⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Шырын сығу дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, шырын сығу - жаңа піскен жемістер мен/немесе көкөністерді алып, тек шырынын сығу процесі. Ол үшін біз шырын сыққыш деп аталатын машинаны қолданамыз. Бұл машина жеміс/көкөністен талшық пен целлюлозаны алып тастайды және тек сұйық шырынды шығарады. Бұл жаңалық емес. Адамдар ежелгі заманнан бері жемістерді сығып, шырын ішіп келеді. Бірақ қазіргі әлемде бұл қоректік заттарды тез сіңірудің оңай жолы ретінде үлкен үрдіске айналды. Бірақ біз нақты жағдайдың қандай екенін көруіміз керек.Бір стақан шырынның құрамында шынымен не бар?
Сіз жасайтын шырынның тағамдық құндылығы толығымен сіз қолданатын жемістер мен көкөністерге байланысты. Сондай-ақ, оны үйде жасайсыз ба немесе дүкеннен сатып аласыз ба, соған да әсер етеді. Елестетіп көріңізші, сіз 4-5 апельсинді сығып, бір стақан шырын жасайсыз. Сіз бірден 4-5 апельсиннің барлығын жей аласыз ба? Бұл қиын, солай ма? Бірақ шырынды ішу оңай. Бірақ мұндағы жағдай , сол жемістердің барлығының қант мөлшері сіздің денеңізге кедергісіз енеді . Талшық бөліктері алынып тасталғандықтан, қант тезірек сіңеді. Бірнеше шырын түрінің тағамдық құндылығына назар аударайық (бір стақанға шамамен 240 мл).| Шырын түрі | Калориялар | Қант мөлшері (грамм) | Талшық - грамм) |
|---|---|---|---|
| Сәбіз шырыны | Шамамен 96 | Шамамен 9 грамм | Шамамен 2 грамм |
| Алма шырыны | Шамамен 119 | Шамамен 25 грамм | 0 грамм |
| Маракуйя шырыны | Шамамен 126 | Шамамен 35 грамм | 0 грамм |
| Мүкжидек шырыны | Шамамен 114 | Шамамен 22 грамм | 0 грамм |
Шырынның денсаулыққа нақты пайдасы қандай?
Әрине, артықшылықтары бар. Олардың не екенін қарастырайық.- Қоректік заттардың тез сіңуі: Шырынның құрамында талшықтар болмағандықтан, оның құрамындағы дәрумендер мен минералдар организмге тез және оңай сіңеді. Күніне көп көкөністер мен жемістер жемейтін адам үшін бұл дәрумендерді ағзасына енгізудің оңай жолы болуы мүмкін.
- Жүрек-қан тамырларын қолдау: Кейбір зерттеулер жеміс-жидек пен көкөніс шырындарын ішу қандағы азот оксидінің деңгейін арттыра алатынын көрсетті. Азот оксиді - қан тамырларының қабырғаларын босаңсытып, олардың кеңеюіне әкелетін химиялық зат. Бұл қан қысымын бақылауға және қан тамырларының икемділігін сақтауға көмектеседі.
Біз назар аударуымыз керек тәуекелдер
Артықшылықтарымен қатар, бұл әдістің бірқатар елеулі қауіптері де бар. Кейде бұл қауіптер пайдасынан асып түсуі мүмкін.- Жоғары калориялылық: Жоғарыдағы кестеде көргеніміздей, жеміс шырыныБір стақанда 100-180 калория болуы мүмкін. Бұл шамамен жарты тәрелке күріштің калория мөлшерімен бірдей. Сондықтан, егер сіз күніне бірнеше стакан осы шырын ішсеңіз, байқамай да салмақ қосып алуыңыз мүмкін .
- Қанттың көп мөлшері: Жеміс шырынындағы калориялардың көпшілігі қанттан келеді. Оның құрамында талшықтар болмағандықтан, бұл қант тікелей қанға сіңіп, қандағы қант деңгейінің кенеттен күрт көтерілуіне әкеледі. Бұл жиі тұтынылған жағдайда қант диабеті сияқты аурулардың қаупін арттыруы мүмкін. Сондықтан қантты бақылаудың ең жақсы жолы - толығымен көкөністерден жасалған немесе көбірек көкөніс қосылған шырын ішу.
- Талшық пен ақуыздың жоғалуы: Бұл шырын ішудің ең үлкен кемшілігі. Талшық ас қорыту жүйесінің саулығы үшін өте маңызды. Ол сондай-ақ іш қатудың алдын алуға көмектеседі. Ақуыз бұлшықеттерімізді, сүйектерімізді және қанымызды сақтау үшін өте маңызды. Шырындар екеуінде де жетіспейді.
Шырын сығу толық тамақтанудың орнын баса алмайды. Бұл сізде қоректік заттардың жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін.
Шырын сығу ма? Араластыру ма? Денеге қайсысы жақсы ?
Бұл көптеген адамдардың мазалайтын сұрағы. Шырын сығу және блендер жасау (смузи жасау) – екі түрлі нәрсе. Екеуінің нақты айырмашылығын түсінейік.- Блендерлеу (Смузи): Бұл әдіспен біз жемісті немесе көкөністі тұтастай блендерге салып, ұнтақтаймыз. Кейде қабығымен бірге. Осылайша, талшық пен целлюлозаны қоса алғанда, барлық қоректік заттар сусынның ішінде қалады. Сондықтан, смузи ішкен кезде сіз тоқ сезінесіз. Және бұл қандағы қант деңгейін бірден көтермейді. Сіз смузиге йогурт, жаңғақтар, тұқымдар сияқты ақуызға бай тағамдарды қосып, оны толыққанды тағамға айналдыра аласыз. Тіпті шпинат пен қырыққабат сияқты көкөністер де жеміспен араластырылған кезде дәмі жақсы болмайды, бірақ сапасы ең жоғары болады.
- Шырын сығу: Бұрын талқылағанымыздай, бұл талшық пен целлюлозаны кетіреді, тек шырыны қалады.
| Сипаттамасы | Шырын сығу | Араластыру /смузи) |
|---|---|---|
| Талшық | Кетіп бара жатырмын. | Толығымен тұрып қалған |
| Қоректік заттар | Витаминдер мен минералдардың жоғары концентрациясы | Барлық жеміс/көкөністердің қоректік заттарын (фитонутриенттерді, флавоноидтарды қоса алғанда) алыңыз |
| Асқазанның толықтығы | Өте төмен | Өте жоғары |
| Қандағы қант деңгейіне әсері | Spike | Баяу көтеру |
| Қажетті саны | Бір стаканға көп жеміс/көкөніс қажет. | Салыстырмалы түрде аз мөлшерде қажет |
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Шырын сығып алу дәрумендер мен минералдардың ағзаңызға тез сіңуінің тамаша тәсілі болуы мүмкін, бірақ егер сіз мұны әдетке айналдырсаңыз, қант пен калорияға өте мұқият болыңыз.
- Тек жемістерден жасалған шырынның орнына, көбірек көкөністерден (мысалы, сәбіз, қызылша, қияр, шпинат) жасалған шырын ішкен әлдеқайда жақсы.
- Смузи жасау шырын сығып алудан әлдеқайда пайдалы, себебі ол біздің ағзамызға жемістің барлық пайдасын, соның ішінде талшықтарды ысырап етпей алуға мүмкіндік береді.
- Жемістер мен көкөністерді жеуді ешқашан толығымен тоқтатпаңыз, тек шырынын сығып алыңыз. Жемістер мен көкөністерді сол қалпында жеген дұрыс.
- Егер сізде қант диабеті сияқты медициналық жағдай болса, осы шырын түрін ішпес бұрын дәрігеріңізбен кеңесіңіз.Дәрігеріңізбен кеңесіп, кеңес алуды ұмытпаңыз.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.