هل يمكن للطعام أن يقلل من المشاكل التي تسببها الحساسية؟ (الحساسية) دعونا نتحدث عن هذا!

أحيانًا تعاني من انسداد الأنف، والعطس المستمر، وحكة في العينين، وسيلان الأنف... هل هذه الأعراض مألوفة لديك؟ في أغلب الأحيان، يكون السبب هو الحساسية. وتكثر هذه الحالة خاصةً في الحساسية الموسمية الناتجة عن مواد مثل حبوب اللقاح. في الواقع، لا يمكن علاج هذه الحساسية تمامًا بالطعام. ولكن... هل تعلم أن بعض الأطعمة التي نتناولها قد تُخفف أو تُزيد من حدة هذه الأعراض؟ دعونا نرى ما توصل إليه الباحثون في هذا الشأن، وما هي الأطعمة التي قد تُساعدنا، وما هي الأمور التي يجب الانتباه إليها.

هل يمكن للدهون الصحية أن تساعد في علاج الحساسية؟

نتحدث هنا عن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs). قد يبدو هذا المصطلح معقدًا، لكن هناك نوعان رئيسيان: أحماض أوميغا-3 وأحماض أوميغا-6 الدهنية. وكلاهما ضروريان لوظائف الجسم السليمة. ويركز الباحثون حاليًا بشكل خاص على تأثير أحماض أوميغا-3 الدهنية على الحساسية لدى الأطفال الصغار.

إذن، ما هي الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 3؟

بعض الأطعمة الغنية بأوميغا 3 هي:

• الأسماك التي تعيش في المياه الباردة مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين (تحصل هذه الأسماك أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية من أشياء مثل الطحالب التي تتناولها).
• بذور الكتان
• بذور الشيا
• الجوز

ما هي فوائد ذلك؟ ببساطة، تُقلل هذه الدهون من الالتهابات في الجسم. لذا، يُفترض أن هذا قد يُقلل من خطر الإصابة بالربو والحساسية في مرحلة الطفولة. وقد وجدت دراسة أُجريت في السويد أن الأطفال الذين كانت لديهم مستويات أعلى من هذه الأحماض الدهنية في دمائهم في سن الثامنة كانوا أقل عرضة للإصابة بحساسية الأنف في سن السادسة عشرة. ولكن ليس من الواضح تمامًا ما إذا كانت هذه الأحماض الدهنية هي السبب الوحيد لذلك.

العنب والحمية المتوسطية

ربما سمعتَ عن "حمية البحر الأبيض المتوسط". تعتمد هذه الحمية على نظام غذائي غني بالخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات وزيت الزيتون والأسماك. وقد وجدت دراسة واسعة النطاق أُجريت على أطفال في جزيرة كريت اليونانية أن الأطفال الذين اتبعوا حمية البحر الأبيض المتوسط ​​كانوا أقل عرضة للإصابة بالحساسية، مثل حمى القش. وعلى وجه الخصوص، وجد الباحثون أن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب المزروع في المنطقة قد تُساعد في ذلك. يقول الدكتور جيفري ديمان، من مركز ألاسكا للحساسية والربو والمناعة: "إن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة المصنعة قد تُخل بتوازن الميكروبات في الأمعاء، مما قد يؤدي إلى زيادة أعراض الحساسية. ومع ذلك، فإن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​تزيد من عدد البكتيريا النافعة في الأمعاء. وقد يكون هذا أحد أسباب انخفاض انتشار الحساسية في تلك البلدان."

هل العسل مفيد حقاً للحساسية؟

يعتقد الكثيرون أن شرب العسل يُساعد في تخفيف الحساسية. ولكن ما هي الحقيقة؟ تُؤكد منظمة تابعة للمعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة الأمريكية بوضوح أنه "لا يوجد دليل علمي على أن العسل يُخفف من أعراض الحساسية الموسمية". لم تُجرَ أبحاث كافية حول هذا الموضوع. ورغم أن دراستين صغيرتين أظهرتا أنه قد يُخفف الأعراض قليلاً، إلا أنه لا يُمكن استخلاص استنتاج قاطع منهما. مع ذلك، يقول بعض الأطباء إن بعض مرضاهم شعروا بتحسن بعد استخدام العسل المحلي في مناطق سكنهم. الفكرة وراء ذلك هي أنه عند تناول العسل الذي ينتجه النحل، والذي يجمع حبوب اللقاح نفسها التي تُسبب الحساسية، يعتاد الجسم تدريجياً على هذه الحبوب، وهو ما يُشبه العلاج المناعي. لم يُعرف بعد ما إذا كان هذا مثبتاً علمياً أم لا. إذا كنت ستستخدم العسل، فتناول كمية قليلة فقط، لأنه نوع من السكر، لذا يُفضل الحد من استهلاكه. لتذكر ما تحدثنا عنه بسهولة، انظر إلى هذا الجدول. مع أن هذه الأطعمة قد تخفف بعض أعراض الحساسية، تذكر أنها ليست علاجاً نهائياً. إذا كانت الحساسية شديدة، أو إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن نظامك الغذائي، فمن الأفضل استشارة طبيبك. فهو الأقدر على تقديم أفضل النصائح لك. الحساسية، الطعام والحساسية، أوميغا 3، حمية البحر الأبيض المتوسط، العسل، الحساسية الموسمية، التغذية