Чайга бир аз шекер , тамактан кийин жеңил тамак, түштөн кийин бир кесим торт... Баарыбыз таттууларды жакшы көрөбүз, туурабы? Бирок таттууга болгон кумарынын айынан күн сайын денебизге билбестен көп өлчөмдө шекер кошуп коёбуз. Мындай жол менен кошулган шекер салмак кошууга жана башка көптөгөн ден соолук көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, азыр көп адамдар шекерге альтернатива жөнүндө сүйлөшүп жатышат. Популярдуу болуп бараткан ушундай альтернативалардын бири - Monk Fruit. Келгиле, муну кененирээк карап көрөлү.
Бул монахтын жемиши деген эмне?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, бул кичинекей дарбызга окшош жемиш жана Түштүк Кытайда жүздөгөн жылдар бою өстүрүлүп келген. Ал мурда аны өстүргөн будда кечилдеринин атынан "Кечирил жемиши" деп аталган. Ал ошондой эле "ло хан го" деп аталат. Ал ашкабак жана дарбыз сыяктуу жемиштер менен бир тукумга кирет.
Ойлоп көрсөңүз, бул жемиш жакында эле таттуу тамак катары колдонула баштады. Бирок чыгыш өлкөлөрүндө ал көптөн бери ашказан оорусу жана суук тийүү сыяктуу ооруларга дары катары колдонулуп келет.
Мунун эң чоң өзгөчөлүгү - ал кадимки кантка караганда 100-250 эсе таттуу! Бул таттуулук жемиштин өзүндө кездешкен "(Могрозиддер)" деп аталган антиоксиданттардан келип чыгат . Ушул себептен улам, ал табигый түрдө аз калориялуу таттуу зат.
Монах жемишинин порошогу ( шекер ) адатта төмөнкүдөй бир нече кадам менен жасалат:
- Алгач, жемиш жакшылап эзилип, ширеси бөлүнүп алынат.
- Андан кийин шире ысык суу менен аралаштырылып, чыпкаланат.
- Акыры, бул таттуу суюктук кургатылат жана порошокко айланат. Бул биз дүкөндөн сатып алган порошок.
Monk Fruit колдонуунун кандай пайдалары бар?
Көптөгөн канттын ордуна колдонулган азыктар оозуңузда башкача даам калтырат. Бирок Monk Fruit ал кызыктай даамды дээрлик калтырбайт. Аны колдонуунун ден соолукка бир нече пайдасы бар. Келгиле, аларды кененирээк карап көрөлү.
| Пайда | Жөнөкөй түшүндүрмө |
|---|---|
| Калориясы аз | Бул биздин денебизде кант сыяктуу сиңбейт, андыктан ал күнүңүзгө кошкон калорияңызды азайтууга чоң жардам берет. |
| Кандагы канттын деңгээлине эч кандай таасири жок | Бул кант диабети менен ооруган адам үчүн да жакшы вариант, анткени ал кандагы канттын деңгээлин көтөрбөйт. Ошондой эле, ал гликемиялык көзөмөлдү сактоого жардам берет. |
| Сезгенүүнү басаңдатат (сезгенүүгө каршы) | Анын таттуу даамдуу компоненттери (могрозиддер) денедеги сезгенүүнү азайтуу жөндөмүнө ээ. |
| Рак клеткалары менен күрөшө алат | Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, булар (могрозиддер) рак клеткаларынын өсүшүн көзөмөлдөөгө жардам бериши мүмкүн, бирок бул боюнча көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек. |
| Тиштерге зыяны жок | Бул чындыгында кант камтыбайт, андыктан тиштин чиришинен коркуунун кажети жок. |
| Аз өлчөмдө бар. | Ал канттан 150-200 эсе таттуу болгондуктан, каалаган таттуулугун алуу үчүн аз гана өлчөмдө керек. Ошентип, бир пакет көпкө жетет. |
Monk Fruit атайын диеталык муктаждыктары бар адамдар үчүн пайдалуубу?
АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) аны "Жалпысынан коопсуз деп таанылган ( GRAS )" деп бекиткен.
Жогоруда айткандай, бул кант диабети менен ооруган адамдар үчүн абдан жакшы жана коопсуз вариант, анткени ал кандагы канттын деңгээлине эч кандай таасир этпейт.
Ошондой эле, ал "кето" сыяктуу атайын диетадагы адамдардын арасында абдан популярдуу, анткени ал организмге углеводдорду кошпойт.
Ал кош бойлуу аялдарга жана жаш балдарга колдонууга бекитилгени менен, бул адамдар боюнча жетиштүү деңгээлде терең изилдөөлөр жок. Ошондуктан, эгер сизде кандайдыр бир медициналык абал болсо, кош бойлуу болсоңуз же балага алып жатсаңыз, аларга берүүдөн мурун дарыгериңиз менен кеңешкениңиз оң.
Монк жемишин кантип колдонобуз?
Аны колдонгон дээрлик бардык шекер менен алмаштырсаңыз болот. Бул ыкманы өзгөртүү кантты жана углеводдорду колдонууну азайтууда чоң жардам берет.
Бирок эсиңизде болсун, ал кантка караганда 150-200 эсе таттуураак, андыктан аны өтө аз өлчөмдө колдонуу керек. Анын таттуулугу жогору болгондуктан, аны кээде дүкөндөрдө сатылуучу башка таттуу заттар менен аралаштырса болот. Андыктан сатып алардан мурун этикеткасын кылдат окуп чыгыңыз.
Сиз Monk Fruitти төмөнкү жолдор менен колдонуп көрсөңүз болот:
- Чай менен кофеге шекердин ордуна бир аз шекер кошуңуз.
- Мөмө-жемиш салатынын үстүнө бир аз куюңуз.
- Айран жана майсыз сүт сыяктуу таттууларды кошуңуз.
- Сүйүктүү тортторуңузду жана пудингдериңизди жасап жатканда, шекердин ордуна мунун бир азын колдонуңуз.
Анын дагы бир жакшы жери - ал жогорку температурага туруштук бере алат, бул аны нан бышыруу үчүн идеалдуу кылат. Ал Кытай сыяктуу өлкөлөрдө жүздөгөн жылдар бою эч кандай терс таасирлери жок колдонулуп келгени менен, Батыш дүйнөсүндө ал боюнча изилдөөлөр дагы эле уланууда. Ошондуктан, башка нерселер сыяктуу эле, аны ченеми менен колдонуу акылдуулукка жатат.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Monk Fruit - бул шекердин ордуна колдонула турган жемиштерден жасалган табигый таттуу зат.
- Анын калориясы жок жана кандагы канттын деңгээлин жогорулатпайт. Ошондуктан, ал кант диабети менен ооругандар жана арыктоого аракет кылгандар үчүн пайдалуу.
- Ал кантка караганда 150-200 эсе таттуу болгондуктан, аны өтө аз өлчөмдө (мисалы, бир чай кашыктай) колдонуу керек.
- Бул, адатта, коопсуз деп эсептелгени менен, эгер сизде кандайдыр бир медициналык абал болсо, кош бойлуу болсоңуз же балдарыңыз болсо, балдарга берүүдөн мурун дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
кечил жемиши сингаласы, кечил жемишинин канты, канттын ордуна, кант диабетке пайдалуу, калориясы аз таттуулугу, ло хан го, дени сак жашоо
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න