آیا گاهی اوقات احساس خستگی و بیرمقی میکنید؟ حتی با وجود اینکه غذا میخوریم، گاهی اوقات ممکن است بدن ما مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت نکند. انواع خاصی از مواد مغذی وجود دارند که بدن ما برای سالم ماندن به آنها نیاز دارد. این چیزی است که امروز در مورد آن صحبت خواهیم کرد. اینها ویتامینها و مواد معدنی یا به اصطلاح پزشکی، ریزمغذیها هستند.
این ریزمغذیها چه هستند؟
بسیار خب، بیایید ساده بگوییم. در هر غذایی که میخوریم، دو نوع ماده مغذی اصلی وجود دارد.
۱. درشت مغذیها: اینها کربوهیدراتها، پروتئینها و چربیها هستند. آنها مانند مواد اصلی مورد نیاز برای ساخت خانه هستند. یعنی آجر، سیمان و شن. بدن هر روز به مقدار زیادی از اینها برای کسب انرژی، رشد و انجام کارهای روزانه نیاز دارد.
۲. ریزمغذیها: اینها ویتامینها و مواد معدنی هستند. بعد از اینکه آن خانه را ساختیم، مثل چیزهای کوچک اما ضروری هستند که برای انجام کارها به آنها نیاز داریم. به چیزهایی مانند سیمکشی، لامپها، شیرهای آب و پیچها فکر کنید. اندازه آنها کوچک است، اما بدون آنها نمیتوانید تکالیف خود را انجام دهید، درست است؟ ریزمغذیها برای بدن اینگونه هستند. آنها به مقدار کم برای تقریباً هر فرآیندی در بدن ما ضروری هستند.
میزان ریزمغذیهای مورد نیاز شما میتواند بسته به سن، جنسیت و وضعیت سلامتی شما متفاوت باشد. اگر بدن شما برای مدت طولانی دچار کمبود هر ریزمغذی باشد، میتواند منجر به مشکلات مختلف سلامتی شود. با این حال، کمبود جدی ویتامین در سریلانکا به دلیل رژیم غذایی ما نادر است.
انواع اصلی ریزمغذیها کدامند؟
چهار نوع اصلی از ریزمغذیها وجود دارد که باید در رژیم غذایی خود بگنجانیم. بیایید نگاهی به آنها بیندازیم، ببینیم چه هستند، چه کاری برای بدن انجام میدهند و از چه غذاهایی میتوانیم آنها را دریافت کنیم.
| نوع ریزمغذی | چقدر برای بدن مهم است؟ | اینها غذاهای فراوانی هستند. |
|---|---|---|
| ویتامینهای محلول در آب (مثلاً ویتامین C، ویتامینهای گروه B) | اینها نمیتوانند در بدن ذخیره شوند، بنابراین باید هر روز از طریق غذا به دست آیند. آنها به تولید انرژی و تقویت سلولها (بهویژه گلبولهای قرمز خون) کمک میکنند. | لیموترش، پرتقال، گریپ فروت، گواوا، ماهی، فلفل چیلی، سبزیجات، تخم مرغ، ماهی، گوشت بدون چربی. |
| ویتامینهای محلول در چربی (مثلاً ویتامینهای A، D، E، K) | اینها میتوانند در بافتهای چربی بدن و کبد ذخیره شوند. آنها برای بینایی، سیستم ایمنی و بهبود زخم ضروری هستند. | هویج، سیبزمینی شیرین، کدو تنبل، سبزیجات سبز تیره، سویا، بادام، شیر. |
| ریزمغذیها (مثلاً کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم) | برای تقویت استخوانها و دندانها، عملکرد عضلات و کنترل فشار خون بسیار مهم است. | شیر و فرآوردههای لبنی، عدس، نخود، موز، ماهی. |
| مواد معدنی کمیاب (مثل آهن، روی، مس، سلنیوم) | این مواد به مقدار بسیار کمی مورد نیاز هستند، اما برای سلامت عضلات، عملکرد سیستم عصبی و ترمیم سلولها ضروری هستند. | غذاهای دریایی (مانند صدف)، اسفناج، بادام هندی، بادام زمینی، حبوبات (سویا، نخود). |
چگونه این مواد مغذی را از غذا دریافت میکنید؟
اکثر متخصصان موافقند که بهترین و آسانترین راه برای دریافت همه این مواد مغذی، داشتن یک رژیم غذایی متنوع و متعادل است .
به یاد داشته باشید، همه غذاها حاوی همه این مواد مغذی نیستند. به همین دلیل است که ما همیشه میگوییم انواع سبزیجات، میوهها و غذاهای رنگارنگ را بخورید. سعی کنید رنگینکمانی از غذاهای رنگارنگ را در بشقاب خود بگنجانید.
برای مثال، اگر یک روز سالاد اسفناج میخورید، روز بعد سمبل هویج درست کنید. روز بعد در حالی که گواوا میخورید، یک پرتقال بخورید. این تنوع تضمین میکند که بدن شما تقریباً تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت میکند.
علاوه بر این، برخی از غذاهای فرآوری شده موجود در بازار (به عنوان مثال، برخی آردها، غلات صبحانه) با این ویتامینها و مواد معدنی غنی شدهاند. میتوانید با خواندن برچسب تغذیهای روی غذایی که میخرید، اطلاعات بیشتری در این مورد کسب کنید.
بیایید در مورد مکملهای ویتامینی نیز اطلاعات کسب کنیم.
ممکن است از خود بپرسید: «آیا من مواد مغذی مورد نیازم را از غذایی که میخورم دریافت میکنم؟» اگر در این مورد شک دارید، بهترین کار این است که با پزشک خانواده خود در این مورد صحبت کنید.
مهمترین نکته این است که بدون توصیه پزشک، خودتان به داروخانه نروید و شروع به مصرف قرصهای ویتامین یا سایر مکملها نکنید.
در صورت لزوم، پزشک ممکن است آزمایش خون را برای بررسی هرگونه کمبود مواد مغذی در بدن شما توصیه کند. تنها در صورت تأیید کمبود، او یک مکمل غذایی مناسب برای شما توصیه خواهد کرد.
- مولتی ویتامینها: اینها مکملهایی هستند که بسیاری از مردم از آنها استفاده میکنند و حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی در یک قرص واحد هستند.
- مکملهای تک ماده مغذی: ممکن است فقط کمبود آهن یا ویتامین D داشته باشید. در چنین مواردی، پزشک ممکن است مکملی تجویز کند که فقط حاوی آن ماده مغذی باشد.
اما به یاد داشته باشید: مکملهای غذایی هرگز جایگزین یک رژیم غذایی خوب نیستند. آنها فقط باید در کنار یک رژیم غذایی متعادل و تنها در صورتی که پزشک کمبود مواد مغذی را تشخیص داده و توصیه کرده باشد، استفاده شوند.
نوع و میزان ویتامینهای مورد نیاز شما بسته به سن، جنسیت، باردار بودن یا نبودن و ابتلا به سایر بیماریها متفاوت خواهد بود. بنابراین، فقط پزشک شما میداند چه چیزی برای شما بهتر است.
پیام مفید برای خانه
- ریزمغذیها ویتامینها و مواد معدنی هستند که بدن ما برای سالم ماندن به مقادیر بسیار کمی از آنها نیاز دارد.
- بهترین و ایمنترین راه برای دریافت این مواد مغذی، داشتن یک رژیم غذایی متعادل است که شامل انواع سبزیجات رنگارنگ، میوهها، غلات، گوشت و ماهی باشد.
- مکملهای غذایی جایگزین یک رژیم غذایی خوب نیستند. آنها فقط باید تحت نظر پزشک و در صورت وجود کمبود مورد استفاده قرار گیرند.
- از مصرف خودسرانه ویتامینها یا سایر مکملهای غذایی خودداری کنید. همیشه قبل از شروع هرگونه مکمل با پزشک خود مشورت کنید .
💬 Comments (0)
هنوز هیچ نظری ارسال نشده است. برای اولین بار نظر خود را اینجا اضافه کنید.
نظر خود را اضافه کنید