በሻይ ውስጥ ትንሽ ስኳር ፣ ከምግብ በኋላ መክሰስ፣ ከሰዓት በኋላ አንድ ኬክ… ሁላችንም ጣፋጮችን እንወዳለን አይደል? ነገር ግን በዚህ የጣፋጭነት ፍላጎት ምክንያት፣ ሳናውቀው በየቀኑ በሰውነታችን ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር እንጨምራለን። በዚህ መንገድ የሚጨመረው ስኳር ክብደት እንዲጨምር እና ሌሎች በርካታ የጤና ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል። ስለዚህ፣ ብዙ ሰዎች አሁን ስለ ስኳር አማራጮች እያወሩ ነው። ተወዳጅ እየሆነ የመጣ አንድ እንደዚህ አይነት አማራጭ ሞንክ ፍሬት ነው። ይህንን በዝርዝር እንመልከት።
ይህ የሞንክ ፍሬ ምንድን ነው?
በቀላል አነጋገር፣ ይህ ትንሽ ሐብሐብ የሚመስል እና በደቡባዊ ቻይና በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ሲበቅል የቆየ ፍሬ ነው። ቀደም ሲል ያረቡት የቡድሂስት መነኮሳት ምክንያት 'የሞንክ ፍሬ' የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል። እንዲሁም 'ሎ ሃን ጉኦ' ተብሎ ይጠራል። እንደ ዱባ እና ሐብሐብ ያሉ ፍራፍሬዎች ካሉበት ቤተሰብ ጋር ተመሳሳይ ነው።
እስቲ አስቡት፣ ይህ ፍሬ እንደ ጣፋጭ ምግብ መጠቀም የጀመረው በቅርብ ጊዜ ነው። ነገር ግን በምስራቅ አገሮች ለረጅም ጊዜ እንደ የሆድ ህመም እና ጉንፋን ላሉ ሕመሞች እንደ መድኃኒት ሆኖ ሲያገለግል ቆይቷል።
የዚህ ትልቁ ባህሪ ከመደበኛ ስኳር ከ100 እስከ 250 እጥፍ ጣፋጭ መሆኑ ነው! ይህ ጣፋጭነት የሚመጣው በፍራፍሬው ውስጥ ከሚገኙት አንቲኦክሲደንቶች (ሞግሮሳይድስ) ነው። በዚህም ምክንያት በተፈጥሮ ዝቅተኛ ካሎሪ ያለው ጣፋጭ ነው።
የሞንክ ፍራፍሬ ዱቄት ( ስኳር ) ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በሚከተሉት ጥቂት ደረጃዎች ነው
- በመጀመሪያ፣ ፍሬው በደንብ የተፈጨ ሲሆን ጭማቂው ተለያይቷል።
- ከዚያም ጭማቂው ከሞቀ ውሃ ጋር ተቀላቅሎ ተጣርቶ ይጣራል።
- በመጨረሻም፣ ይህ ጣፋጭ ፈሳሽ ደርቆ ወደ ዱቄት ይለወጣል። በመደብሩ ውስጥ የምንገዛው ዱቄት ይህ ነው።
የሞንክ ፍሬን መጠቀም ምን ጥቅሞች አሉት?
ብዙ የስኳር አማራጮች በአፍዎ ውስጥ የተለየ ጣዕም ይተዋል። ነገር ግን የሞንክ ፍሬ ያንን እንግዳ ጣዕም ብዙም አይተውም። እና እሱን መጠቀም በርካታ የጤና ጥቅሞች አሉት። እስቲ በጥልቀት እንመልከታቸው።
| ጥቅማ ጥቅም | ቀላል ማብራሪያ |
|---|---|
| ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት | ይህ እንደ ስኳር በሰውነታችን ውስጥ አይፈጭም፣ ስለዚህ በቀንዎ ላይ የሚጨምሩትን የካሎሪዎች ብዛት ለመቀነስ ትልቅ እገዛ ሊሆን ይችላል። |
| በደም ስኳር መጠን ላይ ምንም ተጽእኖ የለውም | ይህ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንኳን ጥሩ አማራጭ ነው ምክንያቱም የደም ስኳር መጠንን አይጨምርም። እንዲሁም የግሊሲሚክ ቁጥጥርዎን ለመጠበቅ ይረዳል። |
| እብጠትን ይቀንሳል (ፀረ-ኢንፍላማቶሪ) | ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ንጥረ ነገሮቹ (ሞግሮሳይዶች) በሰውነት ውስጥ እብጠትን የመቀነስ ችሎታ አላቸው። |
| የካንሰር ሴሎችን መዋጋት ይችላል | አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት እነዚህ (ሞግሮሳይዶች) የካንሰር ሴሎችን እድገት ለመቆጣጠር ሊረዱ ይችላሉ፣ ነገር ግን በዚህ ላይ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል። |
| ለጥርሶች ምንም ጉዳት የለውም | ይህ በእርግጥ ስኳር የለውም፣ ስለዚህ ስለ ጥርስ መበስበስ መጨነቅ አያስፈልግም። |
| አነስተኛ መጠን አለ። | ከስኳር 150-200 እጥፍ ጣፋጭ ስለሆነ፣ የሚፈልጉትን ጣፋጭነት ለማግኘት ትንሽ መጠን ብቻ ያስፈልግዎታል። ስለዚህ አንድ ፓኬት ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል። |
የሞንክ ፍሬ ልዩ የአመጋገብ ፍላጎት ላላቸው ሰዎች ጥሩ ነው?
የአሜሪካ የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) 'በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ( GRAS )' ብሎ አጽድቋል።
ቀደም ብዬ እንደገለጽኩት፣ ይህ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጣም ጥሩ እና ደህንነቱ የተጠበቀ አማራጭ ነው ምክንያቱም በደም ስኳር መጠን ላይ ምንም ተጽእኖ የለውም.
እንዲሁም እንደ ኬቶ ባሉ ልዩ ምግቦች ላይ ባሉ ሰዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው፣ ምክንያቱም በሰውነት ውስጥ ካርቦሃይድሬትን ስለማይጨምር።
ምንም እንኳን ለነፍሰ ጡር ሴቶችና ለትናንሽ ልጆች ጥቅም ላይ እንዲውል የተፈቀደ ቢሆንም፣ በእነዚህ ግለሰቦች ላይ በቂ ጥልቅ ጥናት የለም። ስለዚህ፣ ማንኛውም የጤና እክል ካለብዎት፣ እርጉዝ ከሆኑ ወይም ለልጅ እየወሰዱት ከሆነ፣ ከመስጠትዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከር ጥሩ ነው።
የሞንክ ፍሬን እንዴት እንጠቀማለን?
ስኳር በምትጠቀሙበት በማንኛውም ቦታ መተካት ትችላላችሁ። በዚህ መንገድ መቀየር የስኳር እና የካርቦሃይድሬት መጠንዎን በመቀነስ ረገድ ትልቅ ሚና ይጫወታል።
ነገር ግን ያስታውሱ፣ ከስኳር ከ150-200 እጥፍ ጣፋጭ ስለሆነ በጣም በትንሹ መጠቀም አለብዎት። ከፍተኛ ጣፋጭነቱ ስላለው፣ አንዳንድ ጊዜ በሱቆች ውስጥ በሚገኙ ምርቶች ውስጥ ከሌሎች ጣፋጮች ጋር ሊደባለቅ ይችላል። ስለዚህ ከመግዛትዎ በፊት መለያውን በጥንቃቄ ያንብቡ።
የሞንክ ፍሬን በሚከተሉት መንገዶች መጠቀም ይችላሉ፡
- ከስኳር ይልቅ ትንሽ ስኳር ወደ ሻይ እና ቡና ይጨምሩ።
- በፍራፍሬ ሰላጣ ላይ ትንሽ አፍስሱ።
- እንደ እርጎ እና የተቀዳ ወተት ያሉ ነገሮችን ያጣፍጡ።
- የምትወዳቸውን ኬኮችና ፑዲንግዎች ስትሰራ፣ ከስኳር ይልቅ ትንሽ ይህንን ተጠቀም።
ሌላው ጥሩ ነገር ከፍተኛ ሙቀትን መቋቋም የሚችል መሆኑ ሲሆን ይህም ለመጋገር ተስማሚ ያደርገዋል። ምንም አይነት የጎንዮሽ ጉዳት ሳይኖር እንደ ቻይና ባሉ አገሮች ውስጥ ለብዙ መቶ ዓመታት ጥቅም ላይ የዋለ ቢሆንም፣ በምዕራቡ ዓለም ግን ምርምር አሁንም ቀጥሏል። ስለዚህ፣ እንደማንኛውም ነገር፣ በመጠኑ መጠቀም ብልህነት ነው።
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- የሞንክ ፍሬ ከፍራፍሬ የተሰራ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ሲሆን ከስኳር ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
- ካሎሪ የለውም እንዲሁም የደም ስኳር መጠንን አይጨምርም። ስለዚህ፣ ለስኳር ህመምተኞች እና ክብደት ለመቀነስ ለሚሞክሩ ሰዎች ጠቃሚ ነው።
- ከስኳር 150-200 እጥፍ ጣፋጭ ስለሆነ፣ በጣም ትንሽ መጠን (ለምሳሌ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ያህል) መጠቀም አለብዎት።
- ይህ በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ቢታሰብም፣ ማንኛውም የጤና እክል ካለብዎት፣ እርጉዝ ከሆኑ ወይም ልጆች ካሉዎት ለልጆች ከመስጠትዎ በፊት ሐኪም ማማከርዎን ያረጋግጡ።
ሞንክ ፍሬ ሲንሃላ፣ ሞንክ ፍሬ ስኳር፣ ለስኳር አማራጮች፣ ለስኳር በሽታ ጥሩ የሆነ ስኳር፣ ዝቅተኛ የካሎሪ ጣፋጭነት፣ ሎ ሃን ጉኦ፣ ጤናማ ሕይወት
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር