ඔයාගේ දරුවාගේ දඟකාරකමට කෑමවල තියෙන 'කලර්' බලපානවද? (Food Dyes and ADHD)

ගොඩක් අම්මලා තාත්තලා අපේ සායන වලට ඇවිත් නිතරම අහන ප්‍රශ්නයක් තමයි, "අනේ ඩොක්ටර් මහත්තයෝ, පාට පාට බීම එකක් බිව්වම, පාට කේක් කෑල්ලක් කෑවම මෙයාගේ දඟකාරකම දස ගුණයකින් විතර වැඩිවෙනවා" කියන එක. සමහරවිට ඔයාටත් ඔයාගේ දරුවා ගැන එහෙම හිතෙනවා ඇති. ඉතින් ඇත්තටම කෑමවලට දාන මේ කෘත්‍රිම වර්ණක (artificial food dyes) දරුවන්ගේ හැසිරීමට, විශේෂයෙන්ම ADHD වගේ තත්ත්වයන්ට බලපානවද? මේක ලෝකය පුරාම ලොකු කතාබහක් ඇති කරපු මාතෘකාවක්. අපි අද මේ ගැන සරලව, පැහැදිලිව කතා කරමු.

මුලින්ම බලමු, මොකක්ද මේ ADHD කියන්නේ කියලා?

මේ කතාවට යන්න කලින්, අපි ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) කියන්නේ මොකක්ද කියලා පොඩ්ඩක් තේරුම් ගමු. ADHD කියන්නේ දරුවෙක් හිතාමතා කරන දඟ වැඩක්වත්, දෙමව්පියන්ගේ හැදීමේ වැරැද්දක්වත් නෙවෙයි. මෙය මොළයේ වර්ධනය හා සම්බන්ධ ස්නායු සංවර්ධන තත්ත්වයක් (neurodevelopmental condition). මේ තත්ත්වය තියෙන දරුවන්ට ප්‍රධාන ලක්ෂණ තුනක් දකින්න පුළුවන්:

• අවධානය පවත්වා ගැනීමේ අපහසුව (Inattention): එක වැඩක දිගටම අවධානයෙන් ඉන්න අමාරුයි. ලේසියෙන්ම අවධානය වෙනතකට යනවා. උපදෙස් පිළිපදින්න, වැඩ පිළිවෙලකට කරන්න අමාරුයි.
• අධි ක්‍රියාකාරීත්වය (Hyperactivity): එක තැනක ඉන්නෙම නෑ. නිතරම දඟලනවා, දුවනවා, පනිනවා. නිශ්ශබ්දව වැඩක ඉන්න අමාරුයි.
• ආවේගශීලී බව (Impulsivity): හිතන්නෙ බලන්නෙ නැතුව වැඩ කරනවා. ප්‍රශ්නයක් අහලා ඉවරවෙන්න කලින් උත්තර දෙනවා. තමන්ගේ වාරය එනකල් ඉන්න බෑ.

මේ ලක්ෂණ නිසා එයාලගේ ඉගෙනීමේ වැඩ, යාළුවෝ එක්ක තියෙන සම්බන්ධතා සහ පවුලේ ජීවිතයටත් බලපෑම් ඇතිවෙන්න පුළුවන්. ඉතින් දෙමව්පියෝ හිතනවා වගේ, කෑමවල තියෙන 'කලර්' මේකට හේතුවක්ද?

ආහාර වර්ණක ඇත්තටම දරුවන්ගේ දඟකාරකම වැඩි කරනවද?

මේ ප්‍රශ්නයට උත්තර හොයන්න අවුරුදු 30කටත් වඩා කාලයක් තිස්සේ විද්‍යාඥයෝ පර්යේෂණ කරලා තියෙනවා. ඒත් තාමත් ලැබිලා තියෙන්නේ එකිනෙකට පරස්පර ප්‍රතිඵල. හැබැයි, මේ සම්බන්ධයෙන් කරපු වැදගත්ම පර්යේෂණයක් තමයි 2007 දී එක්සත් රාජධානියේ ආහාර ප්‍රමිති ඒජන්සිය (Food Standards Agency) කරපු එක.

හිතන්නකෝ, මේ පර්යේෂණයට ළමයි 300ක් විතර සහභාගී කරගෙන තියෙනවා. අවුරුදු 3 සහ අවුරුදු 8-9 වයස් කාණ්ඩ වල දරුවන්ට බීම වර්ග තුනක් දීලා, ඊට පස්සේ ඒගොල්ලන්ගේ හැසිරීම දෙමව්පියෝ සහ ගුරුවරු නිරීක්ෂණය කරලා තියෙනවා.

පහළ වගුවෙන් බලන්නකෝ ඒ බීම වර්ග මොනවද කියලා.

පර්යේෂණයේ ප්‍රතිඵල හරිම සිත්ගන්නා සුළුයි. කෘත්‍රිම වර්ණක අඩංගු බීම වර්ග දෙකම පානය කළාට පස්සේ, අවුරුදු 8-9 වයසේ දරුවන්ගේ දඟකාර හැසිරීම (hyperactive behavior) වැඩි වෙලා තියෙනවා. අවුරුදු 3 වයසේ දරුවන්ගේ දඟකාරකම පළවෙනි බීම එකෙන් වැඩි වුණත්, දෙවෙනි එකෙන් එහෙම ලොකු වැඩිවීමක් පෙන්නලා නෑ.

මේ ප්‍රතිඵල වලින් පර්යේෂකයෝ නිගමනය කළේ, සමහර කෘත්‍රිම ආහාර වර්ණක සහ දරුවන්ගේ අධි ක්‍රියාකාරී හැසිරීම අතර යම් අහිතකර සම්බන්ධයක් තියෙන්න පුළුවන් කියන එකයි.

එහෙනම් ADHD වලට එකම හේතුව ආහාර වර්ණක ද?

මෙන්න මේක තමයි අපි හරියටම තේරුම් ගන්න ඕන තැන. උඩ කියපු පර්යේෂණයෙන් සම්බන්ධයක් පෙන්නුවාට, ආහාර වර්ණක නිසා තමයි ADHD හැදෙන්නේ කියලා නම් අද වෙනකල් කිසිම විද්‍යාත්මක පර්යේෂණයකින් නිශ්චිතවම ඔප්පු කරලා නෑ.

ADHD කියන්නේ හරිම සංකීර්ණ තත්ත්වයක්. ඒකට හේතු ගොඩක එකතුවක් බලපානවා.

• මොළයේ ව්‍යුහය සහ රසායනික ද්‍රව්‍යවල වෙනස්කම්: ADHD තියෙන දරුවන්ගේ මොළයේ සමහර කොටස්වල ක්‍රියාකාරීත්වයේ සහ ස්නායු සම්ප්‍රේෂක (neurotransmitters) වල යම් යම් වෙනස්කම් තියෙනවා.
• පාරම්පරික සාධක (Heredity): පවුලේ කාටහරි ADHD තියෙනවා නම්, දරුවෙකුටත් ඒ තත්ත්වය ඇතිවීමේ අවදානම වැඩියි.
• පරිසර සාධක (Environmental Factors): ගර්භණී කාලයේදී මව දුම්පානය කිරීම, මත්පැන් පානය කිරීම, අඩු බරින් ඉපදීම වගේ දේවලුත් යම්තාක් දුරට බලපාන්න පුළුවන්.

සරලවම කිව්වොත්, ආහාර වර්ණක කියන්නේ ADHD තියෙන දරුවෙක්ගේ රෝග ලක්ෂණ සමහර විට උත්සන්න කරන්න පුළුවන් (trigger) දෙයක් මිසක්, ADHD තත්ත්වය ඇති කරන මූලිකම හේතුව නෙවෙයි.

සීනි කෑවම දරුවෝ දඟ වෙන කතාව ඇත්තද?

මේකත් ආහාර වර්ණක කතාව වගේම ගොඩක් දෙමව්පියෝ අහන දෙයක්. පැණි රස කෑමක්, චොකලට් එකක්, පැණි බීමක් බිව්ව ගමන් දරුවා දඟලන්න පටන් ගන්නවා කියලා ඔයා අත්දැකීමෙන්ම දන්නවා ඇති.

මේකට විද්‍යාත්මක පැහැදිලි කිරීමක් තියෙනවා. අපි සීනි (විශේෂයෙන් පිරිපහදු කළ සීනි - processed sugars) කෑවම, ඒ සීනි හරිම ඉක්මනට අපේ ලේ වලට එකතු වෙනවා. එතකොට අපේ ශරීරයේ ඇඩ්‍රිනලින් (adrenaline) කියන හෝමෝනය එකපාරටම වැඩිවෙනවා. මේකට තමයි අපි 'sugar rush' එකක් ආවා කියන්නේ. මේකෙන් දරුවා ටික වෙලාවකට හරිම ක්‍රියාශීලී වෙන්න පුළුවන්. ටික වෙලාවකින් ලේ වල සීනි මට්ටම පහළ බහිද්දී, දරුවාගේ ක්‍රියාකාරීත්වයත් අඩු වෙලා යනවා.

හැබැයි මෙතනදිත් වැදගත්ම දේ තමයි, මේ වෙනකල් කරපු කිසිම පර්යේෂණයකින් සීනි නිසා ADHD හැදෙනවා කියලා නම් ඔප්පු වෙලා නෑ. සීනි නිසා වෙන්නේ තාවකාලිකව දරුවාගේ ක්‍රියාකාරීත්වය වැඩිවීමක් විතරයි.

දෙමව්පියෙක් විදියට මම මොකද කරන්න ඕන?

මේ හැමදේම එක්ක ඔයාට හිතෙන්න පුළුවන් 'එහෙනම් මම දැන් මොකද කරන්නේ?' කියලා. කලබල වෙන්න එපා. ඔයාට කරන්න පුළුවන් සරල දේවල් ටිකක් තියෙනවා.

1. ලේබල් කියවන්න: ඔයා දරුවට කඩෙන් යමක් අරන් දෙනවා නම්, ඒකේ පැකට් එකේ පිටිපස්සේ තියෙන අඩංගු ද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව කියවන්න පුරුදු වෙන්න. 'කෘත්‍රිම වර්ණක අඩංගුයි' (Contains Permitted Artificial Colours) කියලා ගහලා තියෙනවද බලන්න.

2. සැකසූ ආහාර සීමා කරන්න: පාට පාට බීම, ටොෆි, ජෙලි, කේක් වගේ කෘත්‍රිම වර්ණක සහ සීනි අධිකව අඩංගු වෙන්න පුළුවන් සැකසූ ආහාර (processed foods) දරුවට දෙන එක සීමා කරන්න.

3. ස්වභාවික දේට මුල්තැන දෙන්න: ඒ වෙනුවට ගෙදර හදපු කෑම, නැවුම් පළතුරු, එළවළු වගේ ස්වභාවික දේවල් දරුවාගේ ආහාර වේලට එකතු කරන්න. පළතුරු යුෂ වුණත් ගෙදරදීම හදලා දෙනවා නම් වඩාත් හොඳයි.

4. වෛද්‍ය උපදෙස් ලබාගන්න: මෙන්න මේක තමයි වැදගත්ම දේ. ඔයාගේ දරුවාගේ හැසිරීම ගැන ඔයාට ලොකු සැකයක්, බයක් තියෙනවා නම්, එයාට ADHD තියෙනවා කියලා හිතෙනවා නම්, කරන්න ඕන හොඳම දේ තමයි ළමා රෝග පිළිබඳ විශේෂඥ වෛද්‍යවරයෙක් (Paediatrician) හෝ මනෝ වෛද්‍යවරයෙක් (Psychiatrist) හමුවෙන එක. අන්තර්ජාලයේ තියෙන දේවල් බලලා, අහල පහල අය කියන දේවල් අහලා තමන්ම දරුවට ලෙඩක් තියෙනවා කියලා තීරණය කරන්න එපා. දරුවාව නිවැරදිව පරීක්ෂා කරලා, අවශ්‍ය නම් ප්‍රතිකාර නියම කරන්න පුළුවන් ඩොක්ටර් මහත්තයෙකුට විතරයි.