab sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, ko'p odamlar hozirda shakarga alternativalar haqida gapirishmoqda. Ommabop bo'lib borayotgan shunday alternativalardan biri bu Monk Fruit. Keling, bunga batafsil to'xtalib o'tamiz.
HbA1c converter
Convert HbA1c values to normal blood sugar levels
Bu rohib mevasi nima?
Sodda qilib aytganda, bu kichik tarvuzga o'xshash meva bo'lib, Janubiy Xitoyda yuzlab yillar davomida yetishtirilib kelinmoqda. U o'tmishda uni yetishtirgan buddist rohiblari sharafiga "Rohib mevasi" deb nomlangan. U shuningdek, "lo han guo" deb ham ataladi. U qovoq va tarvuz kabi mevalar bilan bir xil oilaga mansub.
Tasavvur qiling-a, bu meva yaqinda shirinlik sifatida ishlatila boshlandi. Ammo Sharq mamlakatlarida u uzoq vaqtdan beri oshqozon og'rig'i va shamollash kabi kasalliklarga dori sifatida ishlatilgan.
Buning eng katta xususiyati shundaki , u oddiy shakarga qaraganda 100 dan 250 baravar shirinroq! Bu shirinlik mevaning o'zida mavjud bo'lgan "(Mogrosidlar)" deb nomlangan antioksidantlardan kelib chiqadi. Shu sababli, u tabiiy ravishda past kaloriyali tatlandırıcı hisoblanadi.
Monk Fruit kukuni ( shakar ) odatda bir necha bosqichda tayyorlanadi:
- Birinchidan, mevalar yaxshilab eziladi va sharbati ajratiladi.
- Keyin sharbat iliq suv bilan aralashtiriladi va filtrlanadi.
- Nihoyat, bu shirin suyuqlik quritiladi va kukunga aylanadi. Bu biz do'kondan sotib oladigan kukun.
Monk Fruitdan foydalanishning qanday afzalliklari bor?
Ko'pgina shakar alternativalari og'zingizda boshqacha ta'm qoldiradi. Ammo Monk Fruit bu g'alati ta'mni juda kam qoldiradi. Va uni ishlatishning bir qancha sog'liq uchun foydalari bor. Keling, ularni batafsil ko'rib chiqaylik.
| Foyda | Oddiy tushuntirish |
|---|---|
| Kaloriya miqdori past | Bu bizning tanamizda shakar kabi hazm qilinmaydi, shuning uchun u kunlik iste'mol qiladigan kaloriyalar sonini kamaytirishda katta yordam berishi mumkin. |
| Qon shakar darajasiga ta'sir qilmaydi | Bu hatto diabetga chalingan odam uchun ham yaxshi tanlovdir, chunki u qon shakar darajasini oshirmaydi. Shuningdek, u glikemik nazoratni saqlashga yordam beradi. |
| Yallig'lanishni kamaytiradi (yallig'lanishga qarshi) | Uning shirin ta'mli komponentlari (mogrozidlar) organizmdagi yallig'lanishni kamaytirish qobiliyatiga ega. |
| Saraton hujayralariga qarshi kurashishi mumkin | Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu (mogrozidlar) saraton hujayralarining o'sishini nazorat qilishga yordam berishi mumkin, ammo bu borada ko'proq tadqiqotlar talab etiladi. |
| Tishlarga zarari yo'q | Bu aslida shakarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun tish kariesi haqida xavotirlanishga hojat yo'q. |
| Kichik miqdor bor. | Shakardan 150-200 marta shirinroq bo'lgani uchun, kerakli shirinlikni olish uchun ozgina miqdorda iste'mol qilish kifoya. Shunday qilib, bitta paket uzoq vaqt yetadi. |
Monk Fruit maxsus parhez ehtiyojlari bo'lgan odamlar uchun foydalimi?
AQSh Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) uni "Umuman xavfsiz deb tan olingan ( GRAS )" deb tasdiqladi.
Avval aytib o'tganimdek, bu diabet bilan og'rigan odamlar uchun juda yaxshi va xavfsiz variant, chunki u qon shakar darajasiga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi.
Bu, shuningdek, "Keto" kabi maxsus parhezda bo'lgan odamlar orasida juda mashhur, chunki u organizmga uglevodlar qo'shmaydi.
Homilador ayollar va yosh bolalarda foydalanish uchun tasdiqlangan bo'lsa-da, bu shaxslar bo'yicha hali ham yetarli darajada chuqur tadqiqotlar mavjud emas. Shuning uchun, agar sizda biron bir tibbiy holat bo'lsa, homilador bo'lsangiz yoki uni bolaga olib borayotgan bo'lsangiz, ularga berishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashganingiz ma'qul.
Monk Fruitdan qanday foydalanamiz?
Siz uni shakar ishlatadigan deyarli har qanday joyda almashtirishingiz mumkin. Bu usulni o'zgartirish shakar va uglevod iste'molini kamaytirishda katta yordam beradi.
Lekin esda tutingki, u shakarga qaraganda 150-200 marta shirinroq, shuning uchun uni juda kam ishlatishingiz kerak. Yuqori shirinligi tufayli uni ba'zan do'konlarda mavjud bo'lgan mahsulotlarda boshqa tatlandırıcılar bilan aralashtirish mumkin. Shuning uchun sotib olishdan oldin yorliqni diqqat bilan o'qing.
Siz Monk Fruitdan quyidagi usullar bilan foydalanib ko'rishingiz mumkin:
- Choy va qahvaga shakar o'rniga ozgina shakar qo'shing.
- Mevali salat ustiga ozgina seping.
- Yogurt va yog'siz sut kabi narsalarni shirinlashtiring.
- Sevimli kek va pudinglaringizni tayyorlashda shakar o'rniga ozgina shuni ishlating.
Uning yana bir yaxshi jihati shundaki, u yuqori haroratga bardosh bera oladi, bu esa uni pishirish uchun juda mos qiladi. Garchi u Xitoy kabi mamlakatlarda yuzlab yillar davomida hech qanday nojo'ya ta'sirlarsiz qo'llanilgan bo'lsa-da, G'arb dunyosida u bo'yicha tadqiqotlar hali ham davom etmoqda. Shuning uchun, har qanday narsa kabi, uni me'yorida ishlatish oqilonadir.
Uyga olib ketish xabari
- Monk Fruit - bu shakar o'rniga ishlatilishi mumkin bo'lgan mevalardan tayyorlangan tabiiy tatlandırıcı.
- Uning kaloriyasi yo'q va qon shakar darajasini oshirmaydi. Shuning uchun u diabet bilan og'rigan odamlar va vazn yo'qotishga harakat qilayotganlar uchun foydalidir.
- Shakardan 150-200 marta shirinroq bo'lgani uchun siz juda oz miqdorda (masalan, taxminan bir choy qoshiq) foydalanishingiz kerak.
- Bu odatda xavfsiz deb hisoblansa-da, agar sizda biron bir tibbiy holat bo'lsa, homilador bo'lsangiz yoki farzandlaringiz bo'lsa, uni bolalarga berishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.