ඔයා කෑමකට ගොඩක් ආසයි, ඒත් ඒක කෑවොත් ඇඟට මොනවා වෙයිද කියලා බයයිද? සමහරවිට ඇඟ පුරා පලු දාලා, හුස්ම ගන්න අමාරු වෙයිද? ඔයාට හරි ඔයාගේ පවුලේ කාටහරි හරි කෑම අසාත්මිකතාවක් (Food Allergy) තියෙනවා නම්, මේ හැඟීම ඔයාට හොඳටම හුරුපුරුදු ඇති. මේක ඇත්තටම ටිකක් කරදරකාරී, ඒ වගේම සමහර වෙලාවට බය හිතෙන දෙයක් වෙන්න පුළුවන්. ඒත් හරියට දැනුවත් වෙලා, අවශ්ය පියවර ගත්තොත් මේ තත්ත්වයත් එක්ක කිසිම ගැටළුවක් නැතුව, ආරක්ෂිතව ජීවත් වෙන්න පුළුවන්. අපි අද කතා කරමු මේ තත්ත්වයත් එක්ක ආරක්ෂිතව ජීවත් වෙන්නේ කොහොමද කියලා.
හදිසි අවස්ථාවකට නිතරම සූදානම් වෙමු!
කෑම අසාත්මිකතාවක් තියෙන කෙනෙක්ට වැදගත්ම දේ තමයි, ඕනෑම වෙලාවක ඇතිවෙන්න පුළුවන් හදිසි අවස්ථාවකට සූදානමින් ඉන්න එක. විශේෂයෙන්ම ඔයාට දරුණු අසාත්මිකතා (severe allergies) තියෙනවා නම් මේ ගැන දෙපාරක් හිතන්න ඕනේ.
සමහර අයට අසාත්මික කෑමක් පොඩ්ඩක් කෑවත් ඉතාම දරුණු ප්රතික්රියාවක් එන්න පුළුවන්. අපි මේකට කියන්නේ ඇනෆිලැක්සිස් (Anaphylaxis) කියලා. මේකෙදි හුස්ම ගන්න එක පවා අමාරු වෙලා, ජීවිතයටත් අවදානමක් වෙන්න පුළුවන්. මේ වගේ දරුණු අසාත්මිකතා තියෙන අයට දොස්තර මහත්වරු විශේෂ බෙහෙතක් නියම කරනවා. ඒ තමයි එපිනෙෆ්රීන් ඔටෝ-ඉන්ජෙක්ටර් (Epinephrine auto-injector) එක. මේක හරියට පෑනක් වගේ පොඩි උපකරණයක්. හදිසි වෙලාවක ඔයාටම එන්නතක් විදියට කලව ප්රදේශයට ගහගන්න පුළුවන් විදියට තමයි මේක හදලා තියෙන්නේ.
ඔයාට මේ වගේ උපකරණයක් දොස්තර මහත්තයා දීලා තියෙනවා නම්, ඒක හැම වෙලාවෙම ඔයා යන යන තැන අරගෙන යන්න. ගෙදරින් එළියට බහිනකොට ෆෝන් එක අරන් යනව වගේම මේකත් අරන් යන්න පුරුදු වෙන්න. මොකද, අත්වැරැද්දකින් හරි ඔයාට අසාත්මික කෑමක් කෑවොත්, ජීවිතේ බේරගන්න තියෙන හොඳම දේ මේක වෙන්න පුළුවන්.
හිතන්නකෝ, ඔයා නොදැනුවත්වම ඔයාට අසාත්මික දෙයක් කෑවා කියලා. ඇඟ කසන්න පටන් ගන්නවා, තොල් ඉදිමෙනවා, හුස්ම ගන්න අමාරුයි වගේ දැනෙනවා. මේ ඇත්තටම reaction එකක්ද නැද්ද කියලා ඔයාට සැකයි. ඒත්, පොඩි හරි සැකයක් තිබුණත්, පරක්කු නොවී ඒ වෙලාවෙම ඔයාගේ Epinephrine auto-injector එක පාවිච්චි කරන්න. ඒකෙන් ඔයාට කිසිම හානියක් වෙන්නේ නෑ. ඒත්, ඇත්තටම Anaphylaxis තත්ත්වයක් නම්, ඒකෙන් ඔයාගේ ජීවිතේ බේරෙන්න පුළුවන්. බෙහෙත විදගත්තට පස්සේ, වහාම කවුරුහරි එක්ක ETU එකට (හදිසි ප්රතිකාර ඒකකයට) යන්න. මොකද, සමහර වෙලාවට දෙවෙනි ප්රතික්රියාවක් එන්න පුළුවන් නිසා වෛද්ය අධීක්ෂණය යටතේ ඉන්න එක වැදගත්.
තවත් හොඳ පුරුද්දක් තමයි, ඔයාට අසාත්මික කෑම වර්ග මොනවද කියලා පැහැදිලිව ලියපු පොඩි කාඩ් එකක් ඔයාගේ පර්ස් එකේ හරි wallet එකේ හරි තියාගන්න එක. Restaurant එකකට, උත්සවයකට ගියාම, කෑම order කරන්න කලින් මේ කාඩ් එක එතන ඉන්න chef ට, manager ට හරි කෑම බෙදන කෙනාට හරි පෙන්නන්න පුළුවන්. එතකොට එයාලටත් ලොකු උදව්වක් වෙනවා ඔයාට ආරක්ෂිත කෑමක් දෙන්න.
අපි නොහිතන තැන්වල හැංගිලා තියෙන අසාත්මිකතාකාරක (Hidden Allergens)
"මම මේක කෑවේ නෑනේ, ඉතින් කොහොමද මට reaction එකක් ආවේ?" කියලා ඔයාට හිතෙන අවස්ථා තියෙන්න පුළුවන්. ඇත්තටම, සමහර වෙලාවට අපිට අසාත්මික දේවල් (Allergens) අපි කන කෑම වල අපි නොහිතන විදියට හැංගිලා තියෙන්න පුළුවන්. මේවට අපි කියන්නේ "Hidden Allergens" කියලා. මේ ගැන දැනුවත් වෙලා ඉන්න එක ගොඩක් වැදගත්.
හිතන්නකෝ මේ වගේ අවස්ථා ගැන:
| අවස්ථාව / ස්ථානය | සැඟවුණු අසාත්මිකතාකාරකය සහ අවදානම |
|---|---|
| සොසේජස්, හැම් වැනි දේ විකුණන තැන් (Deli Counters) | මස් වර්ග කපන slicer යන්ත්රයෙන්ම චීස් වර්ගත් කපන නිසා, චීස් වල අඩංගු කිරි ප්රෝටීන වල කුඩා කොටස් මස් වලට එකතු වෙන්න පුළුවන්. අපි මේකට කියන්නේ Cross-contamination කියලා. |
| Restaurants වල සමහර කෑම (උදා: Grilled Steaks) | රසය සහ පෙනුම වැඩි කරන්න, මස් grill කරාට පස්සේ උණු කරපු බටර් (butter) ගාන අවස්ථා තියෙනවා. කිරි නිෂ්පාදන අසාත්මික අයට මේක අවදානම්. |
| ටින් කළ මස් (Canned Meats) | කල් තබාගැනීමට සහ ස්වභාවය පවත්වාගැනීමට, කිරි වල අඩංගු ප්රෝටීනයක් වන 'කේසීන්' (Casein) සමහර වෙලාවට මේවාට එකතු කරනවා. |
| සමහර විශේෂ කෝපි වර්ග (Specialty Coffee Drinks) | කෝපි එක උඩින් තියෙන ලස්සන ෆෝම් එක (foam topping) හදන්න සමහරවිට බිත්තර සුදු මද පාවිච්චි කරනවා. බිත්තර අසාත්මික නම්, මේ ගැන සැලකිලිමත් වෙන්න. |
| ආසියාතික, මෙක්සිකානු වැනි විදෙස් කෑම (Ethnic Foods) | චීන, තායි, වියට්නාම් වගේ කෑම වල රටකජු (Peanuts) බහුලව පාවිච්චි කරනවා. සමහරවිට කෑම එකට කෙලින්ම දාන්නේ නැති වුණත්, රටකජු තෙල් වලින් උයන නිසා හෝ රටකජු පාවිච්චි කරන කුස්සියකම හදන නිසා අසාත්මිකතාව ඇතිවෙන්න පුළුවන්. |
| සමහර සෙල්ලම් බඩු සහ භාණ්ඩ | Beanbags, hacky sacks වගේ සමහර සෙල්ලම් බඩු ඇතුළට රටකජු වගේ ඇට වර්ග වල කටු කුඩු කරලා පුරවන අවස්ථා තියෙනවා. මේවා ගැනත් දැනුවත් වෙන්න. |
| ආහාර ලේබල් (Food Labels) | සමහර ලේබල් වල "May contain traces of nuts/milk/soy" කියලා සඳහන් කරලා තියෙනවා. ඒ කියන්නේ ඒ නිෂ්පාදනය හදන තැනදී අදාළ අසාත්මිකතාකාරකය අත්වැරැද්දකින් පොඩි ප්රමාණයක් එකතු වෙන්න ඉඩ තියෙනවා කියන එකයි. මේ වගේ ලේබල් තියෙන කෑම වර්ග මඟහරින එක තමයි ආරක්ෂිතම දේ. |
ඒ නිසා, ඔයා එළියෙන් කෑමක් කනවා නම්, කඩෙන් මොනවාහරි ගන්නවා නම්, ඒ දේවල් ගැන දෙපාරක් හිතන්න. බය නැතුව ප්රශ්න අහන්න. "මේකේ රටකජු තියෙනවද?", "මේක හදන්න බටර් පාවිච්චි කරනවද?" වගේ දේවල් අහන එක ලැජ්ජාවට කරුණක් නෙමෙයි. ඒක ඔයාගේ ආරක්ෂාවට අත්යවශ්ය දෙයක්.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- ඔයාට දරුණු අසාත්මිකතාවක් (severe allergy) තියෙනවා නම්, දොස්තර මහත්තයා නියම කරපු Epinephrine auto-injector එක නිතරම ළඟ තියාගන්න. ඒක ඔයාගේ ජීවිතාරක්ෂකයා වෙන්න පුළුවන්.
- අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් කියලා සැක හිතුණ ගමන් බෙහෙත පාවිච්චි කරන්න. පරක්කු වෙන්න එපා. ඊට පස්සේ වහාම ළඟම තියෙන ETU එකට (හදිසි ප්රතිකාර ඒකකයට) යන්න.
- ඔයාට අසාත්මික කෑම වර්ග ලියපු පැහැදිලි කාඩ් එකක් නිතරම ළඟ තියාගන්න. පිටින් කෑම කනකොට ඒක පාවිච්චි කරන්න.
- මිලදී ගන්නා ආහාර වල ලේබල් (labels) සෑම විටම හොඳින් කියවන්න. "May contain" වගේ වචන ගැන විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් වෙන්න.
- Cross-contamination (එකකින් තව එකකට අසාත්මිකතාකාරක පැතිරීම) ගැන සැලකිලිමත් වෙන්න. පිටතින් ආහාර ගැනීමේදී මේ ගැන ප්රශ්න කරන්න.
- ඔයාගේ අසාත්මිකතාව ගැන හිතේ ප්රශ්න තියෙනවා නම්, බය නැතුව ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා කරන්න. එතුමා ඔයාට අවශ්යම කරන නිවැරදි උපදෙස් ලබා දේවි.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න