අපි කවුරුත් පළතුරු බීම, ඒ කියන්නේ fruit juice බොන්න හරිම කැමතියිනේ. එක එක පළතුරුවල තියෙන ගුණ එක වීදුරුවකින්ම අපේ ඇඟට ලබාගන්න පුළුවන් ලේසිම ක්රමයක් තමයි මේ. හැබැයි ඔයා සමහරවිට prune juice (ප්රූන් ජූස්) ගැන වැඩිය අහලා නැතුව ඇති. නැත්නම් අහලා තිබුණත්, ඒක පාවිච්චි කරන්නේ බඩ වේළුනහම විතරයි කියලා හිතන් ඉන්නවා ඇති. ඇත්තටම, prune juice කියන්නේ ඊට වඩා ගොඩක් එහා ගියපු, අපේ සෞඛ්යයට පුදුම විදිහට හිතකර පෝෂණීය පානයක්. ඉතින් අද අපි මේ ගැන හරියටම දැනගමු.
මුලින්ම බලමු, මොකක්ද මේ Prune Juice කියන්නේ?
සරලවම කිව්වොත්, ‘Prune’ (ප්රූන්) කියන්නේ වියළපු ප්ලම්ස් (plums) ගෙඩි වලට. හරියට අපි මිදි වේළලා මුද්දරප්පලම් හදාගන්නවා වගේ, මේකත් ඒ වගේ දෙයක්. විශේෂයෙන්ම යුරෝපීය ප්ලම්ස් වර්ගයක් වන `(prunus domestica)` කියන වර්ගය තමයි මේ සඳහා යොදාගන්නේ. ඉතින්, මේ වියළපු ප්ලම්ස් ගෙඩි පාවිච්චි කරලා හදාගන්න යුෂ තමයි අපි prune juice කියලා කියන්නේ.
දැන් අපි බලමු මේ පුදුම පානය අපේ ඇඟට කොහොමද උදව් කරන්නේ කියලා.
Prune Juice පානය කිරීමේ සෞඛ්ය වාසි
Prune juice කියන්නේ විටමින්, තන්තු (fiber) සහ ප්රතිඔක්සිකාරක `(antioxidants)` වලින් පිරුණු සුපිරි පානයක්. මේ හැමදේම අපේ ශරීරයේ නිරෝගී පැවැත්මට අත්යවශ්යයි. උදාහරණයක් විදිහට, මේකේ තියෙන විටමින් C අපේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරනවා. ඒ කියන්නේ, සෙම්ප්රතිශ්යාව වගේ ලෙඩ රෝග එක්ක සටන් කරන්න ඇඟට ශක්තිය දෙනවා.
ඊට අමතරව, prune juice වලින් ලැබෙන විශේෂිත සෞඛ්ය වාසි කිහිපයක් මෙන්න.
1. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිරෝගී බව (Digestive Health)
ගොඩක් දෙනෙක් prune juice ගැන දන්නේ මේ ගුණය නිසා තමයි. මලබද්ධය (Constipation) නැත්නම් බඩ වේළෙන එකට මේක හරිම ප්රත්යක්ෂ විසඳුමක්. මීට ප්රධාන හේතුව තමයි, මේකේ තන්තු (fiber) සහ සෝබිටෝල් `(Sorbitol)` කියන ස්වභාවික සීනි වර්ගය බහුලව අඩංගු වීම. මේ දෙක එකතු වෙලා ස්වභාවික විරේකයක් `(natural laxative)` වගේ ක්රියා කරලා, අපේ බඩවැල් වල ක්රියාකාරිත්වය පහසු කරලා, මලපහ කිරීම විධිමත් කරනවා. දිනපතා prune juice වීදුරු භාගයක් විතර බොන කෙනෙක්ට සාමාන්යයෙන් මලබද්ධය පිළිබඳ ප්රශ්න ඇතිවෙන්නේ ගොඩක් අඩුවෙන්.
2. අධිරුධිර පීඩනය පාලනය කිරීම (Preventing High Blood Pressure)
අපේ රටේ ගොඩක් වැඩිහිටියන්ට තියෙන ප්රධානම සෞඛ්ය ගැටළුවක් තමයි අධිරුධිර පීඩනය, ඒ කියන්නේ pressure එක වැඩිවීම `(Hypertension)`. Prune juice වල පොටෑසියම් `(Potassium)` කියන ඛනිජ ලවණය අධිකව තියෙනවා. මේ පොටෑසියම් වලින් කරන්නේ, අපේ ඇඟේ සෝඩියම් (ඒ කියන්නේ අපි කෑමට ගන්න ලුණු) මට්ටම සමබර කරන එක. ඊට අමතරව, මේකේ තියෙන ප්රතිඔක්සිකාරක `(antioxidants)` මගින් ශරීරයේ සෛල වලට හානි කරන නිදහස් මුක්තක `(free radicals)` වල බලපෑම අඩු කරනවා. මේ ඔක්කොම එකතු වෙලා, අහිතකර කොලෙස්ටරෝල් (Cholesterol) මට්ටම සහ රුධිර පීඩනය අඩු කරන්න උදව් වෙනවා. මේක හෘද රෝග වළක්වාගන්න ගොඩක් වැදගත්.
හිතන්නකෝ, රසවත් බීම එකකින් ඔයාගේ pressure එකයි, cholesterol එකයි දෙකම පාලනය කරගන්න උදව්වක් ලැබෙනවා නම් ඒක කොච්චර හොඳද?
3. අක්මාවේ සෞඛ්යය (Liver Health)
මේක නම් ඔයා සමහරවිට අහලා නැතුව ඇති. සමහර සාම්ප්රදායික වෛද්ය ක්රම වල, අක්මාවේ ප්රදාහ තත්ත්වයක් වන හෙපටයිටිස් `(Hepatitis)` රෝගයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා prune juice පාවිච්චි කරලා තියෙනවා. අපේ අක්මාවේ යම් ගැටළුවක් ඇතිවුණාම, ඒකෙන් ශරීරයට අහිතකර රසායනික ද්රව්ය නිපදවන්න පුළුවන්. Prune juice වල තියෙන විටමින් සහ ප්රතිඔක්සිකාරක මේ අහිතකර රසායනික ද්රව්ය අඩු කරලා, අක්මාවේ සෞඛ්යය රැකගන්න සහ රෝග වලට එරෙහිව සටන් කරන්න උදව් කරනවා.
හැබැයි, මෙතනදි ඔයා ඉතාම වැදගත් දෙයක් මතක තියාගන්න ඕන. Prune juice කියන්නේ අක්මා රෝග සඳහා වන නියමිත බෙහෙතක් නෙවෙයි. ඔයාට අක්මාව සම්බන්ධ යම් රෝගී තත්ත්වයක් තියෙනවා නම්, අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාව හමුවෙලා නිසි වෛද්ය ප්රතිකාර ලබාගැනීම ඉතාම වැදගත්.
4. හදවතේ සෞඛ්යය (Heart Health)
අපි කලිනුත් කතා කළා වගේ, prune juice වල තියෙන ප්රතිඔක්සිකාරක සහ තන්තු, හෘද රෝග ඇති කරන්න පුළුවන් අහිතකර රසායනික ද්රව්යවල බලපෑම නවත්වන්න උදව් කරනවා. විශේෂයෙන්ම, මේකේ තියෙන තන්තු (fiber) මගින් රුධිරයේ තියෙන අහිතකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරනවා. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කරගැනීම, හෘදයාබාධ `(Heart Attack)`, ආඝාතය `(Stroke)` වගේ දරුණු රෝග තත්ත්වයන්ගෙන් ආරක්ෂා වෙන්න අත්යවශ්යයි.
Prune Juice වල අඩංගු පෝෂණය
මේකේ තියෙන ප්රධාන පෝෂක තමයි:
- විටමින් C
- කැල්සියම් (Calcium)
- යකඩ (Iron)
- පොටෑසියම් (Potassium)
සාමාන්ය prune juice වීදුරුවක (මිලි ලීටර් 240 ක් හෝ අවුන්ස 8 ක් පමණ) අඩංගු පෝෂණ තොරතුරු අපි මේ විදිහට බලමු.
| පෝෂක වර්ගය | ප්රමාණය (ග්රෑම් වලින්) |
|---|---|
| කැලරි (Calories) | 176 |
| ප්රෝටීන් (Protein) | ග්රෑම් 2 ක් පමණ |
| මේදය (Fat) | ග්රෑම් 0 |
| කාබෝහයිඩ්රේට් (Carbohydrates) | ග්රෑම් 43 ක් පමණ |
| තන්තු (Fiber) | ග්රෑම් 3 ක් පමණ |
| සීනි (Sugars) | ග්රෑම් 41 ක් පමණ |
කොපමණ ප්රමාණයක් දිනකට සුදුසුද?
Prune juice ගොඩක් ගුණදායක වුණත්, ඕනෑවට වඩා පානය කරන එක හොඳ නෑ. මොකද, මේකේ ස්වභාවිකවම සීනි ප්රමාණයත් යම් මට්ටමක තියෙනවා. ඒ නිසා, දවසකට සාමාන්ය ප්රමාණයේ වීදුරුවක් (මිලි ලීටර් 240ක් පමණ) පානය කිරීම ප්රමාණවත්. විශේෂයෙන් දියවැඩියාව වැනි තත්ත්වයන් තියෙන අය තමන්ගේ දොස්තර මහත්තයාගෙන් මේ ගැන අහලා උපදෙස් ගන්න එක තමයි වඩාත්ම සුදුසු.
ගෙදරදීම Prune Juice හදාගන්නේ කොහොමද?
කඩෙන් ගන්න වගේම, ඔයාට කැමති නම් ගෙදරදීමත් හරිම ලේසියෙන් prune juice හදාගන්න පුළුවන්.
වියළපු ප්ලම්ස් (prunes) කෝප්පයකට වතුර ටිකක් දාලා විනාඩි 20ක් විතර පෙඟෙන්න තියන්න. ඊට පස්සේ, ඒ ටික බ්ලෙන්ඩර් එකකට දාලා, තවත් වතුර ටිකක් එකතු කරලා හොඳට බ්ලෙන්ඩ් කරගන්න. ඔයා කැමති නම් දෙහි යුෂ ටිකක් එකතු කරගන්නත් පුළුවන්. Prunes වල ස්වභාවිකවම පැණි රස තියෙන නිසා අමතර සීනි එකතු කරන එක නම් එච්චර අවශ්ය වෙන්නේ නෑ. ඊට පස්සේ, මේකේ තියෙන කැබලිති (pulp) ටික පෙරාගන්නත් පුළුවන්, නැත්නම් වැඩිපුර තන්තු (fiber) ලබාගන්න ඒ විදිහටම බොන්නත් පුළුවන්.
Prune Juice පාවිච්චි කරන්න පුළුවන් තවත් ක්රම කිහිපයක්:
- දිනපතා වීදුරුවක් පානය කරන්න.
- ඔයා හදන ස්මූති (smoothies) වලට එකතු කරගන්න.
- ඕට්ස් (porridge) හදනකොට ස්වභාවික පැණි රසකාරකයක් විදිහට දාන්න.
- කේක්, මෆින් හෝ කුකීස් හදද්දී සීනි වෙනුවට ආදේශකයක් විදිහට යොදාගන්න.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- Prune juice කියන්නේ මලබද්ධයට (constipation) ඉතාම හොඳ ස්වභාවික විසඳුමක්.
- ඒ වගේම, අධිරුධිර පීඩනය, කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කරලා හදවතේ සෞඛ්යය රැකගන්නත් උදව් වෙනවා.
- මේක ගොඩක් ගුණදායක වුණත්, දවසකට එක වීදුරුවකට වඩා පානය කිරීමෙන් වළකින්න. මොකද, එහි සීනි ප්රමාණයත් යම්තාක් දුරට අඩංගු වෙනවා.
- අක්මා රෝග වැනි බරපතල රෝගී තත්ත්වයන් සඳහා මෙය 'බෙහෙතක්' ලෙස පාවිච්චි කරන්න එපා. එවැනි අවස්ථාවකදී අනිවාර්යයෙන්ම වෛද්ය උපදෙස් ලබාගන්න.
- ඔයාට ඕනෑම සෞඛ්ය ගැටළුවක් තියෙනවා නම්, prune juice වගේ දෙයක් ඔයාගේ ආහාර වේලට එකතු කරගන්න කලින්, ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා කරන එක තමයි නුවණට හුරු.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න