जेना-जेना अहां कें छोट बच्चा कें उम्र बढ़एयत जायत छै, ओकर आहार मे नव-नव खाद्य पदार्थक कें परिचय देनाय कें समय आबि गेल छै, ठीक छै? लगभग 8 महीना तइक अधिकतर शिशु लोहा सं भरपूर शिशु अनाज आ प्यूरीड खाद्य पदार्थ खा रहल छै. असल मे हुनका सभ के पहिने सं एहि खाद्य पदार्थ सभ सं मां के दूध या फार्मूला पीबय के आदत भ गेल छनि. आब समय आबि गेल अछि जे ओ घर मे बनल भोजन के ट्राई करय लागय , जे कि हम सब हरदम खाइत छी जे तरहक भोजन अछि. इ अहां आ अहां कें बच्चा कें लेल एकटा अद्भुत अनुभव छै.
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अहां कें इ निश्चित रूप सं कोना पता चलतय की अहां कें बच्चा घर मे खाएय कें लेल तैयार छै या नहि?
किच्छू छोट-छोट संकेतक कें देखएय कें चाही की अहां कें बच्चा अइ नव चुनौती कें लेल तैयार छै या नहि. यदि अहां इ सही ढंग सं पहचानएयत छी त अहां बहुत कम उम्र सं अपन बच्चा कें ठोस खाद्य पदार्थक कें दूध देनाय शुरू कयर सकएय छी.
- की अहां कें बच्चा नीक सं उठल बैस सकएय छै? यदि अहां कें बच्चा बिना कोनों मदद कें किच्छू समय तइक सीधा बैस सकएय छै, त इ एकटा नीक संकेत छै. भोजन करएयत समय सीधा रहनाय बहुत जरूरी छै, नहि त ओकर गला घोंट सकएय छै.
- अहाँक माथ पर नीक नियंत्रण अछि की? अगर अहां अपन माथ के सोझ राखि सकय छी आओर ओकरा एक कात सं दोसर कात घुमा सकय छी तं इहो जरूरी अछि.
- की अहां कें बच्चा भोजन कें रुचि सं देखएयत छै? जखन अहां भोजन करएयत छी तखन की अहां कें बच्चा ओकरा अइ तरह टकटकी लगा क देखएयत छै जेना ओ खा रहल होय? की ओ अहाँक थारी दिस हाथ बढ़ेबाक प्रयास करैत अछि? मतलब जे अहाँक छोटका बच्चा के भोजन में रुचि अछि।
- मुँह मे बात राखि दैत छथि? खिलौना आ अन्य वस्तु के मुँह में डालय के कोशिश सेहो एहि समय में देखैत छी। एहि सं पता चलैत अछि जे ओ सभ मुँह सं चीज के खोज करय आओर भोजन करय लेल तैयार भ रहल छथिन्ह.
- जीभ-झोंकक रिफ्लेक्स कम भ गेल अछि की? शुरु आती दिनक मे शिशुअक कें मुंह मे कोनों गैर-तरल पदार्थ डालएय पर अपन जीभ बाहर धकेलएय कें प्रवृत्ति होयत छै (जीभ-धोखा रिफ्लेक्स)। यदि इ धीरे-धीरे कम भ जायत छै आ ओ भोजन कें मुँह मे पकड़यत निगलनाय शुरू करएयत छै, त इ सेहो नीक संकेत छै.
- की ओ दू आँगुरसँ छोट-छोट वस्तुकेँ पकड़ि सकैत अछि ? जँ ओ अपन अंगूठा आ तर्जनीक उपयोग भोजनक छोट टुकड़ा (पिंसर पकड़) पकड़बा लेल क' सकैत अछि, त' एकर मतलब जे ओ अपनहि भोजन उठाबय आ खाय लेल तैयार अछि.
इ सबटा बातक कें एके बेर मे होएय कें जरूरत नहि छै, मुदा अगर अहां कें इ किच्छू संकेत देखएयत छै, त अहां धीरे-धीरे अपन बच्चा कें नव खाद्य पदार्थक कें परिचय देनाय शुरू कयर सकएय छी.
अइ दौरान बच्चा कें कोन-कोन नीक खाद्य पदार्थ देनाय छै?
बहुत सं खाद्य पदार्थ छै जे 8 सं 12 महीना कें बीच कें बच्चाक कें देल जा सकएय छै. मुख्य बात अछि विविधता आ पोषण। चूँकि एहि दौरान हुनकर स्वादक कड़ी विकसित भ रहल अछि, ताहि लेल विभिन्न प्रकारक खाद्य पदार्थक पेशकश करब बहुत जरूरी अछि ।
भोजनक बनावट केहन हेबाक चाही?
अहां कें प्यूरी कैल गेल खाद्य पदार्थक (प्यूरी) सं शुरू करबाक चाही आ धीरे-धीरे खाद्य पदार्थक कें प्रकृति मे बदलाव करबाक चाही.
- मसले खाद्य पदार्थ : आलू, शकरकंद, आ कद्दू जैना सब्जी कें उबालि क मैश कैल जा सकएय छै. केरा आ एवोकाडो सन फल सेहो एहि तरहे देब नीक अछि ।
- बारीक कटल या कीमा कएल गेल खाद्य पदार्थ : १.जखन ओकरा सभ कें छोट-छोट टुकड़ा चबाएय कें आदत भ जायत छै, तखन ओकरा नीक सं पकाएल मांस, माछ, आ मुर्गी दिअ, फेर ओकरा बहुत छोट-छोट टुकड़ा मे काटि क या पीसूं.
- मुलायम आंगुरक कें खाद्य पदार्थ : जखन अहां कें बच्चा अपन दम पर खाएय कें लेल तैयार भ जायत छै, तखन ओकरा मुलायम आंगुरक कें खाद्य पदार्थक कें पेशकश करूं. एहि सं हुनका चबाबय के कौशल आओर फाइन मोटर स्किल के विकास मे मदद मिलत .
कल्पना करू जे बच्चा के लेल केहन नव अनुभव होयत जखन ओ पहिने दलिया जेहन चीज पीत, फेर मसले भोजन खायत, आ आब छोट-छोट टुकड़ा अपने खाइत अछि !
इ किच्छू पौष्टिक खाद्य पदार्थक कें जानकारी देल गेल छै जे अहां अपन बच्चा कें द सकएय छी:
- सब्जी : नीक सं पकाएल गाजर, बीन्स, कद्दू, शकरकंद, आलू, पालक, आ कोबी, या त मसले या छोट-छोट टुकड़ा मे काटि क दिअ ।
- फल : नीक सं पकल केरा, आम, पपीता, एवोकाडो, आ सेब (उबला/भाप मे आ मसले) जैना चीजक दिअ.
- अनाज : चाउर के नीक सँ उबालि कऽ मैश करू, कुरक्कन आ जई सन चीज सँ दलिया बनाउ । रोटी के छोट-छोट टुकड़ा ( चीनी कम वाला रोटी चुनू, उज्जर रोटी सं बेसी स्वस्थ)।
- प्रोटीन -समृद्ध खाद्य पदार्थ : १.
- अंडा : अहां पहिने नीक सं उबला अंडा के जर्दी द सकय छी, ओकर बाद उज्जर (एलर्जी सं सावधान रहू)।
- माछ : नीक जकाँ पकाओल माछ जकर खोल निकालि देल गेल अछि । अहां कनि तेल वाला माछ जेना सामन आ मैकेरल (ओमेगा-3 के लेल) सेहो द सकय छी.
- चिकन/मांस : नीक सँ उबालि लिअ, छोट-छोट टुकड़ा मे काटि लिअ वा पीसि लिअ ।
- मसूर आ नट्स : नीक जकाँ पकाएल मसूर, चीकू, आ हरियर बीन्स पीसि लिअ ।
- डेयरी खाद्य पदार्थ : दही (बिना मीठा), पनीर (कम नमक वाला किस्म, कम मात्रा मे) देल जा सकएय छै. गाय कें दूध साल कें बाद तइक पेय कें रूप मे नहि देबाक चाही, मुदा भोजन तैयार करय कें समय कनिक डालनाय ठीक छै.
सबसँ जरूरी बात : एक बेर मे मात्र एकटा नव भोजनक परिचय दियौक। 3-4 दिन इंतजार करू आ कोनो तरहक एलर्जी के प्रतिक्रिया देखू। जेना त्वचा पर दाना, पेट परेशानी, या उल्टी। यदि अहां कें अइ मे सं कोनों देखएयत छै त खाना खुआनाय बंद करूं आ डॉक्टर सं बात करूं.
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Check Availability →भोजन परोसैत काल अहां के एहि सब बात पर सोचय के जरूरत जरूर अछि !
जखन कि बच्चा कें दूध पिलानाय एकटा खुशी कें बात छै, मुदा कईटा चीजक कें बारे मे हमरा सब कें सावधान रहनाय आवश्यक छै.
सुरक्षा सबसँ पहिने अबैत अछि! एहन चीज स सावधान रहू जे फंस सकैत अछि।
अइ उम्र मे बच्चाक कें ठीक सं चबाएय आ निगलएय कें आदत नहि होयत छै, अइ कें लेल किच्छू खाद्य पदार्थक कें गला घोंटएय कें संभावना बेसि होयत छै.
- गोल, कठोर खाद्य पदार्थ : अंगूर (पूरा), २.सॉसेज कें टुकड़ा (गोल मे काटल), नट्स (जेना मूंगफली, काजू), या कठोर कैंडी कहियो नहि दिअ . जँ अंगूर सन किछु जरूर दैत छी तँ ओकरा नमहर-नमहर चौथाई मे काटि लिअ ।
- चिपचिपा खाद्य पदार्थ : मूंगफली कें मक्खन जैना चीजक कें पैघ चम्मच सं अपने आप नहि दिअ. एकरा रोटी वा बिस्कुट पर पातर-पातर पसारि दियौ ।
- बिना पकाएल भोजन : कम पकाएल तरकारी या मांस कें टुकड़ा नहि दिअ.
- छोट-छोट नट्स : चेरी पिट आ माछक खोल सन चीजक संग बहुत सावधान रहू ।
जखन अहां कें बच्चा भोजन करएयत छै तखन अहां कें हमेशा ओतय रहबाक चाही. अपन बच्चा कें कहियो असगर नहि छोड़ूं जे खाना खाएयत छै. आपातकालीन स्थिति मे जल्दी सं काज करय मे सक्षम होबाक चाही.
अहाँ के लोहा के बारे में सेहो सोचय के जरूरत अछि!
6 महीना कें बाद बच्चाक कें आयरन कें बेसि जरूरत होयत छै. मां कें दूध सं ओकरा मिलएय वाला आयरन कें मात्रा अइ दौरान पर्याप्त नहि भ सकएय छै. तेँ हुनका सभ केँ आयरन सँ भरपूर खाद्य पदार्थ देब अनिवार्य अछि ।
- लोहा से सुदृढ़ अनाज
- नीक जकाँ पकाओल लाल मांस, चिकन (खास क’ टेंडरलॉइनक भाग)
- मसूर आ पालक सन हरियर तरकारी
- अंडा के जर्दी
आयरन कें अवशोषण बढ़ावा कें लेल अहां अपन आहार मे विटामिन सी सं भरपूर फल (जैना संतरा, कीनू) मिला सकय छी. मुदा, साइट्रस फल सं सावधान रहूं, कियाकि किच्छू बच्चाक कें ओकरा सं एलर्जी भ सकएय छै.
भोजनक मात्रा बेसी नहि सोचू।
सब बच्चा एक समान मात्रा मे नहि खाएयत छै. किछु दिन नीक भोजन करैत छथि, त किछु दिन कनि कम खाइत छथि । यदि अहां कें बच्चा खाना खाएय सं मना करएयत छै , त ओकरा जबरदस्ती खाना नहि खाऊं. एहि सं भोजन के प्रति खराब नजरिया पैदा भ सकैत अछि. अहां कें बच्चा भूख लगला पर अहां कें बतायत. छोटसँ शुरू करू आ ओकरा जे रकम चाही से दिअ।
की हमरा सब कें अपन बच्चा कें असगर भोजन करनाय सिखानाय चाही? ई नीक बात अछि की?
हँ, एकदम! 8-9 महीना तइक शिशुअक कें स्व-पोषण मे बहुत रुचि भ जायत छै. हुनकर विकास लेल ई बहुत जरूरी अछि।
- महीन मोटर कौशल कें विकास : ओकर आँगुर आ हाथक कें मांसपेशी मजबूत भ जायत छै, कियाकि ओ भोजन कें छोट-छोट टुकड़ा उठा क ओकरा मुँह मे लाबैत छै. पहिने कहल गेल ओ ‘पिंसर पकड़’ सेहो एहि मे सहायक होइत अछि ।
- हाथ-आँखिक समन्वय मे सुधार होइत अछि।
- अपन भूख आ पूर्णता के चिन्हब सीखैत छथि ।
- भोजन मे रुचि आ आत्मविश्वास बढ़ैत अछि।
ठीक छै, कनि गन्दा भ' जेतै। भोजन फर्श पर खसि पड़त, कपड़ा गंदा भ' जायत। मुदा से प्रक्रियाक हिस्सा अछि। बच्चा कें कुर्सी कें नीचा एकटा पैघ प्लास्टिक कें चादर राखूं. ओकरा एहन कपड़ा पहिराउ जे आसानी सं धोल जा सकय. एहि अनुभवक आनंद ओकरा स्वतंत्र रूपेँ भेटय।
जे चीज अहां फिंगर फूड के रूप मे द सकय छी:
- नीक सँ उबला गाजर, बीन्स, आलू, आ शकरकंद के लाठी मे काटि लिअ ।
- केरा, आम, आ एवोकैडो के छोट-छोट टुकड़ा।
- उबला पास्ता (बिना नमक या चटनी के)।
- कम चीनी वाला बिस्कुट या रस्क।
- रोटी के छोट-छोट टुकड़ा।
- नीक सं पकाएल चिकन या मांस कें छोट-छोट टुकड़ा (तखन जखन अहां ओकरा चबा सकय छी)।
स्तन के दूध/फॉर्मूला के बारे में नै बिसरब, ठीक छै?
घर मे भोजन शुरू करएय कें कारण मां कें दूध या फार्मूला देनाय बंद करनाय कहियो नीक विचार नहि होयत छै. एक साल कें उम्र तइक, बच्चा कें अधिकतर बुनियादी पोषण संबंधी जरूरतक कें पूरा करनाय स्तन कें दूध या फार्मूला सं कैल जायत छै.
- 8-9 महीना कें बच्चाक कें लेल : पहिले ठोस खाद्य पदार्थ दिअ, फेर मां कें दूध/फॉर्मूला दिअ.
- 10-12 महीना कें बच्चाक कें लेल: जेना-जेना ठोस भोजन कें मात्रा बढ़एयत जायत छै, दूध पिलाएय कें आवृत्ति मे किच्छू कमी आबि सकएय छै. मुदा, दिन मे कतेको बेर भोजन देब जरूरी अछि।
सीधा-सीधा कहल जाय त ठोस खाद्य पदार्थ अइ अवस्था मे पूरक खाद्य पदार्थ छै, दूध कें प्रतिस्थापन नहि.
यदि बच्चा नहि खाएयत छै त की करबाक चाही?
ई एकटा एहन समस्या अछि जे कतेको माय के होइत छनि। किच्छू शिशुअक नव खाद्य पदार्थक सं मना करएयत छै, या अचानक ओय खाद्य पदार्थक कें नहि कहएयत छै, जे ओ किच्छू समय सं नीक सं खा रहल छै. एकरा पिकी ईटिंग'' कहल जाइत छैक | चिन्ता जुनि करू, ई सामान्य बात अछि।
- धैर्य राखू : भोजन खाली एक बेर मना क' देल गेलाक कारणेँ वापस नहि दियौक। किछु दिनक बाद फेर कोशिश करू। कखनो काल 10-15 बेर कोशिश करय पड़ि सकैत अछि.
- भोजन कें समय कें आनंददायक बनाऊं: दूध पिलाएय कें दौरान क्रोध नहि करूं आ नहि चिल्लाऊं. खेलाइत-खेलैत-बजैत-बजैत भोजन करू।
- परिवार कें संग मिल क भोजन करूं: जखन अहां कें बच्चा अहां कें खाना खायत देखयत छै, तखन ओकरा खाना खाएय मे बेसि रुचि होयत छै.
- भोजन अलग-अलग तरीका सं तैयार करूं : एकहि तरकारी कें अलग-अलग तरीका सं (उबला, मसले, सूप कें रूप मे) तैयार करूं.
- भोजन कें आकर्षक तरीका सं परोसू : रंग-बिरंगक तरकारी आ फल मिला क थारी मे सजाउ ।
मोन राखू, जखन बच्चाक पेट भरल रहत तखन ओ भोजन करब छोड़ि देत। ओहि समय ओकरा बेसी खुआबय के कोशिश नहि करू।
पानि देब नहि बिसरब!
ठोस खाद्य पदार्थ शुरू करएय कें समय अपन बच्चा कें पानी देनाय सेहो जरूरी छै.
- भोजन कें दौरान या भोजन कें बाद किच्छू उबला पानी दिअ.
- कप या सिप्पी कप स देबाक अभ्यास करू।
- फल कें रस (खासकर पैकेज्ड) देनाय नीक विचार नहि छै. एहि मे चीनी खूब होइत छैक। फल जेना अछि तेना देब नीक।
इ सब चीज अपन बच्चा कें नहि दिअ! (परिहार करबाक चाही)
किच्छू खाद्य पदार्थ अइ उम्र कें शिशुअक कें लेल उपयुक्त नहि होयत छै.
- मधु : एक साल सं कम उम्र कें बच्चाक कें मधु नहि दिअ. एकरा मे बोटुलिज्म'' नामक खतरनाक बैक्टीरिया भ सकएयत छै.
- गाय कें दूध : एक साल सं कम उम्र कें बच्चाक कें गाय कें दूध मुख्य पेय कें रूप मे नहि दिअ. अइ मे मौजूद पोषक तत्वक कें अवशोषण बच्चा कें लेल मुश्किल छै, आ गुर्दा पर बोझ भ सकएय छै. एकरा स॑ लोहा केरऽ अवशोषण भी कम होय जाय छै । (भोजन तैयार करबा मे कनि उपयोग करब ठीक अछि)।
- नमक आ चीनी : अपन बच्चा कें भोजन मे नमक या चीनी नहि मिलाऊं. हुनका लोकनिक किडनी एकरा सम्हारि नहि सकैत अछि । भोजनक प्राकृतिक स्वादक आदति लगाउ।
- प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ : सॉसेज, नूडल्स (इंस्टेंट), आ पैकेज्ड सूप जैना चीजक मे नमक, चीनी, आ प्रिजरवेटिव कें मात्रा बेसि होयत छै.
- कॉफी, चाह : ई सब एकदम उपयुक्त नहि अछि।
एकटा टेक-होम मैसेज
8-12 महीना बच्चा कें खान-पान कें आदत मे बहुत महत्वपूर्ण मील कें पत्थर छै. एहि दौरान नव-नव खाद्य पदार्थक नव स्वाद आ बनावट पर प्रयोग करय लगैत छथि ।
- धैर्य आ स्नेह सबसँ बेसी जरूरी अछि। सब बच्चा एक समान नहि होइत अछि। अपन बच्चाक गतिसँ जाउ।
- विविधता के प्राथमिकता दियौ . प्रत्येक संस्कृति सं पौष्टिक खाद्य पदार्थक कें परिचय दिअ.
- सुरक्षा के प्रति सदिखन जागरूक रहू . एहन खाद्य पदार्थ सं सावधान रहू जे फंस सकय छै.
- अपन बच्चा कें अपन दम पर भोजन करएय कें लेल प्रोत्साहित करूं. हुनकर विकास मे बहुत मदद करैत अछि।
- मां कें दूध या फार्मूला देनाय बंद नहि करूं . एखनो ई पोषण के एकटा प्रमुख स्रोत अछि।
- यदि अहां कें कोनों सवाल या संदेह छै, त अहां अपन बाल रोग विशेषज्ञ सं बात करय सं नहि डेराउ .
अहाँ असगरे एहि यात्रा पर नहि जा रहल छी। आशा अछि जे ई नव अनुभव अहाँ आ अहाँक बच्चा के लेल एकटा खुशी के बात होयत !
डाक्टर के नोट
8 सं 12 महीना कें बीच कें अवधि एकटा बहुत महत्वपूर्ण संक्रमण अवधि छै जखन बच्चा कें ठोस खाद्य पदार्थ आ अलग-अलग स्वाद कें आदत भ जायत छै. अइ दौरान बच्चा कें मां कें दूध कें अलावा दिन मे 3 मुख्य भोजन आ 1-2 स्नैक्स देल जा सकएय छै. बच्चा कें नेतृत्व मे दूध छुड़ानाय बच्चा कें चबाएय कें क्षमता आ महीन मोटर कौशल कें विकास मे मदद करएयत छै. मोन राखू जे भोजन मे नमक या चीनी नहि मिलाबी।
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